Рубрика: Рецепты блюд. Винно-виноградные вкусности и не только.

ВИНОГРАДНОЕ ВАРЕНЬЕ. ВКУСНОЕ, ВКУСНЕЕ, САМОЕ ВКУСНОЕ!!

ВИНОГРАДНОЕ ВАРЕНЬЕ. ВКУСНОЕ, ВКУСНЕЕ, САМОЕ ВКУСНОЕ!!! ИТАК, ВИНОГРАДНОЕ ВАРЕНЬЕ И ЕГО ОСОБЕННОСТИ.Это необычный и относительно новый десерт. Мы больше привыкли к другим видам варенья: вишневое, малиновое, клубничное – виноград в таком виде еще мало кому знаком. Тем временем современные хозяйки, готовые экспериментировать уже радуют своих домочадцев виноградным вареньем и даже десертами из кабачков, орехов или…
Джем из винограда.

Джем из винограда. Из винограда можно приготовить не только вино, закуску, вкусные компоты и напитки на зиму, но и варенье, а еще лучше джем. Виноград — источник фитонутриентов, которые понижают уровень холестерина, укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье сердца. Сочные ягоды полезно есть в свежем виде, а также готовить из них напитки. Но не менее вкусным…
Виноградные листья. Нестандартная консервация.

Виноградные листья используются для долмы и ее вариаций, для салатов и не только. Причем виноградные листья можно использовать — и в свежем, и в консервированном виде. ПРО ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ. КАКАЯ ОТ НИХ ПОЛЬЗА. Уже сами по себе виноградные листья полезны. В 100 г виноградных листьев содержатся 8% суточной нормы белка, жиров — 3% и углеводов…
Петух в вине.

Петух в вине (Coq au vin или Кок-о-вен (Кок-о-вин) ) — ИЗ СЕРИИ ВВВ — Винно-Виноградные Вкусности, Петух в вине — это классика французской кухни, и он ( петух)) никого не оставит равнодушным. Несмотря на длительную историю существования кок-о-вин, первый его опубликованный рецепт увидел свет лишь в первой половине ХХ столетия. Во многом…
Изюм и кишмиш — сушеный виноград.

Сушеный виноград по наличию и отсутствию в винограде косточек. делится на изюм и кишмиш. Изюм / сушеный виноград с косточками- естественное производное от винограда , и несомненно отличный десерт. По крайней мере, при всем моем равнодушии к сладкому, я ем его с удовольствием. Кишмиш — сушеный виноград бессемянных сортов. Изюм — сушка натуральная и не очень. За последние пятьдесят лет традиционные…
Салат — к Фуагра с винно-ягодным соусом.

Салат к Фуагра (паштет из утиной печени) с ягодным соусом. Делаем к очередному празднику и едим дома. Побалуйте себя и близких. Фуагра (или Фуа-гра)_- это нежное, изысканное и ласкающее вкус блюдо. В переводе с франц. это «жирная печень», и классический вариант блюда делается из печени гуся или утки, специально откормленных инжиром и орехами. Этот вариант…
Красная рыба в винном маринаде с базиликом.

Красная рыба в винном маринаде с базиликом- блюдо необыкновенно вкусное и не очень сложное. Важно только заранее подготовить рыбу, замариновав ее. Ингредиенты Рыба — вы можете использовать так называемую красную рыбу-лосось или семгу или горбушу 1,5 кг
Соус из красного вина с грибами — для стейков

Соус из красного вина с грибами — для стейков Ингредиенты 200 г тонко нарезанных грибов — вешенок, шампиньонов, а также любых лесных. 150 мл красного сухого вина , я предпочитаю для таких соусов — Каберне «Саук-Дере» или «Ликурия»«Каберне» 1 столовая ложка 82% сливочного масла веточка розмарина по вкусу — соль и перец белый и черный.…
Десерты и выпечка. Введение и список со ссылками.

Десерты и выпечка с виноградом или с изюмом или с добавлением вина в тесто или начинку -и как результат, разнообразные кексы, желе, пироги, пирожные, торты, парфе, смузи -доставят массу удовольствия вам и вашим друзьям. Без десертов с белым и красным вином не обходятся праздники и торжества в семейном и представительском кругу. Выпечка с виноградом вкусная…
Винный пирог с виноградом.

Это неимоверно вкусный пирог , а сделать его просто и быстро ! И он еще и красивый! Прописная истина-если вы не знали- алкоголь замечательно разрыхляет тесто. Для нашего винного пирога с виноградом лучше использовать ароматное мускатное вино . Виноград выбирайте любой — но желательно без косточек, т.е. кишмишных сортов, можно взять ягоды сразу двух цветов,…