Back to the top

Утка с виноградом, запеченная в винно-медовом маринаде, — блюдо праздничное и изумительно вкусное. Времени на него у вас уйдет 2, 5 часа, не считая подготовки, размораживания и маринования птицы.  Но оно того стоит.

Ингредиенты

  • Утка ( или индейка) – 2.5 кг
  • Виноград красный, можно и светлый 15-20 ягод. Подойдут сорта винограда Ред Глоб, Восторг красный, Шасла красная, Саперави северный или аналогичные крупноягодные .                                              
  • ВАЖНО. Перед готовкой для того, чтобы сохранить в птице сочность,  утку ( кстати, подойдет- кроме утки- и небольшая индейка),  -размораживаем в большой миске только на нижней полке холодильника до двух суток. В теплом месте размораживать нельзя!

Из винограда лучший вариант для начинки утки -сорт Ред Глоб.

утка с виноградом в медово-винном маринаде
Утка с виноградом в медово-винном маринаде

      Из винограда лучший вариант                              для начинки — крупноягодный сорт Ред Глоб.

Continue reading

error: Контент защищен от копирования!