Back to the top

Сорт винограда Дюриф. Родители — согласно анализа ДНК.: (Peloursin x Сира?.  ), [Дюриф, Франция]. Синонимы  Дуриф, Дюрифф, Серин, Plant Durif, Pinot De Romans, Pino De L’Ermitage, Пино де Эрмитаж, Петит Сира., Пти Сира  Дюриф – виноград результат селекции XIX века , так что это старинный французский сорт винограда винного (технического) назначения,.  В 1880 году в Роне, доктор Франсуа Дюриф представил этот новый сорт винограда под своим именем. Это  произошло после того, как он выявил -скорее всего, из-за перекрестного опыления — естественное скрещивание с одной из его лоз Peloursin. Всего четыре года спустя появилась в калифорнийской периодике  по вину название сорта Петит Сира , где оно являлось  общим термином для нескольких темноягодных сортов винограда (в том числе Durif).  Не так давно исследования установлено, что  сорт Дюриф абсолютно  идентичен сорту Петит Сира, который выращивается в США (, Калифорния.) Американские виноделы  в сепаже с Барбера и Зинфандель из этого сорта  делают популярное  вино.

Встречается Дюриф также в  Израиле и Австралии, где является популярным сортом. Этот виноград дает сильно окрашенные, высоко кислотные  и крепкие вина, с танинами, нередко с  остаточным сахаром, очень перспективные для выдержки.  В относительно прохладных регионах получаются  более гармоничные, вина. Успех калифорнийских вин из пти сира на местном рынке многие эксперты связывают с названием, которое указывается на этикетке и вызывает ассоциации с истинным Сира. Дюриф выращивают в Австралии, производя молодые, крепкие, фруктовые вина, или требующие  выдержки  экстрактивные вина из винограда старых лоз.

Зимостойкость сорта Дюриф невысокая -20-22 гр.С Устойчивость средняя, но достаточно 2х профилактик. Куст сильнорослый.

Сорт винограда Дюриф.Винные сорта винограда . Олёна Непгомнящая.В ХХ веке сорт Дюриф попал на Алтай и в южную Сибирь, где получил некоторое распространение.  На Алтае характеризуется как урожайный сорт , среднего срока созревания. Здесь его описание таково.  Кусты средне и сильнорослые рослые. Листья яйцевидной формы, слабо- и среднеразрезные, на среднем черешке, зелёные. Грозди среднего и крупного размра, конические, довольно плотные, масса 100-280 г. Ягоды средние, округлые, иссиня-чёрного цвета, приятного гармоничного вкуса с интересным изюмным тоном, масса 2,5-4,0 г. Вызревание побегов среднее Морозостойкость довольно слабая, для поднятия ее в Сибири и на Алтае рекомендуется прививка на морозостойкий подвой..

 

 

 

 

(vine.com.ua) http://vinograd.info  http://wine-gu.ru/grape-durif

 

Ремарка моя. Ко мне и еще одному коллеге ( юго- западнее нас ) сорт винограда Дюриф попал  в 2014 году с Алтая благодаря Галине Леонтьевне Минаковой , руководителю виноградного клуба в Бийске . Низкий поклон ей за поддержку и доброту. У нас на участке этот куст , увы, прошлой зимой выпрел из-за слишком старательного укрытия.  Но у коллеги-виноградаря  куст Дюриф благополучно растет и вступил в плодоношение.   Так что я получила снова черенки от коллеги, один-укоренился. Попробую опять.  Неравнодушна к французским сортам. Сейчас поторопилась с описанием, так как этим сортом заинтересовался коллега-подписчик блога.

С уважением, Олёна Юрьевна Непомнящая

Луковый суп с вином в классическом варианте-очень вкусное и изысканное блюдо.

Ингредиенты.

Мука 2 ст.л

Лук репчатый или шалот 4 шт.

Красное сухое вино 100 мл, можно заменить белым вином.

Масло сливочное 50 г

Чеснок 2 зубка

Супы- луковый суп с вином. Блог Олёны Непомнящей.

Хлеб белый 300 г

Вода или бульон 1 литр

Масло оливковое или другое растительное 1 ст.л

\ Тимьян, перец черный молотый, орегано, , соль         -по  вкусу

Сыр твердый (например, голландский) 100 г 

 

 

КАК ГОТОВИМ.

Читать далее →

error: Контент защищен от копирования!