Гибридная форма Селигер. Эта небольшая статья написана Николаем Сидорцовым, виноградарем — виноделом из Подмосковья , после посещения им Нило-Столобенского монастыря в декабре 2018 года .
Северный виноградник – понятие это многие толкуют по- разному, но у виноградарей центральных областей России и особенно Тверской области «северный виноградник» ассоциируется с виноградником мужского монастыря Нило-Столобенская пустынь. Монастырь этот находится как раз в Тверской области близ озера Селигер .
Два года назад, там было широко отмечено десятилетие со дня закладки первого монастырского виноградника из саженцев, привезенных паломниками из Смоленска. И в 2017 г. в монастыре даже была выпущена памятная медаль «10 лет северному винограднику» — совместно с КФХ «Питомник Ю. М. Чугуева» и Центром Северного виноградарства.
Все эти двенадцать лет виноградарством в монастыре неизменно ведает иеромонах Фаддей (Пестов), ныне духовник обители.
Начиналось всё в 2007 году с нескольких амурских сортов винограда, выведенных Потапенко А. И. и Чугуевым Ю.М.
Площадь виноградника Ниловой пустыни за эти годы расширилась практически до полутора гектаров.
Сейчас в обители произрастает свыше ста сортов, большинство из которых раннего срока созревания, зимостойкие и морозоустойчивые. Отец Фаддей успешно районирует сорта, приспособливая их к выращиванию в северном климате. Цель его — производить для Богослужебных целей монастырское вино, которое отвечает критериям качества и , что немаловажно, церковным канонам . Он ежегодно представляет виноград монастыря на выставке-конкурсе «День виноградаря Нечерноземья», который проводится в КФХ «Питомник Ю.М. Чугуева» в Центре северного виноградарства в Смоленске.
Среди сортов и ГФ винограда, выращиваемых на территории монастыря, есть новая гибридная форма Селигер, выведенная в 2014 году Чугуевым Ю. М. в Центре Северного виноградарства. Она предназначалась автором именно для северных монастырей и регионов Нечерноземья,.
Над этим виноградным чудом Юрий Михайлович работал 35 лет. Эта форма происходит из «амурцев», выдерживает морозы до минус 33⁰ (корни – до -13⁰). См. ее фотографии ниже.
Гибридная форма Селигер устойчива практически ко всем известным заболеваниям, а также к возвратным майским заморозкам. Виноград Селигер высокоурожайный, и уже на шестой-седьмой год дает по 150 — 200 центнеров с гектара! Ягоды у него некрупные, весом до 2 г, черного цвета, грозди — до 240 г, но на одном побеге может быть по четыре грозди. Средне-раннего срока созревания — 125 дней, не боится растрескивания, и что не маловажно — осы облетают этот виноград стороной. Гибридная форма Селигер дает прекрасный виноматериал . Из него получается яркое насыщенное вино, десетного типа ,с необычным привкусом конфет барбарисок. К 20 сентября в ягодах набирается сахара сначала около 20 брикс, Это минимум для красного вина. Но уже 5 октября ягоды набирают до 24 брикс сахара, К 15 октября, после заморозков, когда опадают виноградные листья — до 30 брикс, а если осень теплая и удается оставить ягоды висеть дальше, то и более.
В перспективе отец Фаддей планирует заняться практической селекцией винограда, чтобы получать высококачественные и морозостойкие гибриды винограда с хорошими вкусовыми качествами и с высоким сахаром..
Реплика автора заметки. ГФ Селигер это пока не сорт, а гибридная форма., хотя и интересная и заслуживающая изучения. Потому что чтобы стать сортом, надо пройти Госсортоиспытаеия, а для наших северных регионов нет сортоиспытательный участков, и испытанием сортов занимаются в основном любители, такие как Ю.Чугуев. Я написал о ГФ Селигер то, что мне дали в монастыре. А по поводу вегетации, бывают такие моменты, когда в октябре стоит солнечная погода, земля уже остыла и пластические вещества идут туда где тепло, т.е.идет быстрое накопление высокого сахара.
Автор заметки — Сидорцов Н.Н. Член Совета Смоленского селекционного Центра северного винограда, Действительный член МОИП, Зам. Председателя МКВ, селекционер-любитель
Реплика моя. Публикация Николая Сидорцова продолжает нашу тему монастырского винограда и церковного вина. В ближайшее время я обязательно расскажу подробнее конкретно об винограднике Нило- Столобенской пустыни и отце Фаддее . Они этого заслуживают…
Интересует тема? Читайте Оптина пустынь и виноград часть1 / часть 2 / Вино и православие.Божий виноградник,/ Виноград в Библии и Христианстве.
Добавить комментарий