Оптина Пустынь Виноград в августе 2018.
Оптина Пустынь Виноград в августе 2018. Часть 2. Монастырь растит вино. 13 августа 2018 г. , в заговение на Успенский пост, я начала писать это сообщение, так как накануне днем отец Сергий прислал мне из Оптиной пустыни серию фотографий по сигналкам технических сортов винограда на своих кустах.
Я уже писала в 2017 г. о винограднике Оптиной Пустыни, о сортах, там произрастающих, и о виноградаре этого монастыря отце Сергии. Та моя первая хроника была о том, как совместимы виноград и монастырь на момент 2017 года Виноград. Оптина Пустынь. 2017 год. Часть 1. … А сейчас уже движется к концу лето 2018 года. Так что здесь в статье я просто продолжаю хронику этого виноградного сада на настоящее время.
Пустынь — не пустыня. Оптина Пустынь — монастырь, один из самых известных в России, Земли при нем — только в собственности не менее 20 гектаров, а в аренде- до 800 га, Пшеница, огороды, сады, пасека и большое подсобное хозяйство, Не первый год тут растет и плодоносит свой виноград.
Отец Сергий — в Оптиной Пустыни ведает виноградарством и делает это с душой и трудолюбием..Много читает, изучает экологичные методы выращивания.
Столовые сорта винограда он и его помощники выращивают для монастырского стола уже давно — в ОГ и в теплицах. Добавлен весной Рилайн Пинк Сидлис (Rps) американский кишмишный сорт розового цвета, не винный , изабельный, но
довольно вкусный . Оптина Пустынь виноград в августе. Сейчас ягоды столовых сортов на взрослых кустах потихоньку размягчаются, набирают сахар.
А вот к выращиванию технических сортов винограда — с целью и надеждой на свое церковное вино для причастия — монастырские виноградари приступили совсем недавно…
Технари на настоящий момент испытываются с целью определить — какой из них лучше впишется в местный климат и подойдет для церковного вина . Поэтому на первоначальном этапе на монастырском винограднике высажены разные группы сортов. Посажены технические и универсальные сорта винограда разного генезиса — 
темноягодные — Гвиене ( ранний аналог Каберне Совиньон ), Ливадийский Черный ( см. фото слева), Пино нуар урожайный, Фортуна, Первенец Ранний, Рондо, Регент, Леон Мийо, Адель, Экспресс, Амурский прорыв, Боскоп Глори, Звезда Бояринова, Вымпел, Саперави Северный, универсальный латвийский сорт Йодупе раннего созревания с интонацией черной смородины. Посажены некоторые формы Гальвера — п-27. п-26, народные формы т.н. Пино мичуринский и Каберне мичуринский ( от М.А. Акованцева ), как исключение -светлоягодный Мускат Золотистый Россошанский , но не только. Некоторые сорта и формы уже вступили в плодоношение. Как видите, среди них есть как винофера, так и амурцы, как гибриды известных селекционеров, так и народные формы. Весной 2018 года на монастырском винограднике высажены также сорта — Тульская изабелла, Память Гальвера, Северный Черный. С прошлого года добавлен интересный винный сорт Негритенок [ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, Россия] , который растет даже в Норвегии. Родители -(Северный x Рислинг). Срок созревания конец сентября . Милдью этот сорт винограда практически не поражает, а серая гниль только — в неблагоприятные годы. Листы у него огромные. Ягоды черные, средней величины, овальные, с бесцветным соком. Вкус их простой, гармоничный.
Время покажет, что из этих сортов акклиматизируется и будет перспективнее для условий и целей Оптиной Пустыни..
Отец Сергий ежегодно ездит по виноградникам коллег-виноградарей, даже довольно отдаленным , перенимает опыт, сравнивает разновидности. Какие то фориы и сорта винограда ему дарят, жертвуют, какие-то он покупает для своего виноградника.
Агротехника у отца Сергия щадящая, по возможности — без рисков. И хотя климат в регионе Оптиной Пустыни не самый суровый — все таки Калужская область, часть столовых сортов в ОГ и новые винные сорта он выращивает по сибирской технологии- в коробах. На зиму они укрываются щитами. И это надежно . Кроме того, можно оперативно подстраховать виноград после начала вегетации и на случай поздневесенних заморозков.
Виноград в коробах. Сорта -технари. Оптина Пустынь Виноград в августе -2018.
Вот так. Очень нравится!! Все аккуратно и цивилизованно. А названия по сортам обозначены прямо на коробах рядом с кустами. Хотя монах-виноградарь конечно знает их лично, в лицо). Слава Богу за всё.
В этом году на винограднике в Оптиной многие кусты новых винных сортов дали сигнальные грозди. И вот фотографии некоторых сигналочек, которые начали свое окрашивание и пр.,- т.е.вступили в стадию VERAISON .
Сорт Адель. Оптина пустынь виноград в августе 2018