Здоровый виноград не химией единой. Как защищать. Часть 1. Конспект трехчасового доклада Елены Павловны Странишевской на тему о защите винограда, который состоялся в конце 2018 года. Краткое изложение. Материалы автора доклада ориентированы в основном на районы нетрадиционного северного виноградарства. Автор — известный ученый Елена Странишевская , д-р биологических наук, профессор, начальник отдела Биологически чистой продукции и молекулярно-генетических исследований ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач» РАН». Она давно и успешно занимается защитой винограда от болезней и вредителей и не только. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за её исследования! Она, несомненно, профессионал самой высокой пробы и очень симпатичный и доброжелательный человек.
Знания Елены Павловны и доступный стиль их подачи дорогого стоят. Я рада, что по просьбам заинтересованных в безопасном винограде лиц с начала лекции акцент методов защиты смещен от жесткой химии к щадящим органическим. Хотя и о фунгицидах последнего поколения и обработках ими тоже было рассказано докладчиком. В связи с дефицитом времени действующие препараты и вещества, испытанные в Магарач ( и не только там) только кратко перечислены. Здоровый виноград не химией единой. Защита винограда по Странишевской.
В процессе доклада повествование шло — от защиты от вредителей, какие есть в прохладном климате, и затем к защите от болезней — какие встречаются на территориях северного виноградарства. Примите во внимание, что этот пост написан не по аудиозаписи, а по волею судьбы попавшему ко мне и расшифрованному конспекту лекции Елены Павловны. Поэтому пришлось постараться, чтобы дешифрировать его. Но мне кажется, что оно того стоило.
Внимание — в этой лекции практически не приводятся описания возбудителей заболеваний и вредителей, так как предполагается , что слушатели это знают. Для удобства коллег — мною помещены ссылки на краткий материал по болезням.
Прошу также извинить и за некоторые некачественные фото. Но что- то все таки видно). Добавлены также общедоступные материалы. Синие вставки ниже — цитаты из статей и др. работ Е.П.Странишевской. по соответствующим разделам.
ИТАК!
Здоровый виноград — усилиями ученых жив не химией единой. и это не просто попытки уменьшить количество химических фунгицидов и пестицидов на виноградниках- несмотря на их явную эффективность. Имеется уже значительный опыт биодинамического виноградарства в Республике Крым и о нем тоже упомянула Е.П.Странишевская. Ведут практику биологической защиты винограда в других хозяйствах , основываясь на принципах создания эффективных биологических агротехнологий выращивания виноградников.
Несколько слов о том, что — при защите винограда и плодовых от болезней и стрессов устойчивее все таки корнесобственные саженцы (!) , а не привитые растения . Но и для корнесобственных мороз никто не отменял, а после морозного стресса легче цепляются всяческие болячки(( Чаще всего уязвимой бывает многолетняя часть древесины лозы. На трещинах и других ее повреждениях и расцветают такие опасные болезни многолетней древесины , как эутипоз, бактериальный рак, черный рак плодовых, черная пятнистость ..и т.д. Но все по порядку…
Начнем вкратце рассматривать, кто в основном вредит винограду и чем может заболеть здоровый виноград на пути к урожаю — в регионах северного виноградарства
ВРЕДИТЕЛИ. У каждого из них своя ниша и свое время. В регионах северного виноградарства встречаются в разных количествах такие вредители как-
1.Трипсы. весенние вредители , едят цветки и надо спасать от них также листовой аппарат.
- Из препаратов действенна группа перетроидных -Децис, Дьюри и пр. //Здоровый виноград. Блог Олёны Непомнящей.
2.Цикадки виноградные — опасные прыгающие сосущие вредители, они потребляют сок растений, разносят вирусные болезни, могут уничтожить часть урожая. Все виды схожи, прожорливы и многоядны (полифаги).
Признаки — темные прожилки листа, светлые зоны поражения. Небольшое скручивание листа. Темные пятна засохших тканей с полосой желтого оттенка. Сам лист формы «чаши». На ягодах черный крап. На нижней стороне листа белесые следы линьки .
Химия-Конфидор, Биопрепараты Акарин и Фитоверм . Народные средства — посадки лука , в т.ч. лука джусай многолетнего и чеснока . Чеснок уживается с виноградом и прекрасно растёт под виноградными кустами. Еще обработка растений раствором дегтярного мыла. Для приготовления раствора растворить 200-300 грамм мыла в 10 л теплой воды, обработки в мае-июне 2 раза в неделю
3.Белокрылка тепличная «изгоняется»( как и оленка мохнатая) 
препаратами Маскилин, Калипсо, Конфидор, Все это группа неоникатиноидов.
Также подходит Фуфанол.
Био- настои табака,тысячелистник, одуванчик, ромашки, чеснока.
4.Паутинные клещи. Новый акарицид компании БАСФ — МАСАЙ, работает против всех стадий развития клеща (от яиц до взрослых особей) в течение 30 — 35 дней и на винограде и на плодовых.., можно купить в России.,
См.рис. Лист технического сорта винограда Бастардо. Допустимое количество клещей на листе 3-5. Далее-нужна защита.
Основные предикторы погоды , влияющие на распространение и развитие клещей . 
рис. Биологические особенности ПАУТИННЫХ КЛЕЩЕЙ.
Работают против этой проблемы бИОинтексициды Актофит или Фитоверм . Метод — при проращивании обрывать на саженце винограда нижние 2-3 листа
5.Зудень ( войлочный клещ) —разновидность паутинного клеща, ри этом т.н. Эриниум (войлочный галл) может быть расположен на листьях и ягоды.
рис. Максимальная эффективность против клещей получена при обработках препаратами Демитан, Санмайт и Масай ( Япония) . Разница по эффективности между обработками в период «распускание почек» и при появлении первых визуальных признаков развития вредителя несущественна и не превышает 2-4 %. см. Статья Вредоносность и РАЗВИТИЕ ВИНОГРАДНОГО ВОЙЛОЧНОГО КЛЕЩА читать
рис. Клещи. В Крыму февральское тепло +15 гр и сразу появляется почковый клещ Sisgemma
6. Хрущи. Хороший препарат Лепидоцид работает по чешуйтокрылым
7.Кравчик-головач
рис. Против него весной по нераскрытым почкам можно использовать и химию. Производитель Фирма Альма Валей
8.Бронзовка повреждает соцветия винограда, и в паре с ней вредит алёнка мохнатая Против нее и оидиума весной в стадию конуса -работает Триазол (Топаз)
9. Листовертка у нас встречается мало и редко. Работает кариовирусин (фирмы Ориата)? против листовертки и плодожорки 1 г на 10 л Хранить +2-5 гр.С (холод) . Также он работает против Блошки, Тли, Яблонной плодожорки, Листовертки, ++ другие вредители в частности вишневая муха. Хорошо работает — Спинтор (Спиносад) фирмы Дюпон — высокоэффективный инсектицид контактно-кишечного действия. Высока оценка эффективности против гроздевой листовертки на винограде БИОинсектицида Фитоверм, КЭ
ВАЖНО..Защитные мероприятия с использованием пестицидов целесообразно проводить против доминирующих и основных вредных организмов, т. е. против тех объектов, которые могут привести к потере более 10% урожая или снизить качество ягод (по сахару на 2 — 3 г/100 см3 ). Такая адаптивно-интегрированная система защиты виноградников от сезонных вредных организмов обеспечивает сохранность более 92% урожая при четком выполнении комплекса мероприятий, начиная от выбора участка,
ВАЖНО. От вредителей оптимально на юге -проводить 6 обработок , у нас на севере профилактика — 1-2 , при наличии вредителей — 3, при этом обязательны обработки -перед цветением и в стадию «гороха».
БОЛЕЗНИ /ЗАЩИТА от грибных болезней и пр.и пр.
Материалы доклада/лекции Здоровый виноград.
Для начала приведем схему встречаемости в % видов грибов на генеративных органах винограда.
1.Милдью
см. признаки и описание в теме , на рис.. внешний вид листьев
Проверка на милдью -лист намоченный водой кладут в целлофановый пакет на ночь. Утром у заболевших-заметно спороношение.
Ягоды с милдью. Лекция -Здоровый виноград.
Милдью явная болезнь, она легко диагностируется. Эпифитотия -когда сильное заражение. При жаре 9 часов экспозиции Инкубационный срок-5-6 дней.
Осенняя форма милдью зимует. //между жилками листьев -желтые пятнышки. Действующие препараты для осенней обработки —МЕДь. При слабом развитии ( до 10%) заболевания можно применять ЙОДИСТОЕ СЕРЕБРО (зереброагра) .
Из естественных народных средств для лечения М. также используются —
ДЕГОТЬ (0,5-1,5%). При превышении-ожоги. Чашка Петри для отмера.
НАСТОИ и ОТВАРЫ ТРАВ— крапива, ромашка -снижают интенсивность заболеваний.Плющ полевой(!) стимулирует развитие.
Во время созревания ягод успешно используется ЙОД. СОДА, МАРГАНЦОВКА. см. статью по ссылке
Сода (щелочной раствор 0,5%) губителен для микроорганизмов. УКСУС -слабый раствор 0,2 -0,5 % с осторожностью.
МАРГАНЦОВКА KMnO4 ( 0,5 кг на 1 т/ 5 г на 1 л + сера коллоидная 9 кг на 1т/90 г на 1л. Такие обработки также тормозят развитие гнилей. После таких обработок при виноделии сусло технических сортов винограда плохо бродит на диких дрожжах, а только на ЧКД.
Обычно заражение проявляется после осадков. Первые обработки контактными препаратами перед цветением — Топаз, Хорус, Скор. Препарат Сильвитр масляно-органо-силиконовый ) затягивает и растягивает пораженные участки. Рапсовое масло ( активно применяется в США) только затягивает.
Доказана БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ также БИОПРЕПАРАТА АЛИРИН-Б, СП В ОБЩЕЙ СИСТЕМЕ ЗАЩИТЫ ВИНОГРАДА ПРИ РАЗЛИЧНОЙ СТЕПЕНИ РАЗВИТИЯ МИЛДЬЮ.
Препарат Альетт (ХИМИЯ) борется с такими болезнями, как пероноспороз, парша, фитофтороз, милдью и пр. Основан на фосетил алюминия, нельзя смешивать с медными и азотными препаратами.
При необходимости транспортировки для лежкости виноград обрабатывают препаратами БЕСКУР и АБЕРГЕРЕОЛ(?) .
Признаки точки и пятна/птичий глаз. Эта болезнь опасна для гибридов. Не расслабляйтесь, если сорт иммунен к милдью.
На рисунке- схема развития заболевания.
Удаляйте нездоровые побеги до распространения. Иначе- вам грозят 30 генераций!, начиная с +2 гр. С
Препараты ПОЛИРАМ, АНТРАКОЛ работают по всем пятнистостям.
Весной профилактика 3 обработки-
1/ почка, зеленый конус- бордоская жидкость, АБИГА-ПИК, КУПРОСАЛ, лучший- КОСАЙТ
2/ выдвинувшийся конус+5 дней Топаз + (!!) АНТРАКОЛ или ПОЛИРАМ.
3/ при побегах 6-9 см КОСАЙТ, ОРДАН. Не надо Манкоцеп.
2017 год был эпитофийный -болели все. Но сорта винограда селекции В. Блаттнера устойчивы в числе прочего , и к Антракнозу. Высокие антоцианы.
3.Альтернариоз.
Фазы заболевания и пищевой субстрат гриба. Препараты те же, что и для милдью. Рекомндуют двукомпонентный Танос ( см. описание).
4.Септориоз.
Пятна коричневые на листьях. Плесень .Показан препарат КВАДРИС. перед цветением и все. Устойчивый сорт Цитронный Магарача.
На неустойчивых сортах ( обычно это мускаты) рекомендован Кабрио»Топ
5.Краснуха.
Признак -Желтая каймау пятен. У белоягодных сортов: листья винограда покрыты коричневыми пятнами, с каймой желтоватого цвета, у темноягодных сортов — тёмно красные пятна на листьях винограда с зеленовато-жёлтой обводкой .
Препараты — на основе меди, Квадрис, Строби или универсальные Кабрио»Топ.
6.Черная пятнистость/фомопсис/эскориоз/..
Поражаются листья, побеги. Пораженные части растений надо удалять и делать обработки. Снижается долговечность куста. Может приводить к сухорукавности.
На рисунке побег сорта Восторг ( сорт восприимчивый).
Показаны для лечения препараты на основе меди . Шавит -контактно-системный фунгицид, годный также для борьбы на винограде от милдью,оидиума,,белой и серой гнили. Профилактику начинать ранней весной. Можно использовать для лечения органические препараты — например Триходермин. .
7.Оидиум.
Для профилактики и лечения применяются на ранней стадии Скор или Топаз или опрыскивание серой.. Или Тиовит-Джет -при условиях выше +20 гр С Развивается заболевание и в сушь и при влажной погоде. Справа схема условий.
Заражение весной. Лист, побег, ягода Цикл см. слева. На зелень действуют системники Топаз, Фалькон…По «гороху» обработка серой 15 г на 10 литров или Тиовит-Джет. Ягода- поражены гребненожки. Оидиум можно «закопать» на зиму, и снова получить весной.
Вреда для здоровья в такой ягоде нет, но латентная форма инфекции есть ((
Как вариант, макромицеты (см.Кузнецов) или компостный чай. И см. биологический метод борьбы с оидиумом Весминьша.
ДОПОЛНЕНИЕ по оидиуму..
1-Препарат фунгицид Полар 50 ХИМИЯ против оидиума на винограде. См Статья Е.П. Странишевской в соавторстве Эффективность фунгицида Полар 50 против оидиума на винограде
2-БИОпрепарат Экстрасол против оидиума (+сера эффективность 60-70%)
3- В исследовании, проведенном Е.П. Странишевской и Я.А. Волковым показана эффективность
схемы защиты растений винограда при применении био препаратов Трихофит и Гаупсин от милдью и оидиума. На фоне слабого развития данных болезней (менее 10%) эффективность биологической защиты не уступала схеме с применением химических препаратов. В момент уборки урожая (при среднем развитии болезней) биологическая эффективность оставалась высокой – 75,5-79,1%. Это позволило рекомендовать биологическую систему защиты, включающую 6 обработок препаратами Гуапсин и Триходермин с нормой расхода 6 л/га на насаждениях винограда при развитии милдью и оидиума в средней и слабой степенях [170, 172]Отмечено, что комплексное применение химических и микробиологических фунгицидов по эффективности находятся на уровне и выше систем защиты, состоящих только из химических фунгицидов. Преимущество иологизированных систем заключается в повышении их экологической безопасности за счет снижения химической нагрузки на виноградники, в меньшей затратности за счет замены дорогих химических средств биологическими, в повышении урожайности и уменьшении стрессовой фитотоксичности фунгицидов.
ВАЖНО. В настоящее время для биологической защиты растений от возбудителей болезней на территории России зарегистрированы, препараты на основе: Bacillus subtilis, штамм 26-Д (Фитоспорин-М, Ж, ПС, П); B. subtilis, штамм В-10 ВИЗР (Алирин Б, Ж, СП, Таб); B. subtilis, штамм ИПМ-215 (Бактофит, СК, СП); B. subtilis, штамм М22 ВИЗР (Гамаир, СП, ТАБ); B. subtilis, штамм ВКМВ2604D + B. subtilis, штамм ВКМВ2604D (Витаплан, СП); B. subtilis, штамм Ч-13 (БисолбиСан, Ж); B. subtilis + Trichoderma viride, штамм 4097 (Споробактерин, СП); Pseudomonas aureofaciens, штамм BS1393 (Псевдобактерин-2, Ж, ПС); Pseudomonas aureofaciens , штамм ИБ-51 (Елена, Ж); Pseudomonas fluorescens, щтамм АР-33 (Ризоплан, Ж); Trichoderma harzianum, штамм BKM F$4099D (Стернифаг, СП); Trichoderma harzianum, штамм Г 30 ВИЗР (Трихоцин, СП); Trichoderma viride, штамм 471 (Триходерма Вериде 471, СП) [13, 14].
Вирусные болезни винограда обнаружены повсеместно, но особенно распространены в зоне привитой культуры, так что у нас на севере с этим полегче. Симптомы и вредоносность вирусных и бактериальных фитопатогенов винограда см. Источник
8. ЭСКА/Сухорукавность /апоплексия -это грибковая болезнь, которая может поражать все части куста и нередко приводит к его гибели. Органика также -действует не только по оидиуму, но и по ЭСКЕ//. Пачка ТРИХОПОЛа на ведро воды.
Как вылечить или по крайней мере задержать развитие этой болезни..
Провоцируют пробуждение инфекции мороз, повреждения, плохое вызревание лозы. Галлы появляются при наличии возбудителя — только после стресса.
Бактериальный рак. Галлы. Лекция Е.П. Странишевской Здоровый виноград.
Это бич для виноградников , особенно последних лет. И на севере тоже. Если в конце 80– начале 90 х годов ежегодно погибало до 20 га закладываемых виноградников от этого заболевания, то в последние годы гибель насаждений увеличилась в 2–2,5 раза.
Возбудителем болезни является бактерия Agrobacterium tumefaciens, представляющая собой почвенную бактерию, распространенную во всем мире. Вредоносные штаммы принадлежат к двум видам: Agrobacterium tumef. Conn и Agrobacterium vitis Ophel and Kerr ]. Точная идентификация возбудителя может быть положена в основу разработки биологического метода контроля бактериального рака на основе применения штаммов-антагонистов. Штаммы Agrobacterium tumefaciens разделяются на три биовара, при этом третий биотип, вызывающий опухоли и некротические повреждения на виноградных лозах называется Agrobacterium vitis. Бактерия вызывает опухоли корончатого галла (рисунок 2) у широкого диапазона хозяев, принадлежащие почти к 90 различным семействам растений, Бактерия обнаружена во всех частях пораженного виноградного куста, т.е. является системной и может распространяться с посадочным материалом (черенки, саженцы), внешне кажущимся здоровым. На месте раскорчеванных больных кустов Agrobacterium tumefaciens может сохраняться в остатках корней и лозы до двух лет, инфицируя посадочный материал. Болезнетворный микроорганизм может находиться в растении в течение нескольких лет, не вызывая опухолей// галлов, пока не появятся условия, способствующие поражению. Бактериальный рак развивается на многолетней и однолетней древесине
виноградного куста в местах поранений (механических, морозобоины) в кроне, корнях и побегах. Источник
.См. Статья Лиманова и Маринеску ( Молдова) о БР и вирусных болезнях ИСТОЧНИК
Борьба с БР — вырезаем галлы, скоблим, обрабатываем, замазываем ранозаживляющим материалом 3% медный купорос + Топсин+водоэм. краска.
РАБОТАЮЩИЕ по БР ПРЕПАРАТЫ-
2) ПАУРИН 5 раз за сезон обработка, в результате сдерживается развитие болезни.
3. КИЛЕН-ПАСТА обеззарациваем корни новичков для профилактики.
При работе и лечении кустов с БР секатор после каждого куста обрабатывают -кипячтком, Белизной, водкой.
На винограднике отмечают кусты без признаков вирусных заболеваний и бактериального рака. Осенью с отобранных по внешним признакам здоровых кустов заготавливают черенки. Только с них.
10.Черный рак.
Чаще черный рак поражает ослабленные вредителями и болезнями и старые лозы. Характерно спороношение.
11).Гнили.
Химия против серой и др. гнилей. На данный момент лучший препарат Свитч. Кратность обработок фунгицидами на сортах винограда различной устойчивости к возбудителям болезней
| Кратность | обработок | на сортах | |
| Заболевания | высоковосприимчивых
юг |
среднепоражаемых
средняя полоса |
относительно устойчивых север |
| Милдью | 4 — 7 | 2 — 3 | 0 — 1 |
| Оидиум | 5 — 8 | 2 — 4 | 1 — 2 |
| Антракноз | 3 — 4 | 0 — 1 | 0 |
| Белая гниль | 2 — 3 | 0 — 1 | 0 |
| Серая гниль | 2 — 4 | 1 | 0 |
| Черная пятнистость | 2 — 4 | 0 — 1 | 0 |
1-на стадии 3-5 листьев -против клещей, пятнистостей АНТРАКОЛ или ПОЛИРАМ или ОРДАН или Косайт или медный купорос. Шавит-универсальный препарат.
2- перед цветением сера с Экстрасолом+ медный препарат.Из химии- Танос,
Акробат.
Альбит -против стресса можно добавлять во все баковые смеси.
3-стадия гороха Строби+Акробат, Танос, Манкозеп, Фалькон(жидкий), Триазон//Дюпон, Спинторум.
4-перед сбором урожая (20 дней) только сода +йод.Топсин по гнилям.
См. также Здоровый виноград не химией единой. Как защищать.Часть 2. Схема + система защиты органического виноградника от Е.П.Странишевской Будет отдельный пост ни эту тему. размещение в ближайшие два дня.
Итак, резюме. Эффективная химия при необходимости экстренного лечения — да, используется. Но на сегодня биологическая, беспестицидная защита также показывает свою эффективность — и с точки зрения экономики, и в прибавках урожайности и улучшении качества продукции. Важную роль в органическом сельском хозяйстве играет выбор сортов винограда, адаптивных к местным климатическим условиям, устойчивым к часто встречаемым в этой местности вредителям и болезням.
*** Елена Павловна Странишевская в первую очередь порекомендовала против вредителей и болезней современные препараты Амалгерон, Бескур-виноград, а также продукцию группы компаний Sumi Agro Europe. Япония Саммит Агро Россия и в числе предпочтительных — обработки и подкормки именно органическими препаратами. К примеру, эффективны следующие биоудобрения и стимуляторы.
1) Бионоватика БИО удобрение +финонциз Усиление всасывания. М.б. под корень и на лист.
2). Биомаре (ежики морские) естественные аминокислоты, как хитозан. Препарат производит Севастополь
См также статью о препаратах фирмы БАСФ /Хороший старт- залог успеха. Там приведено интервью Е.П. Странишевской ИСТОЧНИК Прошло несколько лет и в настоящее время для защиты винограда от болезней и вредителей в основном применяются следующие современные препараты/ см. таблицу ниже.
| АКАРИЦИДЫ | ИНСЕКТИЦИДЫ | БИОЗАЩИТА | ФУНГИЦИДЫ | УДОБРЕНИЯ |
Надеюсь, что доклад Елены Павловны Странишевской будет полезен коллегам. Надеюсь, что будет и вторая часть- таблица обработок.
И пусть вас радует Ваш здоровый ВИНОГРАД!!
С уважением, Олёна Непомнящая.
Добавить комментарий