Ни на лес, ни на сад. От земли поднимаются лозы, Мускулисто-корявы, и листьев прозрачная дрожь Не касается их, не меняет их вычурной позы.
Почему-то понятно, как древних затея влекла – Изваять виноград – так изрезаны и прихотливы Эти листья, так кисть эта выпукла и тяжела, Так затейливы стебли: изломы, изгибы, извивы…
Плач винограда -что это такое, каковы его причины и надо ли с ним бороться. Моя статья под названием Плач виноградной лозы -на тему о плюсах и минусах этого явления и о возможности при необходимости остановить плач винограда — была опубликована в журнале Садовник № 5 2015 года. К ознакомлению для вас- не сокращенный авторский вариант. Фото с нашего виноградника.
Почему плачем.
Обильное выделение весной из ран и срезов виноградной лозы пасоки ( прозрачного сока ) называется «плачем». Сам процесс виноградного «плача» — явление абсолютно нормальное и означает всего лишь, что корни растения живые и работоспособные. Когда корни начинают вегетацию ( это обычно конец марта-апрель), глазки у винограда ещё не пробудились, поэтому корни и гонят пасоку по сокопроводящим каналам в срез или ранку. Такое сокодвижение зависит от силы корневого давления, показатели которого могут достигать двух атмосфер .
Плач винограда
Пасока по своим физическим свойствам близка к чистой воде. В ней всегда находится постоянное количество ионов кальция и магния, а вот соотношение других элементов меняется. В составе пасоки присутствуют такие элементы, как фосфор, медь, калий, железо, кремний, бор, молибден. Может отмечаться также присутствие висмута, ванадия, олова, алюминия, никеля , если эти элементы в виде естественной примеси есть в почве. Из органики в пасоке всегда присутствуют аминокислоты и сахара. Исследователями отмечены и доказаны целительные свойства пасоки для лечения некоторых заболеваний, а также — ее действенность при использовании в косметических целях. Нормальная реакция раствора пасоки слабокислая ( рН 6,7-6,9). На начальных фазах сокодвижения электропроводность пасоки более низкая, к концу весеннего плача она удваивается.
Плач винограда обычно начинается при температуре почвы (данные зафиксированы на глубине 0,6 м) :
— амурский виноград — +4 С;
— европейско-амурские гибриды + 4-4,5 С;
— Vitis vinifera х Labrusca от +6 С;
— сорта (Labrusca, Riparia) + 8 C;
— Vitis vinifera +10 C;
— европейские сорта на подвое Vitis riparia +10.5 C;
— европейские сорта на подвое Vitis berlandieri +14 C;
От размера виноградного куста зависит количество выделившейся пасоки. Объем выделяемой лозой жидкости оставляет за период плача минимум 200 мл, максимум -два литра и более. Плач винограда происходит круглосуточно, но может прекратиться на время похолодания и после повышения температуры воздуха опять возобновиться.
У разных сортов винограда продолжительность плача неодинакова и, кроме того, эта длительность может быть не равнозначна по годам.
