Back to the top

Январь 2018

Кристалл -это сорт винограда, который является результатом селекции Венгрии. Родительская пара ((Амурский Х «Чаллоци Лойош) Х  Виллар блан). То есть гены у этого винограда и европейские, и амурские.

Кристалл — высокоурожайный технический ( винный) сорт. который хорошо зарекомендовал себя и прижился не только на севере, но и на юге России. Срок созревания достаточно ранний (110-115 дней). У нас на севере Тверской области

Кристалл . Виноград. Блог Олёны Непомнящей.созревает к 1-5  сентября. Кусты средней рослости, на песках иногда могут быть сильнорослыми. Лоза вызревает отлично-до  90%. Листья средние, сильно и средне-разрезные, темно-зеленые. Плодоносность побегов — до 90 %, .Количество гроздей на один побег — 1,3.  Грозди среднего размера , весом до 200 граммов, в более южных регионах 250-400 г
По форме грозди конические или цилиндро-конические , плотность в основном средняя. Ягода по размеру средняя, золотисто-зеленого или желтовато-белого или белого цвета, очень сочная. На поверхности ягоды обычно отмечается пруиновый налёт. Вкус гармоничный.  Кожица довольно тонкая, но прочная. Сахаристость — до 18 брикс, было у нас два года, когда сахар доходил до 19,5 брикс. Кислотность — в пределах от 6 до-7 граммов/литр. Рекомендуемая нагрузка — при короткой обрезке ( 3-4 почки)  до 60 почек на одно виноградное растение. Ягоды хорошо сохраняются на лозах практически без потери качества, но

Читать далее →

КРАСНЫЕ ЛИСТЬЯ  — ПОЧЕМУ ОНИ ПОЯВЛЯЮТСЯ НА ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЕ, И ЧТО НАДО ПРИ ЭТОМ  ДЕЛАТЬ ВИНОГРАДАРЮ. Делюсь, коллеги,  с Вами двумя материалами ученых из США на эту тему,  ссылки на источники ниже. И немного личных наблюдений.

1.Болезнь виноградной красной пятнистости ( Grapevine Red Blotch Disease) статья авторы Д-р Майсур Р. Сударшана Биолог исследования, USDA-ARS Отдел патологии растений, Университет Калифорнии , Джеймс Вольпер , продюсер, виноградарь.UC Комплексное виноградарство посвящена более частному случаю образования красных листьев в результате вирусной болезни красной пятнистости. ИСТОЧНИК ( язык англ.)  Эта статья небольшая.

2. Красные листья на винограде: биотические и абиотические причины -( Red Leaves in the Vineyard: Biotic and Abiotic Causes) статья Совместный сборник фактографического бюллетеня FS1260 2016 г. Авторы- Хемант Гохиль, аграрный агент ,  Глостер, Мидзухо Нита, ассистент профессора, Политехнический институт Вирджинии и Государственный Университет, Гэри Павлис, аграрный агент, округ Атлантик, Дэниел Уорд, специалист по распространению с/х знаний, специализация помология. Статья более широко раскрывает заданную тему поста и поэтому ниже приводится полностью на русском языке..ИСТОЧНИК (перевод мой, подстрочник технический.) Есть возможность скачать PDF на  англ. языке с рисунками.

Красные листья на винограде. Блог Олёны Непомнящей.

Фото 1 (слева). Калий (K) дефицит, сорт винограда  Каберне Фран. Красные листья, пятна  между жилками.
Фото 2 (в центре). Магний (Mg) дефицит , сорт винограда Шамбурсен. Красные листья, покраснение клиньями начинаются с краев листьев.
Фото 3 (справа). фосфора (P) дефицит, сорт винограда  Зинфандел.. Красные листья, покраснение полей листа. Читать далее →

Новости энотерапии. Красное виноградное вино используют в качестве  аргумента многие. Среди них и сторонники умеренного винопития, и те, кто выступает против употребления алкоголя вообще.

Исследователи Университета имени Давида Бен-Гуриона в Негеве ( Израиль) провели длительные наблюдения за группами испытуемых, чтобы определить насколько безопасным и эффективным является  умеренное регулярное употребление красного виноградного вина для людей с определенными заболеваниями организма. Ученые — медики  провели двухгодичный эксперимент для установления фактического влияния на организм ежедневного употребления виноградного вина с большой выборкой испытуемых.

Новости энотерапии. Блог Олёны Непомнящей.

Для участия в эксперименте было отобрано 224 человека , страдающих  ..

Читать далее →

Франция. Регион Лангедок-Руссийон. Так получилось, что наиболее органично «легли мне на язык» и совпали со мной своей ароматикой многие вина именно провинции Лангедок -Руссийон. Из них парочку мне подарили недавно к Рождеству.
Ну, порадовалась по этому поводу. Написала после этого пост со впечатлениями в  SPIRITS NAVIGATOR . Уже конечно выпили их по поводу Крещения ))  Но хочу и здесь, в своем блоге, сказать несколько слов  об этих конкретно винах и не только.

Правда, ведь это хороший повод вспомнить об этом изумительном винодельческом регионе. И это целое море виноградников. Виноград здесь буквально повсюду: из каждых 10 бутылок французского вина 4 производятся именно в этом регионе. Не удивительно, что многие забывают: что хотя винодельческая область Лангедок-Руссильон и представляет собой единое целое, она отличается удивительным многообразием. 

Лангедок. Блог Олёны Непомнящей.

По -французски  — Languedoc-Roussillon , произносится  Лангедок-Руссийон или  Лангедок-Руссильон -правильно считается и так, и эдак).  Это старый винодельческий регион юга Франции, где  жители считают себя независимыми от Парижа и называют свою область Французской Каталонией .Всё виноделие во Франции исключительно частное и в маленьких хозяйствах. Здесь не менее 200 деревень, и в каждой делают и дегустируют свое вино, и никогда никто слова худого не скажет о вине соседа и не будет расхваливать исключительно свое вино….Все вина разные, и объединяет их одно — Средиземное море.  Летом здесь жарко и сухо, весной и осенью – ветрено,

Читать далее →

Биологический метод борьбы с оидиумом.Виноград.                                       Авторы- Г.Весминьш, доктор биологических наук Л.Весминя, селекционно-исследовательский центр винограда»Винкоки» с.Цирава, Латвия.

Статья первично была опубликована авторами в газете Дачник Херсона в 2007 году, затем в 2012 г.на эту тему был доклад профессора Весминьша на Третьем Всероссийском съезде садоводов в Челябинске  и затем опубликованы Материалы съезда..

Оидиум винограда (Oidium tuckerii Berkl) распространён во всех странах, выращивающих виноград, особенно в зонах с жарким сухим летом. В Прибалтике, хотя лето не слишком жаркое, оидиум является одним из самых распространённых и вредоносных заболеваний винограда. Это связано с тем, что большинство сортов винограда восприимчивы к этому возбудителю. Особенно сильно у нас поражаются сорта и гибриды винограда от скрещивания с Vitis.amurensis.
Оидиум поражает все зелёные органы виноградного куста. При поражении конидиями на верхней стороне листьев появляются блестящие пятна, которые через 3-5 дней, в зависимости от погоды, покрываются белым мучнистым налётом. Постепенно налёт становиться пепельно-серым (пепелица), затем бурым и коричневым, т.к. отмирают эпидермальные клетки листа. На других зелёных органах винограда при поражении видны белый, потом серый и коричневый налёт. Соцветие буреет, засыхает. Ягоды не больше горошины, покрываются серым налётом, растрескиваются, обнажая семена, мякоть высыхает. Перед созреванием ягоды поражаются меньше и только с затенённой стороны или на гроздьях, которые находятся в тени. Побеги также покрываются белым, потом серым и коричневым налётом. При эпифитотии в тёплую осень накапливается большой запас зимующей инфекции в почках и на однолетней лозе. Оидиум Биологический метод борьбы .Блог Олёеы Непомнящей.
Биологические особенности.
Оидиум винограда зимует в виде толстостенного коричневого мицелия на однолетней лозе, образуя тёмно-коричневые расплывчатые пятна на поверхности лозы и под чешуями почек(латентно). Весной, одновременно с началом вегетации винограда, начинается развитие гриба. Мы несколько лет проводили микроскопические исследования весной, в начальной фазе развития оидиума. Все годы на поверхности укрывной лозы весь зимующий мицелий был разрушен сапрофитной микрофлорой.

Читать далее →

Салат к Фуагра (паштет из утиной печени) с ягодным соусом. Делаем к очередному празднику и едим дома. Побалуйте себя и близких.ды для соуса. Фуагра. Блог Олёны Непомнящей.

Салат. К Фуагра. Блог Олёны Непомнящей.

 Фуагра. Блог Олёны Непомнящей.

Фуагра (или Фуа-гра)_- это нежное, изысканное  и ласкающее вкус блюдо. В переводе с франц. это «жирная печень», и классический вариант блюда  делается из печени гуся или утки, специально откормленных инжиром и орехами. Этот вариант паштета имеет одно имя с исходным продуктом и является национальным французским деликатесом.  Конечно, теперь при желании можно без проблем купить оригинальный фуагра в дорогом  супермаркете , но зачем платить больше —на порядок, а то и на два.  И мы с вами не станем зацикливаться на том, каким кормом птицу  кормили, главное, чтобы было вкусно и не вредно для нас.Не буду рассказывать историю блюда , а расскажу, как его сделать дома.

Читать далее →

КРЕЩЕНИЕ. НЕМНОЖКО О ГЛАВНОМ.Из книги священника Александра Дьяченко «Плачущий Ангел» (Священником стал в 40 лет. Сейчас настоятель храма Тихвинской иконы Божией Матери села Иваново )

Звонит телефон, в трубке женский голос:

— Батюшка, у меня брат умер некрещёным, 64 года. Нужно хоронить, а там, где он жил, священник «земличку» на гроб, не даёт, ругается, что вовремя не позвали, родных из храма прогнал. А маме уже 86, очень скорбит, боюсь, как бы сама не померла. Ты уж выручи, родной, дай нам «землю», маму жалко. Она же не виновата, что так получилось. Его бы тогда, в детстве окрестить, да церкви рядом не было. А когда вырос, стал коммунистом. Бога не признавал, и креститься отказался. Но, батюшка, человек он был хороший, даже очень хороший. Вот, что бы его не отпеть? Ведь таких, бывает, негодных людей отпеваете, только потому, что когда-то в детстве их окрестили, а брата моего не соглашаетесь, так хоть «земельку» дайте.

Я не стал с ней спорить, чем бы я её переубедил? Её уверенность в то, что эта «земелька» поможет — пускай не брату, так хоть матери, — была непоколебима.Крещение. О крещении человеческом. Плачущий ангел. Блог Олёны Непомнящей.

После Рождества- Крещение.

Эх, если бы отпевание, совершаемое мною, спасало человеческую душу, то я бы, наверное, только бы и делал, что отпевал, отпевал. И некрещёных, и самоубийц, и всех подряд, лишь бы спасти их от страданий. Только спасает-то не батюшка, и не «земелька», спасает Христос. Ради этого спасения, человек и присоединяется к Церкви через крещение.

Читать далее →

Виноградник зимой или Три дня в январе на деревенском винограднике.  Наш виноградник зимой  мы с Сергеем —как правило- не навещаем, Все таки 300 км дороги от Москвы — не пустяк. Да и в нашей обычно многоснежной  деревне на севере Тверской области  разгрести  сугробы  и  хотя бы въехать во двор зимой — проблема. Так что эта январская вылазка на виноградник- не была запланирована,  Но поздним вечером второго дня  Нового года мы вдруг надумали съездить и узнать, как поживает наш деревенский виноградник зимой, Все таки каникулы, и времени сейчас побольше, и можно поехать на целых три дня — до Рождества. Выспаться в блаженной тишине, поглядеть на виноград и заодно забрать кое-что нужное. ….Итак, едем. Утром 3-го января встали не рано. Но 9 часов утра, а  за окном смурь и темень … Отсрочка еще на час -полтора , потому что нам, увы,  надо продлить абонементы в бассейн,- иначе потом не попадешь… желающих поплавать близ нашей Шаболовки много, а бассейн один.                         Выехали около 12 ти часов. Пришлось двигаться не через Тверскую, которая на каникулы объявлена «пешеходной» , а  непривычным и более длинным путем, по ТТК.  Все, кому надо -уже уехали, поэтому пробок не было на протяжении всего пути.  Даже в Солнечногорске. Дорога мокрая, без снега, за лесополосой тускло зеленеют поля. Октябрь да и только. Снега мизер было и дальше -до Твери, Заправка, кофе.                                                                                                                            В 15-50 начало смеркаться. Через час, совсем в темноте въехали в  Рамешки. Снег есть, аж несколько сантиметров))  17-30 наша деревня. Вечер. Мы Дома)). Но проинвентаризировать наш виноградник зимой придется уже завтра, так как темень, не пофотографируешь. Хотя муж утверждает, что при луне все  видно…                                                                                                                           Это наша домовая икона. Крещение Иисуса Христа Иоанном Предтечей. Найдена нами в 1998 году  на чердаке дома в виде абсолютно черной доски и минимально отреставрирована. Зимовать в Москву мы уезжаем вместе с ней- иначе скучаем. Иногда икона светится в темноте…

Домовая икона. Виноградник зимой. Блог Олёны Непомнящей.Вот такая наша избушка внутри. Дому лет 70-80. Это обычный деревенский пятистенок из толстенного бруса, и у него такие замечательные закругленные внутренние углы.

Угол збы. Блог Олёны Непомнящей..  Печка. Блог Олёны Непомнящей..     Кресло. Блог Олёны Непомнящей..  Блог Олёны Непомнящей.

После иконы- главное в доме -печка, от нее тепло, уют. За 2 часа изба разогревается от +2 гр.С до 20 гр.С  Очень любим живой огонь, и яркие Виноградник зимой. Блог Олёны Непомнящей.языки пламени на полешках за  дверцей из закаленного стекла радуют глаз ,

Виноградник зимой. Блог Олёны Непомнящей.

 

Виноградник зимой. Блог Олёны Непомнящей.

Виноград у нас не только на винограднике, но и внутри дома. Читать далее →

Первая  публикация на тему «Крым и виноградники» Крым и виноградники Паллас. Блог Олёны Непомнящей.принадлежит перу известного немецкого географа и путешественника, и его имя  Петр Симон Паллас, который написал книгу

НАБЛЮДЕНИЯ, СДЕЛАННЫЕ ВО ВРЕМЯ ПУТЕШЕСТВИЯ ПО ЮЖНЫМ НАМЕСТНИЧЕСТВАМ РУССКОГО ГОСУДАРСТВА В 1793-1794 гг. 

В 1793 году  Петр Симон Паллас,  объездив до этого Урал, Алтай и, кроме того, практически все южные провинции Российской империи,  снова отправился в путешествие — на этот раз в Крым, недавно вошедший в состав империи , и написал о нем следующую главу своей книги, часть которой мы приводим ниже.
Крым и виноградники Паллас. Блог Олёны Непомнящей.
Маршрут путешествия Палласа по Крыму.

 часть IV  О Крымском виноградарстве — агротехника, сорта, вредители.

Виноград не только растет в диком или одичалом виде в Горном Крыму, принося частью удлиненные белые ягоды, частью мелкие круглые, белые и черные, но и виноградарством в различных местностях долин занимались со времен отдаленной древности; уже Страбон упоминает о разведении винограда и указывает, что на Босфоре виноградный куст зимою закапывают, чтобы предохранить от холода  или корни забрасывают землей, что и теперь делают на Каче или Алме; несомненно, греки, первые ввели разведение винограда в Крыму, а генуэзцы улучшили его в занимаемых ими местностях.

Крым и виноградники. Укрытие.

Я уже упоминал о виноградарстве на Алме, Каче и Бельбеке. Я совершенно уверен, и опыты это показали в суровые зимы, что нет нужды покрывать корни виноградных кустов землею для предохранения их от мороза, как это делается в местностях этих речек. Эта работа, однако, не совершенно бесполезна потому, что, во-первых, земля при этом перекапывается и освобождается от трав и, во-вторых, лозы растут быстрее, и виноград цветет и созревает раньше.                                                                                                    Употребляемый на этих речках способ по венгерскому образцу —вести виноград кустами так, что он образует голову над корнями, выгоняя из нее
плодоносные лозы, — гораздо более выгоден, но его можно употреблять только на плодоносной почве, и он скоро истощает куст. Виноградники в этих местностях продаются дороже вследствие обилия плодоношения, хотя вино здесь дешевле и обработка виноградников более трудна; обыкновенно цену определяют по числу
приносящих плоды кустов, считая по рублю за куст.

Читать далее →

НОВЫЙ ГОД № 2018 -вот какие у нас Новости. Он наступил, а как этот новый год пройдет, зависит только от нас. Но спасибо и ушедшему году, ведь, кроме ужасной -абсолютно не виноградной и весной и летом — погоды,- у меня к нему нет никаких претензий, Он принес и радости… А если какие-то огорчения -мне или близким, то это тоже великое благо -ОПЫТ.

Новый год. Виноградная гроздь. Блог Олёны Непомнящей.
Новый год. Виноградная гроздь живая.
Новый год. Виноградная гроздь. Блог Олёны Непомнящей.
Новый год. Виноградная гроздь на елке)).

И тем не менее,

С  Новым Годом, друзья-виноградари, виноделы, винолюбы, просто любы и не только! Берегите близких. Кыш воронам. Новый год снова дает нам шанс.

В ЧУДЕСА ВЕРЬТЕ, НО НЕ ОЖИДАЙТЕ -ЧУДИТЕ САМИ!

Читать далее →

error: Контент защищен от копирования!