Back to the top

Сорта винограда.

Сорта винограда — критерии выбора сортов винограда ВООБЩЕ и конкретно для вашего участка. Неукрывные сорта винограда, Бессемянные сорта винограда, Описания сортов винограда. ВНИМАНИЕ Выбор винных (технических) сортов винограда  — в рубрике Виноград и домашнее виноделие.  
Перспективные винные сорта.
Избранное

    • Сорт винограда Дивико ( Divico, ранее син. IRAC 2091) является темноягодным виноградом технического назначения. Это новый  сложный межвидовой гибрид .

Сорт винограда .Дивико.Данный гибрид винограда был выведен в 1997 году в Швейцарии группой селекционеров под руководством Жана -Лорана (Jean-Laurent) Спринга. Разработан в Швейцарском центре передового опыта сельскохозяйственных исследований ( Агроскоп ). Родители сорта Дивико ( Гамаре (Gamaret ,син. Pully B-13)-гибрид  между  x  )  х Броннер ( син. 250-75 гибрид между  х   }

ИСТОРИЯ НАЗВАНИЯ. Сорт винограда Дивико ( ударение на  последний слог) назван так в честь швейцарского национального героя Дивико (130-58 до н.э.), который был вождем  гельветского племени тигуринов и  выиграл битву против римлян при Агене в 107 году (до н.э.). Позже Дивико уже в преклонном возрасте лично вел переговоры с Юлием Цезарем. Самого Дивико  мало кто помнит, за исключением римских историков. Но теперь его имя было спасено от безвестности  в Швейцарии государственной исследовательской станцией виноградарства..

Сорт винограда Дивико.В своей недавно опубликованной книге «Винный виноград», говоря о родителях сорта Дивико , Дженсис Робинсон М.У. конкретизирует, что  один из. Них — Гамаре — это швейцарский гибрид Гаме и Райхенштайнера, «ценимый за раннее созревание и устойчивость к гниению». Из него получаются вина темно-фиолетового цвета, с пряностями, силой и танинами. Чаще всего встречается в Швейцарии, но также его разрешено использовать в Божоле. Другой родитель Дивико, Броннер, — белый гибрид, созданный в исследовательском центре Фрайбурга. И хотя он показывал хорошую устойчивость как к плесени, так и к ботритису, производимые из него вина слишком нейтральны  — «немного напоминают Пино блан», — добавляет Робинсон.  Кстати, уже популярный белый устойчивый винный сорт Дивона позднего созревания был создан от тех же родителей, что и Дивико. И из него получаются яркие по вкусу белые вина с высоким содержанием танинов .                                                                   Ну, а красное вино из сорта Дивико -еще ярче и интереснее.

По совокупности сорт винограда Дивико содержит гены  ,  ,  и  . Новый сорт винограда не является генетически модифицированным, а представляет собой именно гибридный сорт, созданные путем смешения американских и амурских  генов винограда с европейскими.

Сорт винограда Дивико.

Швейцарский центр передового опыта в области сельскохозяйственных исследований Agroscope создает новые сорта винограда уже на протяжении 50 лет. Их цели амбициозны — и особенно цели по выработке в сортах винограда устойчивости к болезням. Их трудами появилось уже несколько поколений устойчивых сортов, помогающих постепенно снижать воздействие  болезней и использование в виноградарстве пестицидов.

Как объясняет руководитель группы Жан-Лоран Спринг, «сегодняшние селекционные методы помогают нам достичь нашей цели — «нулевого количества пестицидов ». Еще в 1965 году мы начали отбирать растения, устойчивые к серой гнили (Botrytis cinerea), в результате чего со временем  было создано восемь новых сортов винограда, которые виноградари испытывают с 1990 — х гг.

Сорт Дивико получен в 1997 году и следует в линейке за сортами  винограда  Диолинуар, Гамаре, Гарануар и Галотта, но  превосходит их по ряду показателей. Из предшественников его были наиболее известны сорта  Gamaret, Garanoir и Diolinoir.

В Швейцарии выведение  такого винограда , как Дивико, является  частью целой программы по сокращению использования пестицидов и движению в направлении практического эко — виноградарства. И хотя в настоящее время новый сорт занимает только 2% площади национального виноградарства, но ожидается, что его популярность среди экологически настроенных производителей (и потребителей) значительно вырастет в ближайшие годы. .

Скрещивание гибридов Гамаре и Броннер было проведено с целью получения нового  сорта именно для красного вина. При этом  у нового гибрида сохранились  высокие характеристики виноматериала, аналогичые характеристикам винограда  Vitis Vinifera (таких как Гаме и Пино Нуар ). Однако вместе с тем у данного винограда  появилась более высокая устойчивость к милдью , оидиуму, серой гнили и другим грибковым заболеваниям.  Гены устойчивости взяты из дикорастущих лоз Америки (Vitis rupestris et aestivalis) и Азии (Vitis amurensis) из коллекции растений Agroscope, а также из другого американского вида (Vitis rotundifolia) из коллекции INRA.

По словам ученых, повышенная устойчивость Divico к морозу и грибковым заболеваниям — не единственное преимущество этого нового гибрида. Он имеет прямой рост, что позволяет легко формировать  лозу на решетчатых системах. Сорт винограда Дивико также обеспечивает умеренные урожаи, делая ненужными такие зеленые операции, как — нормирование побегов.

Цветок обоеполый. Ягоды черно-синие, мелкие. Гроздь рыхлая. Недостатком сорта является  раннее распускание почек, цветение и верейсон, что означает угрозу птиц для урожая. Но  и с птицами легко справиться с помощью такой защиты, как специальная сетка и других способов..

В прохладных регионах у сорта винограда Дивико  техническая зрелость ягод наступает одновременно с Пино Нуар..

Сорт винограда Дивико.

Сорт винограда Дивико испытывался непосредственно Швейцарской федеральной сельскохозяйственной исследовательской станции растениеводства близ Женевского озера. )  Официально Дивико объявлен сортом и допущен для посадки в 2013 году.

В период с 2006 по 2012 год Спринг и его коллеги опробовали этот сорт на трех виноградниках по всей Швейцарии. В своем отчете они подтверждают его выносливость и объясняют, как всего за 48 часов после заражения плесенью виноград способен производить высокие концентрации органических соединений (так называемых х стильбенов), которые подавляют (! !) развитие грибка.

Сорт Дивико сначала в основном возделывлся в кантоне Женева (5 га). В 2016 году в Швейцарии было зарегистрировано 10 гектаров виноградников с этим сортом (Kym Андерсон.   Фотографии: Урсула Брюль, Дорис Шнайдер, Институт Юлиуса  Кюна (JKI

И хотя промышленные посадки в других странах, в частности в Великобритании,  планировались с 2020 года, они были высажены  на три года раньше..

ДИВИКО В ВЕЛИКОБРИТАНИИ. До Дивико только около 2 % вина в Великобритании производится красным тихим (не игристым) вином, но все может изменится благодаря чуду виноградарства.

Теперь английский виноградарь Лекур и его коллеги из исследовательского центра садоводства в Кенте взяли на испытание этот новый сорт винограда. Последние несколько лет они экспериментировали с Divico, который хорошо переносит умеренные английские зимние морозы и и  устойчив к грибкам. Это делает его идеальным для холодных весенних и влажных осенних сезонов в южной Британии.                                                             Причем , в отличие от непредсказуемого Пино Нуар, Дивико стабильно производит полнотелые вина. Как объясняет Лекур — National Geographic , для полного созревания ему требуется более короткий сезон. Кроме того, Дивико более устойчив к морозам, чем другие сорта винограда. «Весной у нас была температура минус три градуса, и  Дивико перенес это нормально, — добавляет Лекур. Этой осенью он соберет уже третий урожай винограда Дивико .  По его мнению, со временем британские виноделы, в основном на юге Англии, в конечном итоге будут производить до 10 000 тонн винограда Дивико ежегодно.  Ну, что ж, поживем — увидим … ИСТОЧНИК 

*** Дивико и его линейка обладают большим  винодельческим потенциалом, а их способность адаптироваться к различным местностям означает, что они быстро развиваются и продвигаются  — на 2019 год  эти винные сорта первого поколения в Швейцарии насчитывали уже 900 гектаров виноградников ».

На фото вверху справа — виноградники Agroscope в Лейтроне в Вале © Agroscope Carole Parodi

На фото слева саженцы виноградной лозы In vitro/

 

В процессе отбора новых сортов по свойствам, как для виноградной лозы, так и для вина, применяется большое количество критериев.

 

Виноделы в первую очередь озабочены устойчивостью к болезням, адаптацией к климату, развитием растений и производством вина, которые тщательно контролируются и оцениваются. Цель — отобрать образцы с наибольшим количеством требуемых качеств. Дополнительным фактором является способность винограда производить хорошее вино, то есть его энологические качества. Чтобы оценить это, анализируются уровни различных веществ (сахара, танинов и т. Д.), И предпринимаются различные попытки произвести вино из этого  винограда. Заключительный тест оценивает фактический вкус вина. Процесс отбора — довольно долгий.

Дивико можно использовать в купажах или винифицировать моно для получения полнотелых вин с глубоким темно-красным цветом, фруктово- ягодным ароматом,  тонами пряностей и обильными танинами.

Предполагается, что это вино  подходит для длительной выдержки . Тем не менее его можно разливать в бутылки и в первый год . Исследовательская станция утверждает, что его «интересная ароматическая индивидуальность» может быть бонусом для обоих методов.

После первоначального скрещивания сорт винограда обычно может быть официально признан через 15-20 лет. Для Дивико эти годы уже истекли. И процесс создания сорта наконец близится к концу.

Ищите- Дивико  — и испытываете у себя!

Успехов.

 

ИСТОЧНИК  глоссарий  

ИСТОЧНИК    

ИСТОЧНИК.

Избранное

На первом после карантина собрании Московского Клуба Виноградарей  23 января 2021 года член клуба и сотрудник Московского Университета Евгений Родимин сделал интересное сообщение по методике селекции устойчивых гибридов винограда для Подмосковья.  Евгений михайлович рассказал о специфике своей селекции. Рассказал и о других перспективных для селекции в наших условиях формах, растущих у него. В том числе — некоторых амурских сортах и сортах Элмера  Свенсона.

Евгений Родимин рассказал, что некоторые из его перспективных форм  — Рубин Московский, Северная Пальмира, Северный стандарт, Кишмиш Московский и др. — это т.к. называемая группа ТАС- где родители  Таежный ЖТЦ и Сомерсет Сидлис. Все формы –сверхранние, обычно набирают до 20-22 брикс.

Интересно, что  одна из этих форм уже принята к испытаниям Госкомиссии по реестру сортов. И это

Кишмиш  Московский.   Уже в 2018 сигнальное плодоношение, при половине удаленных соцветий  дало больше 2 кг ягод. В 2019 году получили 6 кг. Коэффициент плодоносности 3,4. А потенциал взрослого на 35 побегах должен составить больше 20 — 25 кг.Здесь ярко проявился репродуктивный гетерозис.

Евгений Родимин- Кишмиш московский Форма суперраннего плодоношения, столовый, ФЖТЦ. Опыляется очень хорошо. К началу августа набирает 18-20% сахаров, кислот 6-7 г/дм. Мягкосеменной, 2 класса. Это бессемянная форма, но встречаются мягкие рудименты , не мешаюшие при еде

Евгений Родимин- Кишмиш московский Ягоды средние, до 2 г, вес грозди 200 г Однако при жестком нормировании получались и более крупные грозди. Мякоть плотная, но сочная, без слизи. Выход сока 77%. Вкус –фруктовый с легкой земляничной ноткой. К началу сентября лоза вызрела на 8-9 почек. Гроздь двухкрылая  . Вот первый урожай с 10 трехлеток КМ -36 кг

 

 

Рубин Московский —

Вкус ягоды фруктово-мускатный. Сахар до 22 брикс, Однако в 2020 г. максимум на начало сентября был только 19 брикс На побегах до 4-х гроздей.На лозе видны пятнышки. Если это оидиум, то за 4 года, без обработок,  не было поражений на ягодах и листьях. Вероятно — толерантен.

Евгений Родимин- Рубин московскийВ 2019 году эта форма только дала сигнальный урожай – В первой декаде августа набрал 22% сахара, кислота 9-10 г. К началу сентября лоза вызрела на 10-12 почек. около 3 кг ягод с коэффициентом плононосности 2,5.И сразу показала хорошую перспективность. Сигнальные грозди 90-100 грамм. Вкус фруктово-мускатный. Потенциал урожайности от 9 кг.Сверхранний. Универсальный. Сок красивого рубинового цвета. может использоваться для получения сухих вин.

 

 

Северная Пальмира. Виноград с замечательным ароматом чайной розы и гармоничным с мускатом вкусом, характерным для европейского винограда. Сверхранний, универсальный, обоеполый. К началу августа набирает сахар 18-19%, кислота 5-7 г/дм. Ягоды от 2 до 3 грамм.Средний вес грозди 115 г. Евгений Родимин- Рубин московскийВыход сока 63%. Цвет сока слабо-розовый. Коэффициент плодоносности 2,0. Потенциал урожайности 9 кг с куста. К началу сентября лоза вызрела не 4-5 почек. Перспективен для производства десертных мускатных вин.

 

 

 

 

Северный Стандарт. Очень устойчивый. Признаков заболеваний не обнаруживалось даже в малой степени. Сверхранний,универсальный, обоеполый.Созревает к середине августа, сахар 18-20 брикс, кислота 5-6 г/дм. Ягоды до 2 г, грозди 80-100г. Мякоть плотная, но очень сочная, выход сока 73%. Сок розового цвета. Вкус изобильно-фруктовый с легкими тонами земляники и шелковицы. Коэффициент плодоносности 2,0. Потенциал урожайности 6-7 кг. На 1 сентября лоза вызрела на 5-6 почек. Возможно, будет интересен для производства розовых вин (по- белому) и красных вин.

Изучение селекционного опыта различных институтов и виноградарей показало,
что не было создано ни одного сорта,сочетавшего одновременно такие качества как:
высокую устойчивость к болезням,устойчивость к морозам,хороший вкус,крупную ягоду от 5-6г  раннеспелость.Хотя некоторые из этих качеств сочеталисьодновременно в одном сорте.

Ниже конспект и презентация  сообщения. Автор –Евгений Родимин.

Евгений Родимин- Кишмиш московскийВыбор родительской пары . Учитывая особенности открытого грунта
Подмосковья и сумму активных температур, было решено пожертвовать крупноплодностью.
Выбором родительской пары стал Таежный х Сомерсет сидлис.

 

 

 

 

Сорт Таежный ЖТЦ является найденным в амурской тайге гибридом Амурского винограда
и,вероятно, Альфы.Он высокоустойчив к морозам и к оидиуму, хотя сильно поражается милдью. Успевает хорошо созреть в Подмосковье. Ягоды среднего размера,
с изабельным вкусом но приятные. Грозди могут висеть на лозе до самых морозов, без ухудшения вкуса. Хорошо хранятся.
Сорт Сомерсет сидлис – селекции Элмера Свенсона ,сложный гибрид европейского винограда и американских видов. Виноград сверхранний с очень высокой устойчивостью к морозам и грибным заболеваниям С приятным «карамельным» вкусом при полном созреваеии. Ягоды мелкие, но это не так важно для бессемянного сорта.

Что планировали получить.
Согласно статистике, мы прогнозировали получить не менее 90% сверхранних форм и с
морозоустойчивостью не хуже -30 градусов. Из них около половины устойчивых к грибным
болезням, не хуже 3-х баллов. Ягоды ожидались синего цвета, мелкие и средние. Не менее 5% кишмишных форм. Оставался вопрос – какой будет вкус? С высокой вероятностью он мог быть лабрусковый и маловероятно – европейским.

Что получилось :

Полученные формы оказались даже лучше чем ожидалось. Ни в одной из них не наблюдается выраженного лабрускового вкуса. Некоторые имеют легкий земляничный аромат. Есть
с классическим европейским вкусом.Около половины с мускатами. Сеянцы уже показали устойчивость к морозам до -34,5 градусов. И самое удивительное, устойчивость к милдью и
оидиуму не хуже 1-2 балла, что превышает гипотетический гетерозис, согласно которому
устойчивость потомства к милдью данной родительской пары не может быть лучше 3-х баллов.

Результат мутагенеза

Причина этого феномена была установлена. Ею оказался индуцированный мутагенез, которому подверглись семена, помещаемые в анолитную электролитическую ячейку, для улучшения всхожести. Об этом подробнее будет рассказано  позже — обещал Евгений Родимин.


Таким образом, нам удалось преодолеть одну из самых сложных задач в селекции винограда – разделить блоки генов, включающих аллели, определяющие невосприимчивость к фитопатогенам и аллели, ухудшающие другие хозяйственные признаки.

 

 

 

 

 

 

ВАРИАНТЫ СКРЕЩИВАНИЯ СОРТОВ ВИНОГРАДА ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ.

 

 

 

 

 

 

 

Из сортов Свенсона для межвидовой селекции для плучения  устойчивых сортов интересен, кроме Сомерсет Сидлис — например, Фабел. Тоже женский тип цветения.  Болезнями не поражается. Сахар 22-24 брикс. Проводилась пробная винификация. Для гармонизации вкуса применялось вымораживание до -6 гр.С Вино из Рубина Московского получилось более фенольным.

 

 

 

Евгений Родимин предлагает передать  семена исходных форм для селекции тем коллегам, кто хочет участвовать в ходе испытаний.  Семена — бесплатны. Поделится и методикой выращивания сеянцев, чтобы сигналка была уже  через год. Желающим писать в личные сообщения  Е.М.Родимину в форуме регионов  .Фотографии для статьи  — предоставил Евгений Родимин.

Пожелаем Евгению Михайловичу успехов.

Сорт винограда Евмолпия. Синонимы  Evmolpia =Фракийский Мавруд. Иногда называют «болгарский Мерло». Родители (Мавруд х Мерло). Сорт  создан в ВСИ «Васил Коларов» Пловдив,  Болгария, , заводчиком Димитиаром Бабриковым в соавторстве с С.Кукуновым . Сорт Евмолпия — Зарегистрирован и включен в Государственный реестр сортов Болгарии в 1991 г.  В книге Защита сортов  был представлен также в 1991 году. Сорт винного назначения. довольно новый, но быстро становится  популярным у виноградарей разных стран. 

Сорт винограда Евмолпия.

Описание сорта. Темноокрашенный сорт винограда ранне-среднего созревания виноградной лозы. В Болгарии созревает в начале сентября.  В Ростовской области вызревает у Е.П.Липлявки в августе!

 

Вот ее отзыв об этом сорте.  « У нас это сорт уже готов, неделю назад возили на выставку в Новочеркасск. Никогда не думала,что буду есть технический виноград, когда рядом лежат роскошные грозди столового! С удовольствием с мужем «умяли» эту гроздь! Вкус очень приятный, запоминающийся. В кожице присутствует небольшая терпкость, но кушать приятно. У нас Евмолпия привита на Декабрьский, сила роста очень большая,забивает рядом растущий Юб.Новочеркасска.Грозди на прививке очень плотные, но при этом загнивания ягод нет ни на одной грозди.Очень понравился этот сорт, жаль,что нужно укрывать. В этом году добавлю его в сепаж, не набирается на отдельную тару…На нашем участке не болел и клещом не поражался. Отлично перезимовал. Сорт очень урожайный, не нормировала, на вызревание лозы и рост это не сказалось.Пока без проблем. ( Источник )

На Украине сорт винограда Евмолпия тоже растет , например

Continue reading

Сорт винограда Маркетт (Marquette). Описание и перспективы.

Сорт винограда Маркетт — относительно новый  сорт винного винограда  с темными ягодами раннесреднего срока созревания.. Оригинатор: Университет штата Миннесота, США   . Родители данного сорта : МС 1094 x Рава 262. Первый из родителей МС 1094 — сложный межвидовой гибрид . В его родословной Vitis riparia, Vitis Vinifera и другие виды. Второй родитель , а именно Рава 262 также имеет длинную родословную, и один из ее родителей — Пино нуар. Скрещивание производили в 1989 году, Сорт винограда Маркетт отобран из сеянцев в 1994 году. Патент на данный сорт получен в 2005 году.

Сорт винограда Маркетт имеет грозди от мелкого до среднего размера,  Ягоды не крупные, до 2 г,    круглые, темно-синего цвета с серебристым пруином. Созревание ягод происходит в зависимости от региона и погоды, в середине августа или в середине сентября. Сахаронакопление сорта высокое, от 23 до 28%, в среднем 26 %,  Водородный показатель PH фактор .2.9. то есть кислотность  этого винограда выше средней. Если грозди передержать на кустах, кислотность незначительно снижается. Урожайность —средняя.. Лоза вызревает рано.

 

 

 

 

 

 

Сорт винограда Маркетт обладает высокой морозоустойчивостью. Надземная частьего куста  выдерживает снижение температуры вплоть до -38 °С, Сорт имеет высокую устойчивость к грибным болезням (милдью, оидиум и черная гниль).  Поэтому только в отдельные годы ему требуются профилактические обработки фунгицидами.

Сорт винограда Маркетт умеренно устойчив к листовой форме  филлоксеры. Побеги винограда растут вертикально. Зеленых операций требуется минимум.  Пасынков мало.   Кусты не загущены, хорошо освещены, и это способствует  улучшению  вина. На побеге как правило  по две грозди.

Вино из сорта Маркетт.

Continue reading

Вино и климат Часть 2. 

 Что в имени тебе моем? Как имя винограда или вина из него  подсказывает нам его регион и климатическую зону. Статья на эту тему ЭНН REBIEHL  винодел, сомелье, лектор. / 2018  /перевод с англ.  

Нередко бывает , что сорт винограда — один , но  у него разные названия в разных странах и даже аппелласьонах. Что это означает, когда один и тот же виноград имеет разные названия? Если это конечно не путаница и не мания величия виноградаря, который сорту-любимцу дает «свое» название.

Разные названия одного сорта винограда.

Огромное количество сортов винограда имеют несколько названий, в зависимости от того, где они выращены. Так что в имени тебе моем?  Всегда ли взаимозаменяемы эти имена, или их место произрастания и имя имеют ключ к винному стилю? Ответ на этот вопрос неоднозначен. Но нередко имя винограда подсказывает его регион. 

1.Виноград Сира, он же известный как Шираз. Вино и климат Часть 2

Вино и климат Часть 2 Имя винограда и его регион. . Блог Олёны Непомнящей.
Сира, также известный как Шираз, является виноградным сортом, выращиваемым по всему миру / Гетти

Вас можно извинить , если вы думаете, что Сира и Шираз — разные сорта винограда. Потому что их вина могут быть на вкус почти как полярные противоположности. Их тело, плотность и структура изменяются с климатом.

В умеренной северной части французской долины Роны сорт Сира является виноградом таких легендарных регионов, как Кот-Роти и Эрмитаж. Далее на юг он образует костяк бесчисленных купажей Côtes du Rhône и является неотъемлемой частью многих местных красных вин Лангедока.

Continue reading

error: Контент защищен от копирования!