Месяц: Июнь 2017
-
Сорт винограда Пино Нуар Урожайный
Пино Нуар Урожайный или Пино черный урожайный — высокоурожайный клон основной формы Пино нуар. Получен в 40-х годах текущего столетия в результате клоновой селекции популяции сорта Пино нуар, интродуцированной в Киргизию из Бессарабии, куда она была в свою очередь завезена в 1825 г. из Франции. Клоновый отбор и размножение проводили Е. Б. Иванова, П. П.…
-
Прививка на раз-два. Прививка в старый корень.
Прививка винограда –на раз-два. Часть 1- прививка в старый корень. Прививка — особого рода деликатная и порой чудодейственная хирургическая операция, когда одно растение искусственно имплантируется в другое. Разновидностей ее немало, это и прививка в старый корень, и прививка вызревшим черенком к вызревшему, и прививка зеленым черенком и так далее и тому подобное , Осуществляя прививку,…
-
Консервирование винограда. Маринады и винный уксус.
Консервирование винограда -это непременный и приятный удел виноградаря, особенно если он выращивает столовые сорта винограда. Делать на зиму заготовки винограда нужно и полезно, так как ягоды винограда и другие его производные не просто очень вкусны, а еще и целебны. Виноград богат сахаром (глюкозой), содержит органические, кислоты, является богатым источником витаминов А, С, В6 и фолатов,…
-
Винный уксус. Виды и приготовление.
Винный уксус в кулинарии начали использовать давным-давно, не менее 3-4 тысяч лет назад — и как приправу, и как ароматизатор, и как ингредиент соусов и маринадов. Используется он и поныне- и в европейской, и в восточной кухне. Любой уксус —и винный уксус, в частности, -это результат сложной деятельности уксуснокислых бактерий, и не только их. В…
-
Сорт винограда Пино Менье
Пино менье ( Pinot meunier) Синонимы: Менье, Мюллерребе (Müllerrebe) , Черный Рислинг, Шварцрислинг (Schwarzriesling) , Миллерс бургунди, Млынарка(Mlynarka) (Франция, автохтон) И французское и немецкое название сорта происходит от плотного белого опушения концов побегов, как будто обсыпанных мукой (meunier (фр.), Müller (нем.) – мельник). Vitis vinifera Пино менье — прекрасный технический сорт винограда, который относится к…
-
Бессемянные сорта винограда — кишмиши, сидлисы, коринки.
Статья на тему Бессемянные сорта винограда и их выбор для нашего региона написана мной для журнала Садовник и опубликована в № 10 в октябре 2013 года под названием » Изюминка» . .Рабочее название статьи — Кишмиши, сидлисы, коринки. Фото с нашего виноградника и виноградников коллег. В блоге статья приводится в авторском дополненном и расширенном варианте…
-
Список сортов винограда из нашей коллекции винограда .
Список сортов винограда из нашей коллекции виноградника-«Виноград на северных песках», Знакомьтесь-их на настоящий момент 102. Сорта преимущественно винного (технического) и универсального назначения . Регион- север Тверской области. Терруар, особенности -см. Кроме того, есть сорта винограда удаленные и самоудалившиеся- из нашей коллекции с 2002 года — такой список сортов винограда также длинный, но со временем для…
-
03.06.17 Начало лета .
03.06.17 Хроники. Начало лета . Пока все -на месяц позже. Кое что из сортов отчаянно рванулось в вегетацию- побеги растут как на дрожжах , много зачатков гроздей, хотя уже ясно , что обычные наши сроки цветения-конец мая-9 июня- можно в этом году и не вспоминать, …. Тем не менее, радостно растут и готовятся к цветению…
-
Сорт винограда Мускат золотистый россошанский
Очень интересная для севера местная форма из Волгограда, под названием Мускат золотистый россошанский ( или Мускат Россошанский золотистый). Сорт прекрасно зарекомендовал себя именно в более северных районах, а не на относительном юге, где был выведен. У нас куст этого сорта растет 9 лет. По назначению универсальный, раннего срока созревания, зреет к началу сентября (1-3 числа)…