Месяц: Май 2017

Салат Тиффани с виноградом

Салат Тиффани с виноградом делается несложно, по принципу классической Мимозы. )) Он очень вкусный, красивый и сверкает , как одноименное украшение от Тиффани. Ингредиенты : на 4 порции Куриная грудка — 1 (вареная или гриль или копченая) Виноград — 300 Г Яйцо — 3 Штуки Сыр — 200 Г Орехи — 100 Г (смесь миндаля, фундука и грецких орехов) Майонез — 1 Ст. л Салат Тиффани- один из трех вариантов оформления.…
Строение виноградного куста.

Строение виноградного куста и его схема. Эскиз схемы и публикация. Термины. Волчок – вертикальный жирующий побег, развивающийся из спящих почек. Глазок – комплексное морфологическое образование винограда, объединяющее несколько почек; возникает и развивается в пазухе листьев на узлах однолетних побегов. Почки глазка, как правило, прорастают весной после длительного периода покоя. Совокупное название – зимующая почка, на…
Пробуждение винограда. Начало. 07.05.17г.

7 мая 2017 г. Хроники виноградника. Пробуждение. Начало. Начинаем весеннюю инвентаризацию сортов винограда нашей коллекции.. Зима была на редкость скверная для винограда. Морозы до -38 гр в нашем регионе перемежались с оттепелями, а потом снова мороз. Первичные снегопады были в декабре-начале января. Февраль был малоснежный , потом и ранняя весна была сухая при довольно низких…
Маринады на вине — 5 лучших вариантов для шашлыка, гриля и не только..

Маринады используются не только для подготовки мяса для шашлыка, но и для запекания, для гриля и жарки мяса, а также птицы или рыбы, особенно если та обладает особенно ярким ароматом. Грамотно и творчески сделанные маринады -это половина успеха при приготовлении шашлыка и других блюд, где мясо должно быть мягким и нежным, потому что аромат и…
Сорт Винограда Венус.

Сорт винограда Венус (Venus) — родители Альден x NY 46000) [США, штат Арканзас]1977 г — бессемянный сорт винограда, характеризуется ранним сроком созревания ( до 120 дней). . Кусты сильнорослые. Грозди 200 -350 г и более, форма цилиндро-коническая, Ягоды мелкие 2 г, округлые, темно-синие. Мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный, с приятным землянично -мускатным ароматом. Кожица довольно плотная,…
Сорт винограда Красень.

Сорт винограда Красень селекции Ялтинского НИИ винограда «Магарач». Гибрид. Сорта -родители Бессемянный Магарача и Антей Магарачский. Виноград ранне-среднего срока созревания, 135 дней, Известны посадки в Подмосковье, вызревает в середине сентября., ожидалось, что у нас будет вызревать в конце сентября. Красень генетически устойчив к биотическим (к филлоксере, милдью, оидиуму, серой гнили) и абиотическим ( к засухе)…
Сорт винограда Краса севера (Ольга)

Сорт винограда Краса севера (синоним Ольга) столового назначения, очень ранний, средней устойчивости. Родители (Заря севера x Тайфи розовый) селекция ЦГЛ им. И.В.Мичурина] Гроздь крупная, коническая, ветвистая. Ягода слабой овальности крупная, , белая со слабым розоватым оттенком на освещенной солнцем стороне куста.. Мякоть ягоды мясисто-сочная. Созревает сорт винограда Краса севера в конце августа. Вегетационный период данного…
Гибридная форма винограда 2-15 Шатилова

Гибридная форма (ГФ ) 2-15 Шатилова — по архивам родители (Мускат розовый 13-1-1 х Ранний Магарача). Виноград ранний, созревание к -1 сентября, столового назначения , очень сильнорослый куст с крупным красивым листом. В условиях Подмосковья этот сорт винограда можно выращивать в неукрывной культуре, причем при высоких формировках. У нас на севере Тверской области данный виноград укрывной, так как…
Самая старая виноградная лоза на Земле.

Виноградные лозы — долгожители и могут расти больше 1000 лет. Известно, что на Дону — до «борьбы с виноградниками» — росли массивы лоз , объединенные сплошным катавлаком, которые по предварительной оценке ученых, насчитывали до 700-800 лет. На настоящий момент самая старая виноградная лоза на Земле — из доныне плодоносящих — растет в Словении и насчитывает…
Салаты.

Салаты -настоящая аристократия праздничного стола. Но они годятся и на всякие другие случаи нашей жизни и по любому поводу -к легкой и сытной трапезе, независимо от сезона- весной, летом, осенью, зимой. Салат -это обычно холодное блюдо, которое относят к закускам. Но есть и горячие, и теплые салаты. Салат готовится в виде нарезки различных продуктов или…