Сорт винограда Каберне Нуар, Синонимы: Каберне черный, VB 91-26-4.  Его родители-( Каберне Совиньон x неизвестный донор устойчивости)  (Швейцария, селекция Валентина Блаттнера 1991 год.
Каберне Нуар — винный ( технический) сорт винограда ранне-среднего срока созревания . Распространен в основном в регионах с холодным климатом ,  посадки в Швейцарии, Голландии, Канаде и США.
Кусты слабо и среднерослые . Побеги  вертикальные. Пасынков мало. Лоза  вызревает  хорошо . Лист цельный или слабо рассеченный , трехлопастный с отогнутыми вниз краями. Поверхность слабо морщинистая; опушения на нижней стороне листа нет.

Сорт винограда Каберне Нуар селекции Валентина Блаттнера.
Гроздь Каберне Нуар на винограднике в Тверской области.

Гроздь маленькая до 150 г.) цилиндро-коническая , плотная. Ягода мелкая округлая, иссиня- черного цвета, с сильным пруином. Кожица толстая лодобно  Каберне Совиньон. Сок не окрашен , сортовой аромат отсутствует. К грибным болезням устойчивость Каберне Нуар  очень высокая. Сорт можно выращивать без обработок фунгицидами,  в плохой год можно с профилактикой.
Созревает -в Швейцарии  рано самое начало сентября, на севере Тверской области -конец сентября.  накапливая хорошие ( или у нас — почти))  показатели сахаристости при нормальной кислотности.

Вино из этого сорта  высокого качества, похоже на вино в стиле  Каберне Фран. Тело вина очень плотное , танины зрелые, мягкие . У вина из Каберне Нуар в букете и во вкусе ощущаются -тона сливок , шоколада, черной смородины, черники . Интересно было бы поэкспериментировать с  процессом выдержки,  потенциал для этого  безусловно есть.

Описание сорта из http://forum-wine.info  Фото мое с нашего  виноградника..

Ремарка моя. Морозостойкость сорта Каберне Нуар изучается. Стандартное воздушно-сухое укрытие пока зимовку у нас на винограднике обеспечивает. У нас сорт плодоносит 2 года. Не болеет вообще. Эту плохую зиму перенес вполне нормально, зачатков цветочных кистей-много..

Нравится?

2 комментария к “Сорт винограда Каберне Нуар.

  1. Ольга Михайлова

    Олёна Юрьевна! Каберне Нуар, Пино Менье…даже не верится, что в Тверской области! А ведь возможно!

  2. Олёна Непомнящая
    Олёна Непомнящая

    Здравствуйте, Ольга. Эти сорта винограда -да, уже пару лет радуют. И ведь устойчивые! Правда, урожайность европейская. Но качество-важнее. Правда, от года и погоды мы и наш виноград , к сожалению, очень зависим. Этот конкретно год пока не внушает оптимизма. Но надеемся на лучшее.

Оставьте комментарий

тринадцать − четыре =