Месяц: Октябрь 2018
-
Виноград в октябре. Заботы и работы 2018
ВИНОГРАД В ОКТЯБРЕ. Октябрь – один из самых важных месяцев в календаре виноградаря. Уже в начале месяца завершена или завершается уборка средних и поздних сортов винограда. И у нас на тверском винограднике в этом 2018 году тоже срезаны последние грозди, в т.ч. из замещающих почек — не все из них вызрели, но…
-
Обрезка кустов винограда. Школа молодого бойца.
ОБРЕЗКА КУСТОВ ВИНОГРАДА. ШКОЛА МОЛОДОГО БОЙЦА. Новая статья опытного крымского виноградаря и винодела Сергея Недохлебова написана в 2018 году. На этот раз об обрезке винограда в южных краях, конкретно в Крыму. Полезные, продуманные и ясно изложенные советы. Логика действий и другие размышления автора на тему «обрезка кустов винограда» пригодятся и северянину ( с некоторыми поправками на регион…
-
Сорт винограда Дублянский.
Сорт винограда Дублянский — это потомок винограда, издавна произрастающего в Западной Украине. Сорт обнаружен в Дублянах, близ Львова , и выделен из местных сортов . Поэтому и получил название этой местности. О происхождении сорта Дублянский ведутся споры. Описание сорта винограда Дублянский-межвидовой гибрид технического назначения (родители — неизвестны) . Некоторые источники определяют его как результат эффективной народной селекции Западной Украины.Получил распространение в…
-
Петио или Второе Вино? Из отжимок виноградной мезги.
ШКОЛА МОЛОДОГО БОЙЦА — ВИНОДЕЛА. Часть 3. ПЕТИО или Второе Вино ? Из отжимок виноградной мезги. VULGAIRE, MAIS CHARMANT. // Пошлое, но очаровательное ( с франц. перевод мой О.Н.. )) Заметки крымского виноградаря и винодела Сергея Недохлебова. Опубликованы в блоге с разрешения автора. Изготовление петио стало возможным…
-
Вино сухое красное Специальные приемы.
ШКОЛА МОЛОДОГО БОЙЦА — ВИНОДЕЛА. Часть 2. Вино сухое красное Специальные приемы. Заметки крымского виноградаря и винодела Сергея Недохлебова. Опубликованы в блоге с разрешения автора. 1. Подвяливание виноградных гроздей для «соломенного вина». Грозди хорошо вызревшего винограда очень аккуратно снимают и укладывают в ящики -лучше в один слой. Переносят под навес, где, очистив от испорченных ягод, укладывают на солому, грубое…
-
Вино сухое красное на диких дрожжах и без серы.
ШКОЛА МОЛОДОГО БОЙЦА — ВИНОДЕЛА. Часть 1. Вино сухое красное на диких дрожжах и без серы. Заметки крымского виноградаря и винодела Сергея Недохлебова Публикуется в блоге с разрешения автора. СБОР ВИНОГРАДА НА ВИНО. ВИНО СУХОЕ КРАСНОЕ НА ДИКИХ ДРОЖЖАХ. Сортов винного винограда масса, и это выбор только и лично ваш. Но есть общие требования к сбору…