Back to the top

Октябрь 2017

Селекция Потапенко А.И.

Виноград Оленьевский Черный Потапенко , синонимы Оленьевский ЧП , Оленевский Потапенко , оригинаторы Александр Ивановия Потапенко и Людмила Павловна Потапенко (Нижне-Волжский научно-исследовательский институт сельского хозяйства) . Этот сорт выведен в 1986 год и начиная с 1991 года находится на госсортоиспытании в России .

Сорт Оленьевский Черный ориентирован на техническое назначение, то есть  на сок и вино.  По происхождению это амурский гибрид, Срок созревания у данного сорта раннесредний, около 125-130 дней в зависимости от региона.  В Волгоградской  области вызревает в конце августа,

Оленьевский Черный Потапенко. Сорта винограда. Блог Олёны Непомнящей..

Цветок обоеполый. Грозди цилиндро-конические весом 180-200 граммов,, довольно плотные. Ягоды черного цвета с синевато-матовым пруином, округлые.  Семена немногочисленные, мелкие. Вкус простой, но гармоничный, с хорошим соотношением сахаристости и кислотности. Листья средней величины, слабой рассеченности, на нижней стороне листа есть слабое щетинистое опушение. Кусты очень сильнорослые,  урожайные. Лоза вызревает быстро и хорошо. Устойчивость сорта Оленьевский Черный к вредителям и болезням  достаточно высокая. Морозостойкость хорошая,  до — 40 °С. В Волгоградской области сорт культивировался оригинаторами как неукрывной. Однако в северных районах в первые два года молодую лозу надо  обязательно укрывать на зиму, далее-  в зависимости от сложности сезона и ожидаемой зимы. Урожайность сорта Оленьевский Черный высокая. Используется для еды и изготовления сока и вина. Приведено  уточненное описание сорта . Первичный источник от  виноград. инфо.

Реплика моя. Сорт Оленьевский Черный Потапенко  уже более 14 лет  ( с 2002 года) произрастает во многих садах г. Торжка Тверской области в неукрывной культуре. Наш коллега-виноградарь , по образованию- врач, писал, что

Читать далее →

Сорт винограда Брускам  Оригинатор сорта ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, При селекции  , как родительские — использовались донской сорт Брусковатенький x Амурский обоеполый. Сильнорослый очень красивый куст. Цветок обоеполый. Брускам ..Блог Олёны Непомнящей.

Гроздь , как правило, весом до 250 г, но, по отзывам коллег,  бывает и гораздо больше, по форме продолговатая, коническая,  двукрылая. На фотографии  слева  гроздь винограда сорта Брускам. Север Тверской области.   Ягода черная с матовым пруином, округлая, вес 1,6 -2 г,. Мякоть очень сочная. Сок ярко окрашен. Содержание сахара до 22- 24 %, кислотность 9-10 г/л. Срок созревания средний, 135 дней, в более северных регионах показал себя, как раннесредний, 130 дней. Сорт иммунен ( !! ) к  милдью , повышенно устойчив к другим грибным заболеваниям винограда.  Устойчивость к морозу до -35° С.   Вызревание лозы очень хорошее.

Читать далее →

Избранное

Виноградник — особенный.  Он ни на что  не похож –
Ни на лес, ни на сад.  От земли поднимаются  лозы,
Мускулисто-корявы,  и листьев прозрачная дрожь
Не касается их,  не меняет их вычурной позы.
Почему-то  понятно,  как древних затея  влекла –
Изваять виноград – так изрезаны  и прихотливы
Эти листья,  так кисть  эта выпукла и тяжела,
Так затейливы стебли:  изломы,  изгибы,  извивы…
                                      ***
                                                     Стихи Л. Сироты-Дмитровой
Виноградник - особенный. Он ни на что не похож, ни на лес, ни на сад.Этой лозе -30 лет. Южная Каталония.Частный виноградник. 2010 г. Фото и видео о поездке Олёна Непомняая.
…Вот такая она, необыкновенная лоза…

Статья об арсенале виноградаря была напечатана в журнале Садовник № 1 2014 г. под названием Игры разума. Надеюсь, что вам пригодятся наши краткие советы, что именно необходимо и желательно для виноградаря из инструмента и гаджетов.  какой секатор, какие приспособления и наборы.

Для выращивания винограда помимо обычных садовых инструментов для обработки почвы, прививки и опрыскивания виноградарю вообще и особенно , если он выращивает технические ( винные ) сорта винограда, нужны специальные гаджеты и химические наборы. Акцентируем, что именно из них нам нужно. До весны есть время ими запастись.

Читать далее →

Стабилизация вина. История вопроса- прошлое, настоящее, будущее. Препараты, применяемые сейчас. ЗАЧЕМ, ЧТО, КОГДА, КАК, СКОЛЬКО…  И как бы поменьше или совсем без…

Предисловие. Эта статья обдумывалась и писалась довольно долго. Тема «стабилизация вина» обширная, не однозначная, и очень не хотелось оставлять важные ее части — без ответов, пусть даже спорных.

Стабилизация вина. История вопроса- прошлое, настоящее, будущее. Препараты, применяемые сейчас. ЗАЧЕМ, ЧТО, КОГДА, КАК, СКОЛЬКО. И как бы поменьше или совсем без...Очень большая помощь в написании данного контента  была оказана мне уважаемым коллегой, виноградарем и виноделом Виталием Холкиным, — особенно в частях «мрачного прошлого», «сера как антиоксидант», «сера при ЯМБ» и не только, — за что я искренне ему благодарна. Наша с ним статья написана специально для Блога «Наш Виноград и это всё-о нем» и публикуется впервые.

Оглавление                 

асть 1. Как все начиналось, или  Свинец, сера и Римская империя!     Часть 2. Настоящее, которое попахивает серой, или  Диоксид серы в вине.  Стабилизация вина, что и как сейчас для нее используют.                        Часть 3. Светлое будущее, или Будет ли оно.                                        Читать далее →

Отец солдата. .Кинофильм 1964 г. .Сцена на винограднике.
Послушаем … слова отца о лозе, о винограде. И помолчим — минуту…

Главная роль— Серго Закариадзе

Из комментариев

…Грузия страна виноградных плантаций и это рай, старик-солдат не просто потрогал виноградную лозу, а как бы дотронулся до своей родины Грузии и обнял ее и дышал вместе с нею, а небрежный, не задумывающийся о правде труда и лозы другой солдат оскорбил мудрого дедушку .у нас в Грузии в его честь поставлен памятник ‘отец солдата’ на высокой горе

Читать далее →

Чего только нет на Монмартре.. . Ну, к примеру, нет моря и вулканов. А вот Сакре- Кёр, художники-портретисты, масса кафе и …виноградник на Монмартре есть . Да, именно на Монмартре, в 18 округе города Парижа, на углу улиц де-Соль и Сен-Венсан.  Причем виноград не только растет, но и дает урожай в этом совершенно не приспособленном для него месте.

Луара, Лангедок- Руссильон, Шампань, Бордо — вот какие названия приходят в голову, когда мы планируем   дегустации вина во Франции. Но мало кто знает, что также можно совместить самое приятное времяпрепровождение  с поездкой в ​​ любимый многими город Париж. Но и там, спрятанный на вершине холма Монмартр, в тени Сакре-Кер, есть красивый -существующий с давних времен и поныне -виноградник.И конкретно этот  парижский «секретный» виноградник сохраняют как историческую память о деревенском прошлом этой части Парижа.

Виноградник на Монмартре. Блог Олёны Непомнящей.Увы,  большинство туристов проходят мимо виноградника Clos Montmartre. Может быть, для сохранности виноградника -это и хорошо. Но в октябре там проходит ежегодный пятидневный фестиваль урожая винограда, Fête des Vendanges, и тогда желающих увидеть этот небольшой участок виноградарства -хоть отбавляй. И много интересного…

Читать далее →

Соус из красного вина с грибами — для стейков

 .Соусы. соус из красного вина с грибамиБлог Олёны Непомнящей.

Ингредиенты

  • 200 г тонко нарезанных грибов — вешенок, шампиньонов, а также любых лесных.
  • 150 мл красного сухого вина , я предпочитаю для таких соусов — Каберне «Саук-Дере» или «Ликурия»«Каберне»
  • 1 столовая ложка 82% сливочного масла
  • веточка розмарина
  • по вкусу — соль и перец белый и черный. По вашему желанию и предпочтению- можно добавить тимьян, базилик, укроп. Но!-не злоупотребляйте специями-иногда щепотки перца вполне достаточно для блюда -вау…

КАК ГОТОВИМ.

Читать далее →

Данная статья на тему Подготовка винограда к зиме в последней редакции совсем недавно  была опубликована ежемесячным журналом Садовник в октябрьском номере (№10) 2017 года  под названием «Заснуть, чтобы проснуться» В статье тезисно уточнены самые важные позиции подготовки к зиме виноградного растения, общие принципы обрезки, алгоритм укрытия винограда, используемый на нашем винограднике. Статья публикуется полностью,

Подготовка винограда к зиме в средней полосе России и севернее включает в себя приемы для вызревания лозы, подкормки и подзимний полив, осеннюю обрезку винограда и обязательно укрытие на зиму.

Несмотря на то, что сейчас уже октябрь, середина осени, вы вполне еще можете помочь своему любимому винограду ускорить вызревание лозы и комфортно устроить его на зиму. И тогда самая проблемная зима не помешает винограду благополучно проснуться весной.

Подготовка винограда к зиме. Статья Садовник 2017 г. Заснуть, чтобы проснуться. Блог Олёны Непомнящей.
Подготовка винограда к зиме. Важна своевременная уборка урожая .Сорт Кристалл.

Условия для вызревания виноградной лозы -1.оптимальная нормировка и  нагрузка кустов гроздями и побегами 2.зеленые операции-чеканка, пасынкование, удаление нижних листьев. 3.корневые и листовые подкормки 4.профилактика от грибных болезней. 5.прекращение поливов 6.специальные приемы .                   Часть работ надо проводить на винограднике с начала лета постоянно, но некоторые приемы не поздно применить сейчас. 

Читать далее →

Танец на винограде Адриано Челентано из фильма «Укрощение строптивого» СПЕЦИАЛЬНО                                                                       для виноградарей — коллег, друзей и читателей нашего Блога …

1980 г. Режиссер: Франко Кастеллано, Джузеппе Моччиа,                                                                                       В главных ролях ролях: Адриано Челентано, Орнелла Мути .

…Офигительный человек против пресса. И неважно, что так не бывает. Бывает!                                   Виноградари, улыбнитесь…

Рекламу легко можно отключить…

Читать далее →

error: Контент защищен от копирования!