Сорт винограда Пино Нуар ПрекОс (Pinot Noir Précoce) или, как его называют в Германии, Фрубургондер (Frühburgunder) — это темный, сине-черный сорт винограда для вина , Синонимы: кроме Fruhburgunder), Пино черный ранний, Иския и многие другие.
Сорт является формой или мутацией Pinot noir , но существенно отличается тем, что созревает раньше обычного ( ‘précoce ранний -пер. с франц.’). Иногда ампелографы рассматривают его как отдельный сорт винограда . Родители сорта (Пино менье x Траминер розовый)
Поскольку весьма вероятно, что Pinot Noir Précoce — это просто естественная мутация сорта Пино нуар, характеризующаяся ранним созреванием, весьма вероятно, что она произошла, а потом была отобрана и специально выращена во многих различных регионах выращивания Пино (например, в Бургундии, Шампани, Эльзасе, Луаре и на многих старых немецких виноградниках) , а последние годы и в США.
Рост лозы – умеренный, иногда слабый. Лоза вызревает хорошо. Пасынков лоза образует немного.
Коронка молодого побега зеленовато-желтая с красноватой каймой. Первые листья имеют достаточно сильное опушение с верхней и нижней стороны.
Лист мелкий. По рассеченности виноград сильно варьируется от практически цельного листа до пятилопастного сильно рассеченного. Края листа часто загнуты вниз. Сверху листовая пластина кожистая. Снизу имеет лёгкое опушение по жилкам. Черешковая выемка как правило – открытая или закрытая с щелевидным просветом. Стоит обратить внимание, отличительной морфологической чертой Пино нуар Прекос-Раннего является осенняя окраска листьев. В отличии от обычного пино нуар лист у этого сорта редко приобретает красно-бордовую окраску, в конце вегетационного сезона, а чаще становится желтым .
/
Цветок обоеполый. Зацветает раньше обычного Пино Нуар.
Гроздь мелкая, цилиндрическая, сильно плотная. Ягода – мелкая, фиолетово-синяя. Кожица средней прочности. Мякоть очень сочная. Сок не окрашен и без узнаваемого сортового аромата.
Урожайность у этого сорта невысока и в пределах 50-60 ц/га. БОльшая урожайность очень пагубно сказывается на качестве вина.
Сорт винограда Пино нуар Прекос/ранний – сорт раннего срока созревания. Полная зрелость наступает в конце августа-начале сентября при САТ 2500-2650°С., на три недели раньше стандартного Пино Нуар. От распускания почек до технической зрелости ягод винограда проходит от 130 до 140 дней.
Пино нуар Прекос относительно устойчив к мильдью и оидиуму, но (!!) в пределах вида. Сорт среднеустойчив к серой гнили и практически устойчив к антракнозу. На юге этот сорт требует от трех до пяти обработок за сезон, в средней полосе -две.
Морозостойкость повышена. Без утрат урожая без укрытия сорт Пино Нуар ПрекОс выдерживает мороз до -23°С. Может плодоносить из замещающих почек.
ВИНОДЕЛИЕ
Вина из Пино Нуар Прекос очень похожи на вина из Пино Нуар, и далеко не ясно, что отличает его от других вин, кроме энологических характеристик, обусловленных ранним созреванием ( как например, относительно более полное развитие вкуса, более низкая кислотность и т. п.).
Ниже фото вина из ПНП , сделанные в Германии ( Клевнер) и в Великобритании.
Из этого сорта можно делать в хорошие года красные, а в года не очень — розовые и белые вина.
А это один из опытов виноделия и дегустации вина из ПНП уже к нам поближе , в Белоруси см.. ВИДЕО
P.S. Два куста этой формы ( сорт винограда Пино Нуар Прекос -) укоренены на нашем тверском участке из черенков полученных из Европы, районированы, пережили две зимы. В 2020 году кусты перевезены в Подмосковье , прижились ( один подарен), и мы в этом году ожидаем на новом месте первый небольшой урожай. Этот сорт я хочу размножить …
Добавить комментарий