Back to the top

Beaujolais Nouveau

Празник виноделов и молодого вина.
Избранное

Сегодня ПРАЗДНИК Божоле Нуво 2021 !!

ВСЕХ  ВИНОДЕЛОВ, ВИНОГРАДАРЕЙ, ВИНОЛЮБОВ, ВИНОЗНАЕВ, — то есть практически почти ВСЁ население планеты Земля — мы поздравляем с праздником Молодого вина —

божоле нуво 2021

Традиционно, в третий четверг ноября ровно в полночь, на французскую землю приходит праздник «Божоле Нуво »  (Beaujolais Nouveau)— молодого вина, изготовленного в небольшом регионе Божо к северу от Лиона.

Третий четверг ноября- в этом году — сегодня, 18 ноября! 

О Божоле Нуво и Дне его рождения. Согласно законам Франции молодое красное вино нового урожая – божоле нуво (Beaujolais Nouveau) – каждый год официально презентуется в ноябре. Этот момент каждый год с нетерпением ожидают во всем мире, с тех пор как в 1967 году Франция ограничила дату начала продаж молодого вина полночью 15 ноября. А в 1985 году эта дата была установлена как третий четверг ноября. Ранее во божоле нуво 2021Франции издавна устраивали праздники молодого вина 11 ноября, в день Святого Мартина . Но теперь датой «Х», праздником виноградаря -винодела стал  третий четверг ноября. Тогда и появляется у виноделов  возможность оценить, насколько удачен был нынешний урожай.

божоле нуво 2021Место действия. Замок Бюффаван с 25 га виноградников в 30 километрах к северо-западу от Лиона, в регионе Божоле.  Виноградники простираются здесь до линии горизонта. Между плантациями разных виноделов нет ни заборов, ни колючей проволоки — никто не станет брать чужое. Основную часть производства составляет вино Beaujolais Nouveau. Урожай необходимо успеть собрать, пока ягоды не переспели. В этот момент на заработки в регион съезжается около 15 000 человек.

божоле нуво 2021

 

 

В регионе Божоле различают два района: на севере — Верхнее Божоле с гранитно-сланцевыми почвами, на юге — Нижнее Божоле с глинистыми и известковыми почвами. Лучшие вина производятся в Верхнем Божоле. В Нижнем Божоле, где расположен замок Бюффаван, качество вин, изготавливаемых из того же сорта винограда Гаме , уже ниже. Вина божоле делятся на четыре категории. К двум нижним относятся божоле нуво (Beaujolais Nouveau) и божоле сюперьёр (Beaujolais Superieur). Это ординарные вина, лучшие свойства которых проявляются тогда, когда они молодые.

Но в регионе Божоле производят и другие вина, по качеству не уступающие бургундским.  Это вино божоле виллаж, для полного развития которого необходима выдержка 2–3 года,

Но в третий четверг ноября главное вино- Божоле Нуво. В этот день проходят веселые парады и конкурсы.

божоле нуво 2021 божоле нуво 2021

Дошел праздник и до России, отмечающей его в этом году уже в 18 -й раз . Всего-то и нужно: сделать молодое вино лучше всех –и ты винодел года!

***Винные сорта винограда (или т.н. технические ) — основа будущего вина.

Continue reading

error: Контент защищен от копирования!