Метка: вино

Лангедок — Руссийон. Воспоминание. Повод — вина из магазина.

Франция. Регион Лангедок-Руссийон. Так получилось, что наиболее органично «легли мне на язык» и совпали со мной своей ароматикой многие вина именно провинции Лангедок -Руссийон. Из них парочку мне подарили недавно к Рождеству. Ну, порадовалась по этому поводу. Написала после этого пост со впечатлениями в SPIRITS NAVIGATOR . Уже конечно выпили их по поводу Крещения )) …
Из мира вина … Пять сортов винограда, вина из которых войдут в моду .

…Из мира вина и винограда…На настоящий момент в виноградном мире насчитывается около 15 000 сортов и гибридных форм винограда. Некоторые из сортов винограда технического (винного) назначения давно стали популярными и достигли пика развития, некоторые — не так давно и еще в развитии, другие, возможно, никогда не добьются этого . Те сорта винограда, о которых повествует…
Энотерапия, или лечение вином.

Энотерапия — это лечение вином, винолечение. ВНИМАНИЕ.Эта статья для лиц старше 18 лет!!! Так что Вы меня уж пожалуйста не подводите — честно определитесь с возрастом.) А кому меньше 18 -ти лет, смотрим раздел Лечение виноградом. Ампелотерапия — тоже вкусно и полезно)) Но говоря о лечении виноградом с людьми старше 18 лет , не затронуть тему…
Стабилизация вина. Зачем, что, когда, как, сколько.

Стабилизация вина. История вопроса- прошлое, настоящее, будущее. Препараты, применяемые сейчас. ЗАЧЕМ, ЧТО, КОГДА, КАК, СКОЛЬКО… И как бы поменьше или совсем без… Предисловие. Эта статья обдумывалась и писалась довольно долго. Тема «стабилизация вина» обширная, не однозначная, и очень не хотелось оставлять важные ее части — без ответов, пусть даже спорных. Очень большая помощь в написании…
Виноградник на Монмартре. Необычности.

Чего только нет на Монмартре.. . Ну, к примеру, нет моря и вулканов. А вот Сакре- Кёр, художники-портретисты, масса кафе и …виноградник на Монмартре есть . Да, именно на Монмартре, в 18 округе города Парижа, на углу улиц де-Соль и Сен-Венсан. Причем виноград не только растет, но и дает урожай в этом совершенно не приспособленном…
Вино виноградное и его будущее. По версии «мастера вина» Роберта Джозефа.

Совсем недавно, в марте этого 2017 года, на международной выставке ProWein, которая проходила в городе Дюссельдорф (Германия) Роберт Джозеф (Robert Joseph) известный и авторитетный международный винный эксперт, получивший звание «мастер вина» и наблюдающий за развитием винного рынка с начала 1980-х годов , сообщил медиаструктурам, что «наконец задумался о будущем вина». Он изложил двадцать предсказаний относительно того, что…
ВИНОГРАД и ДОМАШНЕЕ ВИНО.

О выборе винных (технических) сортов винограда для северного виноградарства я уже писала в статьях Выбор. Часть 1. Только вино! и Часть 2. Кто виноват, Надеюсь вскоре написать Часть 3 и порекомендовать северным коллегам новые подходящие винные (технические) сорта, чтобы создать СВОЕ ДОМАШНЕЕ ВИНО.. А теперь первые советы по виноделию. Советы, конечно, НЕ профессионалам- те знают…
Технические сорта винограда — выбор для севера. Часть 1. Только вино!

Технические сорта винограда, их выбор -это начало вина. Статья Только вино! (рабочее название Сорта для северного Шато). опубликована в августе 2012 года в журнале Садовник № 8. Автор Олёна Непомнящая. Фотографии авторские. Фото дробилки -из архива Садовника. Плодовый виноград уверенно продвигается на север и теперь не является у нас экзотикой. В средней полосе России и…
Салаты.

Салаты -настоящая аристократия праздничного стола. Но они годятся и на всякие другие случаи нашей жизни и по любому поводу -к легкой и сытной трапезе, независимо от сезона- весной, летом, осенью, зимой. Салат -это обычно холодное блюдо, которое относят к закускам. Но есть и горячие, и теплые салаты. Салат готовится в виде нарезки различных продуктов или…