Back to the top

Выращивание винограда

Выращивание винограда включает Размножение винограда- из черенков, из семян, отводки, прививки  винограда. Место для виноградника- Посадка. Виноград в дизайне сада. Уход за виноградом — зеленые операции, нормирование, подкормки, формировка, сбор урожая, подготовка к зиме, обрезка, укрытие и пр.. Защита винограда от болезней (оидиум, милдью, антракноз), от птиц, от ос и других негативных факторов. Выбор сортов для северного виноградника. Критерии выбора. Описания сортов.
Серия номер два. Подмосковная.
Избранное

Обрезка и укрытие винограда 2021. Серия номер два. Подмосковная. Эпизоды  в этом году по срокам   1_2 обрезка  середина ноября  ,  3_4 укрытие начало декабря.

Обрезка и укрытие винограда 2021 на подмосковном винограднике  производилась нами — не торопясь, на две -три недели позже » тверской серии».

Обрезка и укрытие 2021В Подмосковье  обрезка велась в ноябре  , и на нее было отведено две пары выходных . Половина перевезенных из Тверской области кустов ее почти не требовали, потому что при переезде взрослые кусты винограда были омоложены до максимального предела или перевозились китайские отводки. На таких кустах осенью надо только убрать невызревшую часть и отбраковать особо тоненькие побеги. Если они не единственные) У нас в этом году такими, к примеру, являются Мускат Золотистый Россошанский, БианкаДублянский, Солярис, Юпитер Сидлис, Регент, Монарх, Брускам, Пино Менье, Пино Нуар Урожайный, Пино Нуар Прекос, Каберне Кортис, Каберне Кароль,  ПГ 116, Дальневосточный Новикова и др.

А вот половина сортов — несмотря на переезд и омолаживание — бурно пошли в рост и даже порадовали небольшим урожаем. Это сорта Каберне Юра, Леон Мийо, Качичи, Фэт Фромуаз,  Кристалл, Буковинка, вся серия клонов Пино Нуар, некоторые американцы и амурцы, а также несколько кустов Рондо и плюс к ним — вся тепличка (19 кустов). Эти  — резали с умом, думая и советуясь с кустом. Лучшие черенки в 3-4 глазка откладываются как посадочный материал. Себе, а также на подарки и заказы.

Обрезка и укрытие 2021 Обрезка и укрытие 2021

Continue reading

Избранное

Новые сорта винограда для Подмосковья и севернее. 

++Предварительные результаты испытаний своих новых универсальных сортов винограда  Е.М.Родимин докладывал на первом январском заседании МКВ. Эта статья —  актуальный уточненный вариант , включающий  результаты винификации  Евгения Михайловича Родимина, сотрудника МГУ и члена Московског Клуба Виноградарей. Речь пойдет о новых сложных гибридах винограда универсального назначения. Межвиновая селекция проводилась с участием винограда — амурского, европейского и американского . Все гибриды от родительской пары Таёжный и Сомерсет сидлис. Благодаря высокой устойчивости к грибным болезням их можно отнести к категории PIWI. Из них возможно получение экологически чистые вина типа «розе». Материалы уточнены 23.11.2021 г. и  публикуются  с разрешения автора.

Автор поставил перед собой задачу  для центральных регионов России вывести сорта виноградас высокой устойчивостью к морозам, болезням и  универсального назначения, т.е с  хорошими вкусовыми качествами и пригодные для виноделия. Задача эта была успешно решена. К настоящему времени, сортоформы прошли 4-х летние испытания в Подмосковье и четыре из них признаны соответствующими поставленной задаче.

Характеристики общие для этих форм:

— Устойчивость к морозам – до -35 градусов.

— Устойчивость к милдью и оидиуму 1-2 балла.

— Сильнорослые.

— Без лабрусковых тонов.

— Сверхраннего и раннего созревания.

— Хорошее сахаронакопление  от 18% и выше.

— Хорошее вызревание лозы к началу сентября – от 8 почек и более.

Теперь перейдем к рассмотрению каждой конкретной формы

новые сорта винограда для подмосковья

Кишмиш московский. Новые сорта винограда для Подмосковья.

Кишмиш 2-го класса, может содержать мягкие рудименты семян. Ягод синие, средний вес 1,5г. Вкус сложно-фруктовый. Мякоть плотная, но без слизи. Сок почти бесцветный. Средний вес грозди 203 грамма.

Техническая зрелость наступает через 100-110 дней , к середине августа при сахаре 16-17% и кислотностью 6-7 г/л. К концу августа, набирает сахар 18-19%. Грозди могут ещё месяц висеть на кустах, без ухудшения качеств. Урожайность очень высокая, коэффициент плодоношения – 3,4. Куст на веерной формировке способен давать более 20кг ягод. Рекомендуется нормировка до 2 гроздей на побег, с целью недопущения снижения урожайности на будущий год. К недостаткам этой формы можно отнести лишь функционально женский цветок.

Учитывая высокий выход сока – до 77%, автор делал сухие вина из Кишмиша московского в купаже с 20% Северного стандарта, тремя способами: по белому, по красному и по красному с «кровопусканием». Все три вина обладали очень хорошим ароматом со сложным букетом экзотических фруктов, где угадывались тона манго и легкий цитрус свити. Несмотря на небольшую кислотность, вина воспринимались как освежающие. Наиболее удачным получилось розовое вино по белому, где фруктовый букет был наиболее выражен, переходил в приятное и плавно уходящее послевкусие. Очень доволен этим вином.

Continue reading

Избранное

Адаптация виноградников// Климат диктует.         Виноградники адаптируются к будущему уже сейчас.  //08.06. 2021       Переводная статья из журнала Good Fruit Grower.(Хороший садовод )). Автор Лесли Мертц  

Производители винограда во всем мире ощущают последствия изменения климата, и, хотя сегодняшние изменчивые погодные условия могут время от времени приносить отличный урожай и исключительные урожаи, эксперты говорят, что производителям придется адаптировать виноградники , чтобы продолжать производить высококачественные ягоды, которые дают потребителям надежды на хорошее вино .

По словам двух немецких производителей, которые разделяют взгляды на меры реагирования и упомянуты в этой статье, производители винограда уже борются с последствиями изменения климата.

«Я считаю, что недавние урожаи рислинга были одними из наших лучших урожаев за всю историю, и это произошло только из-за изменения климата. Это точно. Но в то же время проблема заключается в том, что чем лучше вино, тем сложнее оно для производителя  », — сказал Доминик Сона, управляющий виноградников и хозяин винного погреба в Германии, а с 2010 года генеральный менеджери винодел Koehler-Ruprecht.

Доминик Сона был одним из двух ключевых европейских докладчиков на BEV NY, ежегодной образовательной конференции Корнельского университета, посвященной виноградной и винной промышленности штата Нью-Йорк, которая проходила в марте. Он поделился, что по мере того, как погода стала более изменчивой, европейские производители начали переосмысливать свои методы ведения сельского хозяйства, чтобы сохранить отрасль для следующего поколения и далее.

адаптация виноградников
Shade is important in grapes, as seen here with Chardonnay grown with shade (left) and without. With the increasing sunshine hours in recent years, Koehler-Ruprecht vineyards are trimming laterals to allow airflow, but maintaining a wide canopy for shade. Courtesy of Dominik Sona.

Адаптация виноградников. Оттенок цвета виноградных ягод  играет важную роль в качестве урожая, что видно на примере Шардоне, выращенного с цветовым оттенком (слева) и без него-однотонная гроздь. В связи с увеличением количества солнечных часов в последние годы виноградники Келер-Рупрехт подрезают боковые стороны, чтобы обеспечить поток воздуха, сохраняя при этом широкий полог листьев для тени.             фото Доминик Сона

 

 

Continue reading

Избранное

Сорт винограда Зигерребе –  является гибридной формой раннего созревания и винного назначения. В переводе с немецкого название этого сорта означает «сладкая лоза».

Сорт винограда Pbuthht,t сорт винограда Зигерребе.

 Сорт винограда Зигерребе выведен в 1929 году путем селекции.  Родители — сорта Мадлен анжевин Х Гевюрцтраминер (Ротер траминер) Институтом виноградарства земли Рейнланд-Пфальц, Альцей, Германия ).  Хайнц Шой (сын селекционера) позже утверждал в своей книге, что сорт произошел от открытого опыления  Мадлен. Анжу. Происхождение подтверждено анализами ДНК, опубликованными в 2012 году.Синонимы — Альцей 7957 ( Alzey 7957), Scheu 7957 и Sieger. Преимущественно растет в Германии, Англии, Швейцарии, Канаде а также  в некоторых штатах США.

сорт винограда Зигерребе.

 Это светлоягодный сорт, Стадия Veraison/верейсон проходит у него довольно быстро. Цвет от нежно- зеленого  через золотисто- розовый изменяется до темно-розового и почти красного . Ягоды красивые, округлой формы с высоким сахаром до 22- 24 брикс,, при повышении сахаристости способны заизюмливаться на кусте. Мякоть нежная и мясистая, просто тает во рту, кожица тонкая, но относительно плотная.  Прекрасный аромат — розы, личи, орехов, меда . Есть и мускатная интонация. По ароматике этот сорт намного превосходит своего «душистого» родителя.  Благодаря особым ароматическим характеристикам сорт винограда  Зигерребе иногда называют букетным сортом.

Из -за яркого аромата виноград может подвергаться нашествию птиц и ос. Причем птицы едят ягоды, а осы — предпочитают более сладкий изюм.  Средняя масса одной грозди 250 – 300 г. Можно использовать как столовый виноград. употребляя в свежем виде. Сухие вина или вина в сепаже можно делать начиная с достижения ягодами Зигерребе 18 брикс. Урожайность средняя, неустойчивая.

Continue reading

Избранное

 

Сорт винограда ЛАДАННЫЙ-2 – это межвидовой гибрид  винограда столового назначения любительской селекции Крайнова В.В.  Сорт винограда Ладанный 2 выведен путём скрещения сортов Талисман х Кишмиш лучистый.Получила свое название за сходство по вкусу со старым универсальным сортом Мускат Белый (на Дону его называют Ладанный).

сорт винограда Ладанный 2

Форма Ладанный 2  раннего ( а для  юга очень раннего) срока созревания. Иинтервал 105 — 110 дней. На юге вызревает в августе, в МО 10-12 сентября. Сильно и среднерослый. Может расти в корнесобственной и привитой культуре.  Грозди средние и большие от 0,5 до 1,5 кг, конические, без горошения.

 

 

 

сорт винограда Ладанный 2

 

Лоза вызревает хорошо, черенки легко укореняются, совместимость с подвоями хорошая. Морозостойкость -26 гр С.. Транспортабельность хорошие. Устойчивость к грибковым заболеваниям средняя, но в хороший год можно проводить только одну майско- июньскую профилактическую обработку.

сорт винограда Ладанный 2 сорт винограда Ладанный 2Ягоды –8 – 10  г, слабо овальные, от зеленовато- лимонных до янтарно- желтых, вкус очень привлекательный с ярким мускатом.  Мякоть средне-плотная, кожица  легко съедаемая.

Continue reading

error: Контент защищен от копирования!