Back to the top

Введение в ВИНОГРАД.

Общие сведения о винограде.  Виды и ареалы винограда. Словарь виноградаря. Строение виноградного куста.  

ВВЕДЕНИЕ В ВИНОГРАД  — это общие сведения о винограде. В эту рубрику включаем, по традиции, данные о видах, происхождении и ареалах распространения винограда, описание строения виноградного куста, термины из словаря виноградаря, которые обязательно будут дополняться по мере развития блога. И еще — думаю , что виноградарям будет интересно , почему их любимый виноград называется именно Виноградом  , а виноградная лоза -лозой..

Виды винограда, происхождение и ареалы произрастания.

Словарь виноградаря.

Строение куста.

Почему виноград называется виноградом, а виноградная лоза — лозой. Тайна имени. Скоро и на это отвечу.

А если такое введение в виноград покажется слишком кратким,  и  этого Вам мало, есть прекрасные книги по виноградарству. По ходу повествования буду давать на них ссылки. И в каждой начинайте с ВВЕДЕНИЯ.

Введение в виноград. Блог Олёны Непомнящей.Введение в виноград. Блог Олёны Непомнящей.

Введение в виноград. Кордон. Блог Олёны Непомнящей.

В этой статье мы вкратце рассмотрим виды винограда, его происхождение и ареалы распространения, в т.ч. на настоящий момент.                                           I. ВИДЫ ВИНОГРАДА. В семействе Виноградовых (Vitaceae Lindl., или Ampelideae Kunth.) имеется 11 родов. И только один род Витис (Vitis) собственно и представляет собой виноград или виноградную лозу, многолетнюю лиану. Все виды винограда, которые  введены в культуру для использования плодов или в качестве подвоев, относятся к этому одному роду Витис (Vitis)-виноград, И их насчитывается 76 видов трех региональных групп -евроазиатские, американские и восточноазиатские (амурские) сорта. Еще есть масса дальних родственников, но остальные рода и виды винограда в практическом аспекте не представляют интереса. 

1.Евроазиатский виноградздесь царит только один вид Vitis vinifera, который очень вкусен, годен для качественного вина, но малоустойчив к морозам и болезням. И что же нам тогда на севере выращивать? Ниже расскажу…Виды винограда, происхождение и ареалы распространения. Блог Олёны Непомнящей.

Виды винограда. Витис Винифера (Vitis Vinifera).

Читать далее →

Краткий словарь виноградаря необходим, чтобы овладеть нужной терминологией и знать, что имеется в виду, где именно и зачем применяется в виноградарстве и виноделии. Конкретно этот вариант » словарь виноградаря» был скомпонован мной в апреле 2011 года для издательства Бонниер Пабликейшенз, и в данной редакции опубликован в журнале Коллекция Садовника №7 .  К тому варианту словаря-на настоящий момент уже добавлено несколько необходимых терминов, например, терруар, аффинитет. шпалера, школка и пр.  И  немало необходимых определений может быть добавлено в дальнейшем.

В этом же выпуске КС была приведена схема строения виноградного куста, опубликованы мои статьи о черенковании винограда, о виноградном дизайне, о растениях -соседях винограда » Кто растет рядом» , о пользе и лечении виноградом, о выборе и покупке сортов.  Отличный и при этом недорогой был журнал Коллекция Садовника!  Но и журнал Садовник-мне тоже очень нравится.

Общие понятия

Аллелопатия (буквально “взаимное страдание”) – наука  о совместимости растений, положительном или отрицательном влиянии их друг на друга.

Аффинитет (от франц. affinite — близость, сродство) —  анатомическая и физиологическая совместимость между привоем и подвоем, оказывающая влияние на срастание и дальнейшее развитие привитых компонентов. У винограда хорошее срастание имеет место лишь в пределах одного и того же рода и то не всех видов. До сих пор не удалось получить срастания между видами Винифера и Ротундифолия.

Словарь виноградаря. Изабельные сорта-это.. И многое другое.Изабельные сорта – сорта американского вида Vitis labrusca или гибриды с его участием, у которых сохранился более или менее сильно выраженный характерный привкус, напоминающий земляничный. Типичный представитель – распространенный сорт Изабелла (отсюда и произошло название). Вина из таких сортов запрещены Европейским кодексом виноделов. Свежие ягоды безвредны.

Изюм – сушеные ягоды винограда, содержащие семена.

Каллус (каллюс), или корневая мозоль – растительная ткань, образующаяся в местах нанесения ран, обеспечивающая их зарастание и предварительное срастание компонентов прививок.

Читать далее →

Строение виноградного куста и его схема.

Строение виноградного куста . Схема. Блог Олёны Непомнящей.Строение виноградного куста . Схема. Блог Олёны Непомнящей.

Эскиз схемы и публикация.

Термины.

Волчок – вертикальный жирующий побег, развивающийся из спящих почек.

Глазок – комплексное морфологическое образование винограда, объединяющее несколько почек; возникает и развивается в пазухе листьев на узлах однолетних побегов. Почки глазка, как правило, прорастают весной после длительного периода покоя. Совокупное название – зимующая почка, на практике чаще употребляется понятие зимующий глазок.

Голова – верхняя утолщенная часть корневого штамба, от которой растут многолетние ответвления: рукава.

Коронка – верхушка молодого побега, загнутая вниз.

Корни росяные ­– поверхностные, расположены в верхней части корнештамба.

Корни пяточные – основные.

Корнештамб – или подземный штамб, который первично образован из укорененного черенка (на междоузлиях срединные корни);

Плодоносная почка – почка в зимующем глазке, имеющая зачатки соцветий.

Порослевый побег – однолетняя лоза текущего года, выросшая из спящей почки корнештамба.

Рукава (плечи) – многолетние части штамба. Могут принимать любое положение в зависимости от формировки.

Спящая почка – почка, находящаяся в течение нескольких вегетационных периодов в состоянии покоя. Спящие почки играют роль резерва.

Если Вас интересуют еще термины- у нас есть Словарь виноградаря.

error: Контент защищен от копирования!