-
- Сорт винограда Дивико ( Divico, ранее син. IRAC 2091) является темноягодным виноградом технического назначения. Это новый сложный межвидовой гибрид .
Данный гибрид винограда был выведен в 1997 году в Швейцарии группой селекционеров под руководством Жана -Лорана (Jean-Laurent) Спринга. Разработан в Швейцарском центре передового опыта сельскохозяйственных исследований ( Агроскоп ). Родители сорта Дивико {( Гамаре (Gamaret ,син. Pully B-13)-гибрид между Gamay x Reichensteiner ) х Броннер ( син. 250-75 гибрид между Merzling х GM 6494 }
ИСТОРИЯ НАЗВАНИЯ. Сорт винограда Дивико ( ударение на последний слог) назван так в честь швейцарского национального героя Дивико (130-58 до н.э.), который был вождем гельветского племени тигуринов и выиграл битву против римлян при Агене в 107 году (до н.э.). Позже Дивико уже в преклонном возрасте лично вел переговоры с Юлием Цезарем. Самого Дивико мало кто помнит, за исключением римских историков. Но теперь его имя было спасено от безвестности в Швейцарии государственной исследовательской станцией виноградарства..
В своей недавно опубликованной книге «Винный виноград», говоря о родителях сорта Дивико , Дженсис Робинсон М.У. конкретизирует, что один из. Них — Гамаре — это швейцарский гибрид Гаме и Райхенштайнера, «ценимый за раннее созревание и устойчивость к гниению». Из него получаются вина темно-фиолетового цвета, с пряностями, силой и танинами. Чаще всего встречается в Швейцарии, но также его разрешено использовать в Божоле. Другой родитель Дивико, Броннер, — белый гибрид, созданный в исследовательском центре Фрайбурга. И хотя он показывал хорошую устойчивость как к плесени, так и к ботритису, производимые из него вина слишком нейтральны — «немного напоминают Пино блан», — добавляет Робинсон. Кстати, уже популярный белый устойчивый винный сорт Дивона позднего созревания был создан от тех же родителей, что и Дивико. И из него получаются яркие по вкусу белые вина с высоким содержанием танинов . Ну, а красное вино из сорта Дивико -еще ярче и интереснее.
По совокупности сорт винограда Дивико содержит гены Vitis amurensis , Vitis lincecumii , Vitis rupestris и Vitis vinifera . Новый сорт винограда не является генетически модифицированным, а представляет собой именно гибридный сорт, созданные путем смешения американских и амурских генов винограда с европейскими.
Швейцарский центр передового опыта в области сельскохозяйственных исследований Agroscope создает новые сорта винограда уже на протяжении 50 лет. Их цели амбициозны — и особенно цели по выработке в сортах винограда устойчивости к болезням. Их трудами появилось уже несколько поколений устойчивых сортов, помогающих постепенно снижать воздействие болезней и использование в виноградарстве пестицидов.
Как объясняет руководитель группы Жан-Лоран Спринг, «сегодняшние селекционные методы помогают нам достичь нашей цели — «нулевого количества пестицидов ». Еще в 1965 году мы начали отбирать растения, устойчивые к серой гнили (Botrytis cinerea), в результате чего со временем было создано восемь новых сортов винограда, которые виноградари испытывают с 1990 — х гг.
Сорт Дивико получен в 1997 году и следует в линейке за сортами винограда Диолинуар, Гамаре, Гарануар и Галотта, но превосходит их по ряду показателей. Из предшественников его были наиболее известны сорта Gamaret, Garanoir и Diolinoir.
В Швейцарии выведение такого винограда , как Дивико, является частью целой программы по сокращению использования пестицидов и движению в направлении практического эко — виноградарства. И хотя в настоящее время новый сорт занимает только 2% площади национального виноградарства, но ожидается, что его популярность среди экологически настроенных производителей (и потребителей) значительно вырастет в ближайшие годы. .
Скрещивание гибридов Гамаре и Броннер было проведено с целью получения нового сорта именно для красного вина. При этом у нового гибрида сохранились высокие характеристики виноматериала, аналогичые характеристикам винограда Vitis Vinifera (таких как Гаме и Пино Нуар ). Однако вместе с тем у данного винограда появилась более высокая устойчивость к милдью , оидиуму, серой гнили и другим грибковым заболеваниям. Гены устойчивости взяты из дикорастущих лоз Америки (Vitis rupestris et aestivalis) и Азии (Vitis amurensis) из коллекции растений Agroscope, а также из другого американского вида (Vitis rotundifolia) из коллекции INRA.
По словам ученых, повышенная устойчивость Divico к морозу и грибковым заболеваниям — не единственное преимущество этого нового гибрида. Он имеет прямой рост, что позволяет легко формировать лозу на решетчатых системах. Сорт винограда Дивико также обеспечивает умеренные урожаи, делая ненужными такие зеленые операции, как — нормирование побегов.
Цветок обоеполый. Ягоды черно-синие, мелкие. Гроздь рыхлая. Недостатком сорта является раннее распускание почек, цветение и верейсон, что означает угрозу птиц для урожая. Но и с птицами легко справиться с помощью такой защиты, как специальная сетка и других способов..
В прохладных регионах у сорта винограда Дивико техническая зрелость ягод наступает одновременно с Пино Нуар..
Сорт винограда Дивико испытывался непосредственно Швейцарской федеральной сельскохозяйственной исследовательской станции растениеводства близ Женевского озера. ) Официально Дивико объявлен сортом и допущен для посадки в 2013 году.
В период с 2006 по 2012 год Спринг и его коллеги опробовали этот сорт на трех виноградниках по всей Швейцарии. В своем отчете они подтверждают его выносливость и объясняют, как всего за 48 часов после заражения плесенью виноград способен производить высокие концентрации органических соединений (так называемых х стильбенов), которые подавляют (! !) развитие грибка.
Сорт Дивико сначала в основном возделывлся в кантоне Женева (5 га). В 2016 году в Швейцарии было зарегистрировано 10 гектаров виноградников с этим сортом (Kym Андерсон. Фотографии: Урсула Брюль, Дорис Шнайдер, Институт Юлиуса Кюна (JKI
И хотя промышленные посадки в других странах, в частности в Великобритании, планировались с 2020 года, они были высажены на три года раньше..
ДИВИКО В ВЕЛИКОБРИТАНИИ. До Дивико только около 2 % вина в Великобритании производится красным тихим (не игристым) вином, но все может изменится благодаря чуду виноградарства.
Теперь английский виноградарь Лекур и его коллеги из исследовательского центра садоводства в Кенте взяли на испытание этот новый сорт винограда. Последние несколько лет они экспериментировали с Divico, который хорошо переносит умеренные английские зимние морозы и и устойчив к грибкам. Это делает его идеальным для холодных весенних и влажных осенних сезонов в южной Британии. Причем , в отличие от непредсказуемого Пино Нуар, Дивико стабильно производит полнотелые вина. Как объясняет Лекур — National Geographic , для полного созревания ему требуется более короткий сезон. Кроме того, Дивико более устойчив к морозам, чем другие сорта винограда. «Весной у нас была температура минус три градуса, и Дивико перенес это нормально, — добавляет Лекур. Этой осенью он соберет уже третий урожай винограда Дивико . По его мнению, со временем британские виноделы, в основном на юге Англии, в конечном итоге будут производить до 10 000 тонн винограда Дивико ежегодно. Ну, что ж, поживем — увидим … ИСТОЧНИК
*** Дивико и его линейка обладают большим винодельческим потенциалом, а их способность адаптироваться к различным местностям означает, что они быстро развиваются и продвигаются — на 2019 год эти винные сорта первого поколения в Швейцарии насчитывали уже 900 гектаров виноградников ».
На фото вверху справа — виноградники Agroscope в Лейтроне в Вале © Agroscope Carole Parodi
На фото слева саженцы виноградной лозы In vitro/
В процессе отбора новых сортов по свойствам, как для виноградной лозы, так и для вина, применяется большое количество критериев.
Виноделы в первую очередь озабочены устойчивостью к болезням, адаптацией к климату, развитием растений и производством вина, которые тщательно контролируются и оцениваются. Цель — отобрать образцы с наибольшим количеством требуемых качеств. Дополнительным фактором является способность винограда производить хорошее вино, то есть его энологические качества. Чтобы оценить это, анализируются уровни различных веществ (сахара, танинов и т. Д.), И предпринимаются различные попытки произвести вино из этого винограда. Заключительный тест оценивает фактический вкус вина. Процесс отбора — довольно долгий.
Дивико можно использовать в купажах или винифицировать моно для получения полнотелых вин с глубоким темно-красным цветом, фруктово- ягодным ароматом, тонами пряностей и обильными танинами.
Предполагается, что это вино подходит для длительной выдержки . Тем не менее его можно разливать в бутылки и в первый год . Исследовательская станция утверждает, что его «интересная ароматическая индивидуальность» может быть бонусом для обоих методов.
После первоначального скрещивания сорт винограда обычно может быть официально признан через 15-20 лет. Для Дивико эти годы уже истекли. И процесс создания сорта наконец близится к концу.
Ищите- Дивико — и испытываете у себя!
Успехов.
Добавить комментарий