Рубрика: Виноград и домашнее виноделие.

Цитаты о вине

Цитаты о вине.. «В слишком малой дозе вина человек не может найти истину, но налейте ему слишком много и он вообще потеряет ее», Блез Паскаль, математик. «Нет ничего лучше, чем старая дружба и старое вино», английская пословица. «Вино наполняет сердце человека радостью, а радость — прародительница всех добродетелей», Иоганн Вольфганг фон Гете, поэт.
ВИНОГРАД И ВИНО Депардье.

Итак, расскажем про виноград и вино Депардье. Полное имя: Жерар Ксавье Марсель Депардье (Gerard Xavier Marcel Depardieu) Дата рождения: 27.12.1948 (75 лет) Место рождения: г. Шатору (Франция) Знак зодиака: Козерог Принято считать, что виноградарство — наследственная профессия, а винодельческие знания передаются от отца к сыну. История Жерара Депардье в этом смысле является исключением. Хотя генетическая память, очевидно, сильнее небольшого отрезка времени,…
Зачем вообще делают и пьют вино — Натуральное Сухое Виноградное…

Зачем вообще делают и пьют вино — Натуральное Сухое Виноградное, и почему не надо увлекаться процессом добавления сахара. Статья-эссе авторства известного подмосковного виноградаря и винодела Виталия Холкина. Для приведения человека в состояние алкогольного опьянения существует уйма алкогольных напитков, в том числе и тех, которые можно сделать дешевле и проще, ЧЕМ ВИНО, и…
Сорт винограда Шардоне. И — много одноименных вин…

Сорт винограда Шардоне / Chardonnay вид Vitis vinifera. Классический белоягодный сорт винного (технического ) назначения. Синонимы: Пино Шардоне (Pinot Chardonnay), Вейсер Клевнер (Weisser Clevner), Мориллон (Morillon), Нуарьен блан,и другие. Родители (Пино сепаж x Gouais Blanc) По морфологии и биологическим свойствам сорт винограда Шардоне относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Сорт винограда Шардоне имеет «большую…
Сорт винограда Нуаре

СОРТ ВИНОГРАДА НУАРЕ (NOIRET или NOIRETT)— гибридный сорт винограда, созданный специально для более прохладного климата северо-востока США. Это темноягодный сорт винного назначения, среднего срока созревания. Сорт винограда Нуаре впервые выведен в 1973 году Корнелльским университетом, но выпущен для коммерческого виноградарства только в 2006 году. С тех пор его выращивают в первую очередь на виноградниках США,…
БОЖОЛЕ НУВО 2021

Сегодня ПРАЗДНИК Божоле Нуво 2021 !! ВСЕХ ВИНОДЕЛОВ, ВИНОГРАДАРЕЙ, ВИНОЛЮБОВ, ВИНОЗНАЕВ, — то есть практически почти ВСЁ население планеты Земля — мы поздравляем с праздником Молодого вина — Традиционно, в третий четверг ноября ровно в полночь, на французскую землю приходит праздник «Божоле Нуво » (Beaujolais Nouveau)— молодого вина, изготовленного в небольшом регионе Божо к северу от…
Какая почва такое вино. Плюс/минус.

Какая почва такое вино. Плюс/минус. ИЛИ Руководство по наиболее важным винным почвам. Какая почва такое вино. Так говорят во Франции. И не только. От автора статьи Кортни Ниссл. Недавно прочитав книгу «Грязный гид по вину» /The Dirty Guide to Wine: я была вдохновлена их идеей обобщить знания о почвах и связью их…
Сорт винограда Евмолпия.

Сорт винограда Евмолпия. Синонимы Evmolpia =Фракийский Мавруд. Иногда называют «болгарский Мерло». Родители (Мавруд х Мерло). Сорт создан в ВСИ «Васил Коларов» Пловдив, Болгария, , заводчиком Димитиаром Бабриковым в соавторстве с С.Кукуновым . Сорт Евмолпия — Зарегистрирован и включен в Государственный реестр сортов Болгарии в 1991 г. В книге Защита сортов был представлен также в 1991…
Вино 2020 Конкурс в Орле.

Вино 2020 Конкурс в Орле. 7 марта текущего года прошёл МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫЙ ОТКРЫТЫЙ КОНКУРС ВИНОГРАДНЫХ ВИН СЕВЕРНЫХ РЕГИОНОВ. В мероприятии участвовало более 70 человек. Приняли участие виноградари-любители из 9 городов и областей . На конкурс и вне конкурса были предоставлены 23 белых вина и 49 красных вин от виноделов из Орла, Курска, Мценска (Орлов.обл.) ,Воронежа ,…
ШАГ К ИДЕАЛЬНОМУ ВИНУ.

ШАГ К ИДЕАЛЬНОМУ ВИНУ. Заданная кислотность при виноделии. * Ученые, изучающие свойства винограда, обнаружили фермент, участвующий в процессе образования винной кислоты. Это открытие — очередной шаг к получению винограда заданной кислотности. Один из важнейших параметров любого вина — красного, белого или игристого — содержание в нем винной кислоты. Винная кислота отвечает за терпкий вкус вина…