Новые сорта винограда для Подмосковья и севернее.
Новые сорта винограда для Подмосковья и севернее.
++Предварительные результаты испытаний своих новых универсальных сортов винограда Е.М.Родимин докладывал на первом январском заседании МКВ. Эта статья — актуальный уточненный вариант , включающий результаты винификации Евгения Михайловича Родимина, сотрудника МГУ и члена Московског Клуба Виноградарей. Речь пойдет о новых сложных гибридах винограда универсального назначения. Межвиновая селекция проводилась с участием винограда — амурского, европейского и американского . Все гибриды от родительской пары Таёжный и Сомерсет сидлис. Благодаря высокой устойчивости к грибным болезням их можно отнести к категории PIWI. Из них возможно получение экологически чистые вина типа «розе». Материалы уточнены 23.11.2021 г. и публикуются с разрешения автора.
Автор поставил перед собой задачу для центральных регионов России вывести сорта виноградас высокой устойчивостью к морозам, болезням и универсального назначения, т.е с хорошими вкусовыми качествами и пригодные для виноделия. Задача эта была успешно решена. К настоящему времени, сортоформы прошли 4-х летние испытания в Подмосковье и четыре из них признаны соответствующими поставленной задаче.
Характеристики общие для этих форм:
— Устойчивость к морозам – до -35 градусов.
— Устойчивость к милдью и оидиуму 1-2 балла.
— Сильнорослые.
— Без лабрусковых тонов.
— Сверхраннего и раннего созревания.
— Хорошее сахаронакопление от 18% и выше.
— Хорошее вызревание лозы к началу сентября – от 8 почек и более.
Теперь перейдем к рассмотрению каждой конкретной формы
Кишмиш московский. Новые сорта винограда для Подмосковья.
Кишмиш 2-го класса, может содержать мягкие рудименты семян. Ягод синие, средний вес 1,5г. Вкус сложно-фруктовый. Мякоть плотная, но без слизи. Сок почти бесцветный. Средний вес грозди 203 грамма.
Техническая зрелость наступает через 100-110 дней , к середине августа при сахаре 16-17% и кислотностью 6-7 г/л. К концу августа, набирает сахар 18-19%. Грозди могут ещё месяц висеть на кустах, без ухудшения качеств. Урожайность очень высокая, коэффициент плодоношения – 3,4. Куст на веерной формировке способен давать более 20кг ягод. Рекомендуется нормировка до 2 гроздей на побег, с целью недопущения снижения урожайности на будущий год. К недостаткам этой формы можно отнести лишь функционально женский цветок.
Учитывая высокий выход сока – до 77%, автор делал сухие вина из Кишмиша московского в купаже с 20% Северного стандарта, тремя способами: по белому, по красному и по красному с «кровопусканием». Все три вина обладали очень хорошим ароматом со сложным букетом экзотических фруктов, где угадывались тона манго и легкий цитрус свити. Несмотря на небольшую кислотность, вина воспринимались как освежающие. Наиболее удачным получилось розовое вино по белому, где фруктовый букет был наиболее выражен, переходил в приятное и плавно уходящее послевкусие. Очень доволен этим вином.
