Back to the top

Места, личности, факты…

Интересные места, личности, факты, связанные с виноградом. Самые красивые виноградники.
Культура винограда: история и география . статья Автор Галанин А.В. 2012
Избранное

Виноград из Атлантиды И не только. Культура винограда: история, география. Версия 2. 

Ты полон бодрой силой – пей вино.
С прекрасноликой милой – пей вино.
Мир этот бренный – темные руины.
Забудь, что есть и было, – пей вино.

Омар Хайям

Преамбула автора Галанина А.В. ( о нем см. в конце статьи) .   Сеть интернета предлагает огромное количество фактического материала по самым разным вопросам. Проблема сегодня состоит не столько в том, чтобы собрать фактический материал в процессе эксперимента или экспедиционного исследования, сколько в том, чтобы проанализировать уже имеющийся фактический материал, осмыслить его и обобщить. Очень часто существующие теории не вполне соответствуют фактическому материалу, попросту противоречат ему. Если раньше «теоретикам» удавалось неудобные факты умалчивать, «спасая» свои теории, или в крайнем случае надежно прятать эти факты от массового читателя, то сейчас в эпоху интернета сделать это все труднее. Работая над монографией «Атлантида«, я натолкнулся на очень интересные и странные факты о выращивании винограда на Азорских и Канарских островах. Просмотрев несколько тысяч фотографий на самых разных сайтах в интернете, касающихся этой агротехники в разных частях света, я убедился, что выращивать так, как выращивают виноград на Канарах и Азорах, больше нигде не умеют. И тогда в качестве рабочей гипотезы я высказал мысль о том, что технология эта была создана еще в Атлантиде, и в слегка измененном виде ею пользуются на Канарских и Азорских островах и сегодня.

Атлантида погрузилась в пучину Атлантического океана примерно 10 тысяч лет назад. «Атланты, державшие ее на своих плечах», в какой-то момент не выдержали такой нагрузки, и большой остров, располагавшийся в районе Азорских островов, ушел на дно. Но несколько вулканических вершин в виде маленьких островов от него все же осталось — это Канарские и Азорские острова. На Азорских островах население во время катастрофы все погибло, а вот на Канарских, похоже, несколько человек выжили, а их потомки — гуанчи — дожили до испанской колонизации в XV веке.

Азорские острова достались Португалии и заселялись португальцами. Аборигенного населения там к их приходу не было. Но неужели не сохранилось никаких следов былой цивилизации атлантов на Азорских островах? Думаю, что кое-какие следы должны были сохраниться, и эти следы я и попытался отыскать на фотографиях и в рассказах туристов, посетивших острова и помещенных в интернете в свободном доступе. Вот что у меня получилось.

Виноград из Атлантиды. И не только.  О культуре винограда вообще

Есть гипотеза, что примерно 40 тыс. лет назад первые кроманьонцы, проживавшие в оазисах Средней Азии, изобрели напиток, сырьем для которого служил сок, выжатый из плодов дикого винограда и собранный в каменные емкости. Существует множество легенд о том, кому принадлежат лавры первооткрывателей вина. Знаменитый восточный поэт, философ и математик Омар Хайям в книге «Навруз-наме» утверждал, что первое вино приготовили в Герате, который находится на территории современного Афганистана.

Согласно мифам древней Греции, богом вина был Дионис, он странствовал по свету и учил людей делать пьянящий чудодейственный напиток. Был Дионис шумен, поэтому его еще называли Вакхом – т.е. безумным. Похоже, что Дионис был просто обычным пьяницей, он пил вино, которым его угощали, и у него не оставалось времени самому заниматься ни виноградарством, ни виноделием.

Виноград из Атлантиды.Греческий бог виноделия Дионисий. Вот так, пьяный с пьяным дружком, он ходил по селениям, где щедрые греки его угощали вином.

Пальму первенства в изобретении вина приписывают знаменитой царице Семирамиде, жившей почти 2500 лет назад в Мессопотамии, и персидскому царю Йеммеду, и библейскому Ною, которому идея посадить виноградную лозу и выжать из нее сок пришла после следующего случая. Как-то, выпустив своего козла на волю, Ной увидел, что животное, наевшись плодов дикого винограда, опьянело и стало бодаться с другими животными. Увидев это, Ной посадил виноградную лозу рядом с жилищем, полил ее кровью льва и овна, чтобы придать винограду крепость и «одомашнить» его. У всех народов, которые оставили после себя письменные источники или устные предания, виноградная лоза и виноделие занимают особое, почетное место. Любили предки повеселиться!

Continue reading

Избранное

У европейского винограда кавказские корни. И не только. Версия 1.                                                Краткий очерк истории древнего виноградарства и виноделия

  • Отрывок монографии доктора исторических наук, заведующего кафедрой Древнего мира и Средних веков МПГУ Николая Игоревича Винокурова «Виноградарство и виноделие античных государств Северного Причерноморья».

Беглый обзор географии виноградарства обнаруживает, что так называемый “европейский” виноград — растение, приспособившееся в процессе длительной эволюции к условиям средиземноморского типа климата, который обеспечивал получение виноградной продукции исключительно тонкого достоинства (Давитая Ф. Ф., 1948, с. 115 и сл.).

Здесь следует указать, что устоявшееся и общепринятое в специальной литературе название «европейский» виноград по существу некорректно, так как его родина находится в Закавказье, в Средней Азии, в прилегающих районах Ближнего Востока, а также и в странах, граничащих с Черным и Средиземным морями, т. е. не только в Европе, но также в западной части Азии и в Северной Африке[1].

У европейского винограда кавказские корни

У европейского винограда кавказские корни. И не только. Рис. слева. Vitis Sylvestris, Виноград лесной. Рисунок Иоганна Вайнманна XVIII век

Н. И. Вавилов относил виноград к группе наиболее засухоустойчивых плодовых растений. Генезис винограда, по его мнению, происходил в индо-малайском и переднеазиатском очагах формирования культурных растений. В последнем из них, где виноград произрастал в культуре и диком состоянии в огромном разнообразии форм, была родина культурного винограда. Здесь до сих пор можно видеть в диком состоянии виноград, вполне пригодный для культуры (Вавилов Н. И., 1987, с. 72, 77, 114, 117, 118).

 

Культурный и дикий европейско-азиатский виноград принято рассматривать как один вид с двумя подвидами: дикий виноград — сильвестрис (ssp. silvestris Gmel.) и культивируемый — сатива (ssp. sativa d. C.) (Негруль А., М., 1959, с. 18 и сл.). Различия между ними мало выражены[2]. Дикий виноград довольно однороден, особенно в отношении кистей, ягод и семян, культурный виноград, напротив, — очень изменчив.

По качеству плодов дикий виноград стоит выше восточноазиатских и американских видов, его ягоды сладкие, не имеют неприятного привкуса, присущего американским видам. По этой причине в глубокой древности дикий виноград потреблялся человеком и перерабатывался на вино еще до введения в виноградную культуру, и теперь в местах его большого распространения дикий виноград используется для еды в свежем виде и виноделия (Негруль А., М., 1959, с. 20).

У европейского винограда кавказские корни

У европейского винограда кавказские корни.  И не только. Рис справа. Сбор урожая. Античная мозаика

Древние обитатели не пренебрегали ягодами дикого винограда в своем травоядном меню и приятно разнообразившими их стол. С глубокой древности дикий виноград служил людям пищей. Например, даже на озерах северных Альп, в щебне свайных поселений уже в эпохи неолита, были обнаружены семена дикого винограда, аналогичные находки сделаны в глиняной обмазке жилищ трипольской культуры бронзового века (Черныш Е. К., 1986, с. 138).

Continue reading

Избранное

ВИНОГРАД ПАМЯТЬ ВЕСМИНЬША  В этом году исполнилось 5 лет, как нет среди нас на этом свете  замечательного ученого, виноградаря и очень хорошего человека -Гунвальдиса Эрнестовича Весминьша/.Gunvaldis Vēsmiņš

Он умер в 2017 году через два дня после своего дня рождения .

виноград память весминьшаДень рождения — 13 сентября 1931 года.

День памяти- 15 сентября 2017 года. виноград память весминьша

 

 

 

Я писала о Весминьше  и его замечательно вкусных ультра-ранних сортах ранее — в журналах  и здесь в блоге.                                  1.*Гильдия селекционеров. Гунвальдис Весминьш.  2.**Гунвальдис Весминьш. Еще — об ученом и его сортах винограда.               ***Многим  известен Биологический метод борьбы с оидиумом винограда.  А ведь его  авторы- супруги Г.Весминьш и Л.Весминя, Теперь я прочитала  об этом незаурядном человеке немало, и могла бы  рассказать еще….

 ***Но сначала  я признаюсь вам в одной сознательной самовольной инициативе.  Несколько лет назад я начала лелеять на своем винограднике одну из последних номерных форм Г.Э. Весминьша V-1-22, полученную от уважаемого мной коллеги . Сначала — на тверском участке, там появилась крошечная сигналка в три ягодки. Но грянул переезд нашего виноградника, и в числе ста с лишком сортов мы перевезли и его. И вот в середине этого сентября, на второй год после переезда, у нас созрели  несколько больших гроздей на кусте этой формы Весминьша.
виноград память весминьшаV-1-22  (Лиепаяс дзинтарс Х Ляна)  .Среднерослый куст, Ягода довольно крупная , две недели назад диаметр ягод неравномерный  1,5 -2,5 см,  при сборе ягоды немного выровнялись. Сахар 17,5- 18 брикс.  Вес грозди до 300 г, 
Форма ягоды  ближе к круглой, окраска светлая, золотисто-зеленая, вкус приятный, гармоничный, мускат присутствует, но не такой яркий, как у фирменных ультраранних мускатов Весминьша. ВИНОГРАД ПАМЯТЬ ВЕСМИНЬША
Листья резные , характерные для сортов Довга и Циравас Аграа Весминьша, но крупнее, как мне кажется. ВИНОГРАД ПАМЯТЬ ВЕСМИНЬША .
виноград память весминьша
5 дней назад из -за ливней, мы его сняли с куста — как и многие другие сорта,. Созрел виноград Память Весминьша в этот год 15 сентября. В иной год — возможно будет раньше. Не болел все свои годы жизни. Лоза вызревает хорошо. По аналогии с  другими формами Весминьша — предполагаю, что сорту этому нужна средняя или длинная обрезка минимум от 8 глазков. Ягоды довольно крупные, а сахар ( для белого сорта) довольно высокий // 19,5 брикс и вкус гармоничный. Предполагаю- что ВИНОГРАД ПАМЯТЬ ВЕСМИНЬША  универсального назначения..
    Теперь это вам не просто V и цифры, а  Память.  И я взяла на себя смелость назвать этот  форму — виноград Память Весминьша. Потому что помним.  А пока помним, этот человек жив, и он с нами. И пусть идет это название в народ .
И для меня не только этот виноград Память Весминьша.   
    Память Весминьша  — это и его другие сорта, и его ученики, и даже просто дети — те дети, которые в восторге от вкуса  ягод его винограда. 

Continue reading

Избранное

СЕВЕРНЫЙ МОНАСТЫРЬ Конференция 2022                                             

ЗА ВИНОГРАДНУЮ РОССИЮ. В первый месяц осени  2022 года произошло знаменательное событие в жизни северного виноградарства. И не просто событие – потому что таких по значимости у виноградарей России не было давно.

Северный монастырь Конференция 2022

18 сентября 2022 г. завершилась Межрегиональная Научно-практическая конференция «Северное виноградарство. традиции и современность. Практика виноградарства и виноделия в северных регионах России», посвященная 100 -летию Александра Ивановича Потапенко. И проходила она в Нило-Столобенской пустыни, благословенном монастыре на озере Селигер (Тверская область). Инициатива принадлежала именно монастырю. Организация и проведение велись силами монастыря при участии Смоленского Селекционного Центра «Питомник им. Ю.М.Чугуева».

Как известно, выращивание северного винограда уже не является прерогативой энтузиастов. Существует серьезная научная база, берущая начало в трудах ботаников начала ХХ века, и в частности И.В. Мичурина. И, вне всякого сомнения, огромный вклад в развитие северного виноградарства внес Александр Иванович Потапенко, который придя в науку вслед за отцом и братом, достиг замечательных успехов, создав «культурный амурский виноград». Конференцию открыл документальный фильм о личности А.И. Потапенко, «Тайна жизни», представленный совместно Ю.И.Сидоренко и другими виноградарями из Саратова.

СЕВЕРНЫЙ МОНАСТЫРЬ

Северный монастырь Конференция 2022 Фотовыставка к 15-летию виноградарства в Нило-Столобенской пустыни

Почему виноградари встретились в монастыре

Северный монастырь Конференция 2022 Проведение конференции по северному виноградарству именно в Нило-Столобенской пустыни неудивительно.   Уже 15 лет здесь,в старинной русской обители, существует хозяйство, разрабатывающее приемы возделывания винограда в нелегких условиях средней полосы России, в зоне рискованного земледелия.  Еще три года назад , когда впервые Бог привел меня в этот монастырь, я была восхищена деяниями инициаторов этого проекта и результатами их трудов. И написала об этом «Виноградник благословенный».Сейчас развитие монастырского хозяйства продолжается, многие идеи, тогда бывшие в зачатке, реализуются. И вот такая потрясающая инициатива теперь уже для связи науки и практики.

Кто принял участие в конференции

По инициативе и по приглашению монастыря участниками мероприятия стали известные ученые-биологи, селекционеры, опытные виноградари — профессионалы и любители, члены виноградарских клубов разных регионов России, а также монастыри Русской Православной Церкви, развивающие в своих обителях виноградарство и изготовление церковного вина.

В конференции участвовали научные организации и виноградари многих регионов РФ — Казань, Калининград, Липецк, Мичуринск, Москва, Орел, Оренбург, Санкт- Петербург, Саратов,  Смоленск, Тверская земля и др. Присутствовали на конференции и также выступили с сообщениями академик Академии Естественных наук Л.П.Трошин, винный эксперт и блогер Денис Руденко.

Северный монастырь Конференция 2022 Главные доклады 

Большая часть докладов была посвящена результатам научной работы в данной сфере, а также практике отечественного виноградарства и виноделия. Очень интересные доклады.

Темы: перспективы сортимента технарей на севере, вопросы селекции, особенности агротехники, новые подходы к винификации, всего не перечислить…

Конференция открылась приветственным словом наместника Нило-Столобенской пустыни игумена Гавриила (Баглая), в котором отец Гавриил отозвался об А.И. Потапенко как о человеке, который всей жизнью исполнил завет Бога — возделывать землю, превращая ее в прекрасный райский сад.

Доклады /темы будут указаны позже

Научный уровень конференции, по мнению специалистов, был очень высоким. Спасибо всем, кто принял участие в этой конференции и лично, и на уровне доклада, и тем, кто предоставил образцы винограда и вин. Выставка винограда получилась впечатляющая. Интересно прошла дегустация винограда, а также монастырских и привезенных участниками конференции вин, комментируемая Денисом Руденко.

Северный монастырь Конференция 2022 .  Северный монастырь Конференция 2022 . Северный монастырь Конференция 2022 . Северный монастырь Конференция 2022 .

Северный монастырь Конференция 2022 Какие проблемы виноградарства обсудили участники

До сих пор, к сожалению, несмотря на положительный опыт и изменение ситуации с устойчивыми сортами винограда, практически не расширяются площади промышленных виноградников за счет нетрадиционных для виноградарства территорий.

Россия занимает всего лишь 18 место в мире по площадям виноградников. Традиция потребления вина и культуры винопития у нас крайне слаба : менее 7 % от общего числа алкогольных напитков. Несомненно, что в сегодняшней ситуации ухода с рынка зарубежных вин следует пропагандировать и оказывать всяческую помощь российским виноделам.

Предназначение вина

Continue reading

Избранное

Виноград острова  Лансароте . Вино из солнечной ягоды, растущей среди вулканов, это не мираж и не выдумка. В Атлантике в группе Канарских островов есть относительно небольшой островок (размером 65 км на 17 км) , принадлежащий Испании, хоть и расположен более чем в тысяче километров от Пиринеев. Геологически происхождение  острова-вулканическое , и в настоящий момент на нем -280 огнедышащих вулканов. Название этого островка Лансероте, и он известен не из-за того, что на нем растет виноград, а потому что его виноград растет в условиях, каких больше нигде нет на Земле.  

Остров Лансароте .   (Lanzarote) )- один из самых древних островов Канарского архипелага принадлежит Испании.  Лансароте – «остров гор» — это уникальный испанский остров в Атлантическом океане, относящийся к Канарским островам, расположенный примерно в 140 км. от побережья Африки и в 1000 км. от Пиренейского полуострова. Остров образовался в результате извержений вулканов и целиком состоит из вулканических пород и песка. И, казалось бы, он  совсем не пригоден для существования человека, стремящегося заниматься земледелием. И в настоящий момент нН острове длиной около 60 и шириной в 15 километров, расположено чуть поболее 280 вулканов .

На юге острова Лансароте есть удивительная область La Geria,  где среди вулканов находятся уникальные по красоте и необычности «вулканические виноградники».

Канарские острова были заселены давно ещё до нашей эры племенами гуанчей, а вот стремительный процесс завоевания островов европейцами начался в 1402 году, когда французский рыцарь Жан де Бетанкур объявился на Лансароте, а через два года вернулся с подкреплением от кастильского короля.

Виноград острова Лансароте. Блог Олёны Непомнящей.  Виноград острова Лансароте. Блог Олёны Непомнящей.

столицу острова город Арресифе. Вот карта Лансароте.

Доехать в регион Ла Херия можно только на арендованном авто и мотоцикле . Отсутствие водительских прав или умение водить компенсируется деньгпми, за которые можно нанять такси в любую точку острова. Дорог на острове совсем немного, так что найти необходимую LZ-30, расположенную в регионе Яйса (Yaiza), на юго-западе острова не составит труда даже без GPS-

Виноград острова  Лансароте.   Производство вина всегда имело большое значение для экономики Лансароте, поскольку виноград выращивают на острове последние пять столетий. Уже в 16-17-м веках местное вино было одним из лучших напитков Европы, а самые известные вина медового цвета были воспеты Шекспиром еще сотни лет назад. Основная часть виноградников Лансароте расположена в центральном регионе острова — Ла Херия (La Geria), которая на значительном своем протяжении покрыта толстым слоем пепла, который является ценным удобрением. Здесь выращивают виноград для приготовления популярного вина на Канарских островах — мальвазия и мускатель. В год здесь производят до 2 млн литров напитка. Знаменитую марку «Denominacion de Origen Lanzarote» можно купить только на Канарах.

Необыкновенные условия выращивания винограда. Остров Лансароте На острове Лансароте специфический грунт. Вместо привычного для земледельцев чернозема, песука или глины вся  поверхность острова покрыта вулканическим пеплом и лавой. Виноградные саженцы высаживают в специально вырытые ямы или траншеи до нескольких метров шириной. Делается это для лучшего обеспечения винограда влагой и чтобы корням было проще добраться до плодородного слоя почвы.  Он маломлщен, но есть, и находится глубже. Дождей на острове практически не бывает, а искусственное орошение не используется. Поэтому виноградные растения подпитываются росой, которая конденсируется на стенках виноградных воронок. Насыщенный пеплом слой почвы, в свою очередь, имеет свойство долгое время удерживать в себе влагу. Сооружения из базальта по периметру воронки сохраняют растения от иссушающих ветров. Примечательно, что виноградная лоза не растет вверх, а оплетает пепельную воронку на которой она посажено.

Интересен тот факт, что лозы острова являются дофиллоксерными, то есть такими же, как и 270 лет назад, когда зарождалась новая эра виноделия острова. Этому, скорее всего, способствовало удаление лансаротских земель от материка, а также неподходящий для жизни филлоксеры грунт. И это еще одна причина, по которой вина Лансароте могут заинтересовать любого ценителя благородных напитков.

Ямы расположенные с аккуратной точностью, создают удивительный, какой-то неземной пейзаж. Виноградники Лансароте уникальны, другого похожего места на планете просто не существует. Большую часть измененного ландшафта острова местные жители уже обжили и приспособили почвы для своего быта и сельского хозяйства. Но другая часть его оставлена практически в нетронутом виде. Она находится под охраной ЮНЕСКО и называется Национальный парк Тиманфайя, который является основным туристическим объектом острова.

Continue reading

error: Контент защищен от копирования!