Back to the top

Июнь 2017

Рассмотрим некоторые наиболее распространенные грибные болезни винограда и методы защиты  от них — . Пишу только о том, с чем встречалась на практике, с чем боролась лично или мои северные коллеги.

И начнем мы с  ТРИО ЗЛЫХ МАГОВ.

Грибные болезни винограда неспроста имеют такие странно-страшные наименования, которые похожи на имена злых чародеев из фэнтези — Оидиум! Милдью! Антракноз! Фомопсис! Альтернариоз!и т.п. Такими они для винограда на самом деле и являются , так как их вред очень велик ...

Первые три заболевания из вышеприведенных, а именно — Оидиум, милдью, антракноз   наиболее опасны, широко распространены и без профилактики и лечения нанесут значительный ущерб вашему винограднику.

Грибные болезни винограда .Не менее чем злой маг страшна для виноград грибная болезнь -милдью
Милдью!

грибные болезни винограда и самая распространенная из них Оидиум требует защиты от негое

Оидиум!

грибные болезни винограда- Антракноз

Антракноз!

До последнего времени грибных болезней винограда на севере было  мало. Практически без химикатов  обходилась Сибирь, половина Черноземья и весь наш север.  В последние годы признаки грибных болезней, к сожалению,  появились и в северных регионах.  Мы в своем виноградном саду стараемся  придерживаться принципа экологической чистоты,  и поэтому для минимизации обработок стараемся выбирать комплексно устойчивые сорта.

Но не стоит забывать, что под комплексной устойчивостью сортов винограда принято понимать —    не полное отсутствие болезней, а способность ОПРЕДЕЛЕННЫХ СОРТОВ противостоять заболеваниям, вредителям и другим  отрицательным воздействиям природных факторов.

Если  появилась опасность, то защита лучше, чем лечение, а биологические  методы защиты лучше, чем химические.

Если инфекционный фон низкий, т.е. если грибные болезни винограда отсутствуют . молодежь от болезней на своем участке мы вообще ничем не обрабатываем . 

Желающим иметь экологически чистую среду и ягоды -советую по возможности использовать не химию, а биопрепараты.  К примеру, прекрасно лечит оидиум у винограда опрыскивание 10% настоем коровяка или компоста с обработкой по -методу проф. Гунвальда Весминьша ( Латвия),  или слабым раствором молока или молочной сыворотки (США, Аделаида). Но бывает, что и без химии не обойтись…

Подробнее о конкретных болезнях далее. Первая моя статья из серии Найти и обезвредить Заболевания винограда  Оидиум ( рабочее название «Настоящая МУка«)  Интересно Ваше мнение…

С уважением, Олёна Непомнящая.

 

 

25.06.17 Хроники. Начало цветения, Восстановление, Подсчет потерь. Той же ночью 5 июня , накануне которой мы уехали прошлый раз,  грянули заморозки -3 гр.С  и основательно поморозили те самые рослые и сильные кусты, которые мы рискнули открыть. Пострадали ЧР Новика, Оленьевский ЧП, Вэлиант, Таежный Обоеполый, Пино Инкогнито, Леон Мийо,  Пино Мич. Акованцева, Амурский дикарь на беседке. В общем  все то, что было морозу доступно.

Приехав 21 июня,  мы  выяснили , что  по прошествии двух недель , попривыкнув и обдумав стресс, виноград решил расти дальше. Наиболее активно восстанавливаются Оленьевский и ЧР Новика. Чтобы помочь кустам ,  мы используем антистрессовые восстанавливающие препараты Мегафол, Текамин Макс и другие.

Молодежь под временным укрытием осталась цела, но очень тормозит в развитии.  Открыли , подвязали, смотрим….

25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.
ЧР Новика
25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.
Новик лист

 

 

25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.
Новик коронка кисть

 

 

 

 

 

 

 

Черный Ранний Новика (предположительно сильнорослый клон Фиолетового Августовского) среди черных обмороженных лозочек выбросил побеги из замещающих глазков и  -конечно меньше чем было- но есть цветочные кисти, которые готовятся к цветению.

25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.
Коршунова Ранний 2 лист.

 

Цветение у основной массы сортов только начинается, в среднем запаздывает на 3 недели. Начало цветения запаздывает даже у надежного Кристалла.

Вот-вот начало цветения у Мукузани, Дублянского, амурцев, ряла европейских гибридов- Солярис, Каберне Кароль, Розина.

 

 

 

Кристалл. 23.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.
Кристалл. Лист.
23.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.
Кристалл. Зачаток кисть.

 

 

 

 

 

 

 

 

кузани. 23.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.
Мукузани. Лист.
23.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.
Мукузани. Кисть зацветает.

 

 

 

 

 

 

 

 

23.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.
Дублянский.
23.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.
Шатилова 1-95

 

 

 

 

 

 

 

 

23.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.
Леон Мийо.
25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.
Агат Донской

 

 

 

 

 

 

 

 

25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.
Мускат Золотистый Россошанский.
25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.
Каберне Нуар Блаттнера.

 

25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.
Пинотин.
25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.
К-784.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Восстанавливается Оленьевский и Пино (?)Мичуринский Акованцева, зацветает Мукузани , Шатилова 1-95,

Евмолпия, Монарх, Барон не дали даже сигналки. Небольшие, но вполне благополучные кустики у Пино. Красивые коронки- у Ядвиги.

25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.
Ядвига.
25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.
Ядвига коронка.

 

 

 

 

 

 

 

 

Вовсю цветет только Брускам и еще пара сортов…,

25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.
Брускам лист.
25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.
Брускам коронка

 

25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.
Цветет Брускам.25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.

 

25.06.17 Хроники. Цветение, Восстановление, Подсчет потерь.Блог Олёны Непомнящей.

Очнулись и пошли, кто хорошо, кто с опаской- всего 5 из 7 Каберне Юра. Более-менее благополучны Рондо, Прим, Лиепаяс дзинтарс, Циравас Аграа, Август,

 

 

 

Добрыня -фото слева- (тоже цветет!),

Теперь ПОТЕРИ… Зиму не перенесли- Таежный ЖТЦ, Восторг Мускатный. Скорее мертв чем жив Ранний Вавилова.

И кроме того, не могу  никак понять-почему погибли ( с виду безнадежно) у нас три взрослых куста, которые ранее переживали гораздо более суровые зимы — два Соляриса, Зигерребе, а пара других- кукуют с одним раскрытым глазочком( в том числе стойкий 2-15 Шатилова и Каберне Кортис. Но подождем еще…

Причем, эти все кусты — в туннелях, на которые до этого года при перезимовках я нарадоваться не могла. Эта зима нестабильная …морозы, оттепели, морозы…-но ведь и такие зимы уже были…((

Эти потери конечно малый процент от виноградника, но главное почему?! Понять-значит предупредить. Были ли у вас в этом году непонятные потери, коллеги?

Зато в ОГ -в основном все неплохо, особенно саженцы 3-4х летки. Молодежь практически вся идет в рост.  Часть уже цветет, часть к этому готовится — позже чем обычно). Много будет сигналок тех сортов, что ранее не плодоносили. Пино Нуар Прекос, К-784, местный сорт Коршунова ранний 2 и др.

То, что из прошлогодних молодых посадок в ОГ не перезимовали 2 из новых 7 кустов сорта Каберне Юра селекции Блаттнера и опять таки новый Мускат Донской  , я понять могу. Все таки этот посадочный материал пришел с юга, из Новочеркасска, а такой акклиматизируется не сразу, постепенно.

Отчет не заканчиваю,  в этой же Новостной записи- надеюсь, что продолжу.

см. 7 мая Начало.

см. 21 мая Пробуждение.

см.03.06.17. Начало лета

Статья Выйти из укрытия! о том, как выбирать т.н. неукрывные сорта винограда (рабочее название Виноград для занятых ), опубликована  в журнале  Садовник №2. 2011 года.

— Почему не сажаете виноград?
— Он у нас не растет.
— А почему не растет?
—  Потому, что не сажаем!

…Из форума …

То, что плодовый виноград –культура реальная для выращивания в Подмосковье и  севернее, в  так называемых  зонах  рискованного земледелия, у многих садоводов уже не вызывает сомнений.

Беспроигрышный, казалось бы,  вариант для занятых (или ленивых)) садоводов –выращивать так называемые неукрывные сорта винограда, выбирая их среди устойчивой классики сортов или последних достижений селекции, сочетающих морозоустойчивость и неприхотливость с хорошими вкусовыми качествами. И если без обрезки и формировки виноградной лозы (очень, кстати, творческий процесс!)  практически обойтись нельзя, то на таком серьезном деле, как укрытие винограда осенью и раскрытие его весной, силы тогда вполне можно сэкономить.

Виноград на шпалере.

Не пытаясь объять необъятное, кратко остановлюсь на трех видах винограда и порекомендую садоводам некоторые сорта из этих групп, которые выведены принципиально различными путями селекции винограда.

В частности, «неукрывные сорта винограда» включают целый ряд давно известных садоводам сортов американского  вида Vitis labrusca (синоним Fox grapeлисья ягода) и межвидовые гибриды на его основе. «Земляничный» аромат и привкус американского винограда в России называют изабельным, а в США и Европе — «лисьим». Восприятие его индивидуально- кто-то его очень любит, а кто-то –нет, хотя по накоплению сахара в ягодах эти  неукрывные сорта винограда (и их гибриды) нередко превосходят укрывные столовые сорта. .Зато другие его качества не вызывают сомнений — высокая устойчивость к грибным болезням, к морозам (-30-35 град. С), хорошая урожайность, способность восстанавливаться.. Многочисленные сорта этого вида неприхотливы, выносят и жару, и сушь, и чрезмерное увлажнение.

Начинающим садоводам рекомендую  межвидовой гибрид Vitis labrusca х Vitis riparia, известный  как американский сорт  Alpha (Альфа) , неприхотлив и урожаен,  раннесреднего периода созревания Морозостойкость до 40 град.С  Цветок обоеполый. Грозди средние, плотные.. Ягоды средние, округлые, черные с восковым налетом.. Недостаток — высокая кислотность. Вызревание лозы хорошее. Кусты сильнорослые. Морозоустойчивость высокая.. пригоден  для приготовления соков,  озеленения беседок, стен, балконов и  в качестве подвоя.

Сорт Сенека (США) интересен и урожаен на больших арочных формировках.. обрезка кустов— на 8—10 глазков,.  в первые два года после посадки.характерен слабый рост Грозди среднего размера, массой до 250 г, конические,. Ягоды большие , сочные, округлые, белого цвета, Вкус очень приятный, гармоничный.. созревает в начале сентября. Сорт слабо поражается милдью. Это один из лучших в группе неукрывных сортов и . заслуживает большего распространения..

Вэлиант (Valiant — «отважный»)  [Южная Дакота, США] — чрезвычайно зимостойкий сорт винограда, морозоустойчивость -до(-47°С), раннего срока созревания, в начале сентября. Кусты сильнорослые. Грозди средние. Ягоды темно-синие, мелкие с земляничным привкусом лабруски, крупные косточки. Сахаристость до 20 %, кислотность 10 г/л. Урожайный,. восприимчив к милдью,  пригоден для приготовления красных вин, желе, соков, может употребляться как  столовый виноград.

 Венус (США) межвидовой бессемянный гибрид, раннего срока созревания —  Кусты большой силы роста. Грозди средние 250-400 г, ци­линдрические,  умеренной плотности. Ягоды мелкие (2,2­-2,5 г), округлые, черные. Вкус гармоничный с фруктовыми тонами. Класс бессемянный 1. Ягоды плотная, практически не слизистые. Кожица прочная. Сахар­ 18-24 %. Ягоды могут долго сохраняться на кустах без потери качества. Побеги вызревают очень хорошо. Сорт урожайный. Нагрузка на куст 45-50 глазков, обрезка лоз на 4-6 глазков. Сорт устойчив к мильдью, серой гнили, оидиуму. Пригоден для использования в свежем виде, сушки и приготовления вина, а также для озеленения.. Отлично хранится

Неукрывные сорта винограда-выбор. Блог Олёны Непомнящей.

Люсиль(Lucile, Lucille США) сильнорослый гибрид с V. labrusca L.. Грозди 150 г Цветок обоеполый.Ягоды желто-зеленые, сочные, с необыкновенным цитронно-мускатным ароматом. Созревают в начале сентября. лоза Сахар 21%.,Лоза  вызревает хорошо Морозостойкость -30 град.С

Читать далее →

  Статья  Виноградные первогодки —  вкратце конкретизирует понятие уход в первый год как для укорененного черенка (нулевки),, так  и для виноградного саженца. Опубликована в мае  2012 года   в    газете Аиф на Даче.  Автор Олёна Непомнящая. Фото автора.

Прошлой осенью многие из нас отложили на весну посадку полученных по заказу саженцев. И правильно сделали – были эти саженцы- слабенькие, могли не перезимовать в грунте. Зиму растения провели на полке холодильника, плотно завернутые в пищевую пленку, или в подвале. Весной был приобретен еще посадочный материал в питомнике, да и сами мы укоренили черенки, получив саженцы-нулевки , которые к осени тоже уже будут первогодки.… И теперь все это богатство пора переселять в сад!

Если вы живете не рядом с виноградником, не торопитесь отправлять саженцы «на волю». Удостоверились, что почки живые, корни не пересушены, – и пусть лежат себе в холодильнике дальше до конца мая, когда пройдет опасность заморозков. Поверьте, саженец с не потревоженными корнями, высаженный сразу в землю, вскоре опередит в развитии тех, что были неоднократно побеспокоены. Если виноградник рядом, то посадку начинают вскоре после оттаивания земли.

О месте для виноградника или точечной посадки мы уже говорили, повторю основное- разумнее всего размещать виноград на пологих южных и западных склонах, у южных заборов и стен, где кусты будут защищены от ветров – это даст значительную прибавку тепла.

На песчаных почвах корневую шейку саженца размещают на 30 см ниже уровня грунта, в траншеи, а на глинистых – на 30 см выше, на гряды.

Не допускайте прямого контакта корней с удобрениями.

Нулевой цикл

Укорененный черенок-нулевка.Уход в первый год. Блог Олёны Непомнящей.
Укорененный черенок-нулевка.

Если вы сами укоренили черенки винограда (их еще называют «нулевки») в марте-апреле, то сперва посадите их в емкости с почвой, которую желательно взять с вашего же участка,  или хотя бы такого же типа, а в мае вы пересадите их  в школку, по возможности не разрушая земляной ком. Если же черенки укоренились в середине – конце мая, то после недели закалки их можно высаживать сразу в школку. Некоторые северяне, осуществляя уход в первый год вегетации вообще не высаживают «нулевки» в открытый грунт, а прикапывают их в ОГ прямо в емкостях. Осенью их перемещают в подвал, а весной высаживают на постоянное место. Такие саженцы вступают в плодоношение раньше.

Можно укоренять черенки прямо в школке, если она у вас – в «кружевной тени», и есть подходящие для этого сорта.

Читать далее →

Сорт винограда РОНДО (известен также как «Кентиш Кларет») — первично был презентован в 1964 году как Gm 6494-5. Селекция профессора В. Крауса (Чехословакия), который позже его передал  доктору Хельмуту Беккеру из Института разведения винограда Geisenheim . По этой причине виноград известен под маркой Института Geisenheim. Патент 1997 года.                                                                                       Уточняю родословную этого сорта. Родители Мать: Заря севера (Сеянец Маленгра x амурский виноград (Сеянец № 5))[ЦГЛ им. И.В.Мичурина]т.е. = Précoce де Malingre х Vitis Amurensis) , Отец: St Laurent, синоним Пино Сен Лоран (Франция). Согласно анализу ДНК, один из родителей, а именно — Сен-Лоран произошел от сорта Пино сепаж.)  Рондо — сорт технического направления, очень красивый, сильнорослый, раннего созревания. хорошо опыляется. Ягоды иссиня- черные.                                             Сорт винограда Рондо. Селекция Чехия-Германия. Ягоды.     

Два саженца этого европейского темноплодного сорта  попали ко мне 6 лет назад довольно непростым путем — через Латвию и Литву из Германии ( за что огромное спасибо коллегам- виноградарям. )  На следующий же год эти  два саженца, растущие рядом, зацвели, причем  не одновременно, а с интервалом почти в декаду ( 12 и 21 июня. К  середине июля оба достигли стадии очень крупного гороха. Грозди компактные, изометрично-удлиненные, как бы овальные.. Очень красивые грозди и ягоды — все такие из себя винные- превинные…))  — загляденье!

И пока их «детям» ( выросшим из черенков первых саженцев) вроде тоже хорошо на моем тверском винограднике, известном среди коллег как  «Виноград на северных песках». Добавила пока 3 куста этого сорта. В неглубоких траншеях — закрывать от поздневесенних заморозков комфортно и несложно, подвязывать тоже… Посадка довольно частая, интервал между кустами 100-120 см. Обработок профилактических в  первые годы не проводили.

Читать далее →

Статью об интересном и перспективном сорте (форме) винограда Загадочный Тверской (условное название) , растущим на ее винограднике близ Твери, написала специально для этого блога  наблюдательный и вдумчивый виноградарь Ольга Михайлова.  За это я ей очень признательна. Статья публикуется  впервые. Фотографии автора. Просьба при цитировании или копировании давать активную ссылку на этот ресурс. С уважением, Олёна Непомнящая.

Каждый виноградарь рано или поздно, по случайности или нет, сталкивается с проблемой пересортицы, которая редко приносит радость, ибо не оправдывает  наши надежды. Но именно с пересортицы началось мое увлечение виноградом, именно она стала для меня счастливым случаем. Успех северного виноградарства определяется, прежде всего, подбором сортов для своего терруара, позволяющим получать качественный урожай на неприхотливой выносливой лозе. Именно на поиск своего сорта направлены усилия и время виноградаря.

Наш участок расположен недалеко от Твери  56º50′12″ СШ  35º39′57″ВД   высота над уровнем моря 135 м. Почвы песчаные, с тощим дерново-подзольным слоем. Глубина залегания грунтовых вод – 7-8 м.

Мне повезло, и свой виноград я нашла сразу. В ноябре 2011 года были посажены наши первые саженцы,  Посадочный материал получен с Урала из неизвестного источника под названием «Триумф Потапенко». Пять кустов посажены осенью 2011 года однолетними корнесобственными саженцами. Все пять кустов абсолютно идентичны друг другу, различий не имеют. Виноград возделывается в открытом грунте, с укрытием из спанбонда на зиму.

Блог Олены Непомнящей. Сорта винограда. Сорт (форма? )винограда Загадочный Тверской.Ягоды 6.Кусты росли, зимовали, понемногу нагружались. Осенью 2015 года урожая было достаточно, чтобы сделать первые 10 литров интересного полусухого вина. Вкусному и красивому винограду удивлялись и радовались мы, друзья, коллеги.  Смущали только сильно разрезанные листья и овальная форма ягоды. Посмотрев фотографии, коллеги-виноградари из Московского общества испытателей природы однозначно пришли к выводу, что это не Триумф Потапенко.

Таким образом, на данный момент истинное название этой формы (сорта) винограда  не установлено.  Предположительно это гибрид с участием амурской крови. Дано условное название Загадочный Тверской . Что ж, тем интереснее!  Может быть, кто-то из вас, коллеги,  поможет определить  эту замечательную  форму (сорт)  или порассуждает на эту тему, выдвинет гипотезы?  Этот виноград  достоин этого. Помогите идентифицировать. Читать далее →

МЕСТО ДЛЯ ВИНОГРАДНИКАвыбор участка  КУДА САЖАЕМ— ЗТО ПЕРВАЯ  из ГЛАВНЫХ задач виноградаряее  мы вкратце рассмотрим здесь.

Вторая из Главных  задач виноградаря —  выбор того, ЧТО сажаем, а именно -сортов винограда.  Сразу предупрежу, что общие принципы выбора сортов  ВООБЩЕ мы рассматриваем в  рубрике Выращивание винограда, подрубрике СОРТА ВИНОГРАДА,   а опыт выбора ТЕХНАРЕЙ или ВИННЫХ СОРТОВ  часть 1 и часть 2 по результатам испытаний   -в рубрике ВИНОГРАД И ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ.

А ТЕПЕРЬ- все таки ГДЕ?  Виноград можно посадить почти в любом месте ( кроме сплошной тени),  и лоза  будет расти, и даже , если ухаживать за ней, плодоносить. Однако грамотная посадка в правильном месте  позволит вам получить действительно хорошие урожаи при гораздо меньших затратах сил .

МЕСТО  для ВИНОГРАДНИКА , т.е. то, где будем сажать виноград, по возможности  выбираем  солнечное и  защищенное от ветра ,

Южный пристенок,Место для виноградника. Блог Олены Непомнящей.
Южная стена дома.

 

 

например, в пристенке у  южной стены дома, сарая или у ограды, обращенной к югу, с хорошо дренированной почвой.

 

При наличии на участке  минимально пересеченной местности сажайте виноград на пологом южном или юго-западном склоне, ориентируя ряд  «юг- север»

Читать далее →

Статья о беседочных формировках, пригодных для северного виноградарства,  вышла под названием Побеседуем в журнале Садовник № 10  2014 года.  Здесь приведен  авторский не сокращенный , а даже расширенный вариант. Черновые схемы для рисунков — мои.  Кот Пусич и виноградная беседка рядом с ним -тоже наши.

      Как же хороша виноградная беседка!   Извилистая лоза с густой листвой, среди которой, как драгоценные камни, мерцают и вспыхивают янтарные, темно-аметистовые или рубиновые грозди винограда… От их близости, красоты и вкусноты отдых в беседке становится гораздо приятнее. При планировании этой рукотворной красоты важно заранее решить –в какой формировке и какие именно сорта винограда будут украшать нашу беседку.

Вот об  этом мы с Вами и побеседуем.

Уход за виноградом. ФОРМИРОВКА- виноградная беседка. Блог Олены Н:епомнящей.

Беседочные формировки кустов  очень нужны, когда на участке планируется виноградная беседка или другие сооружения, увитые виноградом, Теперь реальны эти садовые «изыски» не только для южан, но и в средней полосе, и севернее. В последние годы в средней полосе многие любители создают из плодового винограда на своих участках элементы садового дизайна : галереи, арки, беседки, даже «зеленые комнаты» или выращивают виноград у стен домов и возле оград не только на дачах , но в городах, включая Москву и другие крупные города.

кот Пуся Пусич и виноградная беседка

 

Беседочная культура винограда лучше всего отвечает биологическим требованиям виноградной лозы как растения- лианы, и урожай здесь может быть не меньше, чем со шпалерных посадок.

 

 

 

 

 

Важно только помнить, что виноград — живое пластичное растение, а не механизм, поэтому следуйте правилам формировки не буквально, а творчески. По типу формировки– при этом чаще всего исходят из конструкции сооружения. Наиболее популярен среди беседочных формировок вертикальный кордон.

Виноградная беседка. Формировка-вертикальный кордон и ее выведение.

Вертикальный кордон образуется вертикальным штамбом различной высоты с размещенными на нём многолетними рукавами (или рожками), несущими плодовую древесину – лозы, сучки или плодовые звенья. Различают одно- и двусторонние, двух-, трех и многоярусные вертикальные кордоны.

При выведении вертикального кордона сначала выводят штамб, используя при этом в первый год хорошо развитый, растущий вертикально однолетний побег, остальные побеги удаляют. При обрезке на побеге оставляют  5- 6 глазков. В следующем году закладывают многолетние рожки и формируют плодовые звенья на рукаве, оставляя для этого побеги (поочередно или супротив)по длине штамба на расстоянии от 40 см, остальные же глазки ослепляют. Осенью рожки обрезают на 3 глазка. При дальнейшем продолжении штамба можно оставить верхний побег, подвязывая его вертикально. При высоких многоярусных вертикальных кордонах штамб формируется с закладкой очередных ярусов.

Уход за виноградом. ФОРМИРОВКА- виноградная беседка. Блог Олены Н:епомнящей.
выведение вертикального кордона

Ежегодно производят обрезку вертикального кордона на короткие сучки или по принципу плодового звена. В дальнейшем ежегодная обрезка такого куста заключается в формировании плодовых звеньев на прошлогодних сучках замещения и создания при необходимости новых плодовых звеньев и разветвлений рукавов. Эта работа завершается созданием всех элементов скелета куста и плодовой древесины, обеспечивающих его плодоношение.

 

Кусты, сформированные по типу вертикального кордона, отличаются высокой урожайностью. Основной недостаток этой формировки — сильное проявление полярности, выражающееся в преимущественном развитии верхних ярусов.

Виноградная беседка. Длиннорукавная (или большая) веерная формировка также используется  при устройстве беседок и в пристенной культуре. Она может быть бесштамбовой или со штамбом и отличается от обычной веерной формировки большей длиной рукавов ( от 1,5м)  и тем, что на каждом рукаве может быть несколько сучков замещения и плодовых стрелок. Уход за виноградом. ФОРМИРОВКА- виноградная беседка. Блог Олены Н:епомнящей.Количество рукавов — от четырех  и более. На рукавах через 50 см создают плодовые звенья. Рукава обновляются только в случае сильных зимних повреждений. При этой формировке особенно тщательно проводят зеленые операции.

Читать далее →

Статья о кордонных формировках, пригодных для северного виноградарства, и в т.ч. о горизонтальном кордоне Г.В.Беликовой , вышла под названием Кому можно за кордон в журнале Садовник № 6 2014 Здесь приведен мой полный авторский вариант. Черновые схемы для рисунков - мои. В майском номере журнала Садовник я вкратце рассказала о веерных формировках кустов винограда для северных районах. Сегодня - очередь рассказа, как используется в средней полосе и севернее кордонная формировка винограда, каковы ее виды и особенности. Значение слова «кордон» ( cordon ) на многих языках –немецкий , французский , турецкий, украинский и др. – одинаково, и означает «граница, заслон, шнур». В России в 19 веке подобные формировки так и называли- «шнуровые».Множество винов кордона сводятся в основном, к трем – горизонтальный, наклонный и вертикальный. В отличие от веерных формировок кордоны сразу предназначались для выращивания винограда только в зонах неукрывного виноградарства . И сейчас классическая кордонная формировка винограда типа горизонтальный и наклонный кордон в средней полосе используется только лишь для морозоустойчивых сортов винограда, которые не требуют укрытия на зиму. и редко -для укрывных , И это исключительно из-за сложности с укрытием на зиму для таких кордонов. Выход из положения есть и о нем-ниже. Кордонные формировки имеют ряд преимуществ по сравнению с веерными - на кустах повышается урожайность, грозди и ягоды при такой формировке более привлекательные, крупные и сладкие , Первые 3 года у формировки проблем с укрытием нет, молодые кусты после обрезки удается укрыть, пришпилив к земле. Но затем естественное утолщение плечей ( штамбов) кордона ведет к тому, что они перестают гнуться, и риск обломов при укрытии-раскрытии многократно увеличивается. Куст при этом отнюдь не безнадежен, так как при недогрузе кустов после поломки штамба спящие почки обычно дают побеги, из которых можно сформировать новые плечи или перейти на формировку веером. Примером такой классики является одноплечий горизонтальный кордон Казенава, где плечо -кордон есть продолжение штамба, а обрезка выполняется по принципу плодового звена Гюйо. Есть и двухплечие варианты. РИС.1 Однако в северных регионах районирована масса сортов винограда, которым нужно укрытие на зиму, и при этом одновременно очень важно накопление многолетней древесины, характерное именно для кордонных формировок.

Кулинария  мечты- у каждого своя)). Я готовить очень люблю, и когда остаются силы от виноградных и журналистских дел, то  занимаюсь кулинарией легко, с удовольствием, не считая это работой, а считая- тоже творчеством.  Очень люблю узнавать новые рецепты блюд, кормить-угощать друзей и родных, да и сама люблю есть вкусное, в разумных пределах ).

В этой рубрике блога, посвященного винограду,  я предлагаю Вашему вниманию рецепты  блюд, исключительно вкусных и уже опробованных нами.  Большинство из них готовятся с вином и с виноградом (или какими-то их производными), и поэтому тема этой рубрики- именно  Винно-Виноградные Вкусности (ВВВ), одна из драгоценных граней винограда..

Непосредственно в кулинарии виноград   используется практически  во всех типах блюд — салаты, соусы, супы, горячее, десерты, консервирование. И не только ягоды, но и листья, и усики, и винный (виноградный) уксус, и конечно вино )

вино и виноград часто применяются в кулинарии

Изготовлением вина занимается целая большая отрасль-виноделие, которая, без сомнения, является  в какой то мере-искусством. Соусы и супы с вином очень изысканны, у них в процессе приготовления появляются неожиданные и оригинальные нюансы вкуса.  Виноград используют для приготовления изюма, напитков и варенья,  украшают им всевозможные закуски и салаты,  которые хороши особенно в сочетании с постным мясом, но не только. Выпекают различную выпечку — виноградные пироги, торты и  кексы . Очень востребованы в кулинарии рецепты блюд с различными винными маринадами и винным уксусом, а также  различные виды заготовок и консервирования.,

Кулинария очень проиграла бы , если на свете не было бы этой солнечной ягоды, так как потеряла бы львиную долю своих шедевров. 

Готовим и едим  ВВВ —  Винно-Виноградные Вкусности,

      а прекрасным дополнением к ним будет ВВ

                      — Великое Вино, которое вы сделаете сами.

Начнем с малого -3-5 позиций рецептов на тип блюда. Но мы будем их добавлять и добавлять блюда и  ссылки!  Выбирайте ПОЖАЛУЙСТА рецепты вкусных блюд и тип блюда , что Вы любите, что надо в данный момент и кликайте!

виноград хорош уже тем, что он наш, с нашего виноградника.Главное мое внимание,  несомненно, выращиванию винограда и испытанию сортов  — я все таки в первую очередь виноградарь) , но я  буду добавлять постепенно информацию и в эту рубрику —  рецепты блюд с виноградом, изюмом и вином (и прочее и прочее). так как  знаю их много..

Те, кто из вас любит готовить, включитесь и Вы в эту кулинарную миссию.  Надеюсь, что с вашей помощью- и эта рубрика блога станет интересна многим.  А особенные лакомки и гурманы из наших подписчиков еще больше захотят выращивать виноград)

 

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с рецептами, готовьте и рекомендуйте,  Делитесь в сетях с друзьями  — коли нравится,, а если добавите какие то свои мысли, предложения и  рецепты блюд в комментариях или на личку, я буду только рада и благодарна… , ,пишите отзывы,

Предлагайте свои рецепты блюд- из серии ВВВ— , я  обязательно добавлю ваш рецепт в наш список  Помогайте мне делать эту рубрику насыщенной и интересной. 

А пока выбирайте из того, что есть -по ссылкам ниже!!!

Салаты

Супы

Соусы

Десерты и выпечка

Консервирование.

Долма.  Отдельная кулинарная песня.  Рецепт от моих друзей..

ЕЩЕ....

 

Вино важный компонент кулинарии, многие наши рецепты блюд включают вино как необходимое и изысканное дополнение.

 

error: Контент защищен от копирования!