Back to the top

Здоровье от винограда.

Здоровье от винограда. Польза компонентов винограда, диеты. Ампелотерапия. Энотерапия.
Сушка натуральная и не очень.

Сушеный виноград по наличию и отсутствию  в винограде косточек. делится на изюм и кишмиш

Изюм / сушеный виноград с косточками- естественное  производное от винограда , и  несомненно отличный  десерт. По крайней мере, при всем моем равнодушии к сладкому, я ем его с удовольствием.

 Кишмиш — сушеный виноград бессемянных сортов.

Изюм — сушка натуральная и не очень. За последние пятьдесят лет традиционные методы и технология сушки винограда  сильно изменились. Новые, «ультрахимические» способы сушки быстро и почти повсеместно вытеснили натуральные. А зря. Мы здесь напомним о традиционных экологических способах заготовки изюма. И ничто не помешает нам, если захотим, приготовить наш изюм именно так. Или почти так. Даже в далеко не южных регионах.

изюм

По типам же сушки изюм  подразделяется на четыре вида: сояги, обджёш, калипар. офтоби,

Самым ценным и натуральным видом изюма считается сояги. «Соя» по-узбекски означает «тень». Изюм сояги сушат в тени, и этот способ сушки является самым древним и полностью натуральным. Сояги делают из крупных и цельных гроздей винограда светлых и темных сортов. После срезания с лозы гроздья вешают на просушку в хорошо проветриваемых помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей. Сушка сояги длится 2-3 месяца. В процессе сушки виноград естественным образом ферментируется и темнеет. При этом белый сояги, то есть тот, который делают из белого киш-миша, приобретает характерный темно-сизый цвет.

Continue reading

 Новости ампелотерапии.  Виноград при профилактике слепоты у пожилых людей . 

Может ли виноград замедлить или помочь предотвратить возникновение возрастной макулярной дегенерации (AMD), это изнурительное состояние, которое мучает миллионы пожилых людей во всем мире?  Результаты нового исследования, опубликованного в  в «Свободной радикальной биологии и медицине», о котором сообщила Bella Marra Health в 2017 году,, показывают, что такое действие винограда возможно, и за эти защитные эффекты ответственны антиоксидантные свойства этой изумительной ягоды.

Виноград при профилактике слепоты. Блог Олёны Непомнящей.

Проводились опыты, где сравнивалось влияние богатой антиоксидантами диеты на  зрение у мышей.  Мыши так же,, как и люди, склонны к развитию повреждения сетчатки в пожилом возрасте и имеют тенденцию к этому заболеванию..  Они получали три вида рациона — обогащенную виноградом диету, диету с добавлением лютеина, либо обычную диету.Виноград при профилактике слепоты. Блог Олёны Непомнящей.

В результате виноград при профилактике слепоты доказал свое несомненное преимущество: потому что обогащенная виноградом диета наиболее хорошо защищала от окислительного повреждения сетчатки и предотвращала слепоту у тех мышей, которые потребляли виноград. Результаты показали, что структура и функция сетчатки надолго  сохраняются у мышей, потребляющих обогащенную виноградом диету. Животные в группе, потребляющей виноград, сохранялась толщина сетчатки, количество фоторецепторов и количество активности фоторецепторов, несмотря на повышенные условия окислительного стресса »

*Возрастная дегенерация центральной части сетчатки глаза *( т.н. желтого пятна) — это прогрессирующее состояние глаз, болезнь, которая приводит к повреждению желтого пятна и  ухудшению состояния сетчатки, называемому макулой.  При этом заболевании происходит снижение резкости центрального зрения, тогда как периферическое зрение остается нетронутым. Дегенерация желтого пятна является ведущей причиной потери центрального зрения среди людей старше 60 лет и это главная причина слепоты у пожилых людей. Виноград при профилактике слепоты. Блог Олёны Непомнящей.

В AMD наблюдается известное снижение функции клеток пигментного эпителия сетчатки (РПЭ), которые являются опорными клетками для фоторецепторов в сетчатке и имеют решающее значение для процесса преобразования света в зрение. Дисфункция RPE вызвана 1) накоплением метаболических отходов (известными как липофусцин) в самой RPE и 2) окислительной нагрузкой на RPE, которая ставит под угрозу важные метаболические пути. Результирующая дисфункция, дистресс и часто гибель клеток RPE приводят к AMD.                                                                      Continue reading

Новости энотерапии. Красное виноградное вино используют в качестве  аргумента многие. Среди них и сторонники умеренного винопития, и те, кто выступает против употребления алкоголя вообще.

Исследователи Университета имени Давида Бен-Гуриона в Негеве ( Израиль) провели длительные наблюдения за группами испытуемых, чтобы определить насколько безопасным и эффективным является  умеренное регулярное употребление красного виноградного вина для людей с определенными заболеваниями организма. Ученые — медики  провели двухгодичный эксперимент для установления фактического влияния на организм ежедневного употребления виноградного вина с большой выборкой испытуемых.

Новости энотерапии. Блог Олёны Непомнящей.

Для участия в эксперименте было отобрано 224 человека , страдающих  ..

Continue reading

Энотерапия  — это лечение вином, винолечение. 

ВНИМАНИЕ.Эта статья для лиц старше 18 лет!!! Так что Вы меня  уж пожалуйста не подводите —  честно определитесь с возрастом.)    А кому меньше 18 -ти лет, смотрим раздел Лечение виноградом. Ампелотерапия — тоже вкусно и полезно))

Энотерапия. Блог Олёны Непомнящей.

Но говоря о лечении виноградом с людьми старше 18 лет , не затронуть тему вина мы никак не можем. Вино, как ни крути, есть ни что иное, как «дитя винограда». Недаром французы убеждены, что правильное вино делается на правильном винограднике.

Энотерапия. История и практика. Винолечение медиками  использовалось издавна , со времен Древнего Египта, Рима, Греции. При отсутствии  лекарств вино в старину  порой оставалось единственным средством, которое могло поддержать угасающие силы больного . Более того,

Continue reading

Еще о пользе винограда. Новости.  Что же еще он лечит?  В США начали применять темноягодный виноград для лечения кариеса.
Уже несколько известных изданий в Соединенных Штатах Америки опубликовали статьи о невероятной находке нового средства для лечения кариеса. И основным компонентом для лечения этого заболевания является темный виноград. И это в связи с дополнительно обнаруженными полезными свойствами полифенолов, содержащихся в темноягодном винограде. Создано и испытывается лекарство на этой основе.

еще о пользе винограда. Блог Олёны Непомнящей.

Кислая среда полости рта, которую провоцируют стрептококки, является главным врагом для зубов, разрушая ее природную защиту – эмаль.
Заболевания сердца, менингит, пневмония – все это последствия кариеса. Для борьбы с кариесом американские ученые изобрели новое средство,

Continue reading

error: Контент защищен от копирования!