Back to the top
Избранное

Гнили и болезни винограда //Know  our grapevine bunch rots /  на примере Западной Австралии Перевод с английского. Статья Департамента сельского хозяйства и продовольствия Австралии. 2021 г.

Гнили и болезни винограда широко распространены  по всему миру. Они есть  и у нас, и в в Западной Австралии и снижают урожайность и его качество. Погодные условия и стратегии контроля влияют на серьезность потерь, которые могут варьироваться в зависимости от виноградника. Эти гроздья гнили могут поражать как винные, так и столовые сорта винограда, и способы борьбы с ними различаются в зависимости от местоположения, сорта и шпалеры.

Гниль гроздей может быть вызвана несколькими различными грибками, многие из которых вызывают схожие симптомы на ягодах. Путаница в отношении причины гнили гроздей может привести к неверным управленческим решениям и неурожаям.

Точное определение причины гнили гроздей на ваших лозах имеет решающее значение для реализации правильной стратегии борьбы.

Гниль гроздей может поражать как винный, так и столовый виноград, и способы борьбы с ней зависят от местоположения, сорта и шпалеры. Если вы подозреваете, что проблема на ваших лозах связана с гнилью гроздей, не связанной с ботритисом, образцы можно отправить в отдел тестирования и сертификации семян DDLS для диагностики.

Серая гниль ( Ботритис.)

Botrytis — наиболее распространенная гроздьевая гниль, встречающаяся в Западной Австралии, и самая опасная. Вызывается грибком Botrytis cinerea. Гнили , вызванные другими грибами, часто связывают с серой гнилью из-за ее распространенности.

Гнили винограда .

Гнили и болезни винограда. //Виноград, зараженный гнилью гроздьев Botrytis, демонстрирует серый грибковый рост. Фото слева.

Заражение ботритисом может произойти во время цветения, хотя симптомы могут быть незаметны до сбора урожая. Симптомы ягоды первоначально проявляются в виде пропитанных водой пятен, кожица которых легко соскальзывает с ягоды. После заражения ягода меняет цвет и появляется серый грибковый налет. Ботритис легко распространяется на другие ягоды по мере образования спор грибка. Ягоды могут сморщиться и мумифицироваться, если после заражения возникнут жаркие условия. Для борьбы с ним зарегистрированы многочисленные химические вещества, а методы культивирования минимизируют потери. Нужны профилактики. Для получения дополнительной информации обратитесь к Botrytis в винном винограде в Западной Австралии.

** Погода , любимая серой гнилью . Для успешного роста ботритису необходимы:
— тепло,- влага,- еда, то есть, подходящая для этого часть виноградного растения.

При температурах от +18°до +24°C для прорастания требуется всего 2 часа свободной воды.
При температурах ниже +16°C и выше +27°C требуется больше времени для прорастания, водяная пленка должна держаться на растении около 8 часов.
Выше +32 С — развитие останавливается.
Низкие положительные температуры, начиная с  +1 С, замедляют, но не останавливают гниение. Поэтому процесс не останавливается в процессе хранения даже в холодильных камерах.

 Аспергилл ( черная плесень)

Аспергиллезная гниль часто встречается на зрелых ягодах и обычно считается вторичным возбудителем. Однако известно, что целые ягоды заражаются непосредственно через кожуру при теплых температурах (20–30°C) и при наличии воды. Зараженные ягоды сначала имеют желтовато-коричневый или коричневый цвет, но вскоре покрываются массой коричневых или черных спор.

**Ягоды, в которые уже пророс мицелий, приобретают обваренный вид, а чуть позже покрываются угольно-черным порошком из спор.

Гнили винограда.

Гнили и болезни винограда./// Виноград, пораженный аспергиллезной гнилью-фото справа

 

 

 

 

 

Горькая гниль

Горькая гниль вызывается грибком Greeneria uvicola и обычно поражает только созревшие плоды. Заражение происходит во время цветения, но остается латентным до созревания ягод. Белые ягоды становятся коричневыми, а концентрические кольца споровых тел со временем покрывают всю пораженную ягоду. Ягоды размягчаются и легко отделяются от грозди. Оптимальное заражение происходит при 28–30°C.

Гнили винограда.

Гнили и болезни винограда.// Виноград Шардоне заражен грибком Greeneria uvicola, вызывающим горькую гниль. Фотография  слева предоставлена Суреном Самуэляном, Университет Чарльза Стерта.

**Горькая гниль не встречается в Западной Австралии, и о подозрении на инфекцию следует сообщать в Информационную службу по вредителям и болезням (PADIS) по телефону 1800 084 881.

 

Антракноз    ( Птичий глаз)

Некрозы на ягодах, на листьях — от светло-коричневого до красно-коричневого цвета, сухие с разрывами. Могут сливаться между собой. Погибшие ткани часто выкрашиваются — так получаются сквозные дырки.

      ПОДРОБНЕЕ 

Блек Рот./черная гниль.

Обычно путают с антракнозом, нередко с фомопсисом. но это разные заболевания. Проявления эих  очень похожи между собой, но чтобы эффективно с ними бороться нужно знать их всех в лицо.

Черная гниль — это  болезнь влажной погоды, которая спорадически возникает в Западной Австралии. Как правило, это более заметно как лиственная инфекция, но на ягодах она вызывает круглые поражения с черными краями, которые с возрастом становятся белыми.

гнили винограда.Гнили и болезни винограда.// Виноградный лист с поражениями, характерными для заражения черной пятнистостью -фото справа

 

**Антракноз, фомопсис и блек рот — все три заболевания сначала развиваются на листьях, затем переходят на ягоды. От момента заражения до появления симптомов также проходит много времени — около 1,5 месяца. О них ПОДРОБНЕЕ 

Ботриосферная гниль грозди.

Известно, что виды Botryosphaeria, обычно связанные с симптомами заболевания ствола, вызывают гниль гроздей и были обнаружены во всех регионах произрастания в Западной Австралии. Как правило, их можно увидеть только незадолго до сбора урожая, и болезнь прогрессирует быстро. Начальные симптомы похожи на гниль гроздей серой гнили, с пропитанными водой ягодами, которые меняют цвет. По мере прогрессирования инфекции на поверхности ягод появляются маленькие черные прыщики, после чего ягоды сморщиваются, возможно, отпадая от плодоножки.

Гнили винограда. Часто кожица трескается и содержимое ягод высыхает. Поврежденные грозди выглядят вот так: фото слева.

Виноград, зараженный грибком Botryosphaeria, который вызывает гниение гроздей и обычно связан с болезнью ствола.

**Данная гниль пока новое, малоизученное заболевание связанное с гнилями штамбов и многолетних побегов. Часто его называют «новой филлоксерой», настолько разрушительно оно воздействует на плодоносящие виноградники. Достоверно не установлено, какой именно возбудитель его вызывает. В образцах находят несколько видов грибков, которые вызывают диплодиоз, собственно ботриосферу, эску и еще несколько малораспространенных и малоизученных видов грибов. Ягоды сначала словно наливаются водой, потом изменяют цвет на грязно-фиолетовый, на поверхности появляются черные пупырышки — пикнидии. Инфекция сохраняется и в древесине побега.

Кладоспориозная гниль

На зараженных ягодах появляются черные, мягкие круглые поражения, которые могут покрывать почти всю ягоду и образовывать оливково-бархатные пятна. Заражению способствует поздний сбор урожая или ягоды с высокой фенольной зрелостью. Для заражения требуется повреждение ягоды.

Гнили и болезни винограда.//На ягодах, зараженных кладоспориозной гнилью, появляются черные, мягкие круглые поражения, которые могут покрывать почти всю ягоду.

 

 

 

 

Ложная мучнистая роса//милдью

Ягоды восприимчивы к заражению ложной мучнистой росой до тех пор, пока они не достигнут размера горошины, но стебель грозди и плодоножки-стебель ягоды остаются восприимчивыми до конца вегетации. На недавно инфицированных тканях можно увидеть белый пушок. После инфицирования ткань перестает расти, буреет, сморщивается и отмирает. .

Характерные симптомы заражения ложной мучнистой росой

ПОДРОБНЕЕ

 

 

 

 

Пенициллиум/ Пкнициллез (голубая плесень) 

Это вторичное заболевание характеризуется тем, что ягоды покрыты массой цветных спор, обычно синего или зеленого цвета. Инфекция более очевидна на зрелых ягодах и может быть связана с затхлым или заплесневелым запахом.

Пенициллез – вторичное заболевание, характеризующееся появлением ягод, покрытых массой окрашенных спор. — также вторичная инфекция или проблема перезревших ягод. Когда косточка полностью сформирована, виноград теряет интерес к защите мякоти, иммунитет падает и начинается утилизация сочных тканей. Это в полной мере относится к пенициллёзу.

**Плесень бывает от голубовато-зеленого цвета, через бирюзовый до голубого (выделено 4 основных вида грибков рода пенициллиум, которые обитают на винограде). Имеет явный характерный запах и вкус плесени. Не опасна при употреблении в пищу, но есть зараженный виноград неприятно, а вино портится и дурно пахнет.

Фомопсисная гниль грозди.

Эта гниль связана с характерными небольшими черными пятнами на листьях с желтыми ореолами и черными пятнами на нижних частях побегов. Заражение ягодами Phomopsis viticola редко наблюдается в восточной Австралии, но этому способствуют продолжительные весенние дожди. Его можно спутать с гнилью Botryosphaeria.

Лист //Виноградный лист с характерными пятнами на листьях с желтым ореолом  Grape leaf showing characteristic leaf spots with yellow halo

 

 

 

 

 

Побег //Виноградный стебель с поражениями, характерными для заражения фомопсисом.

Известно, что Phomopsis viticola не встречается в Западной Австралии, и о подозрении на инфекцию следует сообщать в Информационную службу по вредителям и болезням (PADIS) по телефону 1800 084 881.

 

 

Мучнистая роса/Оидиум

Хотя мучнистая роса не распознается как гроздевая гниль, она может поражать незрелые ягоды в период между цветением и до четырех недель спустя. Тяжелая инфекция может оставить рубцы на поверхности ягод. По мере созревания ягод рубец трескается и расщепляется, что приводит к заражению другими видами гнили гроздей, такими как Botrytis.

Мучнистая роса поражает незрелые ягоды

виды ризопусов

Многочисленные белые грибковые стебли с маленькими округлыми головками спор развиваются из ягод, зараженных видами Rhizopus. Зараженные ягоды становятся мягкими, коричневыми и выделяют сок на соседние ягоды, распространяя инфекцию. ПОДРОБНЕЕ

 

Гниль созревания/Зрелая гниль

Вызываемая различными видами Colletotrichum, эта гниль гроздей обычно связана с теплой погодой (выше 25°C). На зараженных ягодах в месте заражения появляется красновато-коричневое круглое пятно, которое со временем покрывает всю ягоду. На гниющих ягодах образуются характерные споровые массы лососевого или оранжевого цвета.

**Цвет спор — характерный признак этой гнили. В конечном итоге ягода погибает целиком и становится источником заражения для здоровых гроздей Эту гниль редко можно увидеть в Западной Австралии, несмотря на то, что здесь регистрируются ее грибы-возбудители.

На ягодах, зараженных рядом видов Colletotrichum, в месте заражения появляется красновато-коричневое круглое пятно, которое со временем покрывает всю ягоду (любезно предоставлено Крисом Стилом, Университет Чарльза Стерта).

 

 

 

Кислая гниль

Кислая или уксусная гниль  ** это смешанная инфекция, вызывается содружеством дрозофилл и их личинок, уксусно-кислых бактерий и дрожжей. Первичное заражение происходит через ранки, затем сок из поврежденных ягод «разъедает» кожицу и здоровых ягод.

Характеризуется уксусным запахом и наличием уксусных мух, личинки которых способствуют распространению гнили по грозди.

Гнили и болезни винограда.//Кислая гниль начинается как вторичный возбудитель, но сок пораженных ягод может капать на близлежащие ягоды, вызывая трещины на кожуре ягод  и заражая другие. ПОДРОБНЕЕ 

 

 

 

Основа см. ИСТОЧНИК. Перевод и Статья 2021 г.реплики мои.

** Список гнилей и болезней, которые повреждают зреющий урожай винограда , довольно солидный. Но если делать обработки от болезней и вредителей профилактически и по грамотным схемам, и вовремя проводить уборку урожая , то вероятность получить проблемы будет  невысока. Риск будет возникать только в сезоны с очень влажным  предуборочным периодом.

***В наших условиях хорошо действует препарат СВИТЧ. Профилактику начинать не позднее начала стадии ВЕРЕЙСОН, лучше раньше.

УДАЧИ!

Избранное

Сорт винограда Шардоне /  Chardonnay вид Vitis vinifera. Классический белоягодный сорт винного (технического ) назначения.  Синонимы: Пино Шардоне (Pinot Chardonnay),  Вейсер Клевнер (Weisser Clevner), Мориллон (Morillon), Нуарьен блан,и другие. Родители (Пино сепаж x Gouais Blanc)

Сорт винограда Шардоне.По морфологии и биологическим свойствам сорт винограда Шардоне относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Сорт винограда Шардоне имеет «большую семью», его братьями и сёстрами  можно считать Алиготе, Франк Нуар, Мелон и др.

ВНИМАНИЕ — К сортогруппе Пино этот сорт отношения не имеет.

Коронка молодого побега сорта нежно-зеленая с розоватым окаймлением. Первые молодые листья светло-зеленые с сероватым оттенком, следующие светло-зеленые с золотистым оттенком, постепенно переходящие в зеленые с бронзовым оттенком. Опушение среднее, паутинистое. Однолетний вызревший побег коричневый, узлы почти не выделяются.
Сорт винограда Шардоне.Лист средней величины, округлый, почти цельный, иногда бывает слабо рассеченный с намечающимися пятью лопастями, с отогнутыми вниз краями. Верхние вырезы преимущественно в виде входящего угла, редко открытые, лировидные, с почти параллельными сторонами, нижние едва намеченные или отсутствуют. Черешковая выемка открытая, сводчатая или стрельчатая, часто окаймленная жилками. Зубцы на концах лопастей треугольные. Краевые зубчики треугольные, односторонне выпуклые, неоднородные. Опушение нижней поверхности листа очень слабое, паутинистое или отсутствует. На жилках едва заметные щетинки.

.Сила роста лозы Шардоне  — средняя. Пасынкообразовательная способность слабая. Лоза вызревает всегда хорошо и быстро.

Сорт винограда Шардоне неустойчив к виноградным болезням: в неблагоприятные года поражается милдью и оидиумом,  нуждается в профилактике к серой гнили. Сорт винограда Шардоне относится к  сравнительно морозо- и засухоустойчивым сортам. Из-за раннего распускания почек может повреждаться возвратными весенними заморозками. Однако это это практически не влияет на урожай,  так как Шардоне может плодоносить из замещающих почек. Источников описания много, на особенно хорошие форум-вайн и винооград-инфо.

Цветок Шардоне обоеполый. Период цветения наступает рано, начало июня.
Очень характерные листья —  цельные, грубоморщинистые  с черешковой выемкой,вокруг  жилки, Гроздь средней величины, цилиндро-коническая, аккуратная. В основном — плотная, средней плотности и  редко — рыхлая .Ножка грозди короткая, одревесневшая. Масса грозди небольшая, в среднем — около 100 г.
Сорт винограда Шардоне.Ягода средней величины, округлая или чуть овальная, зеленовато-белая, на солнце —  с золотистым оттенком . Ягоды покрыты восковым налетом с мелкими коричневыми точками. Кожица тонкая, но прочная. Мякоть сочная, с приятным сортовым яблочным ароматом.
Сорт винограда Шардоне  среднего периода созревания. От распускания почек до наступления технической зрелости ягод винограда проходит 135-140 дней при САТ 2700-2800°С.  Но бывают исключения —  удачные терруары, безветренные зоны позволяют Шардоне вызреть в ОГ при меньших суммах активных температур- САТ. Не у меня, но я знаю такие в Подмосковье.

Continue reading

Избранное

ЦВЕТЕНИЕ ВИНОГРАДА. Особенности сезона. Июнь 2022 года.  Что не надо делать и что надо делать во время цветения винограда.

Цветение винограда, пожалуй, самая прекрасная и ответственная пора на винограднике. Но не считайте, что на этом трепетном этапе нельзя проводить никакие работы — вообще. Это не так.  Хотя существуют  ограничения. И учтите – что винные сорта винограда (технари) и особенно сложные гибриды более устойчивы в этот период чем столовые.

Цветение виноградаВ первых строках этого материала вспомним известное . Что это такое — цветок винограда. Какие они бывают И что мы знаем о собственно ЦВЕТЕНИИ и ОПЫЛЕНИИ ВИНОГРАДА.

Цветок вообще — орган семенных растений, а именно, видоизмененный укороченный стебель, несущий функцию полового размножения. Также и у винограда.

У винограда цветки  мелкие, собраны в густое или рыхлое соцветие ( метелку) ,  золотисто- зеленоватые, Цветёт виноград в мае—июне, плодоносит в августе—сентябре, некоторые сорта в октябре. Формула цветка винограда (vitis vinifera) K5C(5)A5C(2). ( как рассчитывается см. в ВИКИ)

У винограда бывают три типа цветков — обоеполые, женского типа цветения и мужского типа цветения. У цветков винограда всех типов у основания завязи, имеются небольшие железки-нектарники зеленого, желтого и оранжевого цвета. Они выделяют эфирные масла, поэтому цветки винограда обладают сильным приятным ароматом резеды. Пыльца винограда по размеру очень мелкая и легко переносится ветром или насекомыми. .

 Дикие виды винограда, в частности, сохранившиеся на Дальнем Востоке  и на американском континенте  — двудомные растения: на одних растениях соцветия имеют только мужские цветки, на других — функционально-женские.

Растения с мужским типом цветка – отдельная редкая песня. Они имеют практически недоразвитый пестик и совсем не образуют плодов.  Наряду с ними среди встречаются сорта с функционально-женским типом цветка (из известных это Анжевин, Нимранг и др.). Функционально-женские цветки имеют хорошо развитый пестик, тычиночные нити короче пестика и отогнуты вниз, пыльца недоразвита и не способна к оплодотворению Поэтому сорта с функционально-женским, типом цветка нуждаются в перекрестном опылении. У большинства культурных  сортов винограда цветки обоеполые. Обоеполые цветы – опыляют себя, друг друга  и женские цветы. Женские – опыляются обоеполыми сортами, но сами никого опылить не могут.

ЦВЕТЕНИЕ ВИНОГРАДА

ЦВЕТЕНИЕ ВИНОГРАДА. Рисунки- из старых учебников Лазаревский 1959 г. и пр. верхний 1.  а- обоеполые,,  б,в- жтц с разным расположением тычинок , г- мужские,                                     нижний 2.а- обоеполые,,б,- жтц, в- мужские,

Подробности см. ИСТОЧНИК

У меня  «женских» — единицы, но есть, например Ядвига Гайлюнаса, Лиепаяс Дзинтарс, Изабелла Крупноплодная.  Вот для таких рядом желательно посадить хороший сорт-опылитель, например Русский Ранний. Обоеполый цветок имеет нормально развитый пестик, состоящий из завязи, столбика, рыльца и тычинки, которые значительно длиннее пестика .

Во время цветения после раскрытия цветка (опадения колпачка) на рыльце пестика выделяются капельки жидкости, на которую прилипает пыльца. Пыльца прорастает в пылевые трубки, проникающие в завязь, где и происходит оплодотворение. Лучше всего прорастает пыльца при температуре около 30°С.

Сроки и условия благоприятные для цветения. Цвести виноград в Центральном регионе России начинает с последней декады мая и  до середины июня, сам  период цветения длится от нескольких дней до недели ( Сроки цветения винограда приблизительно одинаковые у всех сортов, но зависит от региона произрастания и сорта винограда.. В некоторых регионах погода в июне прохладная и Т не превышает 15 градусов, что неблагоприятно сказывается на цветении. На холоде цветки винограда плохо распускаются, опыление проходит неактивно, и, как результат, образуется меньшее количество завязей

Самыми благоприятными погодными условиями на этом этапе считаются температура воздуха 25-30 гр. С и умеренно засушливая погода. Continue reading

Избранное

Виноград острова  Лансароте . Вино из солнечной ягоды, растущей среди вулканов, это не мираж и не выдумка. В Атлантике в группе Канарских островов есть относительно небольшой островок (размером 65 км на 17 км) , принадлежащий Испании, хоть и расположен более чем в тысяче километров от Пиринеев. Геологически происхождение  острова-вулканическое , и в настоящий момент на нем -280 огнедышащих вулканов. Название этого островка Лансероте, и он известен не из-за того, что на нем растет виноград, а потому что его виноград растет в условиях, каких больше нигде нет на Земле.  

Остров Лансароте .   (Lanzarote) )- один из самых древних островов Канарского архипелага принадлежит Испании.  Лансароте – «остров гор» — это уникальный испанский остров в Атлантическом океане, относящийся к Канарским островам, расположенный примерно в 140 км. от побережья Африки и в 1000 км. от Пиренейского полуострова. Остров образовался в результате извержений вулканов и целиком состоит из вулканических пород и песка. И, казалось бы, он  совсем не пригоден для существования человека, стремящегося заниматься земледелием. И в настоящий момент нН острове длиной около 60 и шириной в 15 километров, расположено чуть поболее 280 вулканов .

На юге острова Лансароте есть удивительная область La Geria,  где среди вулканов находятся уникальные по красоте и необычности «вулканические виноградники».

Канарские острова были заселены давно ещё до нашей эры племенами гуанчей, а вот стремительный процесс завоевания островов европейцами начался в 1402 году, когда французский рыцарь Жан де Бетанкур объявился на Лансароте, а через два года вернулся с подкреплением от кастильского короля.

Виноград острова Лансароте. Блог Олёны Непомнящей.  Виноград острова Лансароте. Блог Олёны Непомнящей.

столицу острова город Арресифе. Вот карта Лансароте.

Доехать в регион Ла Херия можно только на арендованном авто и мотоцикле . Отсутствие водительских прав или умение водить компенсируется деньгпми, за которые можно нанять такси в любую точку острова. Дорог на острове совсем немного, так что найти необходимую LZ-30, расположенную в регионе Яйса (Yaiza), на юго-западе острова не составит труда даже без GPS-

Виноград острова  Лансароте.   Производство вина всегда имело большое значение для экономики Лансароте, поскольку виноград выращивают на острове последние пять столетий. Уже в 16-17-м веках местное вино было одним из лучших напитков Европы, а самые известные вина медового цвета были воспеты Шекспиром еще сотни лет назад. Основная часть виноградников Лансароте расположена в центральном регионе острова — Ла Херия (La Geria), которая на значительном своем протяжении покрыта толстым слоем пепла, который является ценным удобрением. Здесь выращивают виноград для приготовления популярного вина на Канарских островах — мальвазия и мускатель. В год здесь производят до 2 млн литров напитка. Знаменитую марку «Denominacion de Origen Lanzarote» можно купить только на Канарах.

Необыкновенные условия выращивания винограда. Остров Лансароте На острове Лансароте специфический грунт. Вместо привычного для земледельцев чернозема, песука или глины вся  поверхность острова покрыта вулканическим пеплом и лавой. Виноградные саженцы высаживают в специально вырытые ямы или траншеи до нескольких метров шириной. Делается это для лучшего обеспечения винограда влагой и чтобы корням было проще добраться до плодородного слоя почвы.  Он маломлщен, но есть, и находится глубже. Дождей на острове практически не бывает, а искусственное орошение не используется. Поэтому виноградные растения подпитываются росой, которая конденсируется на стенках виноградных воронок. Насыщенный пеплом слой почвы, в свою очередь, имеет свойство долгое время удерживать в себе влагу. Сооружения из базальта по периметру воронки сохраняют растения от иссушающих ветров. Примечательно, что виноградная лоза не растет вверх, а оплетает пепельную воронку на которой она посажено.

Интересен тот факт, что лозы острова являются дофиллоксерными, то есть такими же, как и 270 лет назад, когда зарождалась новая эра виноделия острова. Этому, скорее всего, способствовало удаление лансаротских земель от материка, а также неподходящий для жизни филлоксеры грунт. И это еще одна причина, по которой вина Лансароте могут заинтересовать любого ценителя благородных напитков.

Ямы расположенные с аккуратной точностью, создают удивительный, какой-то неземной пейзаж. Виноградники Лансароте уникальны, другого похожего места на планете просто не существует. Большую часть измененного ландшафта острова местные жители уже обжили и приспособили почвы для своего быта и сельского хозяйства. Но другая часть его оставлена практически в нетронутом виде. Она находится под охраной ЮНЕСКО и называется Национальный парк Тиманфайя, который является основным туристическим объектом острова.

Continue reading

Избранное

СОРТ ВИНОГРАДА НУАРЕ (NOIRET или NOIRETT)— гибридный сорт винограда, созданный специально  для более прохладного климата северо-востока США. Это темноягодный  сорт винного назначения, среднего срока созревания.

Сорт винограда Нуаре впервые выведен в 1973 году Корнелльским университетом, но  выпущен для коммерческого виноградарства  только в 2006 году. С тех пор его выращивают в первую очередь на виноградниках США, в первую очередь в штате Нью-Йорк ( район Finger lakes AVA),  Огайо ,  Вирджини ,  Теннесси и Нью-Гемпшир .

сорт винограда нуаре У сорта винограда Нуаре довольно позднее распускание почек, и это хорошо, потому что , что весенние заморозки его практически не беспокоят.

Преимущество этого винограда в том, что  кожица  ягод при настаивании на мезге легко отдает цвет и он способен придавать вину глубокий цвет. Хотя сок у него слабо окрашен. Ягоды мясистые, но сокоотделение хорошее.  Сахаристость до 25 брикс при умеренной кислотности. Сорт винограда Нуаре созревает в середине сезона, в условиях юга -это начало сентября, в Московскгой Области — предположительно -конец сентября.. Устойчивость к грибным болезням выше средней, морозоустойчивость до -27 гр. С  Этот сорт довольно урожайный. Нуаре практически не нуждается в прореживании гроздей для улучшения качества винограда для вина. Но прореживание тем не менее рекомендуется для того, чтобы урожай успел созреть до первых осенних заморозков.

Точная генеалогия Noiret сложна: сорт включает в себя виды Vitis vinifera, Vitis labrusca и Vitis riparia. Его непосредственными родителями являются  более ранние гибриды  Steube (Штойбен (? — НериданХ ВайНе)  и сорт с цифровым именем NY65.0467.08 .

Continue reading

Избранное

АЛЕКСАНДР ИВАНОВИЧ ПОТАПЕНКО — великий русский учёный, виноградарь, селекционер,  автор русского зимостойкого винограда и необыкновенный человек. В этом году  1 марта 2022 года,  исполнилось ровно сто лет (!!) с тех пор, как Александр  Потапенко родился. Идет его юбилейный год.
В любую эпоху есть люди, определяющие время. Они как горные вершины возвышаются  над унылой долиной жизни и потому всегда стоят в оппозиции к любому мнению. Подобное мы наблюдаем и сегодня в отношении патриарха русского северного виноградарства   – Александра Ивановича Потапенко.

Александр Иванович Потапенко
Александр Иванович Потаенно Родился  01.03.1922 в с. Петровском (ныне г. Светло-град) Ставропольского края. С 1934 вместе с родителями жил в Мичуринске, куда отца — специалиста по винограду пригласил И. В. Мичурин.

Во время ВОВ командовал отрядом пиротехников, в городах и на ж/д узлах обезвреживал не-взорвавшиеся авиационные бомбы. С 1946 — в Новочеркасске. Окончил Персиановский сельхозинститут. 

Будучи сыном виноградаря, биологом и настоящим патриотом своей страны, он всю жизнь посвятил поиску и выведению сортов винограда, которые могли бы свободно расти на всей территории России и аналогичных регионов с прохладным климатом..

В 1946-77 работал в виноградарском ОПХ. С 1977 — Потапенко  научный сотрудник отдела селекции ВНИИВиВ. В поисках оптимальных условий для продолжения селекции зимостойкого винограда в 1982 переехал на Южный Урал, а затем в Волгоградскую обл.

Участник войны, минёр, который ни разу не ошибся, писатель, краевед, художник Александр Иванович Потапенко долгое время проживал и работал в селе Оленье под Дубовкой. Имел 24 авторских свидетельства на изобретения, опубликовал более 60 научных работ. Автор более 20 морозостойких сортов и форм винограда, открывших новый этап в мировой виноградной практике, философ, археолог, этнограф, поэт и художник, он был хорошо знаком с Гумилевым и Сенкевичем, а Тур Хейердал стал крестным отцом сына Потапенко, дал ему имя Арнэ и многие годы поддерживал связь с семьей ученого. Многие виноградари считают этого человека своим вдохновителем.–

 

 

 

Александр Иванович Потапенко- яркий мыслитель и талантливый писатель. Книги Потапенко Исчезнувшие виноградники, «Биорегуляция развития растений», «Старожил земли русской», «Виноград на Волге и Дону», «Русский зимостойкий виноград», «Тело и дух – загадочный тандем материи» и другие уже десятки лет будоражат воображение.
За основу своих изысканий Александр Иванович взял дикорастущий амурский виноград, который не погибал в суровые северные зимы, был устойчив к виноградным вредителям и болезням в силу своего иммунитета. Скрещивание проводилось только внутри разных видов амурского дикого винограда, без привлечения культурных сортов.
Следует отметить, что свои разработки Александр Иванович Потапенко проводил по собственной инициативе, на собственные средства, без поддержки государства. В поисках подходящего климата и свободной земли, он был вынужден переезжать с семьей несколько раз, пока не остановился в Волгоградской области. Здесь селекционные работы Потапенко проводил в стесненных условиях, но не бросал выращивать виноград до последних дней. В 2010 году  из села Оленье Дубовского района пришла печальная весть о его кончине..
В итоге полувековой подвижнической работы А.И. Потапенко удалось преодолеть генетический консерватизм дикого амурского винограда, соединяющего зимостойкость и иммунность с высокими вкусовыми качествами. Отныне у России есть по-настоящему свой виноград и она может считаться по-настоящему виноградарской страной, как, например, Франция или Италия. Это сравнение наполнено глубокого смысла и значимости, если сопоставить климатические условия наших стран.
Первыми помощниками Александра Ивановича

Continue reading

Избранное

Защита виноградника.
Ближайшее важное состоявшееся ( ! ) событие. Вебинар для виноградарей.
ТЕМА. Построение защиты виноградника.

 ВРЕМЯ- 25 марта, пятница. Время 14-16 час. УЧАСТИЕ для всех БЕСПЛАТНОЕ.
*
FruitNews Защита виноградника. 
info@fruitnews.ru
NaN
FRUITNEWS
Вебинар «Построение программы защиты виноградника»

 

Вебинар «Построение программы защиты виноградника»
25 марта 2022 г., 14:00 – 16:00
Приглашение
ИА FruitNews и ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» приглашают производителей винограда принять участие в вебинаре «Построение программы защиты виноградника», который состоится 25 марта 2022 г. с 14:00 до 16:00.

Ключевой докладчик вебинара Елена Странишевская, заведующая лабораторией органического виноградарства ФГБНУ «ВННИИВиВ «Магарач» РАН», доктор наук, профессор.

зазита виноградника от болезней

Программа вебинара:
· Основные вредители и заболевания виноградных растений
· Методы мониторинга и проведение защитных мероприятий
· Средства защиты винограда, применяемые в России и других странах
· Биопрепараты и возможности построения программы биологической защиты

ВАЖНО. ВРЕДНЫЙ ОБЪЕКТ- болезнь, вредитель. Стадия  вегетации. Препараты и особенности применения.

ЦЕЛЬ. Максимальная польза при минимальном риске..
Участие в вебинаре бесплатное  прошло 25 марта. Ссылка убрана. 

Но почитайте  по ссылке на эту тему очень полезную  статью о защите виноградника  по докладу Странишевской 2018 года. 

Применяемая в настоящее время защита виноградника от вредителей и болезней предполагает селективное внесение инсектицидов соответственно стадиям развития вредителей и энтомофагов, фазам роста растений и метеорологическим факторам, избирательное применение техники, точное дозирование препаратов. 
Обязательные приемы системы: искореняющие осенние или ранневесенние опрыскивания виноградников против зимующих стадий вредителей и болезней;

• опрыскивание виноградников в фазу распускания почек фунгицидами против возбудителей черной пятнистости, инфекционного усыхания кустов и антракноза, прогрессирующего в последнее время на виноградниках Украины;
• профилактическая обработка против грибных болезней  в фазу 5-7 листьев. Учитывая данные феромонного мониторинга развития гроздевой листовертки, в этот период по сигналу служб защиты растений проводят обработки плодоносящих насаждений против гусениц первого поколения вредителя. Одновременно с отрождением гусениц гроздевой листовертки происходит накопление численности клещей-фитофагов, в связи с чем при необходимости рекомендуется применение инсектоакарицидов;
• опрыскивание до и после цветения плодоносных и молодых насаждений против милдью и оидиума. Целесообразно применять системные препараты, обеспечивающие гарантированную защиту всех органов растения. Все в разумных количествах. 

Если Вы хотите получать в дальнейшем уведомления об этом и других вебинарах FruitNews, пожалуйста, подпишитесь на наш YouTube канал https://www.youtube.com/c/FruitnewsRuinfo.

Участники вебинара смогут задать свои вопросы докладчику во время вебинара и обменяться мнениями в текстовой форме в комментариях к трансляции.

По почте info@fruitnews.ru до 24 марта Вы можете заранее направить свои вопросы докладчику или прислать конкретные кейсы для рассмотрения. Пожалуйста, укажите в теме письма «Вопросы к вебинару «Построение программы защиты виноградника».

Если у Вас возникнут какие-либо дополнительные вопросы, пожелания или рекомендации, пожалуйста, позвоните нам по телефону +7 (495) 729-3080 или напишите на электронную почту info@fruitnews.ru.
До скорой встречи!
On-line на просмотре

fruitnews.ru
Вы получили это информацию, так как интересуетесь этой темой.

Избранное

СТИХИ КИТАЙСКИХ ПОЭТОВ С УПОМИНАНИЕМ ВИНА.

стихи китай

*Ли Бо
***

С отшельником пью в горах
Мы выпиваем вместе —
Я и ты.
Нас окружают
Горные цветы.

Вторая чарка,
И восьмая чарка,
И так мы пьем
До самой темноты.

И, захмелев,
Уже хочу я спать ;
А ты — иди.
Потом придешь опять.

Под утро
Лютню принесешь с собою,
А с лютнею —
Приятней выпивать.

/Перевод А. Гитовича

 

стихи китай* Синь Цицзи/ СТИХИ КИТАЙСКИХ ПОЭТОВ

***

Как много в мире гадостей и смрада!

Прикрыл свой нос я рукавом халата…

И лишь вино все то же, что и прежде —

Ничуть не потеряло аромата.

С тех пор, как здесь обрел приют укромный

Средь облаков и горного тумана,

Лишь тем и занят, что слагаю песни

Или пляшу, покуда не устану.

Continue reading

Избранное

ПРАЗДНИК СВЯТОГО ТРИФОНА, ДЕНЬ ПОКРОВИТЕЛЯ ВИНОГРАДАРЕЙ  — СЕГОДНЯ! ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!
Да, как всегда, и  в 2022 году 14 февраля (1 февраля по старому стилю ) отмечается ПРАЗДНИК СВЯТОГО ТРИФОНА, покровителя виноградарей и виноделов.
Праздник Святого Трифона 2022
Поздравляю всех друзей и коллег.
Дай Бог вам и нам сил для труда виноградарства и благоприятной погоды для произрастания прекрасной виноградной лозы.
*** Трифонов день -это и народный , и христианский праздник восточных и южных славян, связанный с приближением весны.
Праздник Святого Трифона 2022
Трифон родился в 232 году в селении Кампсады, недалеко от города Апамея Фригийской на Меандре (внутренняя историческая область Малой Азии, современная Турция, город Динар).
Родом он был из простой христианской семьи. С подросткового возраста он пас гусей и прочую сельскую живность, находясь, все время в контакте с природой. Уже тогда в нем проявился дар целительства, способность изгонять бесов и не раз он предотвращал нашествие саранчи и прочих тварей на свое село и постепенно стал очень популярным в этой части страны. Изгонял бесов и творил чудеса. Принял мученическую кончину. Сейчас мы бы его назвали человеком со сверх способностями.
В византийской иконографии святой Трифон изображается молодым юношей, стоящим с крестом в руке.
В балканской традиции одним из атрибутов Трифона является виноградная лоза.
В церковной живописи Болгарии святой Трифон изображается юношей, держащим нож для подрезания лозы.
В Болгарии и Сербии праздник называется Трифон Зарезан, Орезач или Трифундан, так как отмечается во время первой обрезки виноградника.
*
На Трифона в болгарских храмах звучит особая молитва. В ней прихожане называются «лозой Господней», 
а мольба обращается о том, чтобы «благодать снизошла на каждую лозу», то есть на каждого прихожанина.
Праздник Святого Трифона 2022
*
В храмах освящается вода, в некоторых местах, читают специальную молитву от вредителей.
 
В праздник Святого Трифона совершаются крестные ходы с иконой Святого Трифона с обходом селения и виноградников. В этот день совершается символическая обрезка лозы. Это знаменует начало нового года для виноградарей. После церковной службы на виноградники направляются мужчины. Каждый несёт с утра испечённый хлеб, вино и приготовленную курицу на общую трапезу: разделить свою еду и вино с другими — обязательный ритуал.
*
Перед обрезкой винограда, хозяева виноградников повернувшись на восток, крестятся и отрезают одну или несколько кусочков лозы. Место среза и корни лозы поливают вином и святой водой:
«Как вино льётся, так пусть лозы растут».
Праздник Святого Трифона 2022Избирают «виноградного царя ». Свой титул «царь» сохранит до следующего Дня Зарезáна. Это должен быть человек уважаемый, добрый хозяин, с большой и дружной семьей, удачливый. Считается, что качества «царя» будут передаваться остальным виноградарям в течение года. Если он добился успеха и благополучия в жизни, то во время его «царствования» удача ожидает всех , и ВАЖНО !!! -погода будет благоприятной для винограда. Самый старший берёт букетик базилика с воткнутыми в него тремя виноградными веточками и говорит: «Кто достоин, пусть возьмет этот букетик и будет царем!» Остальные приглашают того, кого выбрали, принять этот дар, а позднее и «царскую корону», сплетённую из виноградных лоз.
*
Надо ли говорить, что вино в праздник Святого Трифона льётся рекой? И конечно не только на землю! )
Говорят, что святой Трифон согревает почву, то есть с этого дня зима заканчивается и природа начинает готовится к весне.
*
Почитаем святой Трифон и мы в России. Его считают своим покровителем не только виноградари, но и садоводы, и охотники, и рыболовы.
Появление святого Трифона на русской земле было исторически отмечено известной историей об утрате царским сокольничим князем Трифоном Патрикеевым – соратником Ивана IV Грозного его любимого охотничьего сокола.
А история эта такова. Трофим Патрикеев упустил царского сокола на охоте, и великий князь повелел ему в три дня найти любимую птицу, иначе не сносить сокольничему головы. Трое суток искал Трифон Патрикеев сокола, и на третью ночь, заснув от изнеможения и беспрестанных молитв своему святому – Трифону, увидел сон, в котором Трифон, явившись ему в сиянии, точно и в деталях указал место нахождения драгоценной царской птицы.

Continue reading

Избранное

ТВЕРСКОЙ ВИНОГРАДНИК МИХАЙЛОВЫХ. Индивидуальный итоговый проект по биологии. Автор Арсений Михайлов ., ученик 9-го класса. 2021 г.  Руководитель Михайлова О.А.

 Тверской виноградник Михайловых.

Содержание:

Введение

Раздел 1 Почвенно-климатические условия для выращивания винограда в Тверской области, основные приемы агротехники. рельеф и климат. Сумма активных температуп. Почва. Сорта винограда.

Раздел 2  2 РАЗДЕЛ. Виноградник в Калининском районе: условия, агротехника, Испытание сортов винограда.

Заключение

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Потепление климата, новые морозостойкие сорта винограда, изучение агротехники позволили винограду продвигаться в северные районы. Уже несколько десятков лет виноград успешно растет и плодоносит севернее Тулы вплоть до Ленинградской области, а также в Сибири, в Среднем и Южном Урале, в Приморье. В каждой климатической зоне России своя агротехника посадки саженцев, своя технология формирования и ухода за виноградом, свои способы питания, полива, защиты виноградной лозы. Грамотный выбор сорта, правильный уход и надежная защита от болезней позволяют даже в северных регионах (с точки зрения виноградарства) таких, как, например, Тверская область выращивать достойный виноград. На приусадебных участках тверские любители все чаще сажают виноград, а ассортимент сортов винограда в специализированных центрах ежегодно увеличивается. Я взялся за этот проект, потому что на примере нашего семейного виноградника я понял, что виноград может хорошо расти в нашей области.
Цель – на примере собственного виноградника обобщить условия необходимые и достаточные для выращивания винограда в Тверском регионе.
Задачи:
1. Исследовать агротехнику выращивания винограда в Тверской области на примере собственного
2. Исследовать сорта винограда, пригодные для выращивания в Тверской области, в том числе на собственном винограднике. 3. Сформулировать рекомендации по выращиванию винограда в Тверской области: сформулировать основные приемы агротехники, определить перечень сортов, пригодных для выращивания в Тверской области.

Continue reading

Избранное

Обрезка и укрытие винограда 2021. Серия номер два. Подмосковная. Эпизоды  в этом году по срокам   1_2 обрезка  середина ноября  ,  3_4 укрытие начало декабря.

Обрезка и укрытие винограда 2021 на подмосковном винограднике  производилась нами — не торопясь, на две -три недели позже » тверской серии».

Обрезка и укрытие 2021В Подмосковье  обрезка велась в ноябре  , и на нее было отведено две пары выходных . Половина перевезенных из Тверской области кустов ее почти не требовали, потому что при переезде взрослые кусты винограда были омоложены до максимального предела или перевозились китайские отводки. На таких кустах осенью надо только убрать невызревшую часть и отбраковать особо тоненькие побеги. Если они не единственные) У нас в этом году такими, к примеру, являются Мускат Золотистый Россошанский, БианкаДублянский, Солярис, Юпитер Сидлис, Регент, Монарх, Брускам, Пино Менье, Пино Нуар Урожайный, Пино Нуар Прекос, Каберне Кортис, Каберне Кароль,  ПГ 116, Дальневосточный Новикова и др.

А вот половина сортов — несмотря на переезд и омолаживание — бурно пошли в рост и даже порадовали небольшим урожаем. Это сорта Каберне Юра, Леон Мийо, Качичи, Фэт Фромуаз,  Кристалл, Буковинка, вся серия клонов Пино Нуар, некоторые американцы и амурцы, а также несколько кустов Рондо и плюс к ним — вся тепличка (19 кустов). Эти  — резали с умом, думая и советуясь с кустом. Лучшие черенки в 3-4 глазка откладываются как посадочный материал. Себе, а также на подарки и заказы.

Обрезка и укрытие 2021 Обрезка и укрытие 2021

Continue reading

Избранное

Новые сорта винограда для Подмосковья и севернее. 

++Предварительные результаты испытаний своих новых универсальных сортов винограда  Е.М.Родимин докладывал на первом январском заседании МКВ. Эта статья —  актуальный уточненный вариант , включающий  результаты винификации  Евгения Михайловича Родимина, сотрудника МГУ и члена Московског Клуба Виноградарей. Речь пойдет о новых сложных гибридах винограда универсального назначения. Межвиновая селекция проводилась с участием винограда — амурского, европейского и американского . Все гибриды от родительской пары Таёжный и Сомерсет сидлис. Благодаря высокой устойчивости к грибным болезням их можно отнести к категории PIWI. Из них возможно получение экологически чистые вина типа «розе». Материалы уточнены 23.11.2021 г. и  публикуются  с разрешения автора.

Автор поставил перед собой задачу  для центральных регионов России вывести сорта виноградас высокой устойчивостью к морозам, болезням и  универсального назначения, т.е с  хорошими вкусовыми качествами и пригодные для виноделия. Задача эта была успешно решена. К настоящему времени, сортоформы прошли 4-х летние испытания в Подмосковье и четыре из них признаны соответствующими поставленной задаче.

Характеристики общие для этих форм:

— Устойчивость к морозам – до -35 градусов.

— Устойчивость к милдью и оидиуму 1-2 балла.

— Сильнорослые.

— Без лабрусковых тонов.

— Сверхраннего и раннего созревания.

— Хорошее сахаронакопление  от 18% и выше.

— Хорошее вызревание лозы к началу сентября – от 8 почек и более.

Теперь перейдем к рассмотрению каждой конкретной формы

новые сорта винограда для подмосковья

Кишмиш московский. Новые сорта винограда для Подмосковья.

Кишмиш 2-го класса, может содержать мягкие рудименты семян. Ягод синие, средний вес 1,5г. Вкус сложно-фруктовый. Мякоть плотная, но без слизи. Сок почти бесцветный. Средний вес грозди 203 грамма.

Техническая зрелость наступает через 100-110 дней , к середине августа при сахаре 16-17% и кислотностью 6-7 г/л. К концу августа, набирает сахар 18-19%. Грозди могут ещё месяц висеть на кустах, без ухудшения качеств. Урожайность очень высокая, коэффициент плодоношения – 3,4. Куст на веерной формировке способен давать более 20кг ягод. Рекомендуется нормировка до 2 гроздей на побег, с целью недопущения снижения урожайности на будущий год. К недостаткам этой формы можно отнести лишь функционально женский цветок.

Учитывая высокий выход сока – до 77%, автор делал сухие вина из Кишмиша московского в купаже с 20% Северного стандарта, тремя способами: по белому, по красному и по красному с «кровопусканием». Все три вина обладали очень хорошим ароматом со сложным букетом экзотических фруктов, где угадывались тона манго и легкий цитрус свити. Несмотря на небольшую кислотность, вина воспринимались как освежающие. Наиболее удачным получилось розовое вино по белому, где фруктовый букет был наиболее выражен, переходил в приятное и плавно уходящее послевкусие. Очень доволен этим вином.

Continue reading

Избранное

Петух в вине (Coq au vin или Кок-о-вен (Кок-о-вин) ) — ИЗ СЕРИИ  ВВВ —      Винно-Виноградные Вкусности,

Петух в вине — это классика французской кухни, и он ( петух))  никого не оставит равнодушным.

 петух в вине

Несмотря на длительную историю существования кок-о-вин, первый его опубликованный рецепт увидел свет лишь в первой половине ХХ столетия. Во многом своей популярностью в мире это блюдо обязано известной американской писательнице и повару Джулии Чайлд.

Петух в вине. Блог Олёны Непомнящей.

 

Именно Джулия  сделала блюдо культовым в американских ресторанах, именно после ее телевизионной передачи о никому не известном в Америке блюде, заговорили все американские домохозяйки и стали считать долгом своей чести хоть один раз приготовить петуха в вине.

Как бы там ни было, но непреходящее качество этого замечательного блюда все же обязывает… Тем более, что приготовить его действительно невероятно просто: петух, вино, грибы, лук, чеснок, немного сала и несколько часов в кастрюле – вот, собственно, и все секреты.

Continue reading

Избранное

Сорт винограда Зигерребе –  является гибридной формой раннего созревания и винного назначения. В переводе с немецкого название этого сорта означает «сладкая лоза».

Сорт винограда Pbuthht,t сорт винограда Зигерребе.

 Сорт винограда Зигерребе выведен в 1929 году путем селекции.  Родители — сорта Мадлен анжевин Х Гевюрцтраминер (Ротер траминер) Институтом виноградарства земли Рейнланд-Пфальц, Альцей, Германия ).  Хайнц Шой (сын селекционера) позже утверждал в своей книге, что сорт произошел от открытого опыления  Мадлен. Анжу. Происхождение подтверждено анализами ДНК, опубликованными в 2012 году.Синонимы — Альцей 7957 ( Alzey 7957), Scheu 7957 и Sieger. Преимущественно растет в Германии, Англии, Швейцарии, Канаде а также  в некоторых штатах США.

сорт винограда Зигерребе.

 Это светлоягодный сорт, Стадия Veraison/верейсон проходит у него довольно быстро. Цвет от нежно- зеленого  через золотисто- розовый изменяется до темно-розового и почти красного . Ягоды красивые, округлой формы с высоким сахаром до 22- 24 брикс,, при повышении сахаристости способны заизюмливаться на кусте. Мякоть нежная и мясистая, просто тает во рту, кожица тонкая, но относительно плотная.  Прекрасный аромат — розы, личи, орехов, меда . Есть и мускатная интонация. По ароматике этот сорт намного превосходит своего «душистого» родителя.  Благодаря особым ароматическим характеристикам сорт винограда  Зигерребе иногда называют букетным сортом.

Из -за яркого аромата виноград может подвергаться нашествию птиц и ос. Причем птицы едят ягоды, а осы — предпочитают более сладкий изюм.  Средняя масса одной грозди 250 – 300 г. Можно использовать как столовый виноград. употребляя в свежем виде. Сухие вина или вина в сепаже можно делать начиная с достижения ягодами Зигерребе 18 брикс. Урожайность средняя, неустойчивая.

Continue reading

Избранное

Виноград осенью 2021. Первый месяц осени этого года принес виноградарю и радости, и огорчения, и заботы.

Виноградника, как вы знаете, у нас ДВА. Растут в основном технари и универсалы . Есть немного столовых сортов, в основном, в связи с появлением у нас малышей- внуков. Но и поныне я считаю, что самый вкусный виноград именно у технических сортов.

Подводим потихоньку итоги вегетации 2021 года.  Сейчас речь не о тверском участке —  мы увидим его только в середине октября, с ним у нас исключительно вахтовые отношения.                 В данном посте я пока скажу о нашем винограднике в Ступинском районе МО.

2-го сентября- да, увы, так рано в этом году, был на этом нашем винограднике первый заморозок -3 гр С.  Результат — серебряное утро и затем по винограду листья черные тряпочки ( кроме теплицы) , хотя ягоды целы. Диктует природа. Пришлось потихоньку снимать урожай. Ориентировались  при съеме на сахар и PH.

Белые технари -теплица, ОГ , Красные технари -теплица, ОГ 

Лето было великолепным для винограда, не для людей.

Виноград осенью 2021. Пино Нуар 2-6. Виноград осенью 2021.

Виноград осенью 2021. Гарнетт.

Виноград осенью 2021. Йоханнитер. Виноград осенью 2021. Сейваль Блан.

Сорта Зигерребе, Мугурел, Гарнетт, Сейваль Блан, Йоханнитер- теплица.

Солярис, Фэт Фрумоаз, Кристалл, Бианка, Мускат ЗР и многое- ОГ

Проблемы у винограда  в ОГ — начались после первого серьезного ливня ( в этом году  25 августа)  -на многие сорта пал милдью. 

Легче сказать кто не заболел — не заболели все сорта Голодриги( их у нас пять) , американцы Сомерсет Сидлис, Свенсон Ред, Фронтиньяк Гри , Юпитер Сидлис, все три сорта Блаттнера, некоторые амурцы.  Заболевших без урожая лечили Акробатом, тех, кто  с урожаем — поддержали трихополом.

17 сентября сняли часть гроздей для выставки Клуба в Аптекарском огороде , 20-25 сентября все остальное.

Столовые сорта.

 Виноград осенью 2021. Ладанный 2

 

 

Ладанный 2.

Виноград осенью 2021. Академик Авиздба.  Виноград осенью 2021. Надежда АЗОС.

— в теплице растут  Ладанный 2 , Академик, Надежда АЗОС , у всех трех- прекрасный вкус и показатели.  Ладанный 2 переместим в открытый грунт, он вполне этого достоин. В теплице конечно у него больше урожайность, но слабее мускат во вкусе. Остальные 15 столовых сортов растут в ОГ молодыми саженцами. Проблемы  в теплице — начались после того, как стали закрывать теплицу на ночь — от переувлажнения  затрещали ягоды, особенно у Академика и Ладанного 2, у  Надежды АЗОС- мало..

 ***Ко времени уборки урожая крайне усугубилась проблема со слизнями. В этом году мы с ними не боролись никак. Было не до того. В следующем году вплотную ими займемся. Подруга дендролог посоветовала моллюскоцид Намайт Япония. Дорогой, но по отзыву Елены Рудневой, которой я доверяю,  супер эффективный препарат от улиток и слизняков. Я уже его заказала, скооперировавшись для экономии.

Виноград осенью 2021. Уже с середины августа у нас проводились работы по ускорению вызревания лозы, в основном обработки монофосфатом калия — каждую неделю  рабочий раствор 30 г/10 л.

Сняли с кустов сетки для защиты от птиц. Уже можно. 

Начали и проводим сейчас подкормки кустов, особенно сортов, давших значительный (для нас)) урожай, а это  Сейваль Блан,  Йоханнитер, Рондо, Гвиене, Каберне Юра, столовых- Надежды АЗОС и Академик. Суперфорфат, калийные удобрения, зола.

Виноград осенью 2021. Урожай этого сорта 9 кг.

Виноград осенью 2021. Урожай  сорта Йоханнитер у нас 9 кг с одного куста.

Виноградари оба- два) — я и мой муж  Сергей Владимирович Приходько. В этом году — его стараниями — возвращаемся потихоньку к винодельческим опытам. Пять купажей ( 3 красных, два белых) с первого урожая совсем немного.  но лиха беда начало. На моновина урожай еще не тянул. Поэтому моя забота здесь была подбор хорошей винной компании для купажа. И это не так просто, даже не маленьком количестве сортов. По мере претворения в жизнь поделюсь в специальном посте, если пойдет удачно. В 2012-14 гг были очень удачные опыты.

Укажу актуальный список нашему сортов по этому «ближнему» ступинскому и  дальнему тверскому винограднику. Кому интересно, ознакомьтесь. Вопросы по сортам — пожалуйста- на почту. 

Перечень сортов ВИНОГРАДА /

ТЕХНАРИ И УНИВЕРСАЛЫ

  1. Августа 1 2
  2. Адель 2 Н
  3. Аметистовый 1
  4. Амурский дикарь 1 2
  5. Барон ( Каберне Барон) 1 2
  6. Бианка 2
  7. Буковинка2 Н универ
  8. Брускам12
  9. Венус

10.Вишневый Сидоренко /универ1

  1. Вэлиант12
  2. . гф Шатилова 1-95 1
  3. гф Шатилова 2-72 Мускат Белый 1 2 универ
  4. . Гарнетт 2 Н универ
  5. Гвиене 2 Н
  6. Дальневосточный Новикова 1 2 универ
  7. Довга 2 универ 
  8. Дублянский 2 универ 
  9. Евмолпия 2 Н
  10. Зигерребе 2 универ 
  11. Зилга 1универ 
  12. Изабелла РК клон 1 универ 
  13. Йоханнитер 2 Н
  14. Качичи 2 Н
  15. Каберне Кароль 12
  16. Каберне Кортис 2
  17. Каберне Мичуринский 12
  18. Каберне Нуар 2
  19. Каберне Юра 2
  20. Ключевской 1
  21. Кристалл 12 универ 
  22. К-784 2 ?
  23. Ла Креснт 1 ?
  24. Леон Мийо 1 2
  25. Лиепаяс дзинтарс 12 универ 
  26. Мадлен Ч. 2 Н
  27. Мерло Ле Тринкс 2 Н
  28. Монарх тех.2
  29. Мугурел 2
  30. Мурс Эрли1

41.Мускат Блау

  1. Мускат золотистый Россошанский12 универ 
  2. Мускат Голодриги 2 универ 
  3. Мускат Донской 2 Н
  4. Мускат Мельника1
  5. Негритенок2 Н
  6. Неретинский с16/17 сеянец Лапина 1
  7. Оленьевский ЧП 12
  8. Пино Нуар Урожайный 2..Н
  9. Пино Менье( Шварцрислинг) 12
  10. Пино Нуар Прекос2 Н
  11. Пино Нуар115 испытание2
  12. . Пино Нуар777 испытание2
  13. . Пино Нуар 943 испытание2
  14. . ПН GM 20-19 испытание2
  15. ПН GM 20-13 испытание2
  16. ПН GM 2-6 Н
  17. Пино Воронежский?? / Акованцева1
  18. Пино Инкогнито/Подмосковный12
  19. Пинотин2 Н
  20. П-26 Гальвера1
  21. ПГ-116 Голодриги 2 Н
  22. Регент 2
  23. Рилайн пинк сидлис 1
  24. Рислинг Магарача2

66 Розина2 универ 

  1. Рондо 12
  2. Русский ранний 2 Н
  3. СамПиК 1 1
  4. СамПиК 2 1
  5. СамПиК 3 1
  6. Саперави СС сеянец от Макеева
  7. Сейваль Блан2
  8. Сент Кру1
  9. Солярис 1 2 универ 
  10. Сомерсет сидлис 1 2 универ 

77.. Таежный ОП1 1

  1. Тверской Загадочный 2
  2. Фабел (ES)1 
  3. Фронтиньяк1
  4. Фронтиньяк Гри 2 Н
  5. Фэт Фромуаз 2 универ 
  6. Хасанский сладкий1
  7. Циравас Аграа1
  8. Черный жемчуг Сьян1
  9. Черный Ранний Новик (клон Фиолетовый Августовский 12 универ 
  10. Шардоне 150/ранний клон 2  
  11. Экспресс12
  12. Эстер (R-65)1
  13. Юпитер Сидлис2 Н универ 
  14. V-2-22 ( Г. Весминьша) 2 Н

( СМ)

СТОЛОВЫЕ СОРТА.

Пока среди них — любимый столовый сорт Академик Авиздба.

1.Агат донской П 1

2.Академик +П 2

3.Бел Кр ЗИЛ 2 + П

  1. .Зодиак 2+

5.КарМаКод 2+

6.Кишмиш венг 342 1

7.Кишмиш розовый сел. МОИП 1

8 Ладанный 2

9 . Мускат Мельника 1

  1. Надежда АЗОС 2+

11 Преображение 2

12.Рилайн пинк сидлис +

13..Русвен + П

14.Русский ранний +

  1. СуперЭкстра

16.Фабел (ES) +уни

  1. Чарли 1

18 Юбилей Стреляевой1

  1. Ядвига 1
  2. V-2-22 2 испытания Н

 №1 и №2- означает номер участка.

Вот пока все новости.

Обрезка на тверском участке  планируется первой — в середине октября, на ступинском подмосковном — конец октября. Укрытие проведем  -максимально поздно, но до серьезных морозов.

Вам, коллеги, успехов.

 

Избранное

 Элмер Свенсон // Elmer Swenson   Этот  пост нашего виноградного блога продолжает цикл «Гильдия Селекционеров» и посвящен именно ему, «дедушке морозостойкого винограда»  селекционеру Элмеру Свенсону из Оцеолы, штат Висконсин, США. Этот легендарный человек был революционером и первопроходцем в выведении  устойчивых к холоду сортов винограда на Среднем Западе США. А потом такие сорта — его и его последователей-  распространились по многим странам

Эта  статья  писалась долго и состоит из двух частей.Часть 1 — ЭЛМЕР СВЕНСОН. ЖИЗНь И ВИНОГРАД ,Часть 2 — СОРТА ЭЛМЕРА СВЕНСОНА В ТВЕРИ

Авторов  поста двое — я и талантливый виноградарь из  Твери Ольга Михайлова.  Её  перу полностью принадлежит ЧАСТЬ 2 \ эссе-анализ сортов Элмера Свенсона, растущих в тверском регионе. на ее винограднике.  Часть 1- Элмер Свенсон -Жизнь и Виноград, увы, тормозилась из-за того, что несмотря на легендарное в Америке и в мире имя Элмера Свенсона, материала о нем немного. Очень мало сохранилось фотографий и видеоматериалов . И, увы, практически нет  фотографий селекционера в молодости.  Использованные источники — указаны в конце материала.

Часть 1. Элмер Свенсон. ЖИЗНЬ И ВИНОГРАД. И как эпиграф… несколько фраз из речи Тома Плотчера, на Vitinord 2009, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada

«- Видение Элмера было международным. Каждый человек, где бы он ни жил на крайнем севере, должен уметь выращивать виноград и делать вино – Иль-де-ла-Мадлен в Квебеке, озеро Верхнее в Миннесоте, прерии Северной Дакоты, Латвия, Эстония, Норвегия, Швеция, Финляндия, Сибирь или Харбин в Китае.                                      Он искренне верил в это. Он ни секунды не сомневался, что это в конце концов произойдет.»

Нравится вам это или нет, но Средний Запад  США — это холодное место. Так что виноделы Среднего Запада, использующие гибридный виноград для холодного климата для производства своего вина, в огромном долгу перед фермером из Висконсина по имени  Элмер СвенсонЭлмер Свенсон.

Он  фактически стал  крестным отцом виноделия  Среднего Запада и пионером в области селекции американского винограда.  Первопроходцем в выращивании новых сортов  винограда для прохладного климата, который  фактически совершил  революцию в выращивании винограда на Верхнем и Среднем Западе США и других холодных и прохладных регионах мира с коротким летом..

Годы жизни Элмера Свенсона  12 декабря 1913 г. — 24 декабря 2004 г . Если бы он был жив сегодня, ему в декабре этого года стукнуло бы 108 лет.

Элмер Свенсон. История жизни сквозь сорта винограда. 

Родился Элмер Свенсон на семейной ферме недалеко от Оцеолы, штат Висконсин, 12 декабря 1913 года. А внимание (!1) еще за пять лет ДО рождения Элмера Университет Миннесоты запустил программу селекции винограда.  Ее цель состояла в том, чтобы выращивать виноградные лозы, которые выдерживали бы холодные зимы Среднего Запада . 

  К сожалению, всего два года спустя (и за три года до рождения Элмера) «Висконсинская Лига  против Салунов» проголосовала за «сухой закон». Подобные  меры были приняты в Миннесоте и других штатах,  по всей стране, что привело к принятию Восемнадцатой поправки к Конституции США.  Элмеру было шесть лет, когда вся страна стала «сухой». Пусть и не слишком надолго. Конгрессменом, который сыграл важную роль в разработке Восемнадцатой поправки и чье имя с ней связано, был Эндрю Волстед из Миннесоты , сын норвежских фермеров .иммигрантов.  Интересно, что избиратели Миннесоты совсем недолго были довольны его действиями и вскоре проголосовали за отставку трезвенника Волстеда.

Еще в детстве, Элмер помогал деду на небольшом семейном винограднике , где они растили  виноград для сока и желе. И еще тогда Элмер обнаружил, что дома у его бабушки есть копия классического текста «Основы американской культуры винограда» Томаса Мансона (The Foundations of American Grape Culture by T. V. Munson   ). В своей книге этот техасский виноградарь описал американские сорта винограда.  Элмер Свенсон   с жадностью прочитал эту книгу. Потом перечитал . И всё.  Так родился  ученый- любитель.

В середине 30-х годов, уже будучи женатым человеком,  Элмер Свенсон начал заниматься виноградарством . У него был  земельный участок площадью 120 акров (0,49 кв км) , унаследованный от деда по материнской линии, шведского иммигранта Ларсона ,  Элмер начал с того, что скрестил местный виноград с виноградника  деда и 15  заказанных им во Франции , гибридных черенков винограда. Затем его намерения и программа изменилась. В 1943 году Свенсон начал селекцию винограда по программе скрещивания французских гибридных сортов винограда с отборными местными дикими видами Vitis riparia растущим к востоку от Скалистых гор. Его в США  еще называют » виноградом с берега реки»Riverbank Grape,)

Элмер Свенсон надеялся вырастить саженцы, способные приносить высококачественные плоды в непростых  климатических условиях Среднего Запада. Таких сортов тогда не было.

Тогда же Элмер Свенсон начал сообщать о своих экспериментах исследователям из Университета Миннесоты. Пару лет спустя он посетил университетский «день открытых дверей», где он впервые увидел множество экспериментальных сортов. .Элмер вернулся на свою ферму в Оцеоле с  черенками пяти таких сортов, включая тогда еще безымянную форму  « Миннесота 78», которая послужила потом основой для многих его скрещиваний.

Начиная с 1969 года и в течение десяти лет , Элмер Свенсон работал в Университете вместе с преподавателями как настоящий коллега, помогая университету разрабатывать свои программы по выращиванию яблок и винограда.. Там  на экспериментальных участках он начал проводить часть своей работы.

Университет не имел средств для поддержки усилий Свенсона по выращиванию винограда, но это не отпугнуло его  от тестирования и дальнейшего разведения сортов винограда на исследовательской станции садоводства Университета в Эксельсиоре. Хотя Элмер проделал большую работу там, основная  часть его  селекционной программы по прежнему проводилась на его собственной ферме.

По правде говоря, интерес Элмера был в основном сосредоточен на разведении столового винограда, так как он не был большим любителем вин. Поэтому он проводил большую часть своего времени, работая с сортами вида Vitis labrusca. Многие виноделы описывают этот вид винограда как обладающий  «лисьим» вкусом, особенно при винификации-  когда он превращается в вино. Однако некоторые гибриды лабруски имеют смягченный вкус и вполне могут иметь универсальное назначение.

Элмер Свенсон

Два первые и очень удачные гибрида  Элмера Свенсона  под названием « Свенсон Ред » и  « Эдельвейс », были получены в 1977 году совместно с Университетом Миннесоты.

 

Сорт винограда Свенсон Ред.  Сорт виноградаЭдельвейс

Свенсон Ред и Эдельвейс. Следующие гибриды он разрабатывал независимо.

Continue reading

Избранное

Элмер Свенсон ( США). Жизнь и виноград. Сорта Элмера Свенсона в Твери и в мире.   Сегодняшний пост нашего виноградного блога продолжает цикл «Гильдия Селекционеров» и посвящен именно ему, «дедушке морозостойкого винограда»  Элмеру Свенсону из Оцеолы, штат Висконсин, США. Статья  о нем в нашем блоге состоит из 2-х частей ( 1. ЖИЗНЬ И ВИНОГРАД.2.Сорта Элмера Свенсона в Твери)  и писалась довольно долго. Авторов  поста тоже двое — я и талантливый виноградарь из  Твери Ольга Михайлова.  Её  перу полностью принадлежит ЧАСТЬ 2 \ эссе-анализ сортов Элмера Свенсона, растущих близ Твери на ее винограднике.

Часть 2. Сорта Элмера Свенсона в Твери

Два сорта Элмера Свенсосна, «отца холодостойкого винограда», как его называют американские коллеги, были посажены на нашем тверском винограднике еще в 2017 году. Первого плодоношения Свенсон Ред и Сомерсет Сидлисс летом 2019 года было достаточно для того, чтобы обратить внимание на сорта американского селекционера, его выдающуюся работу по селекции зимостойкого винограда и, главное, личность этого незаурядного человека. После изучения материалов о результатах работ Элмера Свенсона, в 2018 году к посадкам американского винограда были добавлены Луиза Свенсон, Делисл, которые уже вступили в плодоношение, а в 2020 году Лорелей и Тролльхауген.

Свенсон Ред. Сорта Элмера Свенсона в Твери.

Первой спелой грозди Свенсон Ред было достаточно, чтобы попасть в личный топ лучших сортов каждого из нас. Яркий клубничный вкус оценили все, кто пробовал у нас эту розовую ягоду с нежной кожицей.  Кстати, это любимый сорт Элмера Свенсона.

Сорта Элмера Свенсона в Твери. Свенсон Ред.Свенсон Ред благополучно зимует на нашем винограднике и песчаные почвы позволяют чувствовать себя достаточно хорошо, чтобы не болеть и радовать хорошими урожаями.

Летом 2020 годы куст дважды потребовал нормировки. Сложный сезон отодвинул все вегетационные процессы,  и Свенсон Ред, заложивший слишком много соцветий, мог не вытянуть весь урожай в холодное лето. Цветение по сроком сдвинулось на 11 дней, урожай вызрел в начале сентября. В 2019 и 2020 году Свенсон Ред набрал 20 и 18 Brix соответственно.

Сомерсет сидлисс. Сорта Элмера Свенсона в Твери .

Этот бессемянный виноград был также оценен по достоинству. А достоинств у него действительно немало. Сильнорослый, зимостойкий. Не болеет. Грозди и ягоды мелкие, но красивые, сладкие, вкусные. На монпансье похож, были такие леденцы в жестяных коробочках, помните?

Сорта Элмера Свенсона в Твери. Сидлисс

Этот конфетный вкус на лозе Сомерсет сидлисс часто характеризуют, как сложный фруктовый. На англоязычных ресурсах встречалось описание цвета – «orange». Некрупные грозди Сомерсета действительно раскрашены в спектре от желтого до розового на одной кисти.

Не болеет, не требует нормировки, лоза зреет отлично. На тверских песках два года подряд набирает стабильные 22 Brix

 Делисл. Сорта Элмера Свенсона в Твери

 

Continue reading

Избранное

Виноград Войны клонов: выбор правильного Пино.  Автор  Джулия Х. Кейс,  31.10.2017  Виноград Войны клонов. Это статья о винограде ПИНО НУАР, о некоторых клонах этого сорта и о КОНКУРЕНЦИИ И  ИСПЫТАНИЯХ  КЛОНОВ  в Новом свете, в частности, — в Орегоне и Чили. Из серии Виноград особенный .

Виноград Войны клонов. Выбор правильного Пино.

Виноград Войны клонов. Иллюстрация и фотография Джеффа Куинна.

Выбор правильного Пино для конкретного участка сводится к анализу —  Какие клоны лучше всего подходят для конкретного региона — и какие из них выбрать виноделам. 

Continue reading

Избранное

    Защита винограда от грибных болезней или Управление рисками. Данная статья была написана мной специально для книги-журнала Всё о винограде (серия Дачная Энциклопедия) Издательского Дома » Гастроном «, которая поступила в продажу 1 апереля 2018 года.  Тема  —  профилактика и лечение самых опасных и распространенных болезней винограда — милдью, оидиума, антракноза. 

Виноград,  к сожалению, как и человек, иногда болеет. Пусть не всегда — есть зависимость от погоды , и не везде — на севере пока реже, на юге гораздо чаще. Как известно, южные виноградари на практике постоянно и многоразово проводят профилактику по борьбе с милдью, антракнозом, оидиумом и другими  болезнями виноградников, не говоря уж о вредителях. При мыслях об этом,  согласитесь, — северное виноградарство уже не кажется таким уж трудным, а погода такой уж капризной…  

Защита винограда от грибных болезней.Милдью на листьях.
Милдью на листьях винограда.

Но и на севере до победы над грибными болезнями винограда еще далеко, а вред от них нашему любимому винограду большой. Причем обычно неустойчивы к грибным болезням многие сорта именно самого красивого и вкусного винограда, а редкие устойчивые формы до последнего времени обладали не выдающимся  вкусом. Но селекция не стоит на месте, и ситуация меняется на глазах. Появились комплексно- устойчивые и даже иммунные к болезням сорта винограда с отличными вкусовыми качествами и красивой ягодой, в основном пока среди винных и универсальных сортов. Однако если ваши сорта винограда комплексно — устойчивые, ни в коем случае не следует полностью отказываться от профилактических  обработок защитными препаратами. Так что, если болезней у вас на винограднике сейчас нет, это не значит , что их не может быть вообще и никогда.  Поэтому вырабатываем стратегию и тактику управления рисками.                    

Профилактика — лучше лечения, биологические методы —  лучше химических. 

Continue reading

Избранное

Виноградник — ОСОБЕННЫЙ .  Он ни на что  не похож –
Ни на лес, ни на сад.  От земли поднимаются  лозы,
Мускулисто-корявы,  и листьев прозрачная дрожь
Не касается их,  не меняет их вычурной позы.
Почему-то  понятно,  как древних затея  влекла –
Изваять виноград – так изрезаны  и прихотливы
Эти листья,  так кисть  эта выпукла и тяжела,
Так затейливы стебли:  изломы,  изгибы,  извивы…
                                      ***Стихи Л. Сироты-Дмитровой
Виноградник - особенный. Он ни на что не похож, ни на лес, ни на сад.Этой лозе -30 лет. Южная Каталония.Частный виноградник. 2010 г. Фото и видео о поездке Олёна Непомняая.
…Вот такая она, необыкновенная лоза…
А теперь
Афанасий Фет и клип о Клубе Виноградарей
 …Когда сквозная паутина
Разносит нити ясных дней
И под окном у селянина
Далекий благовест слышней,
Мы не грустим, пугаясь снова
Дыханья близкого зимы,
А голос лета прожитого
Яснее понимаем мы…
            ***                             
error: Контент защищен от копирования!