Рубрика: Публикации.
-
Сорт винограда Васьковского 6
Сорт винограда Васьковского 6 приморской селекции. темноягодный универсального назначения — годится и для виноделия, и для стола, Автор Васьковский Адэлий Иванович. чьи сорта винограда Адель , Экспресс и Васьковского 5 до сих пор пользуются популярностью среди виноградарей и виноделов.. Кусты среднерослые , прямостоячие, листья крупные, красивые. Вызревание лозы отличное. Урожайность стабильная, высокая. Грозди крупные и…
-
Вино 2020 Конкурс в Орле.
Вино 2020 Конкурс в Орле. 7 марта текущего года прошёл МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫЙ ОТКРЫТЫЙ КОНКУРС ВИНОГРАДНЫХ ВИН СЕВЕРНЫХ РЕГИОНОВ. В мероприятии участвовало более 70 человек. Приняли участие виноградари-любители из 9 городов и областей . На конкурс и вне конкурса были предоставлены 23 белых вина и 49 красных вин от виноделов из Орла, Курска, Мценска (Орлов.обл.) ,Воронежа ,…
-
ШАГ К ИДЕАЛЬНОМУ ВИНУ.
ШАГ К ИДЕАЛЬНОМУ ВИНУ. Заданная кислотность при виноделии. * Ученые, изучающие свойства винограда, обнаружили фермент, участвующий в процессе образования винной кислоты. Это открытие — очередной шаг к получению винограда заданной кислотности. Один из важнейших параметров любого вина — красного, белого или игристого — содержание в нем винной кислоты. Винная кислота отвечает за терпкий вкус вина…
-
Вино и климат Часть 2
Вино и климат Часть 2. Что в имени тебе моем? Как имя винограда или вина из него подсказывает нам его регион и климатическую зону. Статья на эту тему ЭНН REBIEHL винодел, сомелье, лектор. / 2018 /перевод с англ. Нередко бывает , что сорт винограда — один , но у него разные названия в разных странах и даже…
-
Закон о виноградарстве и виноделии: из отзывов
Мнение северного виноградаря. На сайте Суперсадовник» размещен мой отзыв — мнение на недавно принятый Думой и подписанный Президентом РФ Закон о виноградарстве и виноделии . Базовый документ призван создать условия для развития виноградарства, а также производства качественной отечественной продукции из винограда и защиты потребителей от подделок. Так ли это на самом деле, какие подводные камни…
-
Перепрививка винограда по технологии ПАУК.
Перепрививка виноградного куста по Технологии ПАУК. Статья Ю.Г.Юдина (Воронеж) От автора — этот метод мною проверен неоднократно, результат положительный. Можете опубликовать эту статью в своем блоге, уверен, что среди северных виноделов эта технология найдет применение. С уважением Ю. Г. 22.12.19 Здесь подробно рассмотрена Перепрививка винограда по технологии ПАУК Юдина Юрия Григорьевича (B.Yorik Воронеж). Кто из садоводов виноградарей не…
-
ЭТА РАЗНАЯ ЗРЕЛОСТЬ ВИНОГРАДА.
ЭТА РАЗНАЯ ЗРЕЛОСТЬ ВИНОГРАДА. Автор Юрий Григорьевич Юдин, опытный виноградарь и винодел ( виноградник Воронеж, 47 технических и 54 столовых сорта). Статья публикуется в Блоге с согласия автора. Аспекты созревания изложены здесь простым доступным языком. Это важно, так как нюансы созревания корней, лозы, ягоды очень важно понимать, курируя укоренение черенков, выращивание и подготовку кустов к…
-
Филлоксера в США. Плохие новости и одна хорошая.
Филлоксера в США. Плохие новости и одна хорошая. И что обнаружение вредителя означает для виноделия США ? Опубликована 18 сентября 2019 года. Статья перевод с английского. **Филлоксера — микроскопический, похожий на тлю, вредитель …
-
Вино и климат Часть 1.
Вино и климат. Часть 1. Реальная разница между вином прохладного и теплого климата. Переводная статья с англ. Во время слепой дегустации один из способов определить, где могло родиться это вино, — это оценить характер фруктовых нот во вкусе. Если фруктовые ноты в красном вине имеют очень зрелый вкус или даже вкус варенья или цукатов, скорее всего,…
-
Энциклопедия любительского виноградарства
Энциклопедия любительского виноградарства (ЭЛВ ). Эта книга — коллективный труд успешных виноградарей, народных селекционеров и ученых России, Украины и Беларуси — «ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЛЮБИТЕЛЬСКОГО ВИНОГРАДАРСТВА». В ней есть ответы на многие вопросы ведения любительского виноградника. Новейшие формы винограда представили на страницах «ЭЛВ» известные народные селекционеры. Интерес представляют актуальные наставления знаменитого виноградаря I века Р.Х. Колумеллы с…