Вино и климат Часть 1.
Вино и климат. Часть 1. Реальная разница между вином прохладного и теплого климата. Переводная статья с англ.
Во время слепой дегустации один из способов определить, где могло родиться это вино, — это оценить характер фруктовых нот во вкусе. Если фруктовые ноты в красном вине имеют очень зрелый вкус или даже вкус варенья или цукатов, скорее всего, это из-за теплого климата. Если вино на вкус терпкое или наоборот нежное, как свежесобранная малина, то, вероятно, вино сделано из винограда более прохладного климата.
Вино и климат. Часть 1. На фото слева лозы после ледяного дождя в винодельческом регионе Ниагары/ Гетти
Знание климата, в котором производилось вино, может помочь вам найти другие такие вина, которые вам понравятся. Continue reading