Стабилизация вина. Зачем, что, когда, как, сколько.
-
ВИНОГРАД ЗИМОЙ.
ВИНОГРАД ЗИМОЙ. ОСТАВЬ В ПОКОЕ! Зима — «понятие растяжимое» во всех смыслах — и по наполнению зимними событиями, и по длительности. Зимних календарных месяцев, как известно, три — декабрь, январь, февраль, но настоящая зима может начаться как до этого, так и после периода. Так же — и закончиться после. Так что […]
-
Виноград из Атлантиды. И не только. Версия 2
Виноград из Атлантиды И не только. Культура винограда: история, география. Версия 2. Ты полон бодрой силой – пей вино. С прекрасноликой милой – пей вино. Мир этот бренный – темные руины. Забудь, что есть и было, – пей вино. Омар Хайям Преамбула автора Галанина А.В. ( о нем см. в конце статьи) . Сеть интернета […]
-
У европейского винограда кавказские корни. И не только. Версия 1.
У европейского винограда кавказские корни. И не только. Версия 1. Краткий очерк истории древнего виноградарства и виноделия Отрывок монографии доктора исторических наук, заведующего кафедрой Древнего мира и Средних веков МПГУ Николая Игоревича […]
-
Сорт винограда Альпенглоу.
Сорт винограда Альпенглоу/Alpenglow (в переводе с англ. Альпийский рассвет) это виноград селекции Элмера Свенсон, США . Синоним ES 2-8-1 Родители 5-14 Х Свенсон Ред. Межвидовой гибрид полученный в 1987 году с участием V. labrusca и V. riparia.. Сорт винограда Альпенглоу — довольно морозостойкий сорт, выведенный в рамках частной селекционной программы в штате Висконсин США. Сорт имеет среднюю […]
—
-
Я видела, как плачет виноград…
…Вы — видели, как плачет виноград? Сок каплями-слезами жизнь гонит по лозе. И болью говорит со мной про то, что нам порой не видно. Так плачут дети или жёны молодые. Иль мать — крестя ребёнка в спину. Прощаясь — ждёт уж новой встречи. Тот плач — и очищение, и к жизни путь, и руки — […]
-
ВИНОГРАДНОЕ ВАРЕНЬЕ. ВКУСНОЕ, ВКУСНЕЕ, САМОЕ ВКУСНОЕ!!
ВИНОГРАДНОЕ ВАРЕНЬЕ. ВКУСНОЕ, ВКУСНЕЕ, САМОЕ ВКУСНОЕ!!! ИТАК, ВИНОГРАДНОЕ ВАРЕНЬЕ И ЕГО ОСОБЕННОСТИ.Это необычный и относительно новый десерт. Мы больше привыкли к другим видам варенья: вишневое, малиновое, клубничное – виноград в таком виде еще мало кому знаком. Тем временем современные хозяйки, готовые экспериментировать уже радуют своих домочадцев виноградным вареньем и даже десертами из кабачков, орехов или […]
-
ВИНОГРАД В СЕНТЯБРЕ 2023
Виноград в сентябре 2023. Первый месяц осени заканчивается. Он — не идеален для винограда. Осадков практически не было, за исключением пары дождиков средней интенсивности. Были заморозки до -3 градусов С по почве, у нас на участке в ночь с 16 на 17 сентября. Пришлось нам вечером накануне круто поливать почву под всеми кустами и многие […]
-
Джем из винограда.
Джем из винограда. Из винограда можно приготовить не только вино, закуску, вкусные компоты и напитки на зиму, но и варенье, а еще лучше джем. Виноград — источник фитонутриентов, которые понижают уровень холестерина, укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье сердца. Сочные ягоды полезно есть в свежем виде, а также готовить из них напитки. Но не менее вкусным […]
-
Виноград в августе 2023
ВИНОГРАД В августе 2023 Наблюдаем, растим, кормим, защищаем, любуемся..,Стадия созревания ягод или Верейсон на нашем подмосковном винограднике несмотря на все экстремальности — в разгаре. И спасибо ей за это. Продолжаем мы в августе те же ( см. июль) очень нужные зеленые операции июля, корректируем подкормки, защищаем от ос ( если появятся) и птиц ( которые […]
-
Виноградные листья. Нестандартная консервация.
Виноградные листья используются для долмы и ее вариаций, для салатов и не только. Причем виноградные листья можно использовать — и в свежем, и в консервированном виде. ПРО ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ. КАКАЯ ОТ НИХ ПОЛЬЗА. Уже сами по себе виноградные листья полезны. В 100 г виноградных листьев содержатся 8% суточной нормы белка, жиров — 3% и углеводов […]
