Наш Виноград и ЭТО ВСЁ – О НЁМ.

Блог Олёны Непомнящей

,

Сорт винограда Айтаска.

Сорт винограда Айтаска (Itasca, Итаска) –  новый морозостойкий белый технический  сорт винограда , Сорт  Айтаска (Итаска) назван в честь озера Итаска , из которого на северо-западе штата Миннесота вытекает и начинает свой путь река Миссисипи, 

Сорт винограда АйтаскаСиноним  названия этого сорта — MN 1285, Сорт винограда Айтаска был зарегистрирован  Университетом Миннесоты совсем недавно — в 2017 году — . Скрещивание же его родителей ( Фронтиньяк Гри Х MN 1234) и получение первых семян произошло гораздо раньше — в 2002 году..

У этого винного белого сильнорослого сорта масса достоинств. Он отличается холодостойкостью, устойчивостью к болезням, низкой кислотностью и высоким качеством виноматериала. Предполагается, что  Айтаска предпочтителен для северных виноградников;

Время распускания почек и сбора урожая ( созревание)

Распускание почек у Itasca происходит раньше, чем у Фронтиньяк (Frontenac), но немного позже или на одном уровне с Маркетт (Marquette).

Из некоторых глазков могут идти одновременно первичные, вторичные и третичные почки . В этом случае следует нормировать, т.е.  удалить вторичные и третичные почки.

 

 

Сорт винограда Айтаска,Обычно сорт винограда Айтаска собирают в Миннесоте в середине — конце сентября немного раньше чем  Маркетт и Ла-Креснт, но после Эдельвейс и Брианна. Таким образом сорт винограда Айтаска среднего или среднепозднего срока созревания.

После созревания ягоды иногда розовеют. Этот виноград может висеть на кусте долго и  в теплые осенние сезоны лучше по возможности  использоваться для виноделия его как среднепоздний урожай. Но за целостностью ягод необходимо тщательно следить, чтобы не получить осложнение в виде серой гнили.

Характеристики гроздей и ягод.

Сорт винограда АйтаскачигГрозди средние, цилиндрические, удлиненные, плотные и средней плотности, массой 140-150 г. Ягоды мелкие, округлые, цвет от желтого до золотистого. Кожица средней толщины, мякоть сочная. Ягоды имеют вкус дыни, груши и карамболы.

Рекомендации по сбору урожая.

Сорт винограда АйтаскаСобирайте сорт Айтаска при  24,7–28,2 °Brix и рН от 3,04 до 3,31 на полусухие и десертные вина. Но не выше 21 брикс на сухие вина. В Центре садоводческих исследований UMN (HRC) было установлено ,  что титруемая кислотность для Айтаска составляет от 8,7 до 10,8 г/л. Однако в течение нескольких лет в HRC наблюдались более низкие уровни ТА, как то  ниже 6 г/л.

Нагрузка на лозе

20 почек на погонный метр кордона или 35-50 почек на лозу при расстоянии между лозами 2 метра, в зависимости от системы выращивания (от 80 до 100 почек на лозу для GDC).Обычно 2 грозди на побег. Когда лозы созревают, урожайность с куста составляет от 3 до 4 кг. ягод на погонный метр шпалеры являются обычным явлением.

Формировка.

Сорт Айтаска может в зависимости от предпочтений производителя  выращиваться в разных формировках —  вертикального расположения побегов (VSP), на высокой проволоке (HW) или в женевской двойной шторке (GDC) . Этот виноград  производит в основном вертикальные побеги, что делает сорт пригодным для VSP, Тем не менее, его высокая мощность также хорошо подходит для HW или GDC. Неподтвержденные наблюдения HRC показывают, как правило, более высокие урожаи на лозах HW по сравнению с лозами VSP.

Обрезка и уход за кроной

Побеги Айтаска  дают почки в среднем через каждые 7-8 см. При нормировании сохраняйте 7-8 почек на погонный метр, грозди  прореживайте до 2  на побег. Продолжаются испытания, чтобы проверить производительность сорта при обрезке . Тем не менее,  Айтаска потенциально может быть обрезан на два рукава в каждом направлении, не перегружая лозу.

  • Используйте дефолиаж в зоне плодов и прореживание побегов, чтобы сбалансировать вегетативный и репродуктивный рост, а также добавить плодам  солнечный свет, чтобы стимулировать созревание.
  • Используйте сильные  молодые побеги для обновления, чтобы установить новые кордоны. При идеальной почве, погодных условиях и уходе сорт может производить 10-12 здоровых почек на побег . С почками, расположенными на расстоянии 8 см друг от друга, вы можете установить весь кордон ( 120 см) за один сезон, если древесина  диаметром не менее чем с карандаш.

Устойчивость к морозу.

Во время экстремального холода 2014 года в Миннесоте сорт винограда Айтаска пережил температуру -31 °F с выживаемостью первичных почек более 60%, опередив сорта Фронтеньяк, Ла-Креснт, Маркетт и Брианна. Во время ветреной зимы  2019 г. Айтаска пережил ночные температуры -28 ° F с 80% выживаемостью первичных почек. Вторичные почки оставались почти на 100% живыми. ( Реплика моя — Неплохо. Но  где тут заявленная морозостойкость в 38 грС ? )

Восприимчивость к болезням и вредителям

Виноград Айтаска обладает высокой устойчивостью к оидиуму, милдью и листовой филлоксере.  Антракноз и черная гниль могут вызывать проблемы при повышенной влажности в жаркую погоду..

*** Виноград Айтаска используют для еды в свежем виде, соки, в виноделии

Виноделие. 

Сорт винограда АйтаскаСорт пригоден для производства сухих белых вин., а также полусухих и десертных.  Урожайность высокая. Сахаристость сока ягод 24°-28° Brix, титруемая кислотность 10 г/дм3.

Ароматные ягоды сорта Айтаска в процессе винификации придают в конечном итоге вину из этого сорта минеральность, тона меда и айвыс  с нотами груши, айвы, киви, карамболы, крыжовника и дыни.

 

 

 

Например, в  прохладном климате штата США из виноград  Айтаска , выращенного в поместье при винодельне  MILETTA VISTA , делается новое белое сухое вино с четкими чистыми нотами груши, айвы, крыжовника и зеленой дыни .Это вино пользуется популярностью и очень быстро распродается.Источник. Перевод мой.

 

 

Отзывы коллег( в частности из форума виноград-инфо)                                                  *Светлана Красохина Новочеркаск 2022 год 10 кг с куста  Айтаска  уборка 12.09, кондиции 21,5/6,4. Двуплечий горизонтальный кордон, культура привитая. Кондиции при переработке были 23,1/7. Уборка была примерно в середине сентября.Цвет.Светло-соломенный с зеленоватым блеском. Аромат. Сложный,  многогранный. Цветочный мёд, мягкий, ненавязчивый цитрус, карамбола, легкий лимон/лайм, тропические цветы. Вкус. Вкус проще аромата. Достаточно полный, сложный, свежий, присутствует не грубая горчинка. Мягкое послевкусие. Высокая экстрактивность. Спирт не выпирает.Оценка 8,7 баллов. В 2021 Лист чистейший, никаких поражений, даже поверхностной грибницы (обработки стандартные), никакой серой гнили. сняли 14.09 сахар 24 брикс явно передержали.   Источник.

*Саратовский Ртищев 2022 Мой айтаска посажен в мае 2020 года , в зиму прижал к земле не укрывал. Восемь рукавов, одну сигналку оставил. Растет очень быстро и сильно. !!!24,09,22 весны не было, осень холодная дожди, сегодня измерил сигналка, одна гроздь, сахар, 25 брикс, Супер, 

*Иоан Сызрань Айтаска это гибрид. Высока вероятность, что ей не нужно высокое напряжение светового потока. Если это так тогда для созревания ягод будет достаточно длинного вегетационного периода с относительно низкими температурами , Но не факт.

*Chaikouski Минск Слуцк 2022 меня под Слуцком вызрела к 9.09  24брикс (1106) /PH3,2/ТК13,5 Кислота совсем не ощущалась избыточной. На удивление вся винная почти без яблочной. Первый урожай так что выводы делать рано.

Резюме. В отличие от С.И. Красохиной виноградари Подмосковья и окрестностей вино из винограда Айтаска еще не делали. По крайней мере, я не пробовала) У нас лично  на подмосковном винограднике (2) этот сорт винограда Айтаска появился только в прошлом году.

Но данный момент последний релиз от Университета Миннесоты гласит, что сорт винограда Айтаска ( Itasca) — с более низкой кислотностью и  более высоким уровнем сахара  по сравнению даже с его родителем Frontenac Gris.   Селекционер U of M доктор Мэтт Кларк говорит, что это, в сочетании с высокой степенью устойчивости к  болезням винограда, и его выносливостью,  делают его очень привлекательным. ( Реплика моя — Заявленная морозостойкость Айтаски   минус 38 градусов С . По моему,- это явное преувеличение, По крайней мере,,в регионах с нестабильными зимами  ( как наш) от заявленной , как правило, следует отнять 8-10 грС                          И еще рассуждение на тему сроков созревания —   сорт  Айтаска  поздноват для нашего региона — конец сентября , да еще с нашими заморозками?  Но  на  широтах  (55-60  СШ и более )  все таки не исключена длиннодневность сорта. В этом случае при световом дне более длинном , чем  в Миннесотеи (43 гр СШ) , срок созревания винограда возможно будет раньше.  Это возможно, хотя и маловероятно. За 20 лет испытаний  я наблюдала  на тверском участке ( 57.63 СШ) 250 сортов винограда и только один длиннодневный  винный сорт. Не скажу какой -пусть будет интрига.

Но бывают же и у нас — теплые спокойные осени.)… В общем, я ставлю на середину сентября…Будем наблюдать.

Нравится?

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Контент защищен от копирования!