Салат — к Фуагра с винно-ягодным соусом.
Салат к Фуагра (паштет из утиной печени) с ягодным соусом. Делаем к очередному празднику и едим дома. Побалуйте себя и близких.
Фуагра (или Фуа-гра)_- это нежное, изысканное и ласкающее вкус блюдо. В переводе с франц. это «жирная печень», и классический вариант блюда делается из печени гуся или утки, специально откормленных инжиром и орехами. Этот вариант паштета имеет одно имя с исходным продуктом и является национальным французским деликатесом. Конечно, теперь при желании можно без проблем купить оригинальный фуагра в дорогом супермаркете , но зачем платить больше —на порядок, а то и на два. И мы с вами не станем зацикливаться на том, каким кормом птицу кормили, главное, чтобы было вкусно и не вредно для нас.Не буду рассказывать историю блюда , а расскажу, как его сделать дома.