Наш Виноград и ЭТО ВСЁ – О НЁМ.

Блог Олёны Непомнящей

Рубрика: Виноград и домашнее виноделие.

  • Зачем вообще делают и пьют вино — Натуральное Сухое Виноградное…

    Зачем вообще делают и пьют вино — Натуральное Сухое Виноградное…

    Зачем вообще делают и пьют вино  — Натуральное Сухое Виноградное, и почему не надо увлекаться процессом добавления сахара. Статья-эссе авторства известного подмосковного виноградаря и винодела Виталия Холкина.        Для приведения человека в состояние алкогольного опьянения существует уйма алкогольных напитков, в том числе и тех, которые можно сделать дешевле и проще, ЧЕМ ВИНО, и…

  • Сорт винограда Шардоне. И — много одноименных вин…

    Сорт винограда Шардоне. И — много одноименных вин…

    Сорт винограда Шардоне /  Chardonnay вид Vitis vinifera. Классический белоягодный сорт винного (технического ) назначения.  Синонимы: Пино Шардоне (Pinot Chardonnay),  Вейсер Клевнер (Weisser Clevner), Мориллон (Morillon), Нуарьен блан,и другие. Родители (Пино сепаж x Gouais Blanc) По морфологии и биологическим свойствам сорт винограда Шардоне относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Сорт винограда Шардоне имеет «большую…

  • Сорт винограда Нуаре

    Сорт винограда Нуаре

    СОРТ ВИНОГРАДА НУАРЕ (NOIRET или NOIRETT)— гибридный сорт винограда, созданный специально  для более прохладного климата северо-востока США. Это темноягодный  сорт винного назначения, среднего срока созревания. Сорт винограда Нуаре впервые выведен в 1973 году Корнелльским университетом, но  выпущен для коммерческого виноградарства  только в 2006 году. С тех пор его выращивают в первую очередь на виноградниках США,…

  • БОЖОЛЕ НУВО 2021

    БОЖОЛЕ НУВО 2021

    Сегодня ПРАЗДНИК Божоле Нуво 2021 !! ВСЕХ  ВИНОДЕЛОВ, ВИНОГРАДАРЕЙ, ВИНОЛЮБОВ, ВИНОЗНАЕВ, — то есть практически почти ВСЁ население планеты Земля — мы поздравляем с праздником Молодого вина — Традиционно, в третий четверг ноября ровно в полночь, на французскую землю приходит праздник «Божоле Нуво »  (Beaujolais Nouveau)— молодого вина, изготовленного в небольшом регионе Божо к северу от…

  • Какая почва такое вино. Плюс/минус.

    Какая почва такое вино. Плюс/минус.

    Какая почва такое вино. Плюс/минус.        ИЛИ Руководство по наиболее важным винным почвам.  Какая почва такое вино. Так говорят во Франции. И не только. От автора статьи Кортни Ниссл. Недавно прочитав книгу «Грязный гид по вину» /The Dirty Guide to Wine:  я была вдохновлена их идеей обобщить знания о почвах и связью их…

  • Сорт винограда  Евмолпия.

    Сорт винограда Евмолпия.

    Сорт винограда Евмолпия. Синонимы  Evmolpia =Фракийский Мавруд. Иногда называют «болгарский Мерло». Родители (Мавруд х Мерло). Сорт  создан в ВСИ «Васил Коларов» Пловдив,  Болгария, , заводчиком Димитиаром Бабриковым в соавторстве с С.Кукуновым . Сорт Евмолпия — Зарегистрирован и включен в Государственный реестр сортов Болгарии в 1991 г.  В книге Защита сортов  был представлен также в 1991…

  • Вино 2020 Конкурс в Орле.

    Вино 2020 Конкурс в Орле.

    Вино 2020 Конкурс в Орле. 7 марта текущего года прошёл МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫЙ ОТКРЫТЫЙ КОНКУРС ВИНОГРАДНЫХ ВИН СЕВЕРНЫХ РЕГИОНОВ. В мероприятии участвовало более 70 человек. Приняли участие виноградари-любители из 9 городов и областей . На конкурс и вне конкурса были предоставлены 23 белых вина и 49 красных вин от виноделов из Орла, Курска, Мценска (Орлов.обл.) ,Воронежа ,…

  • ШАГ К ИДЕАЛЬНОМУ ВИНУ.

    ШАГ К ИДЕАЛЬНОМУ ВИНУ.

    ШАГ К ИДЕАЛЬНОМУ ВИНУ. Заданная кислотность при виноделии. * Ученые, изучающие свойства винограда, обнаружили фермент, участвующий в процессе образования винной кислоты. Это открытие — очередной шаг к получению винограда заданной кислотности. Один из важнейших параметров любого вина — красного, белого или игристого — содержание в нем винной кислоты. Винная кислота отвечает за терпкий вкус вина…

  • Сорт винограда Маркетт.

    Сорт винограда Маркетт.

    Сорт винограда Маркетт (Marquette). Описание и перспективы. Сорт винограда Маркетт — относительно новый  сорт винного винограда  с темными ягодами раннесреднего срока созревания.. Оригинатор: Университет штата Миннесота, США   . Родители данного сорта : МС 1094 x Рава 262. Первый из родителей МС 1094 — сложный межвидовой гибрид . В его родословной Vitis riparia, Vitis Vinifera и…

  • ДЕГУСТАЦИЯ ВИНА 28.12.19

    ДЕГУСТАЦИЯ ВИНА 28.12.19 Московский Клуб Виноградарей. 28 декабря прошел очередной семинар и дегустация вин Московского Клуба Виноградарей . Это была лекция по винификации белых сортов винограда Дениса Руденко и дегустацией предложенной им им классики, а именно — 3 х белых вин. Было много народу, обстановка  дружественная.  Вторая часть встречи была посвящена  слепой дегустации виноградных вин…

error: Контент защищен от копирования!