Сорт винограда Шардоне. И — много одноименных вин…
Сорт винограда Шардоне / Chardonnay вид Vitis vinifera. Классический белоягодный сорт винного (технического ) назначения. Синонимы: Пино Шардоне (Pinot Chardonnay), Вейсер Клевнер (Weisser Clevner), Мориллон (Morillon), Нуарьен блан,и другие. Родители (Пино сепаж x Gouais Blanc)
По морфологии и биологическим свойствам сорт винограда Шардоне относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Сорт винограда Шардоне имеет «большую семью», его братьями и сёстрами можно считать Алиготе, Франк Нуар, Мелон и др.
ВНИМАНИЕ — К сортогруппе Пино этот сорт отношения не имеет.
Коронка молодого побега сорта нежно-зеленая с розоватым окаймлением. Первые молодые листья светло-зеленые с сероватым оттенком, следующие светло-зеленые с золотистым оттенком, постепенно переходящие в зеленые с бронзовым оттенком. Опушение среднее, паутинистое. Однолетний вызревший побег коричневый, узлы почти не выделяются.
Лист средней величины, округлый, почти цельный, иногда бывает слабо рассеченный с намечающимися пятью лопастями, с отогнутыми вниз краями. Верхние вырезы преимущественно в виде входящего угла, редко открытые, лировидные, с почти параллельными сторонами, нижние едва намеченные или отсутствуют. Черешковая выемка открытая, сводчатая или стрельчатая, часто окаймленная жилками. Зубцы на концах лопастей треугольные. Краевые зубчики треугольные, односторонне выпуклые, неоднородные. Опушение нижней поверхности листа очень слабое, паутинистое или отсутствует. На жилках едва заметные щетинки.
.Сила роста лозы Шардоне — средняя. Пасынкообразовательная способность слабая. Лоза вызревает всегда хорошо и быстро.
Сорт винограда Шардоне неустойчив к виноградным болезням: в неблагоприятные года поражается милдью и оидиумом, нуждается в профилактике к серой гнили. Сорт винограда Шардоне относится к сравнительно морозо- и засухоустойчивым сортам. Из-за раннего распускания почек может повреждаться возвратными весенними заморозками. Однако это это практически не влияет на урожай, так как Шардоне может плодоносить из замещающих почек. Источников описания много, на особенно хорошие форум-вайн и винооград-инфо.
Цветок Шардоне обоеполый. Период цветения наступает рано, начало июня.
Очень характерные листья — цельные, грубоморщинистые с черешковой выемкой,вокруг жилки, Гроздь средней величины, цилиндро-коническая, аккуратная. В основном — плотная, средней плотности и редко — рыхлая .Ножка грозди короткая, одревесневшая. Масса грозди небольшая, в среднем — около 100 г.
Ягода средней величины, округлая или чуть овальная, зеленовато-белая, на солнце — с золотистым оттенком . Ягоды покрыты восковым налетом с мелкими коричневыми точками. Кожица тонкая, но прочная. Мякоть сочная, с приятным сортовым яблочным ароматом.
Сорт винограда Шардоне среднего периода созревания. От распускания почек до наступления технической зрелости ягод винограда проходит 135-140 дней при САТ 2700-2800°С. Но бывают исключения — удачные терруары, безветренные зоны позволяют Шардоне вызреть в ОГ при меньших суммах активных температур- САТ. Не у меня, но я знаю такие в Подмосковье.