Back to the top

Сентябрь 2018

Мысли Сергея Недохлебова.

Хорошее вино в домашнем виноделии — или что считать таковым?                 Небольшое эссе на тему вина, которое собственно и является целью домашнего виноделия. Мысли крымского виноградаря и винодела Сергея Недохлебова.

Публикуется с согласия автора.

Просматривал я давеча винодельческие сайты, и раза три столкнулся с выражением: «Хорошее вино то, которое считает хорошим тот, кто его сейчас пьет«. Я его и раньше встречал.  С небольшими вариациями, не менявшими смысла… Собственно, возражений оно у меня не вызывало, вот и мои любимые французы — Риберо-Гайон и Ко — тоже подтверждают: «Качество вина есть совокупность свойств, делающих его приемлемым или желательным для потребителя, на которого производят впечатление особенности вина, вызывающие приятные ощущения». То есть если нравится, значит хорошее). Ежу понятно. Но вот с этим «нравится» некоторая проблема. Уж больно слово какое-то суб^ективное.

хорошее вино в домашнем виноделии

В некие далекие времена, когда мы и наша винодельня еще не обзавелись заказчиками, а бродили по сакскому пляжу в поисках потребителей — любителей нашего вина,  там встретились нам две загорающие на теплом песочке дамочки-москвички, мама лет сорока и дочь лет двадцати, соответственно, похожие -как яблонька и яблочко. Первой рискнула попробовать наше изделие мама, и, жутко скривившись, вымолвила: «Какая гадость!» От такого позора мы тут же захотели пойти утопиться в море, но нас спасла дочь. «Дайте- ка и мне попробовать!» — сказала она, и, отхлебнув, блаженно зажмурилась и промурлыкала: «Какая прелесть! Давайте две бутылки.» Когда мы часа два спустя, опустошенные, возвращались, мама и дочь лежали недвижно, раскинув руки, а души их явно пребывали в Нирване. Они до сих пор наши постоянные клиентки и обпоили нашим вином, наверное, уже половину Москвы — естественно, прекрасную). Вот что значит «нравится». Наверное, у нас хорошее вино. В этом году оно раз^ехалось по всея Руси, Великой, Малой и Белой. Это приятно и вдохновляет. Но вернемся к упомянутому мной в начале поста выражению.

Читать далее →

Виноград Подмосковья 2018  // Выставку Плоды и Виноград Подмосковья проводит 20 и 21 сентября 2018 года до 17-30 секция Биотехнологий и подсекция  Виноградарства   Московского Общества Испытателей Природы . Обществу этому ( МОИП) скоро 215 лет.

Выставка проходит в Зоологическом музее МГУ  ( комн.11) на Б.Никитской улице , Москва.

Винограда сортов за 200,  его гораздо больше , чем  остальных плодов, но есть и красивые яблоки и арбузы… Вы еще успеете посетить эту выставку и порадоваться красоте и изобилию, если захотите)

Свои результаты представили Александр Иванович Сопин, Илья Телевный, Виталий Холкин   и многие -многие другие виноградари.

…Я же  ( О.Н.) доставила и сделала только свою традиционную  выставочную «стенгазету» по результатам испытания сортов винограда  в Тверской области. ..

А теперь только фотографии с места событий….

Виноград Подмосковья 2018 МОИП Блог Олёны Непомнящей. Виноград Подмосковья 2018 МОИП Блог Олёны Непомнящей.

Виноград Подмосковья 2018 МОИП Блог Олёны Непомнящей. Виноград Подмосковья 2018 МОИП Блог Олёны Непомнящей.

Виноград Подмосковья 2018  Все при деле, беседуют, советуются, делятся информацией.

 

выставка МОИП Подмосковья 2018
Выставка виноград Подмосковья 2018
Алесандр Иванович Сопин , виноградарь, кандидат технических наук и просто хороший человек.

Виноград Подмосковья 2018 МОИП Блог Олёны Непомнящей. Виноград Подмосковья 2018 МОИП Блог Олёны Непомнящей.

Виноград Подмосковья 2018 МОИП Блог Олёны Непомнящей. Виноград Подмосковья 2018 МОИП Блог Олёны Непомнящей.

Много также винных и универсальных сортов винограда- таких как Солярис, Кристалл, Регент, Супага, Экспресс, Адель,  Бианка, Мускат Золотистый Россошанский, Вэлиант и пр. и пр. О выборе технических сортов винограда на севере читайте- Да! Только ВИНО. 

Читать далее →

Виноградный рай Алексея Калугина… Вообще -то Виноград и вино Подмосковья —  тема этого поста.  НО после дня, проведенного на участке Алексея Калугина  и его чудесной жены и соратницы Юлии  — я не могу назвать эту статью по- иному. Главное действующее лицо и место действия — Люди и их Виноград в Подмосковье Ступинский район. Время — 1 сентября , суббота, первый день осени 2018 года. Два часа пути от нашей Шаболовки, и мы в Ступино Московской области в гостях у давнего нашего друга и коллеги Алексея Калугина .  И он, и его жена оба члены Московского Клуба Любителей Виноградарства и Виноделия.  В общем,  можно считать, что это не просто встреча друзей-виноградарей, но и выездная сессия  МКВ.

На участке 15 соток при их доме растут разные культуры — и плодовые, и хвойники, и много цветущих растений… Но главное растение здесь уже 9- й год — Виноград. Он везде, его — много, и на шпалерах, и на беседках, и дом с баней  заплетает тоже он.

А теперь о винограде. Вот мы только что приехали и вошли на участок Алексея, и неожиданно сразу во дворе и гаражной зоне — настоЯщие южные формировки со свисающими сверху виноградными гроздями. И пусть это довольно неприхотливые сорта, но они очень хороши — Рилайн Пинк Сидлис, Чарли и вездесущая Альфа.

Виноградный рай Алексея Калугина. Блог Олёны Непомнящей.
Виноградный рай Алексея Калугина. Южные  свисающие формировки .

 

 

Виноградный рай Алексея Калугина. Блог Олёны Непомнящей.  Виноградный рай Алексея Калугина. Блог Олёны Непомнящей.

Здесь же на боковых шпалерах — сорта Суперэкстра , снова Чарли и Виктор.

Наши гостеприимные хозяева  - очень творческие люди, а Лёша, кроме виноградарствва, виноделия и ландшафтного дизайна на отдельно взятом участке, еще и рисует - маслом, акварелью, карандашом... У Калугиных почти как в известном мультике - но не "четыре сыночка и лапочка -дочка", а наоборот - четыре дочки-школьницы  от 8 до 14 лет  и взрослый сын,  который уже подарил им внука)  И все очень похожи на Лёшу и Юлю.,   Виноградный рай Алексея Калугина. Блог Олёны Непомнящей. Виноградный рай Алексея Калугина. Блог Олёны Непомнящей.

Виноградный рай Алексея Калугина. Блог Олёны Непомнящей. Виноградный рай Алексея Калугина. Блог Олёны Непомнящей.

Дом и крыльцо  заплетает виноград сортов  Кодрянка, Талисман, Тимур . Тут и тот самый  амурец инкогнито.. С  другой стороны дома -Вэлиант.

Читать далее →

error: Контент защищен от копирования!