Back to the top

Сорта винограда.

Сорта винограда — критерии выбора сортов винограда ВООБЩЕ и конкретно для вашего участка. Неукрывные сорта винограда, Бессемянные сорта винограда, Описания сортов винограда. ВНИМАНИЕ Выбор винных (технических) сортов винограда  — в рубрике Виноград и домашнее виноделие.  
Как имя винограда подсказывает нам его регион.
Избранное

Вино и климат Часть 2. 

 Что в имени тебе моем? Как имя винограда или вина из него  подсказывает нам его регион и климатическую зону. Статья на эту тему ЭНН REBIEHL  винодел, сомелье, лектор. / 2018  /перевод с англ.  

Нередко бывает , что сорт винограда — один , но  у него разные названия в разных странах и даже аппелласьонах. Что это означает, когда один и тот же виноград имеет разные названия? Если это конечно не путаница и не мания величия виноградаря, который сорту-любимцу дает «свое» название.

Разные названия одного сорта винограда.

Огромное количество сортов винограда имеют несколько названий, в зависимости от того, где они выращены. Так что в имени тебе моем?  Всегда ли взаимозаменяемы эти имена, или их место произрастания и имя имеют ключ к винному стилю? Ответ на этот вопрос неоднозначен. Но нередко имя винограда подсказывает его регион. 

1.Виноград Сира, он же известный как Шираз. Вино и климат Часть 2

Вино и климат Часть 2 Имя винограда и его регион. . Блог Олёны Непомнящей.
Сира, также известный как Шираз, является виноградным сортом, выращиваемым по всему миру / Гетти

Вас можно извинить , если вы думаете, что Сира и Шираз — разные сорта винограда. Потому что их вина могут быть на вкус почти как полярные противоположности. Их тело, плотность и структура изменяются с климатом.

В умеренной северной части французской долины Роны сорт Сира является виноградом таких легендарных регионов, как Кот-Роти и Эрмитаж. Далее на юг он образует костяк бесчисленных купажей Côtes du Rhône и является неотъемлемой частью многих местных красных вин Лангедока.

Сорт этот  известен как Shiraz (Шираз) в Австралии, где  его стиль наиболее ярко выражен в жарких регионах Barossa и теплых районах McLaren Vale. Однако он также процветает в более прохладной Канберре.

И там, где Сира северной Роны имеет твердые и сухие танины, австралийский Шираз похож на струящийся бархат.

Дубовые волшебники. Французский дуб подчеркивает интуитивные ноты копченостей в Сира , а американский дуб придает австралийскому Ширазу оттенки ванили и шоколада. Оба могут иметь нежные ноты фиалки. Затем в сорте есть тона  специй, такие как белый перец в прохладных регионах и черный перец в более теплых.

Сира / Шираз также может занимать золотую середину. В новозеландском заливе Хокс . сорт сочен и имеет фруктовые интонации , но намекает и на перец. В Южной Африке вино из этого сорта богато тонами пряностей. А в Калифорнии и Вашингтоне оно может быть разным —  гладким и настойчивым, или резким и внезапным.

Короче? Имя этого сорта является ключом к стилю вина. Шираз  чаще открытый и смелый, в то время как Сира имеет тенденцию быть резким и более четким.

2. Виноград Пино Гриджио, известный как: Пино Гри, Граубургундер. Вино и климат Часть 2 

И это не всё.

Читать далее →

Избранное

Сорт винограда Маркетт (Marquette). Описание и перспективы.

Сорт винограда Маркетт — относительно новый  сорт винного винограда  с темными ягодами раннесреднего срока созревания.. Оригинатор: Университет штата Миннесота, США   . Родители данного сорта : МС 1094 x Рава 262. Первый из родителей МС 1094 — сложный межвидовой гибрид . В его родословной Vitis riparia, Vitis Vinifera и другие виды. Второй родитель , а именно Рава 262 также имеет длинную родословную, и один из ее родителей — Пино нуар. Скрещивание производили в 1989 году, Сорт винограда Маркетт отобран из сеянцев в 1994 году. Патент на данный сорт получен в 2005 году.

Сорт винограда Маркетт имеет грозди от мелкого до среднего размера,  Ягоды не крупные, до 2 г,    круглые, темно-синего цвета с серебристым пруином. Созревание ягод происходит в зависимости от региона и погоды, в середине августа или в середине сентября. Сахаронакопление сорта высокое, от 23 до 28%, в среднем 26 %,  Водородный показатель PH фактор .2.9. то есть кислотность  этого винограда выше средней. Если грозди передержать на кустах, кислотность незначительно снижается. Урожайность —средняя.. Лоза вызревает рано.

 

 

 

 

 

 

Сорт винограда Маркетт обладает высокой морозоустойчивостью. Надземная частьего куста  выдерживает снижение температуры вплоть до -38 °С, Сорт имеет высокую устойчивость к грибным болезням (милдью, оидиум и черная гниль).  Поэтому только в отдельные годы ему требуются профилактические обработки фунгицидами.

Сорт винограда Маркетт умеренно устойчив к листовой форме  филлоксеры. Побеги винограда растут вертикально. Зеленых операций требуется минимум.  Пасынков мало.   Кусты не загущены, хорошо освещены, и это способствует  улучшению  вина. На побеге как правило  по две грозди.

Вино из сорта Маркетт.

Читать далее →

Сорт винограда Негритенок выведен селекционерами  ВНИИВиВ им. .И. Потапенко ( Россия ).   Родительская пара — ( столовый темноягодный  сорт Северный (Сеянец Маленгра x амурский дикий)  и светлоягодный технический сорт  Рислинг) . 

 Сорт винограда Негритенок. Блог Олёны Непомнящей.Сорт винограда  Негритенок — винного ( технического) назначения.

Кусты Негритенка — среднерослые. Однолетние побеги вызревают на 78,0-82,0%.  Сорт винограда Негритенок имеет обоеполый цветок. Грозди обычно среднего размера, имеют коническую форму, довольно плотные. Ягоды средней величины до 2,5 г, овальной формы, черного цвета. Сок неокрашенный, практически бесцветный. Вкус ягод простой, гармоничный.  Урожайность этого сорта довольно высокая 82,7-160 ц/га, масса грозди по данным оригинатора до 200 г. Сорт винограда Негритенок имеет при созревании сахаристость 18,8-23,9%. кислотность 3,8-5,6 г/л.

Сорт винограда Негритенок довольно морозостойкий — выдерживает в разных регионах от -23  до 26 гр. С. В холодных районах нужно стандартное укрытие. При неукрывной агротехнике в Приазовье полная гибель глазков этого сорта от морозов  составляет в разные годы от 3,4 до 49,3%. Почки распускаются довольно поздно, и следовательно,, вероятность повреждения глазков  поздними весенними заморозками  меньше по  сравнению  с другими  европейско-амурскими сортами.

Сорт винограда Негритенок. Блог Олёны Непомнящей.Листья- ловольно большие, трехлопастные..

 

 

 

 

 

Сорт винограда Негритенок. Блог Олёны Непомнящей. Сорт винограда Негритенок. Блог Олёны Непомнящей. Сорт винограда Негритенок. Блог Олёны Непомнящей.

Сорт винограда Негритенок устойчив к грибным заболеваниям и   практически не поражается милдью., Выше фотографии  — виноградник в монастыре Оптина Пустынь.

Читать далее →

Избранное

Сорт винограда Васьковского 6 приморской селекции. темноягодный универсального назначения — годится и для виноделия, и для стола, Автор Васьковский Адэлий Иванович.  чьи сорта  винограда Адель , Экспресс и Васьковского 5 до сих пор пользуются популярностью среди виноградарей и виноделов..

Сорт винограда Васьковского 6

Сорт винограда Васьковского 6

Читать далее →

Сорт винограда Мугурел /Mugurel. Виноград  этого сорта — темноягодный, технического (винного) назначения. Межвидовой гибрид. Селекционный номер: XIV-48-6 . Родители сорта (Саперави Х Фиолетовый ранний). Это один из тех редких  молдавских сортов, которые растят на вино, но отнюдь не в Молдавии ( Молдове) , где он был выведен в 80 годах накануне антиалкогольной кампании.

Сорт винограда Мугурел. Блог Олёны Непомнящей.

Сорт винограда Мугурел. Фото грозди  источник   Ранний и среднеранний срок созревания. На Украине это в августе (серпень), у нас в Тверской области- я думаю , что середина сентября, как у Рондо..

Кусты средне или слаборослые. На тяжелых почвах рекомендована прививка на сильнорослые подвои. Пасынков мало. Вызревание лозы — хорошее. Укоренение  8-10 из 20 черенков.

 Коронка молодого побега —  зеленая со светло-бронзовой каймой ( не всегда), обычно прямостоячая,  Лист средний , трех- пятилопастный. Сверху листовая пластина слабоморщинистая светло-зеленая,  снизу листа характерное светло-серое войлочное опушение. Фото листьев -мои.

Сорт винограда Мугурел. Блог Олёны Непомнящей. Сорт винограда Мугурел. Блог Олёны Непомнящей. Сорт винограда Мугурел. Блог Олёны Непомнящей.  

Сорт винограда Мугурел. Блог Олёны Непомнящей.Сорт винограда Мугурел. Блог Олёны Непомнящей.

 

Сорт винограда Мугурел. Блог Олёны Непомнящей. Сорт винограда Мугурел. Блог Олёны Непомнящей. 

Гроздь сильно или среднерыхлая небольшого размера.  Гребень зеленый хрупкий.  Структура грозди разная. Цветок обоеполый. Зацветает по отзывам коллег — рано, раньше Юпитера, примерно одновременно с Солярисом..

Читать далее →

error: Контент защищен от копирования!