Back to the top

Уход за виноградом.

Уход за виноградом: в него включена  вся поддержка  развития куста во время вегетации, зеленые операции, формировка куста, полив, подкормка, подготовка к зиме, обрезка, укрытие винограда.
Гормон молодости. Статья Алексея Калугина.
Избранное

ВИНОГРАД И ГИББЕЛЕРРИН. ГОРМОН МОЛОДОСТИ . Эта интересная и полезная для «ищущих практиков» статья  написана буквально на днях Алексеем  Калугиным по заказу главного редактора журнала Садовник Лели Головановой.  И эта статья в финальном варианте Как правильно обработать виноград гормоном гиббереллином, чтобы быстрее созревал и был сладким уже опубликована  на сайте Суперсадовник . Здесь вашему вниманию предлагается  рабочая версия этой статьи.

виноград и гиббелеррин

Алексей  Анатольевич Калугин, известный  виноградарь и талантливый винодел,член Московского клуба виноградарей, владелец авторского виноградника в Подмосковье.

 

Покупая импортный виноград в магазине — зимой и не только, мы часто соблазняемся красотой и огромностью ягод. Причем нередко размеры такой ягоды винограда намного превосходят сортовые характеристики, И тем огорчительнее разочарование. Такой виноград, в лучшем случае, на вкус «скучно-сладкий», а чаще просто безвкусный с излишне плотной кожицей..

Действительно, практически любой виноград, при промышленном выращивании обрабатывают как минимум растительными гормонами. Чаще всего это гиббереллины, реже некоторые другие вещества. Но «химия» ли это, и можно ли применять это вещество в своем саду?

     Гиббереллины или гиббереллиновая кислота ( далее ГК) это целый класс веществ с похожей структурой. Для обозначения конкретного вещества применяют номер, например ГК1, ГК3 и т. д. В практической плоскости чаще всего применяют ГК3.  Поэтому если написано просто ГК, то скорее всего это ГК3.

Continue reading

Избранное

Животные на винограднике. Помощники или вредители?… Чтобы не начинать битву между собачниками, кошатниками и мышатниками , мы расположили всех животных- имеющих отношение к виноградникам и винодельням, в особом порядке. Сначала — несомненные животные-  вредители.

животные на винограднике

 

 

Далее в списке — животные, относительно полезные для виноградаря, проживающие рядом или забегающие на виноградник — в алфавитном порядке.

 

 

И напоследок  экзотика — ее мы оставим для финала.

 

Мыши. Животные на винограднике.

Мыши ,  зимующие на винограднике, — проблема  серьезная. Грызуны зимой повреждают лозы, причем чаще и особенно глазки. Иногда мыши устраиваю свои зимние квартиры прямо в укрытиях. И тогда вред винограднику может достигать катастрофических масштабов. Нам же несказанно везло. С 2002  года ( за весь период нашего виноградарства) был ОДИН (!) случай, когда весной открыв укрытие , мы обнаружили  куст сорта Московский Белый селекции Скуиня ( Тимирязевка), добела оглоданный грызунами. Спасать там было нечего , и даже от корня он потом не пошел. Но один (! )погибший из-за мышей  куст и за 20 лет — это счастье, так скажут многие виноградари. Далее мои советы.

животные на виноградникеживотные на винограднике

Давайте поговорим —не о искоренении мышей, а  о том, чего хотят эти самые мыши. Трудно поверить, но они ничего не имеют против нас или нашего винограда. Они просто хотят есть. Вряд ли им так уж нравятся виноградные глазки — да вы сами ради интереса попробуйте их на вкус ( но пожалуйста не после обработки железным купоросом!) Ничего особенно вкусного.)

Но когда приходит голод — тут уж не до изысков. Случалось, что в голод люди ели сапоги, гармошки, столярный клей и еще более неожиданные вещи.

Но не пытайтесь кормить мышей, подкладывая в укрытия зерно или срезанные осенью лозы — может получиться смешно до слез. Ваш виноградный участок сам способен позаботиться обо всех обитателях в полной мере — и накормить тех, которые ему жизненно необходимы, и прогнать лишних, и убить «беспредельщиков». Просто нужно ему не мешать, а помогать.

ВАЖНО.

  • Замечено, что во время зимовки особенно сильно повреждаются мышами виноградные кусты на участках, земля на которых глубоко пашется или перекапывается.
  • Если обрабатывается только поверхностный слой почвы, а также при посеве сидератов без перекопки повреждение лоз незначительно.
  • И практически отсутствуют повреждения при сзадернении междурядий- т.е. самом близком к естественному состоянии виноградника .

В естественных условиях количество тех же мышей и крыс на конкретной территории ограничивается в том числе и болезнями. Именно этот природный механизм заложен в основу принципа применения препаратов «бактороденцид», «родента-био» и «антимышин», которые содержат культуру бактерий мышиного тифа. Слышала от коллег, что действует, но сама это я не пробовала применять.

Об отпугивающих приемах. Запахи дегтя, отработанного машинного масла отпугивают мышей . У нас на тверском винограднике много лет работал именно этот метод-  мы раскладывали тряпицы смоченные такими веществами.

Еловый лапник разложенный под лозой и над лозой в укрытиях, также осложняет мышам зимнюю жизнь.

И лапник, и тряпицы с «отработкой» на тверском винограднике мы использовали каждый год.

Об отравленных приманках. А вот их знатоки не рекомендуют раскладывать непосредственно под виноградным укрытием. Мыши съедают сами приманки, и тут же закусывают лозой — и  то, что в скорости вредители помрут , обглоданной  лозе не поможет .

В любом случае, травля мышей  ядами — тупик. Даже если бесконечно сыпать яд, то на место погибших мышей раньше или позже обязательно придут другие. Не говоря уж о том, что отравленные приманки могут попасться не только мышам, но и птицам, любимой собаке или коту и еще не приведи Господи кому.

Все большую популярность приобретают ультразвуковые отпугиватели мышей и кротов — тоже не самый природосообразный метод, но лучше, чем тяжелые яды. Только старайтесь выбирать качественные изделия надежных производителей.

Рейтинг лучших отпугивателей от грызунов в 2021-22 годах
  • Weitech WK-0523. Работает на площади до 45 м². Идеально подходит для жилых комнат,  подвалов или …маленького виноградника.
  • Град А-550УЗ. Площадь действия – до 550 м². …
  • Торнадо 200. Предназначен для участков площадью до 200 м². …
  • ЭкоСнайпер UP-116T. Эффективен на площади до 300 м².

Народные методы отпугивания грызунов путем раскладывания в укрытиях чернокорня, сушеной ромашки и чертополоха, а также организации санитарных посадок бархатцев, полыни, рябчика, молочая, чеснока, черной бузины и черной смородины ИМХО работают с вероятностью 50 %. Может быть, помогут, а может, и нет.

Коты, как метод. Даже коты «уже не те, что раньше», да и ограничить их рацион добытыми собственными лапами мышами под силу только уж очень суровым котоводам. Да и если вы не живете рядом с виноградником, то как оставить бедных животных одних зимовать на даче? Но см. далее Кошки на винограднике.

Аисты как альтернатива котам. Одним из природных регуляторов численности грызунов являются аисты. Их основная пища — вовсе не лягушки, а насекомые и мелкие животные. Вы могли видеть, как аист неподвижно стоит в траве — это он наверняка стережет мышиную нору. Но вряд ли аист станет ловить мышей на вашем участке, но его близкое присутствие мышам не понравится.

животные на виноградникеВАЖНО. Но так или иначе, отдельные приемы  работают недостаточно — результат дает только системный, целостный подход. Нужны и фитосанитарные посадки, и коты — важный элемент биоценоза, и здоровая микрофлора участка. Но пока вы осваиваете природополезные методы земледелия и виноградарства, хотя бы просто не укрывайте виноград слишком рано — и мыши успеют уйти на зимовку в другие места.

 

ЗАЙЦЫ. Животные на винограднике.

На  нашем тверском участке молодые яблоньки и неукрывной виноград страдали от зайцев серьезно. Укрытая же виноградная лоза гораздо меньше- в силу того, что под укрытие зайцам залезть труднее, чем мышам.  Для решения проблемы  купите флакончик дёгтя и разведите  его в солярке. И этой смесью кистью сделайте несколько мазков на  дереве или неукрытом виноградном  кусте.  Беседочные необрезанные кусты  для зайцев основной объект интереса. Если же обрезанные, хотя и  неукрытые кусты , то их снег защищает.
После дегтя новых покушений на виноградник  со стороны ушастых не было. Хотя, честно скажу, что яблоньки подгрызали.

Чтобы не вредить коре дерева или лозы, можно повесить тряпку и мазать не лозу, а её, как в укрытие от мышей.. Возможно, что за зиму раз или два мазки нужно  обновить.

Собаки. Животные на винограднике.

Винодел без собаки – это так себе винодел, так считают многие, не только у нас, но и в Новом Свете. Пространства и постоянные перемещения требуют верного друга, и тут без собаки совершенно никак. Издана даже книга «Собаки виноделен» — по популярным у виноделов породам. И там простой вывод, что на крупных виноградниках в топе крупные собаки. Лабрадоры, которых просто нельзя не любить, пастушьи собаки и разные овчарки, которые умнее многих агрономов (шутка!). Ну, а из помельче -, конечно же, терьеры, их выбирают за скорость, смышленость и компактный вид. Имена у собак на винодельнях и у винных экспертов , естественно, нередко винные, у Ламберто Фрескобальди лабрадор Брунелло, у братьев Фолладо (Casa Coste Piane) терьер Баролина, а у винодела Lagravera любимая собака Гарнача. Есть от собак есть на винограднике и другая  польза. Хозяйство Honig Vineyard & Winery в Долине Напа в 2008 году совместно с университетом Бергин, который занимается дрессировкой собак, запустило программу по выявлению мучнистых червецов, на это потратили аж $33 000. Эти мерзкие личинки бодро едят побеги, не дают развиваться лозе и часто приводят к атакам листовертки, что снижает будущую урожайность винограда. Тренировали лабрадора по кличке Хани (Honey), и, судя по отзывам, успехи его вдохновили и других собачников на новые тренировки. Особенно хорошо это для органических виноградарей, которые получают еще один способ контроля и планирования обработок.

smal__DSF7513.jpg Фото: © и Братья Фолладо (Casa Coste Piane).//Нино Мирзашвил

Ну а теперь самое интересное  – есть особая порода собак,

Continue reading

Избранное

Виноград в августе 2022 — особенности сезона. Причем именно и конкретно этого сезона на примере нашего нового виноградника в Московской области , Ступинский район.

виноград в августе 2022 виноград в августе 2022

Виноградник — 107 сортов, 135 кустов — живет уже 3 года.  Рассмотрим, что надо делать, чтобы наш-ваш виноград в августе  работал в основном на урожай, а не на рост побегов.

На настоящий момент у  нашего винограда в разгаре стадия созревания ( окрашивание, размягчения ягоды и набор сахара), а проще — Veraison/Верейсон

НОРМИРОВАНИЕ и другие зеленые операции. Виноград в августе 2022. Особенно актуально и необходимо при значительной нагрузке кустов — нормирование гроздями.  Хотя очень жалко((

Продолжаются также другие зеленые операции = чеканка ( без фанатизма — и лучше надо, а не удаление коронки),  пасынкование — с оставлением листа на пасынках и  нормирование побегами. ВАЖНО- не чеканьте лозу совсем молодых саженцев — однолеток особенно. Дайте им набраться сил , да и позже — под осень ни в коем случае не делайте молодежи короткую обрезку. Оставьте практически всю вызревшую лозу до весны. Запас  пластических веществ нашим «виноградным деткам» очень пригодится , При необходимости скорректируйте обрезку своих малышей в конце зимы ( до начала сокодвижения) . Ну, а взрослые- их чеканить надо,ида и их обрезка отдельная песня.

ПОЛИВ.  Виноград в августе 2022. Известно, что после окончания цветения в июле и до начала августа , т.е. до Верейсон винограду был нужен интенсивный полив, особенно в сушь этого года. Но  как только ягоды начали зреть, полив должен быть прекращен. Но- это если вообще. Все и всегда индивидуально.                                          Так, как поливали и чем подкармливали мы виноград в августе 2022  -в этот последний месяц лета —  в Средней полосе в  частности в Московской области?

Грозди винограда сейчас на подмосковных сотках далеко не такие массивные, как на юге. Тем более , учитывая запоздание в этом году.  Урожай у нас только зреет. И именно в августе лозе был нужен особый уход, чтобы сохранить ягоды целыми.

И да, во время созревания плодов полив не рекомендуется, так как ягоды начнут быстрее  терять сахаристость и «трещать» — НО несмотря на это,  при очень засушливом лете полив всё же необходим, особенно молодым кустам до 3Х лет  и сортам среднего и позднесреднего срока созревания. Да и грозди ранних сортов винограда в условиях полного дефицита влаги не наберут нужную массу, а ягоды останутся мелкими и кислыми.  Поэтому в этом году виноград мы поливали. В меру, не от души  и 10 раз подумав.

Если интересно более развернуто, то прочитайте статью Виноград и жара. Уровень стресса. 

ПОДКОРМКИ. Виноград в августе 2022. КАК. В  случае необходимости полива в августе под взрослый куст в среднем выливают 3-4 ведра воды с добавлением небольшого количества фосфорно-калийных удобрений, например, суперфосфат, калий сернокислый.

По возможности не забываем и наши естественные травяные настои. Для их приготовления берутся после укоса люпин, крапива, другие сорняки , газонные злаки и в бочке заливаются водой. Уже где-то с 15 августа начинаем усиленную подкормку суперфосфатом и калийными препаратами. Азота-по минимуму. На пороге осени важнее калий.  Удобрения вносятся и под корень, и по листу.

Сейчас для вызревания ягод и виноградной лозы продолжаем также проводить внекорневые подкормки по листу  удобрениями, способствующими лучшему накоплению сахара в ягодах и вызреванию лозы.  Вызревание лозы- как убыстрить этот процесс— рассмотрено подробно здесь. И , в частности,  в помощь — наш любимый Мастер белый + монофосфат калия. по 4 -5  ч. ложек на 10 л воды. С постепенным увеличением концентрации. Можно опрыскивать листья также процеженным настоем 15 г Гуми-Оми Фосфор + 15 г Гуми-Оми Калий, на 10 л воды.

Сейчас, ближе к сентябрю, перед созреванием ягод, , лозе стоит устроить аналогичную листовую подкормку, добавив в нее 1 ст. ложку препарата Мастер 4-15-20. Для лучшего прилипания  и проникновения удобрений в ткани листа к растворам для опрыскивания можно добавить как прилипатель Зеленое мыло.  Это средство увеличивает сопротивляемость растения к грибковым заболеваниям.

Болезни, вредители  и защита от них. Виноград в августе 2022. Для профилактики таких опасных грибных заболеваний, как оидиум и милдью, после полива посыпают землю около кустов золой. И помните, что  сорняки непосредственно под лозой вредоносны, а порой просто недопустимы.

Кроме того, для профилактики болезней (ложная мучнистая роса, мучнистая роса, серая и белая гниль, антракноз) в последний месяц лета следует регулярно проводить профилактические опрыскивания кустов — био через каждые 10 дней Фитоспорином-М (4 ч. л. на 10 л воды) . Не забывайте о зреющей ягоде. Старайтесь использовать то, что не повредит ее скорому потреблению. Безопасны йодные обработки- 1-5 мл на 10 л и от оидиума сера в виде Тиовит-Джет  . Срок ожидания у них 1- день. Есть ряд других безопасных препаратов, которые можно применять во время созревания ягод.

При первых признаках болезни (пятнах, сером или белом налёте) можно использовать их. Или обработать кусты винограда  крепким раствором препарата Фитоспорин-М в пропорции — 1 часть препарата на 2 части воды. Препарат безопасен для человека, его тоже можно применять во время созревания ягод. Те, кто рискует и подключает химию —  ваше право, но мы действовали только по кустам не вступившим в плодоношение —  баковой смесью  Ридомил Голд+ сера.

Особенность этого сезона то, что на фоне НЕ экстремального инфекционного фона — объявилось наличие заболевания милдью, причем преимущественно белых технических сортов и особенно мускатных .

Continue reading

Избранное

ЦВЕТЕНИЕ ВИНОГРАДА. Особенности сезона. Июнь 2022 года.  Что не надо делать и что надо делать во время цветения винограда.

Цветение винограда, пожалуй, самая прекрасная и ответственная пора на винограднике. Но не считайте, что на этом трепетном этапе нельзя проводить никакие работы — вообще. Это не так.  Хотя существуют  ограничения. И учтите – что винные сорта винограда (технари) и особенно сложные гибриды более устойчивы в этот период чем столовые.

Цветение виноградаВ первых строках этого материала вспомним известное . Что это такое — цветок винограда. Какие они бывают И что мы знаем о собственно ЦВЕТЕНИИ и ОПЫЛЕНИИ ВИНОГРАДА.

Цветок вообще — орган семенных растений, а именно, видоизмененный укороченный стебель, несущий функцию полового размножения. Также и у винограда.

У винограда цветки  мелкие, собраны в густое или рыхлое соцветие ( метелку) ,  золотисто- зеленоватые, Цветёт виноград в мае—июне, плодоносит в августе—сентябре, некоторые сорта в октябре. Формула цветка винограда (vitis vinifera) K5C(5)A5C(2). ( как рассчитывается см. в ВИКИ)

У винограда бывают три типа цветков — обоеполые, женского типа цветения и мужского типа цветения. У цветков винограда всех типов у основания завязи, имеются небольшие железки-нектарники зеленого, желтого и оранжевого цвета. Они выделяют эфирные масла, поэтому цветки винограда обладают сильным приятным ароматом резеды. Пыльца винограда по размеру очень мелкая и легко переносится ветром или насекомыми. .

 Дикие виды винограда, в частности, сохранившиеся на Дальнем Востоке  и на американском континенте  — двудомные растения: на одних растениях соцветия имеют только мужские цветки, на других — функционально-женские.

Растения с мужским типом цветка – отдельная редкая песня. Они имеют практически недоразвитый пестик и совсем не образуют плодов.  Наряду с ними среди встречаются сорта с функционально-женским типом цветка (из известных это Анжевин, Нимранг и др.). Функционально-женские цветки имеют хорошо развитый пестик, тычиночные нити короче пестика и отогнуты вниз, пыльца недоразвита и не способна к оплодотворению Поэтому сорта с функционально-женским, типом цветка нуждаются в перекрестном опылении. У большинства культурных  сортов винограда цветки обоеполые. Обоеполые цветы – опыляют себя, друг друга  и женские цветы. Женские – опыляются обоеполыми сортами, но сами никого опылить не могут.

ЦВЕТЕНИЕ ВИНОГРАДА

ЦВЕТЕНИЕ ВИНОГРАДА. Рисунки- из старых учебников Лазаревский 1959 г. и пр. верхний 1.  а- обоеполые,,  б,в- жтц с разным расположением тычинок , г- мужские,                                     нижний 2.а- обоеполые,,б,- жтц, в- мужские,

Подробности см. ИСТОЧНИК

У меня  «женских» — единицы, но есть, например Ядвига Гайлюнаса, Лиепаяс Дзинтарс, Изабелла Крупноплодная.  Вот для таких рядом желательно посадить хороший сорт-опылитель, например Русский Ранний. Обоеполый цветок имеет нормально развитый пестик, состоящий из завязи, столбика, рыльца и тычинки, которые значительно длиннее пестика .

Во время цветения после раскрытия цветка (опадения колпачка) на рыльце пестика выделяются капельки жидкости, на которую прилипает пыльца. Пыльца прорастает в пылевые трубки, проникающие в завязь, где и происходит оплодотворение. Лучше всего прорастает пыльца при температуре около 30°С.

Сроки и условия благоприятные для цветения. Цвести виноград в Центральном регионе России начинает с последней декады мая и  до середины июня, сам  период цветения длится от нескольких дней до недели ( Сроки цветения винограда приблизительно одинаковые у всех сортов, но зависит от региона произрастания и сорта винограда.. В некоторых регионах погода в июне прохладная и Т не превышает 15 градусов, что неблагоприятно сказывается на цветении. На холоде цветки винограда плохо распускаются, опыление проходит неактивно, и, как результат, образуется меньшее количество завязей

Самыми благоприятными погодными условиями на этом этапе считаются температура воздуха 25-30 гр. С и умеренно засушливая погода. Continue reading

Избранное

ТВЕРСКОЙ ВИНОГРАДНИК МИХАЙЛОВЫХ. Индивидуальный итоговый проект по биологии. Автор Арсений Михайлов ., ученик 9-го класса. 2021 г.  Руководитель Михайлова О.А.

 Тверской виноградник Михайловых.

Содержание:

Введение

Раздел 1 Почвенно-климатические условия для выращивания винограда в Тверской области, основные приемы агротехники. рельеф и климат. Сумма активных температуп. Почва. Сорта винограда.

Раздел 2  2 РАЗДЕЛ. Виноградник в Калининском районе: условия, агротехника, Испытание сортов винограда.

Заключение

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Потепление климата, новые морозостойкие сорта винограда, изучение агротехники позволили винограду продвигаться в северные районы. Уже несколько десятков лет виноград успешно растет и плодоносит севернее Тулы вплоть до Ленинградской области, а также в Сибири, в Среднем и Южном Урале, в Приморье. В каждой климатической зоне России своя агротехника посадки саженцев, своя технология формирования и ухода за виноградом, свои способы питания, полива, защиты виноградной лозы. Грамотный выбор сорта, правильный уход и надежная защита от болезней позволяют даже в северных регионах (с точки зрения виноградарства) таких, как, например, Тверская область выращивать достойный виноград. На приусадебных участках тверские любители все чаще сажают виноград, а ассортимент сортов винограда в специализированных центрах ежегодно увеличивается. Я взялся за этот проект, потому что на примере нашего семейного виноградника я понял, что виноград может хорошо расти в нашей области.
Цель – на примере собственного виноградника обобщить условия необходимые и достаточные для выращивания винограда в Тверском регионе.
Задачи:
1. Исследовать агротехнику выращивания винограда в Тверской области на примере собственного
2. Исследовать сорта винограда, пригодные для выращивания в Тверской области, в том числе на собственном винограднике. 3. Сформулировать рекомендации по выращиванию винограда в Тверской области: сформулировать основные приемы агротехники, определить перечень сортов, пригодных для выращивания в Тверской области.

Continue reading

error: Контент защищен от копирования!