Back to the top

Виноград в мае Начало на северном винограднике 2019.  В этом году у нас инвентаризация виноградника —  поздняя , даже для северян. Ну, у нас начало мая все равно, что начало апреля у южан или даже конец марта у них. С Москвой же у нас обычно разница в 2 недели, а в этом году там в конце первой декады мая уже зацвели каштаны и сирень, и уже полетел тополиный пух… Что делается, везде потепление, но не у нас…Мои хроники- Виноград в мае Начало 2019  — это помощь не вообще, а именно для северных виноградарей. А что если и у них такие же мелкие и большие проблемы…

Легче анализировать ситуацию по аналогии. Отчитываюсь не только перед коллегами, но и  перед собой и виноградом. 2-го мая  приехали. Пробыли 5 дней и уехали 6 го мая, ведь муж работает…Потом в уикэнд Сергей снова вернулся ( за 300 км)) и доделывал необходимое ло 11 мая.

Из сортов винограда в это время проснулись и раскрыли глазки примерно половина кустов из 150 наших — Леон Мийо, Маркетт,  Сомерсет Сидлис, еще Изабелла Крупноплодная Ранняя, Изабелла розовая и пр и пр.. На фото- первые три.

Начало мая Начало 2019. Виноград. Блог Олены Непомнящей.  Начало мая 2019. Виноград. Блог Олены Непомнящей.  Начало мая 2019. Виноград. Блог Олены Непомнящей.

А это нас солнышко в деревне приветствует…

Виноград в мае Начало 2019 Блог Олёны Непомнящей. Виноград в мае Начало 2019 Блог Олёны Непомнящей.

Виноград в мае Начало 2019 Блог Олёны Непомнящей.  Виноград в мае Начало 2019 Блог Олёны Непомнящей.

ЧТО БЫЛО УВЫ. Под тяжестью сугробов зимой в начале февраля  рухнули наши два поликарбонатных туннеля, уже 15 лет защищавшие  на участке 10% нашего виноградника — а именно с десяток старых и просто взрослых сортовых кустов винограда от дождей и заодно от грибных болезней. Выглядело это обрушение ужасно, как будто великан злобно топтался.

Начало мая 2019. Виноград. Блог Олены Непомнящей.  Начало мая 2019. Виноград. Блог Олены Непомнящей. 

А вот укрытия винограда в рухнувших туннелях остались целы и не сдвинулись даже. .

Бывшие туннели. Виноград в мае Начало 2019. Что ж, всему свой срок, Сергей разобрал  ПКБТ, затем  развинчивал пару суток обломки металла, и теперь эти ряды будут тоже расти  просто в открытом грунте (ОГ) .

Только добавим шпалеры. Почти все кусты в месте обрушения живы, начали виноградный плач и раскрывают глазки, например бодрый Леон Мийо ( см. ниже фото). Вот только снова в туннеле плохо перезимовал Солярис, в ОГ этот сорт ведет себя гораздо лучше. В порядке —Довга, Регент.  Далее-

Читать далее →

Павел Голодрига. Научная жизнь ХХ века была бы неполной без отражения в ней достижений и вклада Павла Яковлевича Голодриги (1920–1986).  Выдающийся биолог, доктор наук, профессор Павел Яковлевич Голодрига работал в сфере генетики, селекции и физиологии винограда, Автор 23 уникальных иммунных сортов и соавтор более 40 сортов винограда, а также многих изобретений. Он был не только яркой звездой в научном мире и талантливым практиком, но и очень светлым  честным человеком,  и, по мнению многих, настоящим гением винограда.

Начало. Война. Учеба.  П.Я. Голодрига родился  5 мая 1920 года  в селе Сутиски ( бывшее имение графа Гейдена) Тывровского района Винницкой област. Позже он говорил в кругу коллег, что жизнь его была предопределена уже рождением в области, чье название произошло от старославянского слова «вѣно» — дар.  По национальности — украинец. Член ВКП(б). В 1939 году Павел Голодрига. Виноград. Блог Олены Непомнящей.Павел Голодрига поступает  в Кубанский институт виноградарства и виноделия в городе Краснодаре . В институте он стал любимым студентом профессора  А.С. Мержаниана, пробудившего у будущего селекционера интерес к физиологии винограда. Несмотря на большую разницу в возрасте-  у наставника и его любознательного  ученика сложились не только научные, но и дружеские отношения .

Но через  два года грянула Великая Отечественная война, и с  августа 1941 года  Павел Голодрига — в Красной Армии, а с осени 1943 года -на фронте. Воевал он на 1 и 2-м Украинских фронтах, затем был 2-й Прибалтийский и 2-м Белорусский фронт.  Из всех студентов Кубанского института после войны вернулись только четверо. Среди выживших победителей был и Павел Голодрига.  Войну Павел Голодрига завершил в звании капитана, и должности начальника связи 999-го самоходного артиллерийского Двинского полка. Награждён двумя орденами Красной Звезды, орденом Богдана Хмельницкого 3-й степени. Последняя награда командирская, единственная такая в полку, как указывал в воспоминаниях  его командир, генерал  ( см. ниже ссылку на фильм) . Вспоминает  однополчанин Виктор Краюхин.«Меня и еще двух офицеров нашего полка называли «старосветскими помещиками», — — Мы не признавали спиртного, не ругались и достойно вели себя с женщинами. Тон в нашей «старосветской» троице задавал начальник радиосвязи полка, тогда еще 25-летний Павел Яковлевич Голодрига. Был случай, когда ранили в пах связистку, она стеснялась солдат и не давалась оказать помощь. Именно капитан из » старосветских» быстро сорвал с нее юбку, перевязал и отправил в санбат. И радистка выздоровела.» 

После окончания войны Павел Голодрига продолжил учебу и в 1950 году  там же  в Краснодаре завершил высшее образование, начатое ещё до войны. Затем он был распределен на работу селекционером-виноградарем в  город Ялту в лучший исследовательский центр СССР  Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства «Магарач» .Через пять лет после окончания института  в 1955 г. Павел Голодрига защитил кандидатскую диссертацию на тему подбора опылителей винограда.

 Мария Антоновна Костик, ученица и коллега  Голодриги, вспоминает об их знакомстве: «Был выходной. Под окном моей квартиры на первом этаже утром начали так грохотать, что аж земля задрожала. Я — скорее на улицу. А там незнакомый мужчина возле нашей многоэтажки изо всех сил стучит киркой. Я сразу руки в боки и грозно так: - Что вы это здесь делаете? Он — - Да вот, виноград хочу посадить. Воду дадите на полив?   Слово за слово, и Павел Яковлевич предложил мне перейти к нему в отдел селекции «Магарача». До знакомства с ним о винограде я знала только одно: что он бывает белым и черным«.  Но не сразу Мария Антоновна согласилась на переход в Магарач. Она до этого в Никитском Ботаническом саду занималась разведением сирени и не хотела с ней расставаться совсем. Павел Яковлевич, уговаривая ее перейти к нему на работу , придумал,что виноград и сирень очень похожи,так как у обоих соцветие -кисть. И уговорил!

Работа, наука, селекция. Павел Голодрига.

 

Практические результаты  научно-исследовательских работ Павла Яковлевича потрясают. Им созданы лично и в соавторстве 44 сорта винограда (в том числе 23  комплексно устойчивые). которые занимали свыше 5 тысяч гектаров маточных насаждений. Многие из них были рекомендованы к возделыванию в корнесобственной культуре, так как не только  характеризовались высокой регенерационной способностью и иммуннитетом к заболеваниям, но и были устойчивы к филлоксере.

Павел Голодрига. Виноград. Блог Олены Непомнящей.

 

 

Среди сортов селекции Павла Голодриги наиболее широко известны                сорта Аврора Магарача, Данко, Ранний Магарача, Рубиновый   Магарача, Цитронный Магарача, Подарок Магарача , Первенец Магарача и др. Сложные межвидовые гибриды с генами  устойчивости против бионтов создавались по выработанному Павлом Голодригой алгоритму, который позже — после его кончины — помог и многим  его последователям.

 

 

 

Павел Голодрига   скрупулезно изучал сеянцы винограда  по признакам урожайности, силы роста, срокам созревания,  окраске и сахаронакоплению , зимостойкости и устойчивости к вредоносным бионтам, критериям  раннеспелости и устойчивости к филлоксере, морозу, жаре и засухе. 

Им была создана Схема ступенчатой селекции винограда на комплексную устойчивость ( см. фото слева, источник статья ) . 

Он проводил научные исследования, которые до сих пор имеют огромное теоретическое  и практическое значение для изучения  виноградного растения в самых  разных аспектах —  селекции и генетики, биохимии и биофизике, экспериментального мутагенеза и полиплоидии, физиологии иммунитета и культуры in vitro .

Читать далее →

Виноградная лоза стихи и песня

Виноградная лоза стихи                                                    автор Николай ДОБРОНРАВОВ

стихи Николай ДОБРОНРАВОВ

музыка Людмила Пахмутова

 

 

 

 

Виноградная лоза стихи                                                    автор Николай ДОБРОНРАВОВ

Над предгорьями Кавказа солнце доброе не светит.
Старики вздыхают молча. Исподлобья смотрят дети.
Вырубают виноградник, — без вины пришла расплата.
Виноградная лоза, — ты ни в чем не виновата…

Ты дарила людям радость, звонко пела и смеялась.
Гибкий стан твой порубали. Поле мертвое осталось…
Рубанули за мгновенья. За столетья — нет возврата…
Виноградная лоза, — ты ни в чем не виновата…

Вырубали (мы-то знаем!) из поэм и песен строчки.
И кедровник вырубали. И людей — поодиночке.
Ах, как лихо, ах, как просто, — одним махом все поборем!
Бывший стих и бывший труд, — все под корень, все под корень!

Доброта в посеве правды. Только злоба в разрушенье.
Вот уже навеки в ссоре близлежащие селенья.
Ах, как страшно, если руку поднимает брат на брата!
Виноградная лоза, — ты ни в чем не виновата…

Все как будто бы, как прежде… Ручейки сбегают к морю.
Только мертвые равнины, — словно памятники горю,
Словно вызов нашим предкам, словно нежности утрата.
Виноградная лоза, — ты ни в чем не виновата…1988.

 Это было в эпоху Горбачева , т.н. недоброй памяти антиалкогольная кампания, когда только в Крыму вырубили 30% лоз, уничтожили уникальные донские виноградники, замахнулись на Кубань, Краснодарский край и Грузию….. Были потеряны не только автохтонные сорта…    …были потеряны  люди, виноградари, которые не смогли жить далее без смысла их жизни, так же как великий селекционер винограда Павел Голодрига.. И не он один. 

Виноградная лоза стихи  Н.Добронравова                                                                                                                                                      Песня ….в исполнении  Тамары Гвердцители 2009 г.  /музыка Л.Пахмутовой  ИСТОЧНИК

Сорт винограда Свенсон  Ред // Swenson red  Родительская пара этого сорта —  Миннесота 78 x  Зейбель 11803) [ Селекция — Университет штата Миннесота и Элмер Свенсон, США] . Синонимы Элмер Свенсон 439, ES 439.    → генетически 50% V.vinifera +25 % V.labrusca + 6,25% V.rupestris + 12,5% V.riparia + 6,25% V.lincencumii.

Сорт Свенсон Red является гибридной формой. Это виноград универсального назначения , раннего срока созревания,  с уникальным ярким фруктовым ароматом и нотами клубники. Знаменитый американский виноградарь-селекционер  Элмер Свенсон из Висконсина разработал этот устойчивый  виноград с клубничным вкусом, который созревает за месяц до Коркорда и используется не только как отличный столовый сорт -для еды, но и для приготовления белого и розового вина ( десертного и мистель). Это был первый сорт, выведенный  Элмером Свенсоном , и он любим среди виноградарей и любителей.

[ Хотя сорт известен по цвету как красный, его фактический цвет меняется в зависимости от климата . При прохладных ночах он будет красновато- синим, а в очень теплых областях будет полупрозрачным зеленовато- розовым.  Это связано с тем, что многие пигменты, унаследованные от Vitis vinifera, появляются только при относительно прохладной погоде.

Свенсон Ред.Виноград. Блог Олены Непомнящей. Свенсон Ред — один из удачных зимостойких сортов винограда с участием родителя Миннесоты 78 . Родителем-опылителем для скрещивания является Seibel 11803 ( Rubiland ). У сорта Swenson Red есть сестра (цветок женского типа) по имени ES-417 ( см. таблицу сортов в теме Элмер Свенсон после 10 мая ) со сходными характеристиками, и она явный кандидат для дальнейшего скрещивания и  размножения.   ИСТОЧНИК 

 

 

 

 

Свенсон Ред.Виноград. Блог Олены Непомнящей.

Сорт Свенсон Ред. Фото Лужки. Московская область.

Кусты сильнорослые. Листья большие, темно-зеленые. Грозди размером от средних до крупных, умеренно плотные.  Ягоды крупные 3 -5 г , часто в грозди по размеру неравномерные, цвет в зависимости от условий терруара меняется от красного до сине-красного, пурпурного и даже розовато-зеленого. Мякоть плотная, хорошего гармоничного вкуса, с легким клубнично- земляничным ароматом. По внешнему виду — да, типичная лабруска, а по вкусу совершенно другой виноград: мякоть довольно мясистая, хотя шкурка не отделяется, вкусный и  при созревании очень сладкий (21- 22,5 Брикс . Титруемая кислотность 7 г/л), т.е. кислоты маловато.  В северных регионах выращивания винограда ощущается не лабрусковый, а реально четко клубничный вкус. Изабельный вкус не выпячивается, а ненавязчиво маячит где-то на заднем плане.

Читать далее →

 Гибриды винограда ДЛЯ ВИНА — НОВЫЙ ВЗГЛЯД.                        Будет ли Европа использовать гибриды винограда в виноделии

За последние годы  на эту тему написано немало статей  известных ученых — генетиков , виноделов и виноградарей. В частности,  в 2018 году  вышли две  статьи  в соавторстве  by Tim Martinson and Bruce Reisch // доктор Тим Мартинсон, старший адъюнкт-консультант и доктор Брюс Райш, профессор Секции садоводства Школы интегративных наук о растениях Корнелльского университета (Женева, штат Нью-Йорк). Убрав повторы, я попыталась соединить эти  статьи и несколько более ранних статей других авторов  как связанные одной темой, чтобы  обобщить официальную позицию «виноградного мира» и разьяснить тенденцию . Источники — Sep 2, 2018.(// 2 Cornell Profs Hot On Wine Grape Hybrids Hint Europe May Be Too 08.07.2018  //Will Europe Embrace Hybrid Wine Grapes?) ,jn 20, 2015 г.//De ontwikkeling van druivenrassen: samenvatting van de stand van zaken, voor een meer duurzame wijnbouw/ 

И сначала как бы ПРЕАМБУЛАили Настоятельный «намек» винных гибридов —  Европе. 

Род Виноград  называется Vitis , и в нем выделяется ряд видов  виноградной лозы.  Доминирующий вид плодового винограда — Vitis vinifera обычно называют культурным или европейским, но происхождение его прослеживается и дальше на восток.  Северная Америка является родиной для нескольких видов винограда. Когда один или несколько сортов винограда в пределах одного и того же вида скрещиваются, рождается новый сорт винограда. Такое же скрещивание одного или нескольких сортов нескольких отдельных видов винограда создает межвидовую гибридную разновидность винограда или сложные гибриды винограда.

гибриды винограда для вина. Блог Олёны Непомнящей.

Рис.1 Аэрофотоснимок окуривания серой виноградников в Испании,  Гибриды винограда для вина. Блог Олёны Непомнящей.

Культурный виноград, в т.ч. его технические ( винные) сорта,  требует интенсивной с/х защиты в виде опрыскиваний, в основном, для борьбы с вредителями и грибковыми заболеваниями. При   т. н. обычном выращивании винограда (в отличие от органического) при опрыскивании часто подключается «тяжелая артиллерия» в виде активной химии.

Читать далее →

Винные сорта винограда Крым.                                                                                             Взгляд винодела на конкретно свой виноградник.

Виноградарь и винодел Сергей Недохлебов недавно написал статью о технических сортах винограда, которые растут на его винограднике в Сакском районе Крыма. — Заметки эти — ответ на вопросы в группе Домашнее виноделие ФБ . Рабочее название автора заметок — НАШ ЛЮБИМЫЙ ВИНОГРАД. С разрешения автора они публикуются в моем блоге. Ссылка на источник в конце материала. 

Выбор сорта винограда для конкретного виноградника всегда решается с учетом  нескольких факторов. Прежде всего, это особенности терруара и личные предпочтения винодела. Хорошо, когда есть традиция, территориальная или семейная, или обе сразу . Тогда, опираясь на традицию, можно быстрее определиться с сортами и направлением  винификации. В нашем случае нам пришлось все создавать на пустом месте. В Сакском районе Крыма в советские времена выращивали Ркацители, сорт винограда , который шёл на портвейны и выгонку спирта.

Винные сорта винограда в Крыму. Взгляд винодела.. Блог Олёны Непомнящей.У населения во дворах и усадьбах , в основном, росли Молдова и Изабелла. Так что, как поведут себя  другие винные сорта винограда Крыма (и не только), конкретно в наших краях, можно было только догадываться. Поэтому мы решили испытывать все, что сможем добыть. За семнадцать лет сформировались некоторые предпочтения, основанные на стойких положительных результатах. Испытания ещё не закончены и продолжаются.

Хочу предупредить, что наш опыт действителен именно для нашего региона, а в других районах , в том числе и районах того же Крыма, он может быть лишь ориентировочным. Одни и те же сорта винограда могут повести себя иначе, клоны одного сорта — иметь другие свойства.

I))  Сорта для белых лёгких вин/ Винные сорта винограда Крым    на нашем винограднике можно разделить на две категории:

1) надёжные основные сорта:

Винные сорта винограда Крым.———Первенец Магарача Универсальный высокоурожайный сорт среднепозднего срока созревания (145–155 дней), распространенный в Крыму. 

 

 

 

Винные сорта винограда Крым.______ Подарок Магарача технический сорт винограда ранне-среднего периода созревания,( 130 дней) ,выдерживает мороз до -25 гр С 

 

Оба эти сорта — это сыновья Ркацители, сохранившие его устойчивость и урожайность, но избавившиеся  (почти!) от его грубости. Из года в год эти винные сорта винограда Крыма дают у нас стабильный урожай, приятную кислотность и достаточную сахаристость. Вкус вина простой, ароматика умеренная, при этом возможно кратковременное настаивания на мезге.

——-Цитронный Магарача — высокоурожайный сорт с великолепным лёгким мускато- цитронным вкусом и ароматом,  Высокое сахаронакопление.

Читать далее →

Виноград в Аптекарском огороде. Весна 2019  апрельская хроника,  Неделю назад, 3-го апрелЯ 2019 года,  как продолжение зимних семинаров — состоялась первая весенняя практическая встреча Московского Клуба виноградарей. Точнее, на самом-то деле  была уже актуальна  и даже необходима  сухая подвязка виноградной лозы на небольшом винограднике в  Аптекарском огороде (Москва, Проспект Мира ), посаженном-здесь нашим Клубом и им же курируемом — от весны до осени.

Все фотографии сделаны здесь, в Аптекарском огороде.   Виноград в Аптекарском огороде. Весна 2019 Блог Олёны Непомнящей.

Все фотографии сделаны здесь, в Аптекарском огороде. Виноград в Аптекарском огороде. В 2015-16 году с согласия руководства Аптекарского огорода Московским Клубом Виноградарей были посажены два ряда виноградных лоз, в том числе — технические и универсальные сорта разного генезиса ( Августа, Спутник, Северный Сладкий, Свенсон Ред, Сомерсет Сидлис и другие) в пристенке, и столовые сорта (Красотка, Суперэкстра и др.) на более открытом месте близ сетки на шпалере. Всего пока около 25-30 сортов и форм винограда.

 

В прошлом году осенью  были уже вот такие симпатичные сигналки винограда. Ниже -все фотографии также сделаны здесь, в Аптекарском огороде.

Виноград в Аптекарском огороде. Весна 2019 Блог Олёны Непомнящей. Виноград в Аптекарском огороде. Весна 2019 Блог Олёны Непомнящей. 

Виноград в Аптекарском огороде. Весна 2019 Блог Олёны Непомнящей. Виноград в Аптекарском огороде. Весна 2019 Блог Олёны Непомнящей. Виноград в Аптекарском огороде. Весна 2019 Блог Олёны Непомнящей.

Аптекарский огород — для меня ( и не только) — одно из любимейших мест Москвы.  Это одна из главных составляющих  Ботанического сада биологического факультета МГУ..  Сам Аптекарский огород был основан в 1706 году по указу Петра Первого с целью разведения лекарственных растений — за северной окраиной тогдашней Москвы. Через 100 лет он перешел в ведение Университета. Об истории и создании  Огорода, кто не знает и интересно, почитайте здесь Источник. На протяжении всей истории здесь работали прекрасные агрономы-ученые, саловники, ботаники и дендрологи. В последние годы Огороду также повезло с главным агрономом- садовником. Антон Павлович Дубенюк — знающий ученый, увлеченный специалист и человек, при нем появилось много новых интересных начинаний. Аптекарский огород становится всё краше.  Сейчас апрель — цветут мелколуковичные, выглянули стрелы нарциссов  и тюльпанов, надела золотую вуаль орешниковая рощица…

Аптекарский огород - для меня ( и не только) одно из любимейших мест Москвы.  Это одна из главных составляющих  Ботанического сада биологического факультета МГУ..  Сам Аптекарский огород был основан в 1706 году по указу Петра Первого и с целью разведения лекарственных растений - за северной окраиной тогдашней Москвы, а через 100 лет перешел в ведение Университета. ч. Об истории и создании , кто не знает, почитайте здесь Источник. Там работали прекрасные агрономы-ученые, саловники, ботаники и дендрологи. Последние годы Огороду также очень повезло с главным агрономом- садовником. Антон Павлович Дубенюк знающий и увлеченный специалист и человек, при нем появилось много интересных начинаний. Аптекарский огород становится всё краше.  Сейчас апрель, цветут мелколуковичные, почти наготове нарциссы  и тюльпаны, надел золотую фату орешник... Аптекарский огород - для меня ( и не только) одно из любимейших мест Москвы.  Это одна из главных составляющих  Ботанического сада биологического факультета МГУ..  Сам Аптекарский огород был основан в 1706 году по указу Петра Первого и с целью разведения лекарственных растений - за северной окраиной тогдашней Москвы, а через 100 лет перешел в ведение Университета. ч. Об истории и создании , кто не знает, почитайте здесь Источник. Там работали прекрасные агрономы-ученые, саловники, ботаники и дендрологи. Последние годы Огороду также очень повезло с главным агрономом- садовником. Антон Павлович Дубенюк знающий и увлеченный специалист и человек, при нем появилось много интересных начинаний. Аптекарский огород становится всё краше.  Сейчас апрель, цветут мелколуковичные, почти наготове нарциссы  и тюльпаны, надел золотую фату орешник...

Аптекарский огород - для меня ( и не только) одно из любимейших мест Москвы.  Это одна из главных составляющих  Ботанического сада биологического факультета МГУ..  Сам Аптекарский огород был основан в 1706 году по указу Петра Первого и с целью разведения лекарственных растений - за северной окраиной тогдашней Москвы, а через 100 лет перешел в ведение Университета. ч. Об истории и создании , кто не знает, почитайте здесь Источник. Там работали прекрасные агрономы-ученые, саловники, ботаники и дендрологи. Последние годы Огороду также очень повезло с главным агрономом- садовником. Антон Павлович Дубенюк знающий и увлеченный специалист и человек, при нем появилось много интересных начинаний. Аптекарский огород становится всё краше.  Сейчас апрель, цветут мелколуковичные, почти наготове нарциссы  и тюльпаны, надел золотую фату орешник... Аптекарский огород - для меня ( и не только) одно из любимейших мест Москвы.  Это одна из главных составляющих  Ботанического сада биологического факультета МГУ..  Сам Аптекарский огород был основан в 1706 году по указу Петра Первого и с целью разведения лекарственных растений - за северной окраиной тогдашней Москвы, а через 100 лет перешел в ведение Университета. ч. Об истории и создании , кто не знает, почитайте здесь Источник. Там работали прекрасные агрономы-ученые, саловники, ботаники и дендрологи. Последние годы Огороду также очень повезло с главным агрономом- садовником. Антон Павлович Дубенюк знающий и увлеченный специалист и человек, при нем появилось много интересных начинаний. Аптекарский огород становится всё краше.  Сейчас апрель, цветут мелколуковичные, почти наготове нарциссы  и тюльпаны, надел золотую фату орешник...

Аптекарский огород - для меня ( и не только) одно из любимейших мест Москвы.  Это одна из главных составляющих  Ботанического сада биологического факультета МГУ..  Сам Аптекарский огород был основан в 1706 году по указу Петра Первого и с целью разведения лекарственных растений - за северной окраиной тогдашней Москвы, а через 100 лет перешел в ведение Университета. ч. Об истории и создании , кто не знает, почитайте здесь Источник. Там работали прекрасные агрономы-ученые, саловники, ботаники и дендрологи. Последние годы Огороду также очень повезло с главным агрономом- садовником. Антон Павлович Дубенюк знающий и увлеченный специалист и человек, при нем появилось много интересных начинаний. Аптекарский огород становится всё краше.  Сейчас апрель, цветут мелколуковичные, почти наготове нарциссы  и тюльпаны, надел золотую фату орешник... Аптекарский огород - для меня ( и не только) одно из любимейших мест Москвы.  Это одна из главных составляющих  Ботанического сада биологического факультета МГУ..  Сам Аптекарский огород был основан в 1706 году по указу Петра Первого и с целью разведения лекарственных растений - за северной окраиной тогдашней Москвы, а через 100 лет перешел в ведение Университета. ч. Об истории и создании , кто не знает, почитайте здесь Источник. Там работали прекрасные агрономы-ученые, саловники, ботаники и дендрологи. Последние годы Огороду также очень повезло с главным агрономом- садовником. Антон Павлович Дубенюк знающий и увлеченный специалист и человек, при нем появилось много интересных начинаний. Аптекарский огород становится всё краше.  Сейчас апрель, цветут мелколуковичные, почти наготове нарциссы  и тюльпаны, надел золотую фату орешник... Аптекарский огород - для меня ( и не только) одно из любимейших мест Москвы.  Это одна из главных составляющих  Ботанического сада биологического факультета МГУ..  Сам Аптекарский огород был основан в 1706 году по указу Петра Первого и с целью разведения лекарственных растений - за северной окраиной тогдашней Москвы, а через 100 лет перешел в ведение Университета. ч. Об истории и создании , кто не знает, почитайте здесь Источник. Там работали прекрасные агрономы-ученые, саловники, ботаники и дендрологи. Последние годы Огороду также очень повезло с главным агрономом- садовником. Антон Павлович Дубенюк знающий и увлеченный специалист и человек, при нем появилось много интересных начинаний. Аптекарский огород становится всё краше.  Сейчас апрель, цветут мелколуковичные, почти наготове нарциссы  и тюльпаны, надел золотую фату орешник...

Аптекарский огород - для меня ( и не только) одно из любимейших мест Москвы.  Это одна из главных составляющих  Ботанического сада биологического факультета МГУ..  Сам Аптекарский огород был основан в 1706 году по указу Петра Первого и с целью разведения лекарственных растений - за северной окраиной тогдашней Москвы, а через 100 лет перешел в ведение Университета. ч. Об истории и создании , кто не знает, почитайте здесь Источник. Там работали прекрасные агрономы-ученые, саловники, ботаники и дендрологи. Последние годы Огороду также очень повезло с главным агрономом- садовником. Антон Павлович Дубенюк знающий и увлеченный специалист и человек, при нем появилось много интересных начинаний. Аптекарский огород становится всё краше.  Сейчас апрель, цветут мелколуковичные, почти наготове нарциссы  и тюльпаны, надел золотую фату орешник... Виноград в Аптекарском огороде. Весна 2019 Блог Олёны Непомнящей.

Виноград в Аптекарском огороде. Весна 2019 Блог Олёны Непомнящей.  Виноград в Аптекарском огороде. Весна 2019 Блог Олёны Непомнящей.

Виноград в Аптекарском огороде. Весна 2019 Блог Олёны Непомнящей. Виноград в Аптекарском огороде. Весна 2019 Блог Олёны Непомнящей. Виноград в Аптекарском огороде. Весна 2019 Блог Олёны Непомнящей.

Здесь очень красиво в любое время года. Но — вернемся, а, точнее, подойдем к ВИНОГРАДУ. За сценой Зеленого театра параллельно забору и стене низкого здания —

Читать далее →

Ленц Мозер и его книга » Виноградарство по-новому» известны, без преувеличения, всем,  кто занимается виноградарством.

Я начну  этот пост с того, что расскажу вам вкратце об этом австрийском  виноградаре и виноделе  , а закончу тем, что дам Вам ссылку на сохранение книги Ленца Мозера Виноградарство по-новому на ваш компьютер для возможности прочтения этой его книги, для тех , кто хочет вспомнить ее или впервые прочесть, если не читал.

Ленц_Мозер_-_Виноградарство_по-новому  Ленц_Мозер_-_Виноградарство_по-новому

Лоренц Мозер III, которого мы зовем Ленц Мозер, родился 22 июня 1905 года в Рорендорфе в Кремсе, скончался 1 января 1978 года в Кремсе), Он был владельцем винодельни и энологом.

Ленц Мозер.Ленц Мозер считается пионером высокой культуры австрийского виноградарства. Его винодельня существует доселе. Его наследники учли его опыт и  делают из  винограда много хороших вин.

Ленц_Мозер_-_Виноградарство_по-новому. В течение тысяч лет виноградные лозы выращивались в основном на кольях и высаживались на расстоянии  1 -1,2 метра. Эта агротехника) с низким штамбом  очень трудоемкой. Из-за нехватки технического оборудования и неадекватных вариантов защиты урожая неурожаи  были обычным явлением. В 1930-х годах новатор и практик Ленц Мозер освоил все технические и научные инновации, чтобы проверить их на пригодность для использования в виноградарстве. С 1928 года он посадил виноградные лозы столовых сортов  с шагом в ряд от 3 до 3,5 метров и поднял виноградные  штамбы до 1,20 — 1,30 сантиметров. Для побегов на шпалере были протянуты несколько проволок. Он сделал возможным для первых тракторов достаточную ширину для проезда по междурядьям . Работы по уходу  можно было теперь сделать намного проще, на  рабочей высоте. Таким образом, общая рабочая нагрузка была значительно снижена. Тем самым Мозер создал условия для механизации австрийского виноградарства.

С Х1Х века семья Мозер работает в винодельне в Рорендорфе под Кремсом. Ленц Мозер вернулся в бизнес своих родителей в Клостернойбурге в 1923 году после окончания колледжа виноградарства (Höhere Bundeslehranstalt и Bundesamt für Wein- und Obstbau).

Ленц Мозер. Божий виноградник. Церковное вино. Блог Олёны Непомнящей.В последующие годы Ленц Мозер собрал сотни сортов винограда на небольших экспериментальных виноградниках и сажал их на различных рядах с различными интервалами. В 1920 году лозы уже были вытянуты на  проволоке, но сами растения все еще были  очень близко к земле. По мнению виноделов, на зиму лозы были защищены от зимних заморозков  над  почвой. Ленц Мозер доказал, что это не так. В январе и феврале 1929 года температура упала до -31 ° С.  На тесно засаженных виноградниках кусты с низкой формировкой были полностью заморожены.

Ленц Мозер.
Виноград Грюнер Вельтлинер. Ленц Мозер.

Из приподнятых сортов в Австрии значительно меньше пострадали сорта Грюнер Вельтлинер, Рислинг, Вельшрислинг и Мускат Оттонель. Из этого опыта возникли в Рорендорфе более высокие формировки. В 1938 году с ними было уже 15 гектаров. Тот факт, что сорт Грюнер Вельтлинер хорошо пережил зиму, способствовал большой популярности этого сорта в Нижней Австрии. Еще большее распространение этого сорта началось после Второй мировой войны. Сегодня это самая большая площадь обрабатываемых земель в Австрии. Для распределения хорошего урожая этого сорта и безопасности производства важным критерием выбора был выбор виноделов.

Распределение побегов и площади листьев высокой формировки. Через несколько лет после окончания Второй мировой войны, особенно с середины 1950-х годов, началось быстрое распространение высокой культуры. С этого момента виноградники были засажены многими сортами. С 1956 года многие виноделы ежегодно посещают виноградники, экспериментальные сооружения и погреб Ленц Мозер. Почти все винодельческие ассоциации совершили экскурсию в Рорендорф. Зарубежные страны проявили большой интерес к «образованию Ленца Мозера», так как оно до сих пор известно во всем мире сегодня. После Второй мировой войны началась механизация сельского хозяйства. Тракторы стали доступны во многих смешанных виноградниках. Lenz Moser адаптировал виноградники к этим тракторам, стандартным гусеничным тракторам, благодаря большому расстоянию между рядами. Другие тяговые устройства не были доступны в это время.

Ленц_Мозер_-_Виноградарство_по-новому

Ленц Мозер очень рано передал свои знания и выводы на лекциях в Германии и за рубежом. Многие виноделы помнили хорошо информированные и целенаправленные лекции на Kremser Weinbautag, ежегодном мероприятии в Кремс-на-Дунае. В 1950 году он издал книгу «Виноградарство по-другому». В ней не только о высокой формировке винограда, практичной для Австрии, но и о удобрении винограда.  Интересны наблюдения и выводы Ленца Мозера о совместимости винограда с другими растениями и о многом другом. Книга была переведен на 12 языков. Источник 

А теперь сама книга                                                                                                                Ленц_Мозер-Виноградарство_по-новому  книга в формате WORD.doc  ссыпка скачать Переиздание 2014 года. 186 страниц. Источник  Если кому-то удобнее формат PDF , то напишите мне на почту и я вышлю.

Ленц_Мозер_-_Виноградарство_по-новому

 

Надеюсь , что публикация вам будет полезна.

Не следует слепо копировать австрийский опыт, Но  именно Ленц Мозер сказал — «Лучший из специалистов по виноградарству — само виноградное растение.«,   и это пока никто не опровергнул…

***

СБОР ВИНОГРАДА   Сбор виинограда стихи Блог Олёны Непомнящей. Стихи 

Саша Черный Поэзия о винограде.                                         Сбор виинограда стихи Блог Олёны Непомнящей.

 

 

 

 

В дверях стоит высокий, седоусый,
Сухой, как Дон-Кихот, сосед-француз.
По-нашему, — «мужик», но слово это           

Не вяжется нимало с гибким станом, Сбор виинограда стихи Блог Олёны Непомнящей.

Отменной вежливостью, плавностью манер, —

Принес в плетенке синих баклажанов,
Десяток фиг, да круглый штоф вина.
Откажешься – обида: дар от сердца…
Долина провансальская щедра…
А просьбица, конечно, между прочим:           

«Наутро сбор, отяготели лозы,
Ссыхается и вянет виноград…
В Марселе — дети… Что им здесь в деревне?
Вокруг – безлюдье. Милости прошу…»
Мы чокнулись. Винцо совсем не плохо:
Гранатный цвет, густой и терпкий запах, 
Достойный сок для медленных глотков.
Рукопожатие. До завтра. Ровно в семь.
—————
Лениво солнце брызжет над холмами.
Вдали в долине сизый влажный пар.
В руках тупые ножницы с пружиной.
Под лозами кирпичная земля.
Все маскарад – и этот старый фартук,
И этот мирный, благодатный труд,
И рук чужих неспешное движенье,
И ножниц звяканье среди безмолвных лоз…
Но близко все… Как песнь из детской книги,
На перепутье всплывшая в душе.
Жена хозяина, увядшая Церера,
В соломенной – корзиночкою – шляпке,
Под подбородком затянула бант.
Мы с нею рядом. Сквозь резные листья,
Склонившись к гроздям, взглянет на меня
И улыбнется вежливо и кротко:
Не правда ли, как наш Прованс красив?
Вы – чужеземец? Там, у вас в России,
Стряслась какая-то, слыхали мы, беда?..
Что ж, поживите в ласковом Провансе, —
Здесь хорошо… и места хватит всем, —
Так я толкую кроткую улыбку
И взгляд участливый еще прекрасных глаз.
—————
За гроздью гроздь летит в мою корзину, —
Крупны, как слива, сочные плоды,
Налет свинца сиреневым румянцем
Тугие виноградины покрыл…
Под сенью листьев налитые кисти
Просвечивают матовым стеклом.
Вот розово-медовый «Барбаросса»,
Вот желтая-янтарная «Шасла»,
Вот черный-иссиня… Прижмешь к ноздрям – вино!
Полна корзина… Вскинешь на плечо –
Быка бы, кажется, через плечо забросил –
И, спотыкаясь, вдоль разрыхленной гряды
Бредешь к чернеющим у хижины корчагам.
Сползают гроздья в тесное дупло,
Пестом корявым их тесней притопчешь,
Сок хлюпает и радостно шипит.
Раздолье пчелам! Пьют не отрываясь.
Мул у стены, ушастый гастроном,
Кисть оброненную вмиг притянул губами
И хряпает, расставив ноги врозь,
Закрыв глаза в блаженном упоенье…
А рядом на соседней полосе
Верзила-парень, долговязый циркуль,
Застрял в кусте: одной рукою в рот,
Другою – в крутобокую корзину.
Обычай свят: во время сбора ешь,
Не разоришь хозяина, хоть лопни!
Хозяйские внучата между тем,
Лукавые мальчишка и девчонка,
Подкрались сзади к парню, как лисята,
И вымазали вмиг его лицо
Густым багряным соком винограда…
Смеется бабушка, сам парень гулко ржет,
И заливаются неудержимо внуки…
Обычай свят: во время сбора – ешь,
Но если вымажут, то, чур, — не обижайся!
—————
Под зыбкой тенью перечных деревьев
За трапезой полуденной сидим…
На старом ящике палитра вкусных яств:
Багровый срез ослиной колбасы,
Янтарный сыр с коралловою коркой,
Ковш с фигами, — вдоль кожуры лиловой
Припали к трещинкам тигровой масти осы…
Надломишь хлеб – так вкусно хрустнет корка!
Жужжит над бровью пьяная пчела,
В сентябрьском солнце мягко мреют горы,
За скатом шлепает дремотная волна,
И листья лоз так ярко-изумрудны,
И бархатный так темен кипарис,
Что закрываешь медленно глаза,
Чтобы раскрыть их в изумленье снова…
На что смотреть? На дальние леса?
На синие глаза хозяйской внучки?
На сизый остров в дынной полумгле?
В руке стакан. Чуть плещется вино
Благослови, Господь, простых чужих людей,
Их ясный труд и доброе молчанье,
И руку детскую в ладони неподвижной…

1928 Прованс.- Саша Черный

Сбор винограда стихи Блог Олёны Непомнящей.
Саша Черный Сбор винограда стихи

Сбор винограда стихи Блог Олёны Непомнящей. Сбор виинограда стихи Блог Олёны Непомнящей.

Сбор винограда стихи

Сбор виинограда стихи Блог Олёны Непомнящей. Сбор виинограда стихи Блог Олёны Непомнящей.

Сбор виинограда стихи Блог Олёны Непомнящей. Сбор виинограда стихи Блог Олёны Непомнящей.

Сбор виинограда стихи Блог Олёны Непомнящей. Сбор виинограда стихи Блог Олёны Непомнящей.

Сбор винограда стихи Блог Олёны Непомнящей. Сбор винограда стихи Блог Олёны Непомнящей.

Сбор винограда стихи Саши Черного                                     Блог Олёны Непомнящей.

Сорт винограда Регент. Сложный межвидовой гибрид  немецкой селекции и  технического (винного) назначения.  Родители  ( белый сорт Диана (Сильванер x Мюллер Тургау) x старинный французский красный сорт Шамбурсен) . Генетическая формула: 80.06% vitis vinifera + 1.76% vitis labrusca + 14.32% vitis rupestris + 1.56% vitis berlandieri + 0.98 vitis riparia + 1.32% vitis lincecumii. Сорт винограда Регент характеризуется типами генов Rpv3-1 против ложной мучнистой росы /милдью (Plasmopara viticola ) и Ren3 / Ren9 против мучнистой росы /оидиум (Uncinula necator). Этот сорт стал — после т.н. старых французских гибридов, — первым относительно устойчивым к грибкам сортом красного винограда, рекомендованным к распространению. Сорт был получен в 1967 году Герхардом Аллевельдом ( Зибелдинген в Южном Пфальце  г.Гайвейлерхоф)  . Однако признан, как сорт,  Регент был только в 1996 году. (Германия, Федеральный исследовательский институт селекции винограда, г. Гейлвейлерхоф ) Это один из лучших темноягодных немецких красных сортов и он явно имеет будущее.

История имени сорта Регент. Сорт получил название Regent в честь найденного в Индии 140,5-каратного алмаза, который украшал сначала корону Людовика XV, позже ожерелье Марии-Антуанетты , а затем рукоять шпаги Наполеона Бонапарта. . Селекционный номер сорта Geilweilerhof (Гейвейлергоф) 67-198-3, Gf. 67-198- 3 6. Синонимы Regent, В восточной Европе, на Украине  и в России встречается еще синоним Алан Черный.

Полное описание сорта. Вегетационный период. Сорт винограда Регент — среднеранний или раннесредний по сроку созревания в зависимости от района, 135-140 дней, при САТ — 2400-2500 °С. Сорт винограда Регент в о многих районах довольно поздно распускает почки и поэтому уходит от весенних заморозков. Морозоустойчивость — высокая, до -27-28 С  и это подтверждают виноградари России и США. Среднерослый куст с ветвлением . Пасынкообразование у Регента слабое. Вызревание побегов хорошее. Чувствителен к содержанию магния в почве, в этом случае нужны подкормки. Цветок обоеполый.

сорт винограда Регент. Блог Олёны Непомнящекй.
Сорт винограда Регент. Участок в Тверской области 2017 год.

Ягоды среднего размера, округлые, черного цвета или сине-черного. Кожица довольно толстая, съедаемая, . Мякоть сочная, ароматная.. Вкус нейтральный, гармоничный, аромат мускатный , иногда с интонацией душистых трав. Сок слабо  окрашенный, синеватый. Сокоотделение хорошее. Сахаристость  — 20-22 брикс, реже выше до 25 брикс, кислотность — 8-9 г/л. Гроздь цилиндрическая, реже  цилиндро-коническая, средней величины, масса 150-200 г, довольно плотная. Стабильная урожайность.  

Особенности формировки  Подходит любая некрупная формировка. Нагрузка от средней до большой. Для формировки сначала нужно вывести основу куста, и чем она мощнее будет (т.е. рукава, кордон ), тем лучше для винограда.  От саженца этого года посадки на будущий год можно рассчитывать на сигнальный урожай, на третий год можно уже нагрузить по 1-2 грозди на побег. Регент имеет прямые побеги , т.е. привычку роста, похожую на V.vinifera.  И его можно обучить методу VSP (вертикальное позиционирование побегов) из побегов, привязанных к проволоке с низко расположенной зоной плодоношения. Источник.

Сорт винограда Регент. Блог Олёны Непомнящей. сорт винограда Регент. Блог Олёны Непомнящекй. сорт винограда Регент. Блог Олёны Непомнящекй.

Распускающиеся листочки нежно зеленые. Коронка молодого побега красивая ,

Читать далее →

error: Контент защищен от копирования!