Наш Виноград и ЭТО ВСЁ – О НЁМ.

Блог Олёны Непомнящей

Метка: виноделие

  • Из истории крымского виноделия. Винодел Феодосий Витвицкий.

    Это очередное эссе  на тему истории крымского виноделия  виноградаря Сергея Недохлебова, талантливого винодела и человека,  Публикуется в моем Блоге с разрешения автора.  У него -это РАЗМЫШЛЕНИЯ О КРЫМСКОМ ВИНОДЕЛИИ. ФЕОДОСИЙ ВИТВИЦКИЙ. История человека и виноградника.                                           …

  • Лангедок — Руссийон. Воспоминание. Повод — вина из магазина.

    Франция. Регион Лангедок-Руссийон. Так получилось, что наиболее органично «легли мне на язык» и совпали со мной своей ароматикой многие вина именно провинции Лангедок -Руссийон. Из них парочку мне подарили недавно к Рождеству. Ну, порадовалась по этому поводу. Написала после этого пост со впечатлениями в  SPIRITS NAVIGATOR . Уже конечно выпили их по поводу Крещения )) …

  • Стабилизация вина. Зачем, что, когда, как, сколько.

    Стабилизация вина. История вопроса- прошлое, настоящее, будущее. Препараты, применяемые сейчас. ЗАЧЕМ, ЧТО, КОГДА, КАК, СКОЛЬКО…  И как бы поменьше или совсем без… Предисловие. Эта статья обдумывалась и писалась довольно долго. Тема «стабилизация вина» обширная, не однозначная, и очень не хотелось оставлять важные ее части — без ответов, пусть даже спорных. Очень большая помощь в написании…

  • ВИНОГРАД  и  ДОМАШНЕЕ ВИНО.

    ВИНОГРАД и ДОМАШНЕЕ ВИНО.

    О выборе винных (технических) сортов винограда для северного виноградарства я уже писала в статьях Выбор. Часть 1. Только вино! и Часть 2. Кто виноват,  Надеюсь вскоре написать Часть 3 и порекомендовать северным коллегам новые  подходящие винные (технические) сорта, чтобы создать СВОЕ ДОМАШНЕЕ ВИНО..  А теперь первые советы по виноделию. Советы,  конечно,  НЕ профессионалам- те знают…

  • Технические сорта винограда — выбор для севера. Часть 1. Только вино!

    Технические сорта винограда,  их выбор  -это начало вина. Статья Только вино! (рабочее название Сорта для северного Шато). опубликована в августе  2012 года  в  журнале Садовник № 8. Автор Олёна Непомнящая. Фотографии авторские.  Фото дробилки -из архива Садовника. Плодовый виноград уверенно продвигается на север и теперь не является у нас экзотикой. В средней полосе России и…

error: Контент защищен от копирования!