Back to the top

Выращивание винограда

Выращивание винограда включает Размножение винограда- из черенков, из семян, отводки, прививки  винограда. Место для виноградника- Посадка. Виноград в дизайне сада. Уход за виноградом — зеленые операции, нормирование, подкормки, формировка, сбор урожая, подготовка к зиме, обрезка, укрытие и пр.. Защита винограда от болезней (оидиум, милдью, антракноз), от птиц, от ос и других негативных факторов. Выбор сортов для северного виноградника. Критерии выбора. Описания сортов.
Помощники или вредители ...
Избранное

Животные на винограднике. Помощники или вредители?… Чтобы не начинать битву между собачниками, кошатниками и мышатниками , мы расположили всех животных- имеющих отношение к виноградникам и винодельням, в особом порядке. Сначала — несомненные животные-  вредители.

животные на винограднике

 

 

Далее в списке — животные, относительно полезные для виноградаря, проживающие рядом или забегающие на виноградник — в алфавитном порядке.

 

 

И напоследок  экзотика — ее мы оставим для финала.

 

Мыши. Животные на винограднике.

Мыши ,  зимующие на винограднике, — проблема  серьезная. Грызуны зимой повреждают лозы, причем чаще и особенно глазки. Иногда мыши устраиваю свои зимние квартиры прямо в укрытиях. И тогда вред винограднику может достигать катастрофических масштабов. Нам же несказанно везло. С 2002  года ( за весь период нашего виноградарства) был один случай, когда весной открыв укрытие , мы обнаружили  куст сорта Московский Белый селекции Скуиня ( Тимирязевка), добела оглоданный грызунами. Спасать там было нечего , и даже от корня он потом не пошел. Но один погибший из-за мышей  куст и за 20 лет — это счастье, так скажут многие виноградари. Далее мои советы.

животные на виноградникеживотные на винограднике

Давайте поговорим —не о искоренении мышей, а  о том, чего хотят мыши. Трудно поверить, но они ничего не имеют против нас или нашего винограда. Они просто хотят есть. Вряд ли им так уж нравятся виноградные глазки — да вы сами ради интереса попробуйте их на вкус ( но пожалуйста не после обработки железным купоросом!) Ничего особенно вкусного.)

Но когда приходит голод — тут уж не до изысков. Случалось, что в голод люди ели сапоги, гармошки, столярный клей и еще более неожиданные вещи.

Но не пытайтесь кормить мышей, подкладывая в укрытия зерно или срезанные осенью лозы — может получиться смешно до слез. Ваш виноградный участок сам способен позаботиться обо всех обитателях в полной мере — и накормить тех, которые ему жизненно необходимы, и прогнать лишних, и убить «беспредельщиков». Просто нужно ему не мешать, а помогать.

ВАЖНО.

  • Замечено, что во время зимовки особенно сильно повреждаются мышами виноградные кусты на участках, земля на которых глубоко пашется или перекапывается.
  • Если обрабатывается только поверхностный слой почвы, а также при посеве сидератов без перекопки повреждение лоз незначительно.
  • И практически отсутствуют повреждения при сзадернении междурядий- т.е. самом близком к естественному состоянии виноградника .

В естественных условиях количество тех же мышей и крыс на конкретной территории ограничивается в том числе и болезнями. Именно этот природный механизм заложен в основу принципа применения препаратов «бактороденцид», «родента-био» и «антимышин», которые содержат культуру бактерий мышиного тифа. Слышала от коллег, что действует, но сама это я не пробовала применять.

Об отпугивающих приемах. Запахи дегтя, отработанного машинного масла отпугивают мышей . У нас на тверском винограднике много лет работал именно этот метод-  мы раскладывали тряпицы смоченные такими веществами.

Еловый лапник разложенный под лозой и над лозой в укрытиях, также осложняет мышам зимнюю жизнь.

И лапник, и тряпицы с «отработкой» на тверском винограднике мы использовали каждый год.

Об отравленных приманках. А вот их знатоки не рекомендуют раскладывать непосредственно под виноградным укрытием. Мыши съедают сами приманки, и тут же закусывают лозой — и  то, что в скорости вредители помрут , обглоданной  лозе не поможет .

В любом случае, травля мышей  ядами — тупик. Даже если бесконечно сыпать яд, то на место погибших мышей раньше или позже обязательно придут другие. Не говоря уж о том, что отравленные приманки могут попасться не только мышам, но и птицам, любимой собаке или коту и еще не приведи Господи кому.

Все большую популярность приобретают ультразвуковые отпугиватели мышей и кротов — тоже не самый природосообразный метод, но лучше, чем тяжелые яды. Только старайтесь выбирать качественные изделия надежных производителей.

Рейтинг лучших отпугивателей от грызунов в 2021-22 годах
  • Weitech WK-0523. Работает на площади до 45 м². Идеально подходит для жилых комнат,  подвалов или …маленького виноградника.
  • Град А-550УЗ. Площадь действия – до 550 м². …
  • Торнадо 200. Предназначен для участков площадью до 200 м². …
  • ЭкоСнайпер UP-116T. Эффективен на площади до 300 м².

Народные методы отпугивания грызунов путем раскладывания в укрытиях чернокорня, сушеной ромашки и чертополоха, а также организации санитарных посадок бархатцев, полыни, рябчика, молочая, чеснока, черной бузины и черной смородины ИМХО работают с вероятностью 50 %. Может быть, помогут, а может, и нет.

Коты, как метод. Даже коты «уже не те, что раньше», да и ограничить их рацион добытыми собственными лапами мышами под силу только уж очень суровым котоводам. Да и если вы не живете рядом с виноградником, то как оставить бедных животных одних зимовать на даче? Но см. далее Кошки на винограднике.

Аисты как альтернатива котам. Одним из природных регуляторов численности грызунов являются аисты. Их основная пища — вовсе не лягушки, а насекомые и мелкие животные. Вы могли видеть, как аист неподвижно стоит в траве — это он наверняка стережет мышиную нору. Но вряд ли аист станет ловить мышей на вашем участке, но его близкое присутствие мышам не понравится.

животные на виноградникеВАЖНО. Но так или иначе, отдельные приемы  работают недостаточно — результат дает только системный, целостный подход. Нужны и фитосанитарные посадки, и коты — важный элемент биоценоза, и здоровая микрофлора участка. Но пока вы осваиваете природополезные методы земледелия и виноградарства, хотя бы просто не укрывайте виноград слишком рано — и мыши успеют уйти на зимовку в другие места.

 

ЗАЙЦЫ. Животные на винограднике.

На  нашем тверском участке молодые яблоньки и неукрывной виноград страдали от зайцев серьезно. Укрытая же виноградная лоза гораздо меньше- в силу того, что под укрытие зайцам залезть труднее, чем мышам.  Для решения проблемы  купите флакончик дёгтя и разведите  его в солярке. И этой смесью кистью сделайте несколько мазков на  дереве или неукрытом виноградном  кусте.  Беседочные необрезанные кусты  для зайцев основной объект интереса. Если же обрезанные, хотя и  неукрытые кусты , то их снег защищает.
После дегтя новых покушений на виноградник  со стороны ушастых не было. Хотя, честно скажу, что яблоньки подгрызали.

Чтобы не вредить коре дерева или лозы, можно повесить тряпку и мазать не лозу, а её, как в укрытие от мышей.. Возможно, что за зиму раз или два мазки нужно  обновить.

Собаки. Животные на винограднике.

Винодел без собаки – это так себе винодел, так считают многие, не только у нас, но и в Новом Свете. Пространства и постоянные перемещения требуют верного друга, и тут без собаки совершенно никак. Издана даже книга «Собаки виноделен» — по популярным у виноделов породам. И там простой вывод, что на крупных виноградниках в топе крупные собаки. Лабрадоры, которых просто нельзя не любить, пастушьи собаки и разные овчарки, которые умнее многих агрономов (шутка!). Ну, а из помельче -, конечно же, терьеры, их выбирают за скорость, смышленость и компактный вид. Имена у собак на винодельнях и у винных экспертов , естественно, нередко винные, у Ламберто Фрескобальди лабрадор Брунелло, у братьев Фолладо (Casa Coste Piane) терьер Баролина, а у винодела Lagravera любимая собака Гарнача. Есть от собак есть на винограднике и другая  польза. Хозяйство Honig Vineyard & Winery в Долине Напа в 2008 году совместно с университетом Бергин, который занимается дрессировкой собак, запустило программу по выявлению мучнистых червецов, на это потратили аж $33 000. Эти мерзкие личинки бодро едят побеги, не дают развиваться лозе и часто приводят к атакам листовертки, что снижает будущую урожайность винограда. Тренировали лабрадора по кличке Хани (Honey), и, судя по отзывам, успехи его вдохновили и других собачников на новые тренировки. Особенно хорошо это для органических виноградарей, которые получают еще один способ контроля и планирования обработок.

smal__DSF7513.jpg Фото: © и Братья Фолладо (Casa Coste Piane).//Нино Мирзашвил

Ну а теперь самое интересное  – есть особая порода собак, выведенная специально для виноделен!  Название Ратонеро бодегеро андалуp, микс фокс-терьера с местными испанскими породами, охотящимися на крыс, появился еще в XVIII веке, когда англичане начали активно выстраивать торговлю хересом и перебираться в Андалусию. Порода крайне симпатичная и с недавних пор защищается законом города Херес. С такими защитниками никакие кошки не нужны. Источник.

животные на виноградникеНо учтите и такую сложность, что собаки ,как правило,  любят есть виноград, и  важно им вовремя это запретить. И не столько жалея виноград, сколько жалея собак. 

Несмотря на всю полезность винограда и изюма для человека, для животных и в том числе собак — этот плод крайне опасен. В ягодах учёные обнаружили токсин, который имеет нефротоксичность для животных : повреждает почки . При поедании питомцем плодов в крови происходит резкое повышение показателей глюкозы, фосфора, кальция и азота. Также, кроме сахаров. виноград содержит много калия, а в больших количествах он плохо влияет на сердце собаки.

Поэтому служебные управляемые породы собак, понимающие запреты и выполняющие команды   — на виноградниках — предпочтительней.

ЛИСЫ.

Лисы забегают иногда летом  на участок , но многие коллеги утверждали, что они — вопреки басне Эзопа- почти   равнодушны к винограду.

животные на виноградникеПочти, но иногда все же  едят. Лисы-  родственники собак. а иная собака за виноград душу отдаст, хотя он ей вреден. .  Однако басня Лиса и виноград  — не совсем легенда.  Но мыши лисам нравятся больше, так что от лис есть польза, если они не воруют ваших кур..

Кошки. Животные на винограднике.

Эти красотки тоже помогают в отпугивании вредителей — в основном, зайцев и сусликов — которые могут съесть виноград или повредить лозы.

Кошки на винограднике особи очень полезные. И птиц гоняют, и грызунов ,  и насекомых едят, причем некоторых активно, например, очень вредную для растений медведку.

 

Но у кошек есть две привычки- не во благо виноградника. 1. Ходить в туалет в рыхлую землю или песок рядом с молодыми посадками — т.е.  школкой. 2.Точить когти о многолетнюю старую лозу, если вы заранее не предложите им что-нибудь взамен.

И на эту тему с кошками надо договориться , учитывая, что заставить их что то делать -трудно, можно только на добровольной основе. Кошка- зверь себе на уме,  Поэтому, чтобы нейтрализовать их вредные привычки — советую:                                                                                                     — устроить кошке туалет подальше от молодого винограда. Выройте неглубокую плоскую ( как лоток)  ямку и заполните ее чем-то рыхлым -землей или песком. Потом возьмите кошкины «отходы», переместите их в новый туалет и пригласите туда кошку. И когда она начнет изучать обстановку,  надо хвалить ее и гладить , а можно и  угостить чем то вкусным. Часто достаточно одного раза, потому что кошки толковы и очень чистоплотны, им очень важно это самое закопать, чтобы не пахло и не виднелось.
—  подобрать для когтеточки материал, который кошкам больше понравится  —  натуральная веревка, кусок старого ковра или мешковины на доске и т.п.). Кошка сразу понимает чего от нее хотят, но так как заставить ее  практически невозможно, нужно действовать только уговорами.

Любители породистых котов чаще сосредоточены в городах. Но есть и несколько определенно «кошачьих» виноделен. Основатели их Martilde Антонелла Тачи и Раймондо Ломбарди обожают многих животных, но все же главная страсть у них к котам. Причем не всем подряд котам, а к сиамским и ориенталам, они особенно элегантны и благодушны. Увлечение не просто душевное: в последние годы пара открыла даже небольшой питомник для этих двух пород и этой осенью ждет пополнения из России – у них ориенталы получаются предельно ушастенькие. Не равнодушны к кошкам и винные эксперты- наш уважаемый гуру Денис Руденко владеет белым котом Рислингом. А кот владеет -им)

Рыси- тоже кошки, только дикие. Эти красотки тоже помогают в отпугивании вредителей — в основном, зайцев и сусликов — которые  могут съесть виноград или повредить лозы.

 

Куры. Животные на винограднике.

Куры — крайне полезные для виноградника существа. Они уничтожают многих вредных насекомых и поедают сорняки, а заодно помогают аэрировать почву, постоянно копаясь в земле, .

Ну и про помет  не забывайте. Он превращается в компост и  тоже активно работает во благо. Правда, биодинамисты считают, что куриный помет слишком мощный и с ним надо быть поосторожнее.  Но у самых известных  биодинамистов  из Bonterra, в Калифорнии, тем не менее ,куры  в почете и живут на свободе. У них на эковиноградниках минимизировано использование машин, а между рядами пасутся куры.  И это меня очень удивляет! Потому что куры на свободе — уточню — при низких формировках —  становятся активными вредителями виноградника. Так что, куроводы, поднимайте формировки, если позволяет климат и сорт.

животные на виноградникеТех же курочек ( как  полезных ))  давно уже использует в мирных целях  виноградарь и селекционер Валентин Блаттнер в Швейцарии Но у него свой подход. . Он имеет целый выводок кур и мобильный сеточный выгул для них И готов перемещать их по разным частям виноградника. У такого мобильного курятника сетка и вокруг и сверху- чтобы цыплят не воровали хищные птицы. И Блаттнер планирует держать  больше кур , чтобы они у него справлялись с ненужной нечистью и удобряли почву.

 

Летучие мыши. Животные на винограднике.

С началом эпидемии ковида на летучих мышей покатились обвинения, а зря. Исторически именно они были источником первых органических удобрений, которые добывали в пещерах с их постоянных стоянок. И до сих пор они активно помогают в борьбе с кузнечиками. Приручить с виду странное животное пытаются и в Европе, и в Новом Свете, например, в Domaine Laroche. Ведь летучие мыши особенно хорошо справляются с листовертками, причем пожирают их по ночам, когда те даже не подозревают об опасности.

Кроме того, на испанских виноградниках тестируют разные виды летучих мышей, включая крупных летучих лисиц. В 2016 году Национальный институт сельскохозяйственных исследований провел исследование по заказу Ассоциации виноделов Бордо. На нескольких виноградниках поселили летучих мышей, чтобы узнать, кто из них успешнее будет бороться с виноградной молью. «Собеседование» прошли 19 видов из 22 -х и были успешно приняты на работу!

В этом году сотрудники винодельни Martín Códax  собираются установить пять укрытий, чтобы поощрять присутствие летучих мышей на виноградниках. Важно, что  они являются ненасытными пожирателями насекомых, в том числе виноградной моли. Валенсийская винодельня Bodegas Enguera уже много лет борется с вредными насекомыми. «Поощрение присутствия летучих мышей на виноградниках, чтобы они поедали моль, должно быть комплексной стратегией с использованием диффузоров ( феромонов), поскольку при опрыскивании инсектицидами им будет нечего есть», — объясняет Мартинес. (Источник:

И еще -помет летучих мышей — лучшее секретное удобрение для виноградника .

Кабаны и свиньи. Животные на винограднике.

Кабаны — главная напасть на итальянских виноградниках от Тосканы до Пьемонта. Эти свинки готовы безобразничать в любое время года, поедая или молодые побеги, или созревающий виноград, или просто делая подземные ходы для своего семейства и нарушая корневую систему виноградника. . На этих милых животных открыта  охота, и нужно признать, что салями или рагу из кабана отлично сочетаются с кьянти и даже с  санджовезе.

С домашними свиньями сложнее. На фотографиях для туристов они выходят хорошо, живут не на свободе и корни не подрывают. . В Castello di Amorosa животных полно , но главная гордость –  козел Джакомо и свиньи Рози и Стинки (что на английском значит «вонючка») . Они популярны и симпатичны.  Кстати, у свиней аж 15 000 вкусовых сосочков. У нас всего 9 000, так что теперь понятно, почему им настолько сильнее нравятся трюфели.

Козы

В хозяйстве Fairview для коз и козлов полное раздолье. А как иначе, ведь кроме виноделия винодел Чарльз Бак занимается еще и производством козьего сыра. Что без высококачественного молока  никак не сделать. Идею подсмотрел его отец в Европе: тогда в ЮАР свежих мягких сыров почти не существовало, так что идеальный пейринг для пряно-травянистого вина Совиньон Блан надо делать самим. Козы же ведут райский образ жизни, им даже построили свою башню, которая красуется на этикетках винного хозяйства. Любовь к парнокопытным довела и до целой линейки вин с козьими названиями, которые странным образом напоминают французские аппеласьоны: Goats do Roam, Goat-Roti, Goat Door, Bored Doe… Произнесите вслух и сами все поймете!

И еще!!! Чтобы убрать вредный сорняк — тимьян( он понаехал в Новую Зеландию  из Европы) на помощь были призваны  горные козлы! Ребята очень эффективные, да и после окончания срока службы они приходятся к столу. В прямом смысле первый день приемки винограда в хозяйстве празднуют с барбекю из того самого козла. Пожалуй, можно подавать и без трав и специй. Хотя как то не очень благодарно получается…((

Коровы

Кроме удобрений  от коров много пользы, например — рога!  … Биодинамистам Новой Зеландии приходится завозить их из-за океана, ибо по местным законам коровам рога положено спиливать в молодом возрасте. Но это для крупного производства, для частных скотоводов вроде как можно и позже , так что многие разводят пару-тройку своих коров, чтобы потом вернуть рога в глобальный круговорот энергий. Но тем не менее в Новой Зеландии -дефицит рогов!  Без собственной фермы достигнуть вершины биодинамики невозможно, для полной терруарности нужен собственный навоз, так что самые продвинутые открывают и собственные мини-фермы, как Питер Сиссек, автор и создатель легендарного Pingus, который в Рибере теперь еще и делает сыр по датско-испанским рецептам. И это вкусно! Источник.

 

Лошади. Животные на винограднике.

Это сейчас лошадь – это роскошь, а раньше она была средством передвижения и главным помощником виноградаря. Еще в межвоенный период Бургундия была бедным регионом, крестьяне вынуждены были обрабатывать все вручную. Выбраться из  круга тяжелого физического труда можно было только с покупкой лошади, которая сразу давала возможность нарастить объемы в пару раз.

IMG_1707.jpg

Сегодня лошади – это удел богатых, которые могут себе позволить отказаться от трактора и нанять лошадиную силу. У лошади не одно  преимущество, а много  – но есть неоспоримое — она не такая тяжелая как трактор , поэтому почва под ней не сильно утрамбовывается и продолжает дышать. Но  скорость обработки сильно ниже, да и цена вина в итоге выходит немалая. Зато экология! И вообще есть и просто фанаты лошадей – Доминик Гийом даже на всех фотографиях с конем. Фото: © Louis Roederer

Но на и то Бургундия с ее и кюве по 1000 бутылок, которые запросто можно перевести на лошадиную тягу. А если Бордо с владениями в сотню гектаров? Сколько тогда лошадей потребуется на такой масштаб?  Так что, когда видите черно-белые фотографии из Бордо, где под живописным грозовым небом идет конь с сохой, можете быть почти на сто процентов уверенными, что лошадь выписали на фотосессию или под визит журналистов. Хотя есть регионы, куда трактор чисто физически не залезет, и там кроме лошади только два варианты – мул или осел.

Овцы. Животные на винограднике.

Овцы во всем хороши, ибо они могут съесть все на своем пути. В Pacific Rim их решили нанять для уничтожения сорняков, и дело пошло отлично: они заработали лучше тракторов и косилок. Сократились и расходы – вместо $250 000 в год траты снизились до $30 000. Но работает это далеко не везде. Овцу ведь не проконтролируешь, так что пускать ее можно только туда, где до дисьев на лозе она не дотянется.

Были и курьезные случаи новаторских экспериментов. Винодел из Испании Альфредо Маэстро, будучи органистом, устал бороться с сорняками, которые в Рибере совсем не нужны, и решил «нанять» овец. Но их нужно было ограничивать, и, дабы те не поднимали высоко голову и не ели лозы, он заказал для них специальные маски, которые бы закрывали глаза при всякой попытке посмотреть наверх. Но овцы овцами, а эту технику они быстро раскусили, и элементарно  скинули маски и затем съели все, что хотели. Так что проще всего овец использовать для осенней обрезки виноградников, когда там уже нечего терять.

Особенно популярно это в Новой Зеландии. Но и здесь не так просто, ведь овцы для фермеров – это не просто милые зверушки и шерсть, но и в первую очередь мясо. И министерство, отвечающее за животноводство , черным по белому не рекомендует использовать овец для уничтожения листового покрова, так как не известно, как обработка листьев пестицидами скажется на качестве мяса. А его едят! И если производитель берет на себя риск, то рекомендуется как минимум шесть месяцев после употребления овцой листвы не забивать животных. Так что этим овечкам однозначно повезло, да и используют их в основном органические виноградари, а там что медь, что сера быстро смываются с зеленого покрова. P83PCY.jpg

Фото: © California Wine Institute

Для безопасности лозы  можно на виноградник взять мини-овечек. Так и поступили новозеландцы из винодельнях Yealands Wines: Там  они начали эксперименты с карликовыми овцами, которые просто не могут дотянуться до лозы. Получается предельно эффективно, а на помощь им приходят мини-пиги породы кун-кун, которые едят лишнее, но не сильно копаются в земле. Были пробы и с гигантскими морскими свинками, но они, видимо, оказались слишком вкусны, так что их быстро съели орлы.

Орлы и другие хищные птицы.

Все они любят мышей, кротов и мелких грызунов, а значит это наши союзники .Их же боятся стаи прожорливых скворцов и галок. Для средней полосы России  это тоже большое благо для виноградников..

Защита от птиц. Блог Олёны Непомнящей.
Защита винограда от птиц. Ноу-хау.

Виноградари даже используют для отпугивания птиц воздушных змеев в форме хищной птицы.  Это, если живые орлы и пр. хищные птицы залетают не так часто, как хотелось бы.            И помогает !

 

 

животные на винограднике

 

 

 

А в Новой Зеландии орлы спасают виноградники еще  и от кроликов.  Да, от тех -кто белые и пушистые, а иногда  и вкусные. Кролики стали здесь настоящей напастью . В отсутствие хищников  кролики расплодились до такого уровня, что  власти выплачивают охотникам вознаграждение за каждую отстреленную тушку.

животные на винограднике
Foto //Eagle flying over a vineyard/Орел пролетает над виноградником.

В голодный период ушастые бросаются грызть все и по весне могут обглодать даже многолетние (! ) лозы, Надо как-то спасаться. В Felton Road решили нанять парочку орлов, которые одним своим видом не подпускают никого к виноградникам. Это оказалось куда действеннее, чем чучела и звуковые пушки.

Перелетные птицы.

Обычно они не представляют особой опасности, ибо улетают в теплые края, не трогая урожай. Но бывают исключения. В 2011 году канадские гуси летели на юга прямо над Долиной Уилламетт, где как раз созревал пино нуар. Урожай был поздний, некоторые виноградари не собрали его даже в начале ноября, так что птицы отлично подзаправились сладкими, вкусными ягодами, местные даже прозвали тот год «винтажом птиц».

Ну, а летние тучи галок и скворцов конечно -другое дело. Эта напасть постоянна и защита от нее нужна тоже постоянно. Способы -разные. см. статью Кыш, пернатые! Защита винограда от птиц.

 

Пчелы. Животные на винограднике.

Не секрет, что пчелы – наши  друзья, ведь они помогают опылять тысячи видов растений. В последние годы с глобальной популяцией этих насекомых не все гладко: по мнению исследователей, проблема в чрезвычайно опасных для них пестицидах, которые не дают пчелам никаких шансов. Но виноградари-органисты стараются восстановить баланс и биоразнообразие в природе, поэтому многие из них устанавливают улья прямо на своих виноградниках. Встретить их можно от Шампани до Сицилии, и кроме заботы об окружающей среде, они еще и дают терруарный мед. Не хватает денег на вино с какого-нибудь гран крю? Попробуйте хотя бы мед.

kai-wenzel-dyGWrmJ_i4E-unsplash.jpg

Фото: © Kai Wenzel/Unsplash

Но виноградари-органисты стараются восстановить баланс и биоразнообразие в природе, поэтому многие из них устанавливают улья прямо на своих виноградниках. Встретить их можно от Шампани до Сицилии, и кроме заботы об окружающей среде, они еще и дают терруарный мед. Не хватает денег на вино с какого-нибудь гран крю? Попробуйте хотя бы мед.

 

Утки и гуси. Животные на винограднике.

Приз за эффективность в зачистке виноградников получают индийские бегающие утки. В южноафриканском хозяйстве Vergenoegd Löw их аж 1200 особей. Каждый день с 10:30 до 16:00 они на работе. Как только поутру открывается дверь загона, гогочущая стая стремительно отправляется на забег по виноградникам, параллельно пожирая все не своем пути. Эти утки особенно хороши: они куда голоднее, чем куры, в день утка может съесть до 200 зародышей саранчи. А по виду и не скажешь, что они обжоры, – худые, поджарые и с длинной шеей, которая позволяет доставать улиток и гусениц откуда угодно. Оказалось, что техника не нова: впервые она появилась на Бали, где уток пускали на поля до того, как там высаживали рис, и в Китае, где утки боролись с саранчой. Представители винодельни утверждают, что уток на пенсии они не едят, хотя пишут, что мясо у них очень даже ничего и похоже на дикую утку. С чем там положено сочетать дичь, С вином из Шираз?

Гусей «нанимают» на виноградники чаще, чем свинюшек. Например, работают они в Великобритании, Калифорнии и даже Чили. Суть все та же: борьба с сорняками.

 

Черви. Животные на винограднике.

Не все помощники виноградарей милые на вид. В хозяйстве Fetzer развели огромную популяцию красных червей. Эти скользкие  товарищи живут в опилках и занимаются крайне важным делом – фильтруют использованную на винодельне воду. На мытье чанов, бочек и другого оборудование уходит огромное количество воды. Было бы логично использовать ее для ирригации, но нельзя: вода слишком богата на органику. Фильтрация не поможет, поэтому традиционно эта вода отправлялась в пруды на отстаивание. Процесс медленный, а черви с бактериями готовы уничтожить все живое в воде буквально за два часа! И им приятно, и виноградникам полезно, ведь из съеденного черви естественным образом производят удобрения. Вот такая замкнутая система!

Ящерицы. Животные на винограднике.

Ящерицы на винограднике нередки. Едят насекомых и это хорошо. но привлекают кротов и это плохо.

  На юге иногда обитает в  сухих разреженных лесах, а также в садах и виноградниках -редкая глазчатая ящерица. Питается насекомыми, ящерицами, змеями, грызунами и птенцами,

Домик для ящериц — это нагромождение камней. Выглядит хаотичным, но пресмыкающимся нравится, ведь здесь они находят спасительную влагу и тень, которых  совсем немного.

Зачем это надо? Для биоразнообразия! Ящерицы пожирают насекомых, их пожирают птицы и так далее.

 

А ТЕПЕРЬ ЭКЗОТИКА…
Этих диких животных в наших краях обычно можно встретить только в зоопарке, но в Южной Африке, Аргентине,  чего только нет, так что они нередко захаживают и на виноградники. 

Броненосцы. Животные на винограднике.

На виноградниках одного из хозяйств в Аргентине содержат броненосцев. Виноделы утверждают, что они успешно справляются с червями, муравьями и личинками опасных для винограда насекомых. животные на виноградникеОснователь Bodega Chacra – итальянец из семьи владельцев Sassicaia, так что поэтому у себя на второй родине, в аргентинской Патагонии, он не мог взять простых кур или овечек, нужно было выделиться. Поэтому Пьеро Инчиза делла Рокетта взял на вооружение броненосцев! Эти странные зверьки поедают ненужных насекомых и личинок, правда, не совсем понятно, как они выбирают среди хороших — плохих. Но, в любом случае, в рейтинге экзотики они на первых местах.

Бабуины. Животные на винограднике.

С виду эти не самые опасные обезьяны Южной Африки оказываются очень неприятными соседями, так как они любят жевать молодые завязи и цветы винограда, Кроме того, появилась новая бабуиновая напасть. Старейшие виноградники Южной Африки близ Кейптауна последнее время регулярно подвергаются разорительным набегам бабуинов. Десятки диких обезьян лакомятся забродившими ягодами, и… привыкают к этому(,  Так что приходится защищать виноградники.

Как же это делать ? Ставить шумовые пушки и включать звуки, имитирующие рык львов и голоса хищных птиц. Увы, бабуины –  смышленые, и со временем  привыкают и к такому агрессивному шуму , так что для них приходится ставить новую пластинку.

 

Вот такой виноградный зоопарк… Так что                                                                 дружите с полезными творениями Божиими, и гоните -вредных!

 

 

Избранное

ВИНОГРАД ПАМЯТЬ ВЕСМИНЬША  В этом году исполнилось 5 лет, как нет среди нас на этом свете  замечательного ученого, виноградаря и очень хорошего человека -Гунвальдиса Эрнестовича Весминьша/.Gunvaldis Vēsmiņš

Он умер в 2017 году через два дня после своего дня рождения .

виноград память весминьшаДень рождения — 13 сентября 1931 года.

День памяти- 15 сентября 2017 года. виноград память весминьша

 

 

 

Я писала о Весминьше  и его замечательно вкусных ультра-ранних сортах ранее — в журналах  и здесь в блоге.                                  1.*Гильдия селекционеров. Гунвальдис Весминьш.  2.**Гунвальдис Весминьш. Еще — об ученом и его сортах винограда.               ***Многим  известен Биологический метод борьбы с оидиумом винограда.  А ведь его  авторы- супруги Г.Весминьш и Л.Весминя, Теперь я прочитала  об этом незаурядном человеке немало, и могла бы  рассказать еще….

 ***Но сначала  я признаюсь вам в одной сознательной самовольной инициативе.  Несколько лет назад я начала лелеять на своем винограднике одну из последних номерных форм Г.Э. Весминьша V-1-22, полученную от уважаемого мной коллеги . Сначала — на тверском участке, там появилась крошечная сигналка в три ягодки. Но грянул переезд нашего виноградника, и в числе ста с лишком сортов мы перевезли и его. И вот в середине этого сентября, на второй год после переезда, у нас созрели  несколько больших гроздей на кусте этой формы Весминьша.
виноград память весминьшаV-1-22  (Лиепаяс дзинтарс Х Ляна)  .Среднерослый куст, Ягода довольно крупная , две недели назад диаметр ягод неравномерный  1,5 -2,5 см,  при сборе ягоды немного выровнялись. Сахар 17,5- 18 брикс.  Вес грозди до 300 г, 
Форма ягоды  ближе к круглой, окраска светлая, золотисто-зеленая, вкус приятный, гармоничный, мускат присутствует, но не такой яркий, как у фирменных ультраранних мускатов Весминьша. ВИНОГРАД ПАМЯТЬ ВЕСМИНЬША
Листья резные , характерные для сортов Довга и Циравас Аграа Весминьша, но крупнее, как мне кажется. ВИНОГРАД ПАМЯТЬ ВЕСМИНЬША .
виноград память весминьша
5 дней назад из -за ливней, мы его сняли с куста — как и многие другие сорта,. Созрел виноград Память Весминьша в этот год 15 сентября. В иной год — возможно будет раньше. Не болел все свои годы жизни. Лоза вызревает хорошо. По аналогии с  другими формами Весминьша — предполагаю, что сорту этому нужна средняя или длинная обрезка минимум от 8 глазков. Ягоды довольно крупные, а сахар ( для белого сорта) довольно высокий // 19,5 брикс и вкус гармоничный. Предполагаю- что ВИНОГРАД ПАМЯТЬ ВЕСМИНЬША  универсального назначения..
    Теперь это вам не просто V и цифры, а  Память.  И я взяла на себя смелость назвать этот  форму — виноград Память Весминьша. Потому что помним.  А пока помним, этот человек жив, и он с нами. И пусть идет это название в народ .
И для меня не только этот виноград Память Весминьша.                                         Память Весминьша  — это и его другие сорта, и его ученики, и даже просто дети — которые в восторге от вкуса  ягод его винограда. 

Continue reading

Избранное

СЕВЕРНЫЙ МОНАСТЫРЬ Конференция 2022                                             

ЗА ВИНОГРАДНУЮ РОССИЮ. В первый месяц осени  2022 года произошло знаменательное событие в жизни северного виноградарства. И не просто событие – потому что таких по значимости у виноградарей России не было давно.

Северный монастырь Конференция 2022

18 сентября 2022 г. завершилась Межрегиональная Научно-практическая конференция «Северное виноградарство. традиции и современность. Практика виноградарства и виноделия в северных регионах России», посвященная 100 -летию Александра Ивановича Потапенко. И проходила она в Нило-Столобенской пустыни, благословенном монастыре на озере Селигер (Тверская область). Инициатива принадлежала именно монастырю. Организация и проведение велись силами монастыря при участии Смоленского Селекционного Центра «Питомник им. Ю.М.Чугуева».

Как известно, выращивание северного винограда уже не является прерогативой энтузиастов. Существует серьезная научная база, берущая начало в трудах ботаников начала ХХ века, и в частности И.В. Мичурина. И, вне всякого сомнения, огромный вклад в развитие северного виноградарства внес Александр Иванович Потапенко, который придя в науку вслед за отцом и братом, достиг замечательных успехов, создав «культурный амурский виноград». Конференцию открыл документальный фильм о личности А.И. Потапенко, «Тайна жизни», представленный совместно Ю.И.Сидоренко и другими виноградарями из Саратова.

СЕВЕРНЫЙ МОНАСТЫРЬ

Северный монастырь Конференция 2022 Фотовыставка к 15-летию виноградарства в Нило-Столобенской пустыни

Почему виноградари встретились в монастыре

Северный монастырь Конференция 2022 Проведение конференции по северному виноградарству именно в Нило-Столобенской пустыни неудивительно.   Уже 15 лет здесь,в старинной русской обители, существует хозяйство, разрабатывающее приемы возделывания винограда в нелегких условиях средней полосы России, в зоне рискованного земледелия.  Еще три года назад , когда впервые Бог привел меня в этот монастырь, я была восхищена деяниями инициаторов этого проекта и результатами их трудов. И написала об этом «Виноградник благословенный».Сейчас развитие монастырского хозяйства продолжается, многие идеи, тогда бывшие в зачатке, реализуются. И вот такая потрясающая инициатива теперь уже для связи науки и практики.

Кто принял участие в конференции

По инициативе и по приглашению монастыря участниками мероприятия стали известные ученые-биологи, селекционеры, опытные виноградари — профессионалы и любители, члены виноградарских клубов разных регионов России, а также монастыри Русской Православной Церкви, развивающие в своих обителях виноградарство и изготовление церковного вина.

В конференции участвовали научные организации и виноградари многих регионов РФ — Казань, Калининград, Липецк, Мичуринск, Москва, Орел, Оренбург, Санкт- Петербург, Саратов,  Смоленск, Тверская земля и др. Присутствовали на конференции и также выступили с сообщениями академик Академии Естественных наук Л.П.Трошин, винный эксперт и блогер Денис Руденко.

Северный монастырь Конференция 2022 Главные доклады 

Большая часть докладов была посвящена результатам научной работы в данной сфере, а также практике отечественного виноградарства и виноделия. Очень интересные доклады.

Темы: перспективы сортимента технарей на севере, вопросы селекции, особенности агротехники, новые подходы к винификации, всего не перечислить…

Конференция открылась приветственным словом наместника Нило-Столобенской пустыни игумена Гавриила (Баглая), в котором отец Гавриил отозвался об А.И. Потапенко как о человеке, который всей жизнью исполнил завет Бога — возделывать землю, превращая ее в прекрасный райский сад.

Доклады /темы будут указаны позже

Научный уровень конференции, по мнению специалистов, был очень высоким. Спасибо всем, кто принял участие в этой конференции и лично, и на уровне доклада, и тем, кто предоставил образцы винограда и вин. Выставка винограда получилась впечатляющая. Интересно прошла дегустация винограда, а также монастырских и привезенных участниками конференции вин, комментируемая Денисом Руденко.

Северный монастырь Конференция 2022 .  Северный монастырь Конференция 2022 . Северный монастырь Конференция 2022 . Северный монастырь Конференция 2022 .

Северный монастырь Конференция 2022 Какие проблемы виноградарства обсудили участники

До сих пор, к сожалению, несмотря на положительный опыт и изменение ситуации с устойчивыми сортами винограда, практически не расширяются площади промышленных виноградников за счет нетрадиционных для виноградарства территорий.

Россия занимает всего лишь 18 место в мире по площадям виноградников. Традиция потребления вина и культуры винопития у нас крайне слаба : менее 7 % от общего числа алкогольных напитков. Несомненно, что в сегодняшней ситуации ухода с рынка зарубежных вин следует пропагандировать и оказывать всяческую помощь российским виноделам.

Предназначение вина

Continue reading

Избранное

В первом десятилетии ХХI века виноградари средней полосы наконец распробовали вкус и перспективу амурских сортов. На виноградниках появились сорта Потапенко А.И., Шатилова Ф.И., Васьковского, Гальвера, Новикова .

В 2007 году, послушав Олега Александровича Гальвера на Московской конференции, никак нельзя было не почувствовать интерес к дальневосточной лозе. Большую роль в популяризации амурцев , и особенно амурских сортов А.И.Потапенко, сыграл Ю.И. Сидоренко  из Саратова.

Не обошло это амурское веяние и нас с мужем. На тогдашнем северо-тверском винограднике испытали и мы среди прочих немало амурских сортов – от Потапенко А.И.- .- Амурский 5 и 6, Аметистовый, Нериновский, Мариновский, Агатам, Новый Русский, Оленьевский, Один, Амурский Триумф, от Шатилова Ф.И. — формы 1-95, 1-98, 2-15, 2-72, от Новикова — Дальневосточный, от Гальвера — формы на основе сеянцев Потапенко П-26, П-33, Васьковского- Адэль, Экспресс, Спутник.

Но начали разрабатывать амурскую ветвь мы именно с сортов Александра Ивановича Потапенко, Не всем амурцам понравились холодные песчаные почвы и другие условия нашего тверского виноградника, зимы до — 40 гр. С, недостаток поливов и  пр.  

Лично от Потапенко А. И. в 2000х гг получали мы сеянцы Амурского Июльского и Амурского крупноплодного.  В плодоношение они вошли через 7 (!)лет , три из них стали декоративными формами САмПИК1, 2,3, с красивейшей алой осенней окраской резных листьев , но с очень малым количеством сладких ягод. После смерти Александра Ивановича мы участвовали в эксперименте МОИП по посеву семян сорта Благодать, который у некоторых коллег дал после отбора несколько интересных сеянцев. 

Но в  2013 году я познакомилась и вела активную переписку с Анной Владимировной Семенец, очень интересным и творческим человеком из Самары, увлеченной виноградом и особенно его амурскими сортами. Ей так же , как и нам, были более интересны технические, чем столовые сорта винограда. Потому что вино — это живой энергетический напиток. У ее семьи были мечты постепенное создание плодоносного музея по А.И.Потапенко на базе органического земледелия. Проект более опытно-экспериментальный, нежели коммерческий —  в силу ее характера и жизненного опыта, к этому времени накопленному. С главной целью сохранить генофонд амурцев.

Анна Семенец сообщила, что у нее есть ветвь Потапенко А.И. – сорта Один, Амурский Триумф и (!) Монастырский. Эти амурцы -чистокровки, полученные в результате имбридинга.

Она сначала переписывалась с Гальвером О.А. , затем с его легкой руки и по его совету осенью 2008 г.  с семьей специально ездила в Оленье встречаться с Александром Ивановичем Потапенко. и эти сорта достались ей от самого Потапенко из рк в руки. Вечная ему благодарность! И память!

А о самом ВИНОГРАДЕ Анна Семенец мне писала так. «Меня давно озарила мысль, что виноград — культура глубоко сакральная, Божественная. Каким-то непостижимым образом, связанная с мудростью и простотой жизни .И в то же время — символ Рая на Земле. Люди, которые к ней приходят( те, кто в зрелом возрасте после жизненных исканий) обычно с очень продвинутым сознанием и широким мышлением. Думаю, не случайно! Такие  Души уже понимают , как мало человеку нужно для счастья, обладают развитым ощущением Единства Всего Сущего , не участвуют в борьбе и прочих системах и ощущают, что Бог не отделен от них. А виноград и вино с его богатством оттенков вкусов и цветов, изобилием — прекрасная возможность получать радость от жизни и творчества, точнее со-творчества с Богом! И сие со-творчество — это творчество Любви и Мира» … Да и о чем еще мечтать человеку!

   О сорте Монастырский я ( до А.В. Семенец) никогда не слышала и стала ее расспрашивать, как он себя показывает в ее условиях.

Анна Семенец рассказала, что показывают себя у них хорошо все три сорта Потапенко. У сорта Монастырского очень хорошая зимостойкость и устойчивость к болезням в ее условиях , красивые типично амурские листья с типичным рисунком типа « крокодиловой кожи» и  очень маленькая кисть — с куриное яйцо. Были у нее и попытки виноделия. Вино этот сорт дает хорошее — антоцианистое, темное, c очень приятным ароматом. Куст относительно молодой, прошло первое плодоношение, урожайность невелика.

Меня заинтересовал этот сорт своими качествами и не в последнюю очередь- названием. Ведь почему то Потапенко именно так назвал этот сорт- Монастырский. А недаром говорят,  Как вы яхту назовете — так она и поплывет.

 Я  попросила у Анны Владимировны  черенки сорт Монастырский в обмен.. Те мои амурские сорта , которые ее заинтересовали, я выслала ей. Она была очень благодарна, но ответила, что она уже пробовала этот сорт черенковать и укоренять. Но, увы, он очень трудно укореняемый, может быть потому и редкий. Но она обещала сделать для меня отводок и сдержала обещание. Через год я получила от нее отводок. Кустик прижился, но на тверских песках , как и некоторые другие амурские сорта Потапенко –Агатам, Новый Русский, этот сорт тоже рос слабо. В суровые зимы подмерзал до уровня снега , но снова и снова боролся за жизнь и шел от корня. Мы попытались увеличить его корневую систему за счет укоренения лозы и это удалось.

Три года назад по семейным обстоятельствам у нас стал планироваться переезд –и перевоз большой  части виноградника в Московскую область на новый участок. Мы серьезно отбирали сорта для переезда. Это были в основном технические сорта- редкости и любимцы, классика и гибриды, в качестве винификации которых мы были уже уверены. Часть сортов гибриды и амурцы Аметистовый, Неретинский, сеянцы СамПИК,и еще 30 кустов остались на тверском участке. Из амурцев переехали Дальневосточный Новикова, Адэль и Экспресс Васьковского, старый и надежный сорт Оленьевский Черный Потапенко и очень интересный сеянец Амурского Триумфа, полученный из Твери от Ольги Михайловой. И сорт Монастырский. Причем в последнюю зиму перед переездом под тяжестью сугроба старая часть куста Монастырский отломалась, но новый отводок был жив и начал весной вегетацию. И мы его перевезли прошлой осенью, на новом месте он прижился.

 В  2022 году уже планировалась в Нило-Столобенской Пустыни – монастыре около Селигера конференция по винограду, посвященная 100-летию А.И.Потапенко. И я стала подумывать о том, что наш кустик сорта Монастырский Потапенко должен уехать в Пустынь к отцу Фаддею. Возможно, он для хорошего развития нуждается в намоленных стенах монастыря.

   Информации о Монастырском  в литературе и интернете  я так и не нашла, кроме краткого  упоминания сорта Монастырский рядом с Амурским Фиолетовым и Амурским Крупноплодным Потапенко в статье Юрия Бурова Русский Виноград. В поисках чуда .Без всякого описания.  И всё.

И тогда после большого перерыва я снова написала А.В. Семенец. Хотела узнать, как поживает ее куст Монастырского.

Анна Владимировна ответила, что их планы постепенно претворяются в жизнь. Но они  теперь  решили  несколько   замедлить  темп  жизни. Нового  ничего  не  сажать, а ухаживать и  перерабатывать  то, что имеют.  Куплено оборудование для небольшой гаражной винодельни. Из амурцев самое хорошее вино у них получается из Мариновского селекции Потапенко. Сейчас основной виноградник и сад  в поле занимают 5 га. Это  все вместе  с   плодовыми  и  виноградом. Там  у  них  120-150  кустов  винограда.  Из  него и делают  вино.

 Про сорт винограда Монастырский она пишет   «К  стыду  своему  я  про него   совсем  забыла . И  растет  он  у меня  в  углу  старого сада во дворе   совсем  неухоженный. После вашего письма пошла  —  посмотрела .  Загущенный , так как обрезала давно. Не  укрывала  ни  разу за 10 лет, ,даже  не  снимала  с  опоры. Выдерживает. Хотя  сидит в  песочной яме на 100% ( у меня это была для него защита от филлоксеры). Так что очень устойчивый к нашим морозам, а они бывают .  Вот Один  Потапенко  у  меня  каждый  год почему то  обмерзает  до  уровня  снега. А сорт винограда Монастырский- нет.

Лоза Монастырского  на конец августа уже вызревает. На кусте есть несколько   зрелых кисточек  .  Вино  не  делала  давно  из  него.  Но помню, что когда  первый  раз  сделала  —  вино понравилось.  Но  т.к.  я  переключила  всё внимание  на  новый полевой виноградник, то  теперь  только  полем  и  занимаюсь.  Сорта  разные,  в  основном  амурские  гибриды Васьковского, Потапенко, Гальвера (П-25). В  прошлом  году  посадили  и  европейцев  еще  штук  100. Растет  виноград   до  более -менее  нормального плодоношения 6  лет.  Почвы —  песчаные, очень  бедные. Климат —  засушливый. Всё  — непросто.»

   Я задала вопрос по поводу типа цветения и срока созревания сорта , но пока ответа не получила. Но в последний день лета получила от нее фотографии этого сорта.

Сорт винограда Монастырский. Фотографии 1-4 куста, грозди, вызревающих побегов, листа сорта Монастырский ( фото А. Семенец, Самара 2022)/ 1-4

сорт винограда Монастырский 1-2

сорт винограда Монастырский   сорт винограда Монастырский  3-4

Сорт винограда Монастырский. Ниже фотографии коронки, взрослых и молодых листьев сорта Монастырский ( фото О.Непомнящая, Московская область, Ступинский район, 2022) /5-8

сорт винограда Монастырский сорт винограда Монастырский 5-6

сорт винограда Монастырский  7-8

Статью эту про сорт винограда Монастырский я допишу и размещу  в своем виноградном блоге, пусть виноградари знают, что есть такой сорт, пусть возможно и в малом количестве кустов на всю Россию.

Вот так мы и решили свой единственный кустик сорта Монастырский  с Божьей помощью передать в Нило- Столобенскую Пустынь. Нам кажется, что так будет правильно.

           С уважением,  Олёна Непомнящая.

15 сентября 2022 года https://ampel-nord.ru/

 

P.S.  Упоминания сорта Монастырский  —      Юрий Буров В поисках чуда  https://kresdvor.ru/pages/sadovoogorodnaya/russkij-vinograd.-chast-tretya.html Виноград Амурский –его культурные формы и гибриды в сайте « На сотке» https://nasotke.ru/vinograd-amurskij-kulturnye-formy-gibridy.html https://ydachadacha.ru/sorta/sorta-vinograda-amurskie.html

Избранное

Виноград в августе 2022 — особенности сезона. Причем именно и конкретно этого сезона на примере нашего нового виноградника в Московской области , Ступинский район.

виноград в августе 2022 виноград в августе 2022

Виноградник — 107 сортов, 135 кустов — живет уже 3 года.  Рассмотрим, что надо делать, чтобы наш-ваш виноград в августе  работал в основном на урожай, а не на рост побегов.

На настоящий момент у  нашего винограда в разгаре стадия созревания ( окрашивание, размягчения ягоды и набор сахара), а проще — Veraison/Верейсон

НОРМИРОВАНИЕ и другие зеленые операции. Виноград в августе 2022. Особенно актуально и необходимо при значительной нагрузке кустов — нормирование гроздями.  Хотя очень жалко((

Продолжаются также другие зеленые операции = чеканка ( без фанатизма — и лучше надо, а не удаление коронки),  пасынкование — с оставлением листа на пасынках и  нормирование побегами. ВАЖНО- не чеканьте лозу совсем молодых саженцев — однолеток особенно. Дайте им набраться сил , да и позже — под осень ни в коем случае не делайте молодежи короткую обрезку. Оставьте практически всю вызревшую лозу до весны. Запас  пластических веществ нашим «виноградным деткам» очень пригодится , При необходимости скорректируйте обрезку своих малышей в конце зимы ( до начала сокодвижения) . Ну, а взрослые- их чеканить надо,ида и их обрезка отдельная песня.

ПОЛИВ.  Виноград в августе 2022. Известно, что после окончания цветения в июле и до начала августа , т.е. до Верейсон винограду был нужен интенсивный полив, особенно в сушь этого года. Но  как только ягоды начали зреть, полив должен быть прекращен. Но- это если вообще. Все и всегда индивидуально.                                          Так, как поливали и чем подкармливали мы виноград в августе 2022  -в этот последний месяц лета —  в Средней полосе в  частности в Московской области?

Грозди винограда сейчас на подмосковных сотках далеко не такие массивные, как на юге. Тем более , учитывая запоздание в этом году.  Урожай у нас только зреет. И именно в августе лозе был нужен особый уход, чтобы сохранить ягоды целыми.

И да, во время созревания плодов полив не рекомендуется, так как ягоды начнут быстрее  терять сахаристость и «трещать» — НО несмотря на это,  при очень засушливом лете полив всё же необходим, особенно молодым кустам до 3Х лет  и сортам среднего и позднесреднего срока созревания. Да и грозди ранних сортов винограда в условиях полного дефицита влаги не наберут нужную массу, а ягоды останутся мелкими и кислыми.  Поэтому в этом году виноград мы поливали. В меру, не от души  и 10 раз подумав.

Если интересно более развернуто, то прочитайте статью Виноград и жара. Уровень стресса. 

ПОДКОРМКИ. Виноград в августе 2022. КАК. В  случае необходимости полива в августе под взрослый куст в среднем выливают 3-4 ведра воды с добавлением небольшого количества фосфорно-калийных удобрений, например, суперфосфат, калий сернокислый.

По возможности не забываем и наши естественные травяные настои. Для их приготовления берутся после укоса люпин, крапива, другие сорняки , газонные злаки и в бочке заливаются водой. Уже где-то с 15 августа начинаем усиленную подкормку суперфосфатом и калийными препаратами. Азота-по минимуму. На пороге осени важнее калий.  Удобрения вносятся и под корень, и по листу.

Сейчас для вызревания ягод и виноградной лозы продолжаем также проводить внекорневые подкормки по листу  удобрениями, способствующими лучшему накоплению сахара в ягодах и вызреванию лозы.  Вызревание лозы- как убыстрить этот процесс— рассмотрено подробно здесь. И , в частности,  в помощь — наш любимый Мастер белый + монофосфат калия. по 4 -5  ч. ложек на 10 л воды. С постепенным увеличением концентрации. Можно опрыскивать листья также процеженным настоем 15 г Гуми-Оми Фосфор + 15 г Гуми-Оми Калий, на 10 л воды.

Сейчас, ближе к сентябрю, перед созреванием ягод, , лозе стоит устроить аналогичную листовую подкормку, добавив в нее 1 ст. ложку препарата Мастер 4-15-20. Для лучшего прилипания  и проникновения удобрений в ткани листа к растворам для опрыскивания можно добавить как прилипатель Зеленое мыло.  Это средство увеличивает сопротивляемость растения к грибковым заболеваниям.

Болезни, вредители  и защита от них. Виноград в августе 2022. Для профилактики таких опасных грибных заболеваний, как оидиум и милдью, после полива посыпают землю около кустов золой. И помните, что  сорняки непосредственно под лозой вредоносны, а порой просто недопустимы.

Кроме того, для профилактики болезней (ложная мучнистая роса, мучнистая роса, серая и белая гниль, антракноз) в последний месяц лета следует регулярно проводить профилактические опрыскивания кустов — био через каждые 10 дней Фитоспорином-М (4 ч. л. на 10 л воды) . Не забывайте о зреющей ягоде. Старайтесь использовать то, что не повредит ее скорому потреблению. Безопасны йодные обработки- 1-5 мл на 10 л и от оидиума сера в виде Тиовит-Джет  . Срок ожидания у них 1- день. Есть ряд других безопасных препаратов, которые можно применять во время созревания ягод.

При первых признаках болезни (пятнах, сером или белом налёте) можно использовать их. Или обработать кусты винограда  крепким раствором препарата Фитоспорин-М в пропорции — 1 часть препарата на 2 части воды. Препарат безопасен для человека, его тоже можно применять во время созревания ягод. Те, кто рискует и подключает химию —  ваше право, но мы действовали только по кустам не вступившим в плодоношение —  баковой смесью  Ридомил Голд+ сера.

Особенность этого сезона то, что на фоне НЕ экстремального инфекционного фона — объявилось наличие заболевания милдью, причем преимущественно белых технических сортов и особенно мускатных .

Continue reading

error: Контент защищен от копирования!