Back to the top

Краткий словарь виноградаря необходим, чтобы овладеть нужной терминологией и знать, что имеется в виду, где именно и зачем применяется в виноградарстве и виноделии. Конкретно этот вариант » словарь виноградаря» был скомпонован мной в апреле 2011 года для издательства Бонниер Пабликейшенз, и в данной редакции опубликован в журнале Коллекция Садовника №7 .  К тому варианту словаря-на настоящий момент уже добавлено несколько необходимых терминов, например, терруар, аффинитет. шпалера, школка и пр.  И  немало необходимых определений может быть добавлено в дальнейшем.

В этом же выпуске КС была приведена схема строения виноградного куста, опубликованы мои статьи о черенковании винограда, о виноградном дизайне, о растениях -соседях винограда » Кто растет рядом» , о пользе и лечении виноградом, о выборе и покупке сортов.  Отличный и при этом недорогой был журнал Коллекция Садовника!  Но и журнал Садовник-мне тоже очень нравится.

Общие понятия

Аллелопатия (буквально “взаимное страдание”) – наука  о совместимости растений, положительном или отрицательном влиянии их друг на друга.

Аффинитет (от франц. affinite — близость, сродство) —  анатомическая и физиологическая совместимость между привоем и подвоем, оказывающая влияние на срастание и дальнейшее развитие привитых компонентов. У винограда хорошее срастание имеет место лишь в пределах одного и того же рода и то не всех видов. До сих пор не удалось получить срастания между видами Винифера и Ротундифолия.

Словарь виноградаря. Изабельные сорта-это.. И многое другое.Изабельные сорта – сорта американского вида Vitis labrusca или гибриды с его участием, у которых сохранился более или менее сильно выраженный характерный привкус, напоминающий земляничный. Типичный представитель – распространенный сорт Изабелла (отсюда и произошло название). Вина из таких сортов запрещены Европейским кодексом виноделов. Свежие ягоды безвредны.

Изюм – сушеные ягоды винограда, содержащие семена.

Каллус (каллюс), или корневая мозоль – растительная ткань, образующаяся в местах нанесения ран, обеспечивающая их зарастание и предварительное срастание компонентов прививок.

Читать далее →

error: Контент защищен от копирования!