Вино и климат Часть 2
Вино и климат Часть 2.
Что в имени тебе моем? Как имя винограда или вина из него подсказывает нам его регион и климатическую зону. Статья на эту тему ЭНН REBIEHL винодел, сомелье, лектор. / 2018 /перевод с англ.
Нередко бывает , что сорт винограда — один , но у него разные названия в разных странах и даже аппелласьонах. Что это означает, когда один и тот же виноград имеет разные названия? Если это конечно не путаница и не мания величия виноградаря, который сорту-любимцу дает «свое» название.
Разные названия одного сорта винограда.
Огромное количество сортов винограда имеют несколько названий, в зависимости от того, где они выращены. Так что в имени тебе моем? Всегда ли взаимозаменяемы эти имена, или их место произрастания и имя имеют ключ к винному стилю? Ответ на этот вопрос неоднозначен. Но нередко имя винограда подсказывает его регион.
1.Виноград Сира, он же известный как Шираз. Вино и климат Часть 2
Вас можно извинить , если вы думаете, что Сира и Шираз — разные сорта винограда. Потому что их вина могут быть на вкус почти как полярные противоположности. Их тело, плотность и структура изменяются с климатом.
В умеренной северной части французской долины Роны сорт Сира является виноградом таких легендарных регионов, как Кот-Роти и Эрмитаж. Далее на юг он образует костяк бесчисленных купажей Côtes du Rhône и является неотъемлемой частью многих местных красных вин Лангедока.