Back to the top

Еще о винограде

Интересные места, личности , факты, связанные с виноградом. Здоровье от виноградной лозы. Польза компонентов винограда, диеты. Ампелотерапия. Энотерапия. Искусство -поэзия, живопись, кино и пр. -о винограде.
Необычные виноградники.
Избранное

Виноград острова  Лансароте . Вино из солнечной ягоды, растущей среди вулканов, это не мираж и не выдумка. В Атлантике в группе Канарских островов есть относительно небольшой островок (размером 65 км на 17 км) , принадлежащий Испании, хоть и расположен более чем в тысяче километров от Пиринеев. Геологически происхождение  острова-вулканическое , и в настоящий момент на нем -280 огнедышащих вулканов. Название этого островка Лансероте, и он известен не из-за того, что на нем растет виноград, а потому что его виноград растет в условиях, каких больше нигде нет на Земле.  

Остров Лансароте .   (Lanzarote) )- один из самых древних островов Канарского архипелага принадлежит Испании.  Лансароте – «остров гор» — это уникальный испанский остров в Атлантическом океане, относящийся к Канарским островам, расположенный примерно в 140 км. от побережья Африки и в 1000 км. от Пиренейского полуострова. Остров образовался в результате извержений вулканов и целиком состоит из вулканических пород и песка. И, казалось бы, он  совсем не пригоден для существования человека, стремящегося заниматься земледелием. И в настоящий момент нН острове длиной около 60 и шириной в 15 километров, расположено чуть поболее 280 вулканов .

На юге острова Лансароте есть удивительная область La Geria,  где среди вулканов находятся уникальные по красоте и необычности «вулканические виноградники».

Канарские острова были заселены давно ещё до нашей эры племенами гуанчей, а вот стремительный процесс завоевания островов европейцами начался в 1402 году, когда французский рыцарь Жан де Бетанкур объявился на Лансароте, а через два года вернулся с подкреплением от кастильского короля.

Виноград острова Лансароте. Блог Олёны Непомнящей.  Виноград острова Лансароте. Блог Олёны Непомнящей.

столицу острова город Арресифе. Вот карта Лансароте.

Доехать в регион Ла Херия можно только на арендованном авто и мотоцикле . Отсутствие водительских прав или умение водить компенсируется деньгпми, за которые можно нанять такси в любую точку острова. Дорог на острове совсем немного, так что найти необходимую LZ-30, расположенную в регионе Яйса (Yaiza), на юго-западе острова не составит труда даже без GPS-

Виноград острова  Лансароте.   Производство вина всегда имело большое значение для экономики Лансароте, поскольку виноград выращивают на острове последние пять столетий. Уже в 16-17-м веках местное вино было одним из лучших напитков Европы, а самые известные вина медового цвета были воспеты Шекспиром еще сотни лет назад. Основная часть виноградников Лансароте расположена в центральном регионе острова — Ла Херия (La Geria), которая на значительном своем протяжении покрыта толстым слоем пепла, который является ценным удобрением. Здесь выращивают виноград для приготовления популярного вина на Канарских островах — мальвазия и мускатель. В год здесь производят до 2 млн литров напитка. Знаменитую марку «Denominacion de Origen Lanzarote» можно купить только на Канарах.

Необыкновенные условия выращивания винограда. Остров Лансароте На острове Лансароте специфический грунт. Вместо привычного для земледельцев чернозема, песука или глины вся  поверхность острова покрыта вулканическим пеплом и лавой. Виноградные саженцы высаживают в специально вырытые ямы или траншеи до нескольких метров шириной. Делается это для лучшего обеспечения винограда влагой и чтобы корням было проще добраться до плодородного слоя почвы.  Он маломлщен, но есть, и находится глубже. Дождей на острове практически не бывает, а искусственное орошение не используется. Поэтому виноградные растения подпитываются росой, которая конденсируется на стенках виноградных воронок. Насыщенный пеплом слой почвы, в свою очередь, имеет свойство долгое время удерживать в себе влагу. Сооружения из базальта по периметру воронки сохраняют растения от иссушающих ветров. Примечательно, что виноградная лоза не растет вверх, а оплетает пепельную воронку на которой она посажено.

Интересен тот факт, что лозы острова являются дофиллоксерными, то есть такими же, как и 270 лет назад, когда зарождалась новая эра виноделия острова. Этому, скорее всего, способствовало удаление лансаротских земель от материка, а также неподходящий для жизни филлоксеры грунт. И это еще одна причина, по которой вина Лансароте могут заинтересовать любого ценителя благородных напитков.

Ямы расположенные с аккуратной точностью, создают удивительный, какой-то неземной пейзаж. Виноградники Лансароте уникальны, другого похожего места на планете просто не существует. Большую часть измененного ландшафта острова местные жители уже обжили и приспособили почвы для своего быта и сельского хозяйства. Но другая часть его оставлена практически в нетронутом виде. Она находится под охраной ЮНЕСКО и называется Национальный парк Тиманфайя, который является основным туристическим объектом острова.

Continue reading

Избранное

АЛЕКСАНДР ИВАНОВИЧ ПОТАПЕНКО — великий русский учёный, виноградарь, селекционер,  автор русского зимостойкого винограда и необыкновенный человек. В этом году  1 марта 2022 года,  исполнилось ровно сто лет (!!) с тех пор, как Александр  Потапенко родился. Идет его юбилейный год.
В любую эпоху есть люди, определяющие время. Они как горные вершины возвышаются  над унылой долиной жизни и потому всегда стоят в оппозиции к любому мнению. Подобное мы наблюдаем и сегодня в отношении патриарха русского северного виноградарства   – Александра Ивановича Потапенко.

Александр Иванович Потапенко
Александр Иванович Потаенно Родился  01.03.1922 в с. Петровском (ныне г. Светло-град) Ставропольского края. С 1934 вместе с родителями жил в Мичуринске, куда отца — специалиста по винограду пригласил И. В. Мичурин.

Во время ВОВ командовал отрядом пиротехников, в городах и на ж/д узлах обезвреживал не-взорвавшиеся авиационные бомбы. С 1946 — в Новочеркасске. Окончил Персиановский сельхозинститут. 

Будучи сыном виноградаря, биологом и настоящим патриотом своей страны, он всю жизнь посвятил поиску и выведению сортов винограда, которые могли бы свободно расти на всей территории России и аналогичных регионов с прохладным климатом..

В 1946-77 работал в виноградарском ОПХ. С 1977 — Потапенко  научный сотрудник отдела селекции ВНИИВиВ. В поисках оптимальных условий для продолжения селекции зимостойкого винограда в 1982 переехал на Южный Урал, а затем в Волгоградскую обл.

Участник войны, минёр, который ни разу не ошибся, писатель, краевед, художник Александр Иванович Потапенко долгое время проживал и работал в селе Оленье под Дубовкой. Имел 24 авторских свидетельства на изобретения, опубликовал более 60 научных работ. Автор более 20 морозостойких сортов и форм винограда, открывших новый этап в мировой виноградной практике, философ, археолог, этнограф, поэт и художник, он был хорошо знаком с Гумилевым и Сенкевичем, а Тур Хейердал стал крестным отцом сына Потапенко, дал ему имя Арнэ и многие годы поддерживал связь с семьей ученого. Многие виноградари считают этого человека своим вдохновителем.–

 

 

 

Александр Иванович Потапенко- яркий мыслитель и талантливый писатель. Книги Потапенко Исчезнувшие виноградники, «Биорегуляция развития растений», «Старожил земли русской», «Виноград на Волге и Дону», «Русский зимостойкий виноград», «Тело и дух – загадочный тандем материи» и другие уже десятки лет будоражат воображение.
За основу своих изысканий Александр Иванович взял дикорастущий амурский виноград, который не погибал в суровые северные зимы, был устойчив к виноградным вредителям и болезням в силу своего иммунитета. Скрещивание проводилось только внутри разных видов амурского дикого винограда, без привлечения культурных сортов.
Следует отметить, что свои разработки Александр Иванович Потапенко проводил по собственной инициативе, на собственные средства, без поддержки государства. В поисках подходящего климата и свободной земли, он был вынужден переезжать с семьей несколько раз, пока не остановился в Волгоградской области. Здесь селекционные работы Потапенко проводил в стесненных условиях, но не бросал выращивать виноград до последних дней. В 2010 году  из села Оленье Дубовского района пришла печальная весть о его кончине..
В итоге полувековой подвижнической работы А.И. Потапенко удалось преодолеть генетический консерватизм дикого амурского винограда, соединяющего зимостойкость и иммунность с высокими вкусовыми качествами. Отныне у России есть по-настоящему свой виноград и она может считаться по-настоящему виноградарской страной, как, например, Франция или Италия. Это сравнение наполнено глубокого смысла и значимости, если сопоставить климатические условия наших стран.
Первыми помощниками Александра Ивановича

Continue reading

Избранное

СТИХИ КИТАЙСКИХ ПОЭТОВ С УПОМИНАНИЕМ ВИНА.

стихи китай

*Ли Бо
***

С отшельником пью в горах
Мы выпиваем вместе —
Я и ты.
Нас окружают
Горные цветы.

Вторая чарка,
И восьмая чарка,
И так мы пьем
До самой темноты.

И, захмелев,
Уже хочу я спать ;
А ты — иди.
Потом придешь опять.

Под утро
Лютню принесешь с собою,
А с лютнею —
Приятней выпивать.

/Перевод А. Гитовича

 

стихи китай* Синь Цицзи/ СТИХИ КИТАЙСКИХ ПОЭТОВ

***

Как много в мире гадостей и смрада!

Прикрыл свой нос я рукавом халата…

И лишь вино все то же, что и прежде —

Ничуть не потеряло аромата.

С тех пор, как здесь обрел приют укромный

Средь облаков и горного тумана,

Лишь тем и занят, что слагаю песни

Или пляшу, покуда не устану.

Continue reading

Избранное

ПРАЗДНИК СВЯТОГО ТРИФОНА, ДЕНЬ ПОКРОВИТЕЛЯ ВИНОГРАДАРЕЙ  — СЕГОДНЯ! ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!
Да, как всегда, и  в 2022 году 14 февраля (1 февраля по старому стилю ) отмечается ПРАЗДНИК СВЯТОГО ТРИФОНА, покровителя виноградарей и виноделов.
Праздник Святого Трифона 2022
Поздравляю всех друзей и коллег.
Дай Бог вам и нам сил для труда виноградарства и благоприятной погоды для произрастания прекрасной виноградной лозы.
*** Трифонов день -это и народный , и христианский праздник восточных и южных славян, связанный с приближением весны.
Праздник Святого Трифона 2022
Трифон родился в 232 году в селении Кампсады, недалеко от города Апамея Фригийской на Меандре (внутренняя историческая область Малой Азии, современная Турция, город Динар).
Родом он был из простой христианской семьи. С подросткового возраста он пас гусей и прочую сельскую живность, находясь, все время в контакте с природой. Уже тогда в нем проявился дар целительства, способность изгонять бесов и не раз он предотвращал нашествие саранчи и прочих тварей на свое село и постепенно стал очень популярным в этой части страны. Изгонял бесов и творил чудеса. Принял мученическую кончину. Сейчас мы бы его назвали человеком со сверх способностями.
В византийской иконографии святой Трифон изображается молодым юношей, стоящим с крестом в руке.
В балканской традиции одним из атрибутов Трифона является виноградная лоза.
В церковной живописи Болгарии святой Трифон изображается юношей, держащим нож для подрезания лозы.
В Болгарии и Сербии праздник называется Трифон Зарезан, Орезач или Трифундан, так как отмечается во время первой обрезки виноградника.
*
На Трифона в болгарских храмах звучит особая молитва. В ней прихожане называются «лозой Господней», 
а мольба обращается о том, чтобы «благодать снизошла на каждую лозу», то есть на каждого прихожанина.
Праздник Святого Трифона 2022
*
В храмах освящается вода, в некоторых местах, читают специальную молитву от вредителей.
 
В праздник Святого Трифона совершаются крестные ходы с иконой Святого Трифона с обходом селения и виноградников. В этот день совершается символическая обрезка лозы. Это знаменует начало нового года для виноградарей. После церковной службы на виноградники направляются мужчины. Каждый несёт с утра испечённый хлеб, вино и приготовленную курицу на общую трапезу: разделить свою еду и вино с другими — обязательный ритуал.
*
Перед обрезкой винограда, хозяева виноградников повернувшись на восток, крестятся и отрезают одну или несколько кусочков лозы. Место среза и корни лозы поливают вином и святой водой:
«Как вино льётся, так пусть лозы растут».
Праздник Святого Трифона 2022Избирают «виноградного царя ». Свой титул «царь» сохранит до следующего Дня Зарезáна. Это должен быть человек уважаемый, добрый хозяин, с большой и дружной семьей, удачливый. Считается, что качества «царя» будут передаваться остальным виноградарям в течение года. Если он добился успеха и благополучия в жизни, то во время его «царствования» удача ожидает всех , и ВАЖНО !!! -погода будет благоприятной для винограда. Самый старший берёт букетик базилика с воткнутыми в него тремя виноградными веточками и говорит: «Кто достоин, пусть возьмет этот букетик и будет царем!» Остальные приглашают того, кого выбрали, принять этот дар, а позднее и «царскую корону», сплетённую из виноградных лоз.
*
Надо ли говорить, что вино в праздник Святого Трифона льётся рекой? И конечно не только на землю! )
Говорят, что святой Трифон согревает почву, то есть с этого дня зима заканчивается и природа начинает готовится к весне.
*
Почитаем святой Трифон и мы в России. Его считают своим покровителем не только виноградари, но и садоводы, и охотники, и рыболовы.
Появление святого Трифона на русской земле было исторически отмечено известной историей об утрате царским сокольничим князем Трифоном Патрикеевым – соратником Ивана IV Грозного его любимого охотничьего сокола.
А история эта такова. Трофим Патрикеев упустил царского сокола на охоте, и великий князь повелел ему в три дня найти любимую птицу, иначе не сносить сокольничему головы. Трое суток искал Трифон Патрикеев сокола, и на третью ночь, заснув от изнеможения и беспрестанных молитв своему святому – Трифону, увидел сон, в котором Трифон, явившись ему в сиянии, точно и в деталях указал место нахождения драгоценной царской птицы.

Continue reading

Сегодня ПРАЗДНИК Божоле Нуво 2021 !!

ВСЕХ  ВИНОДЕЛОВ, ВИНОГРАДАРЕЙ, ВИНОЛЮБОВ, ВИНОЗНАЕВ, — то есть практически почти ВСЁ население планеты Земля — мы поздравляем с праздником Молодого вина —

божоле нуво 2021

Традиционно, в третий четверг ноября ровно в полночь, на французскую землю приходит праздник «Божоле Нуво »  (Beaujolais Nouveau)— молодого вина, изготовленного в небольшом регионе Божо к северу от Лиона.

Третий четверг ноября- в этом году — сегодня, 18 ноября! 

О Божоле Нуво и Дне его рождения. Согласно законам Франции молодое красное вино нового урожая – божоле нуво (Beaujolais Nouveau) – каждый год официально презентуется в ноябре. Этот момент каждый год с нетерпением ожидают во всем мире, с тех пор как в 1967 году Франция ограничила дату начала продаж молодого вина полночью 15 ноября. А в 1985 году эта дата была установлена как третий четверг ноября. Ранее во божоле нуво 2021Франции издавна устраивали праздники молодого вина 11 ноября, в день Святого Мартина . Но теперь датой «Х», праздником виноградаря -винодела стал  третий четверг ноября. Тогда и появляется у виноделов  возможность оценить, насколько удачен был нынешний урожай.

божоле нуво 2021Место действия. Замок Бюффаван с 25 га виноградников в 30 километрах к северо-западу от Лиона, в регионе Божоле.  Виноградники простираются здесь до линии горизонта. Между плантациями разных виноделов нет ни заборов, ни колючей проволоки — никто не станет брать чужое. Основную часть производства составляет вино Beaujolais Nouveau. Урожай необходимо успеть собрать, пока ягоды не переспели. В этот момент на заработки в регион съезжается около 15 000 человек.

божоле нуво 2021

 

 

В регионе Божоле различают два района: на севере — Верхнее Божоле с гранитно-сланцевыми почвами, на юге — Нижнее Божоле с глинистыми и известковыми почвами. Лучшие вина производятся в Верхнем Божоле. В Нижнем Божоле, где расположен замок Бюффаван, качество вин, изготавливаемых из того же сорта винограда Гаме , уже ниже. Вина божоле делятся на четыре категории. К двум нижним относятся божоле нуво (Beaujolais Nouveau) и божоле сюперьёр (Beaujolais Superieur). Это ординарные вина, лучшие свойства которых проявляются тогда, когда они молодые.

Но в регионе Божоле производят и другие вина, по качеству не уступающие бургундским.  Это вино божоле виллаж, для полного развития которого необходима выдержка 2–3 года,

Но в третий четверг ноября главное вино- Божоле Нуво. В этот день проходят веселые парады и конкурсы.

божоле нуво 2021 божоле нуво 2021

Дошел праздник и до России, отмечающей его в этом году уже в 18 -й раз . Всего-то и нужно: сделать молодое вино лучше всех –и ты винодел года!

***Винные сорта винограда (или т.н. технические ) — основа будущего вина.

Continue reading

error: Контент защищен от копирования!