Back to the top
Избранное

Данная статья на тему Подготовка винограда к зиме в последней редакции совсем недавно  была опубликована ежемесячным журналом Садовник в октябрьском номере (№10) 2017 года  под названием «Заснуть, чтобы проснуться» В статье тезисно уточнены самые важные позиции подготовки к зиме виноградного растения, общие принципы обрезки, алгоритм укрытия винограда, используемый на нашем винограднике. Статья публикуется полностью,

Подготовка винограда к зиме в средней полосе России и севернее включает в себя приемы для вызревания лозы, подкормки и подзимний полив, осеннюю обрезку винограда и обязательно укрытие на зиму.

Несмотря на то, что сейчас уже октябрь, середина осени, вы вполне еще можете помочь своему любимому винограду ускорить вызревание лозы и комфортно устроить его на зиму. И тогда самая проблемная зима не помешает винограду благополучно проснуться весной.

Подготовка винограда к зиме. Статья Садовник 2017 г. Заснуть, чтобы проснуться. Блог Олёны Непомнящей.
Подготовка винограда к зиме. Важна своевременная уборка урожая .Сорт Кристалл.

Условия для вызревания виноградной лозы -1.оптимальная нормировка и  нагрузка кустов гроздями и побегами 2.зеленые операции-чеканка, пасынкование, удаление нижних листьев. 3.корневые и листовые подкормки 4.профилактика от грибных болезней. 5.прекращение поливов 6.специальные приемы .                   Часть работ надо проводить на винограднике с начала лета постоянно, но некоторые приемы не поздно применить сейчас.  Для начала обеспечьте винограду хорошие условия питания, освещения кустов, своевременное снятие урожая. Полезны фосфорно- калийные подкормки по листу, например, еженедельно монофосфат калия 30 г на 10 л воды. Если даже осень не дождливая, все равно прекратите полив винограда. Влагозарядковый полив понадобится винограду только в самом конце осени перед укрытием. А сейчас имитация засухи (особенно на песчаных почвах) ведет к увеличению в корневой зоне винограда  фитогормона — ингибитора, а именно абсцизовой кислоты (АБК). Она сдерживает рост растения и вызывает переход в состояние покоя. С ингибитором связано и одревеснение побегов винограда. Ускорить одревеснение можно не только отсутствием полива, но и опрыскиванием АБК по листьям в дозировке 500 мг на л. Некоторые виноградари используют малые дозировки 75-200 мг/л.   К специальным приемам для вызревания лозы относятся сворачивание лозы кольцом, установка светоотражающих экранов, осеннее укрытие горизонтально уложенной и еще не обрезанной лозы. Задача наша помочь винограду, не заставляя его прилагать сверхусилия, поэтому не торопитесь с обрезкой и зимним укрытием.

Подготовка винограда к зиме. Статья 2017 г. Заснуть, чтобы проснуться. Блог Олёны Непомнящей.
Подготовка винограда к зиме. Граница вызревания лозы легко определяется по цвету.

Для хорошей зимовки  побеги должны пройти закалку. Первые заморозки повредят лишь зеленые листья и побеги, но древеснеющую лозу только закалят. Есть также старинный  прием для того, чтобы «объяснить» винограду, что скоро зима. Резким ударом металлического лома нарушьте целостность почвенного кома и  приповерхностных корней куста в 15-20 см от головы куста.Признаки вызревшей лозы винограда — соломенно-бежевый цвет,  твердость, характерный треск, но не слом — при легком сгибе. Даже во время заморозков  вызревшая лоза на ощупь  теплая, в отличие от невызревшей. Более подробно о лозе читайте в статье  Как ускорить вызревание виноградной лозы.

 

Подкормки и подзимний полив. Подготовка винограда к зиме включает подзимний обильный полив. Это необходимо, особенно на легкой почве. Зимой по почвенным порам вода в виде пара поднимется вверх, и ее тепло согреет корни винограда. Перед поливом  рассыпьте золу — 0,5 л на куст.

Мускат золотистый россошанский. Осень. Подготовка к зиме.Блог Олёны Непомнящей.
Подготовка винограда к зиме .Лоза сорта Мускат Золотистый Россошанский прекрасно вызревает.Обрезка на 5-6 глазков.

Кроме того, следует учесть, что даже хорошая почва постепенно беднеет и уже не может обеспечивать растение веществами, нужными для плодоношения. Поэтому хотя бы раз в два года осенью удобряйте почву суперфосфатом (25г) и калийной солью (25 г) на 10 л воды. Корневую подкормку проводят в октябре через лунки глубиной 20 см. Внекорневую подкормку по листьям и побегам проводите до листопада — суперфосфатом, зола, калийной солью, борной кислотой, марганцем, железом ( лучше в хелатной форме).                                                                  

Обрезкана винограднике  самая творческая работа, которая для виноградаря — большой труд, но и огромное удовольствие от интенсивной работы мысли. Осенней обрезкой лозы подготовка винограда к зиме продолжается на севереОсновная цель обрезки –контроль равновесия виноградного куста в целом и придание ему наиболее подходящей для укрытия формы. Виноградарь ограничивает обрезкой полярность лозы, регулирует рост побегов, плодоношение и взаимосвязь частей куста в пределах нужной формировки. На севере виноградари  в зависимости от условий и сорта винограда обычно выбирают наиболее оптимальную среди веерной, кордонной или беседочной формировок.                                                                                                                               Обрезка виноградных кустов старше 3х лет проводится ежегодно, и это- ориентировочно заданный проект урожая будущего года, его качества и срока созревания. Как именно обрезать -об этом в двух словах не расскажешь. Образно говоря, каждый куст винограда — отдельное государство со своими законами. Однако, есть общие правила обрезки винограда в средней полосе и севернее. Время такой работы –примерно конец октября -начало ноября. Сроки корректируют сортовые особенности винограда и погода. Подождите недели две-три после первого заморозка, именно в это время  виноградная лоза активнее вызревает. В том случае, если естественный листопад у винограда еще не прошел, накануне обрезки нужно удалить листья, аккуратно, не задевая почки, проведя рукой сверху вниз.  Это тоже подготовка винограда к зиме. Кроме того, заблаговременно снимите лозы  со шпалер. И выбрав безветренный ясный день, начинайте обрезку. Форма кустов в зависимости от типа формировки  поддерживается с помощью удаления от 60 до 90 % прироста – а именно отплодоносивших побегов, слабых и тонких лоз, а если нужно –части многолетней лозы.  Но девиз- «отсечь все лишнее» не означает чрезмерную  обрезку. Для правильной обрезки виноградарю-новичку надо знать схему строения куста..Ошибки в процессе обрезки винограда опасны, так как они не только снизят урожай, но могут привести к гибели куста.   Чтобы этого не произошло, важно соблюдать  несколько несложных правил:

нструмент для обрезки должен быть чистым и острым, а поверхность среза -ровной и небольшой, потому что для винограда вы -хирург, а обрезка –операция.

-Срезы располагайте на одной стороне побега или рукава — и лучше , если на стороне побегов, обращенной к голове куста ( т.н. «спинка» ), так они будут легче заживляться.

-Секатор направляйте узким лезвием к удаляемой лозе, а режущим лезвием- к части оставляемой.

-.На побегах с длинными междоузлиями обрезайте лозу выше верхнего глазка  на 4-5 см. На побегах с короткими междоузлиями производите срез выше верхнего глазка через диафрагму следующего узла, глазок на нем при этом удаляют. Этот прием защитит сердцевину побега от излишней влаги.

-Всегда оставляйте  оптимальный минимум многолетней древесины, на севере это иногда низкий штамб, а обычно основания рукавов.

-При замене старых рукавов или удалении других многолетних частей виноградного  куста непременно оставляйте пеньки 1-2 см. И наоборот, при  удалении  однолетних побегов пеньки не оставляйте.

-Срез на однолетнем побеге делайте косым- с наклоном на противоположную сторону от глазка, тогда во время весеннего плача пасока не затечет на глазок.

В зависимости от длины оставляемой лозы обрезка делится на короткую (2- 4 глазка- например, сорта Солярис, Агат Донской, Кристалл), среднюю ( 6-8 глазка -большинство сортов), длинную обрезку (10 -14 -например, сорта Кеша1, Ризамат, Ядвига) . Иногда используется обрезка комбинированная – для лоз плодоношения средняя или длинная, для сучков замещения короткая. В условиях севера при обрезке учитывайте возможность подмерзания зимой части глазков. Порой обрезка винограда с запасом глазков сохранит урожай.

Обрезка молодого винограда. В первый год после посадки обрезка не проводится. Осенью перед укрытием  удаляйте только невызревшую часть побегов.                                                Со второго года вегетации продолжайте формировать куст согласно выбранной формировке  с учетом биологических особенностей сорта в вашем регионе, а после вступления в плодоношение поддерживайте обрезкой оптимальную форму куста.

Подготовка винограда к зиме. Статья 2017 г. Заснуть, чтобы проснуться. Блог Олёны Непомнящей.
Подготовка винограда к зиме. Обрезка. Формировка по системе Гюйо.

Из них  наиболее простая —  бесштамбовая формировка по системе Гюйо. Если осенью на кусте имеется два сильных побега, его можно обрезать на плодоношение по типу одноплечий Гюйо: на нижнем побеге оставить 3-4 глазка — сучок замещения, а на верхнем — 6-8 глазков — лоза плодоношения (плодовая стрелка). Есть варианты данной формировки, применимые к местным условиям, есть множество других формировок и типов обрезки.

ВАЖНО. После обрезки винограда все листья и побеги, не нужные для черенкования, непременно сожгите, для компоста они не годятся. До укрытия — полезна искореняющая обработка лозы 3- 5% раствором железного купороса.

Укрытие. На юге виноград укрывают чаще землей. В Сибири- щитами в специальных коробах. В районах с обильным снеговым покровом есть возможность укрыть виноград снегом. Каждый сантиметр снежного покрытия даёт винограду градус тепла. В средней полосе и севернее обычно используется  стандартное воздушно-сухое укрытие. Его цель–не допустить подмерзания корней и лозы с плодовыми почками, а также  выпревания лозы, т.е. нашей лозе должно быть сухо и в меру тепло.

Читать далее →

Избранное

ПОРА ЗРЕЛОСТИ. Сейчас СЕНТЯБРЬ. Это решающий месяц, чтобы помочь винограду осуществить вызревание виноградной лозы. В данный момент эта задача- для виноградаря актуальна, как никогда.

Как ускорить вызревание виноградной лозы. Уход за виноградом . Блог Олёны Непомнящей.

И это сделать еще не поздно, хотя многое виноградарь уже сделал или должен был сделать. Ведь от того, в каком состоянии уйдет в зиму ваша лоза зависит и урожай следующего года, и собственно жизнь нашего виноградного растения. Устойчивость винограда к морозам во многом зависит от того, успела ли вызреть древесина. Так уж звезды сошлись….

В этой статье я попробую объяснить новичкам и вспомнить вместе с  опытными-коллегами, что и почему мы делаем, чтобы ускорить вызревание виноградной лозы.

 

ЭТО ВАЖНО С ЛЕТА и ДО НАЧАЛА ЗИМЫ. Одновременно с завязыванием, а затем созреванием ягод винограда начинается и идет вызревание виноградной лозы -а именно  побегов винограда. Происходит  их  одревеснение  и наполнение тканей запасными веществами. Этот процесс совершается постепенно, снизу по направлению к верхушке (коронке), и после сбора урожая  заметно убыстряется.

Как ускорить вызревание виноградной лозы. Уход за виноградом . Блог Олёны Непомнящей.  Как ускорить вызревание виноградной лозы. Уход за виноградом . Блог Олёны Непомнящей.

Ведь листья , которые перестали питать ягоды, быстрее направляют и  передают в ткани побегов все оставшиеся в них полезные вещества, в частности-крахмал, соединения азота и фосфора и пр. ,   В это же время листья начинают приобретать осеннюю окраску, для белых сортов винограда эта окраска , как правило, желтая, для темноокрашенных-красная. По мере старения клетки происходит в клеточных оболочках отложение лигнина  , которое вызывает одревеснение клеток.

Лигнин — трехмерный полимер фенольной природы, являющийся формирующим средством опорных тканей растений. В дереве лигнин химически связан с углеводами β-гликозидными связями. При щелочном окислении лигнина создаются ароматические альдегиды (ванилин и др.). Важен для виноделия.

Вскоре после окрашивания листьев во многих регионах начинается естественный листопад винограда,, и виноградное растение до новых теплых дней с накопленными силами благополучно переходит в стадию покоя. То есть все в матушке- природе происходит исключительно для того, чтобы винограду благополучно перезимовать и  дать вам урожай в будущем году . И  важно понять, как помочь ему, и  именно к этому мы, виноградари, стремимся , стимулируя вызревание виноградной лозы.

Какая же она-вызревшая виноградная лоза? Лоза становится тверже, приобретает соломенно-бежевый цвет с различными оттенками-в зависимости от сорта винограда.  Она теплая на ощупь  даже во время заморозков ( в отличие от не вызревшей зеленой лозы)  и при легком сгибе трещит, но не ломается. Проверить уровень накопления крахмала в лозе можно и в домашних условиях. Для этого надо капнуть каплю  йода на  срез побега . Срез правильной,  вызревшей лозы должен при этой манипуляции окраситься. Если цвет темно-синий, или черный, то в лозе оптимальное количество    крахмала, если он остается желтым или желто-зеленым, то лоза еще не вызрела.в  лозе нет еще нужного количества углеводов,

Как ускорить вызревание виноградной лозы. Уход за виноградом . Блог Олёны Непомнящей.  Как ускорить вызревание виноградной лозы. Уход за виноградом . Блог Олёны Непомнящей.  Тонкая лоза вызревает быстрее, чем толстая, поэтому жирование побегов винограда   неблагоприятно.  Обычно лучше всего вызревают и зимуют здоровые лозы толщиной от 5 до 12 мм. При этом диаметр более мягкой части виноградного побега , а именно его сердцевины, должен быть не более трети диаметра побега. Установлено, что такие побеги за вегетацию накапливают  достаточно питательных веществ и удачнее перезимовывают.

Есть работы и приемы, которые для того , чтобы ускорить вызревание виноградной лозы, надо проводить на винограднике постоянно, начиная с весны.  Но есть такие, которые не поздно использовать и сейчас, в осеннее время.

Читать далее →

Избранное

Сорт винограда Хасанский Сладкий  универсального назначения, раннего созревания — в наших условиях вызревает -к 1 сентября , Выведен на Дальнем Востоке селекционером А.К. Боусом (ВНИИиВ МАГАРАЧ открыл в 1945г. в Хасанском районе опорный пункт по виноградарству).

По  данным  брошюры из Дальнего Востока, изданной примерно в 68-70-х гх,  об этом  сорте  говорится , что его селекционный номер К 796.  Родители -сеянец свободного опыления сорта Дальневосточный Тихонова (Амурский х Астраханский), селекционный номер К 419 ( ЖТЦ)  Источник .

Сорт винограда Хасанский Сладкий. Блог Олёны Непомнящей.

Листья темно-зеленого цвета, цельные, иногда трехлопастные. Цветок обоеполый. Рано цветет, рано завязывается и «уходит» от  июньских дождей. Ягода-размером 12 -15 мм,темно синяя, пруин голубой. Грозди узкие, довольно длинные до 15 см. Сок окрашенный. Вкус ягоды от кисловато- сладкого до сладкого, гармоничный простой, Кожица тонкая, но прочная, легко отделяется от мякоти. и прекрасно съедается. При виноделии отлично отдает окраску.  Мякоть хрустящая. Ягоды содержат повышенное количество витамина С. Сорт Хасанский Сладкий в выращивании неприхотлив, имеет зимостойкость -35 гр С, , в наших условиях грибными болезнями не болеет, но в условиях юга. восприимчив к мучнистой росе.

Сорт винограда Хасанский Сладкий. Блог Олёны Непомнящей.

Урожайность 3,5 кг с куста. Лоза вызревает хорошо и быстро. Любят птицы-  надо защищать от них, в том числе специальной сеткой и прочими особыми приемами.

Сорт Хасанский Сладкий внешне похож на сорт Хасанский Боуса , но вкус у него лучше , с более высоким сахаронакоплением (20-25 брикс) , и ягода немного крупнее. Очень вкусный сок. Выход сока высокий до 75%

Сорт Хасанский Сладкий встречается во многих мировых коллекциях винограда , в частности в США -от Калифорнии до Миннесоты. В Латвии, Эстонии и соседних странах сорт Хасанский Сладкий очень популярен, известен как Hasansky Sladky, Varajane Sinine и Baltica, здесь нередко выращивают его  в неукрывной культуре и делают вино. Отзывы о нем-

Читать далее →

Избранное

Данная статья только что опубликована в прекрасно изданной книге-журнале Лунный календарь садовода 2018  под названием «Работы на винограднике .Лунные правила» (стр.164)  и написана мной  по заказу Издательского дома Гастроном. см. сайт Суперсадовник Здесь публикуется в несокращенном варианте.

***Виноградная лоза луной питалась. Из японской поэзии.

Луна и виноград. Влияние лунных фаз на выращивания винограда. Блог Олёны Непомнящей.                                                                                                                Луна и виноград- какая тут связь? Кратко рассмотрим теорию , а потом перейдем к практике виноградарства по лунным правилам.

На первый взгляд  известная и доказанная наукой корреляция приливов-отливов земных акваторий  и нашего естественного спутника Луны как бы не имеет ничего общего с виноградарством и садоводством, однако  это совершенно не так.

Луна и виноград…

Луна  влияет не только на земные приливы и отливы, но и на появление гроз на нашей планете, на движение воздушных потоков и их ионизацию, на ежедневный сдвиг земной коры –( на 12 дюймов!) и  на все живые организмы и растения , включая  виноград,– и это тоже доказанные учеными факты.Луна и виноград. Влияние лунных фаз на выращивания винограда. Блог Олёны Непомнящей.

Содержание воды во всем живом на Земле реагирует на тот же цикл приливов и отливов, что и моря, и это наиболее значительно во влиянии Луны. Важность воды для прорастания семени и развития растений общеизвестна.  Поэтому, чтобы дать косточкам винограда шанс прорасти и развиваться, виноградарю необходимо учитывать гравитационное притяжение и положение Луны.. Растения, и в том числе виноградная лоза, восприимчивы к природным ритмам гораздо больше, чем человек, и чувствительны даже к небольшим колебаниям энергии. Так, лунные ветры на поверхности земли дважды в день ощутимо влияют на развитие растений, хотя они слишком слабы, чтобы их чувствовали люди. Луна и виноград….

ВЗГЛЯД С ЛУНЫ НА ВИНОГРАД. Воздействие Луны из положения апогея и перигея.

От фазы Луны зависит ее влияние на рост и развитие растений. При убывающей Луне соки растений уходят в корни, а при растущей – наоборот, поднимаются в надземную часть растений.  А это значит, что ведение виноградарства в соответствии с фазами Луны абсолютно логично. Луна и виноград связаны так, что виноградную лозу лучше всего сажать, растить, прививать, собирать урожай в определенное нужное время. Рассмотрим основные положения в цикле Луны , и на основе их конкретизируем «лунные правила» для выращивания винограда.

Читать далее →

Избранное

«ВИНОГРАД — это один из главных символов христианской религии. Поэтому неудивительно, что  виноградная лоза и виноград в Библии упоминаются неоднократно.

Виноград в библии и христианстве. Блог Олёны Непомнящей.В Ветхом завете описана вот такая гроздь винограда , которую срезали израильтяне в земле Ханаанской , далее цитата «… единую гроздь  винограда … держали на  шесте».
они поднялись и исследовали землю … они сделали из ветки шест и несли одну гроздь винограда. Двое из них носили его на шесте между ними, вместе с гранатами и фигами. Это место называлось Долиной Эшколя из-за грозди винограда, которую отрезали там израильтяне. В конце сорока дней они вернулись после изучения этой земли.

Виноград в Библии.Блог Олёны Непомнящей.Виноград и пшеница считаются древнейшими среди культурных растений, возделываемых людьми. Виноградная лоза была первым растением, которое Ной посадил, выйдя из ковчега после потопа.В ветхозаветной традиции виноградная лоза представляла евреев в качестве богоизбранного народа.

И что интересно,  что Виноград в Библии упоминается  позитивно только и именно живой — как виноградная лоза или свежие ягоды винограда.  Засохшие ягоды винограда -изюм -символ смерти, так же как сам живой виноград в Библии -символ жизни. Символика изюма как засохших виноградных ягод непременно использовалась в древности при погребальных обрядах.

Крест и Древо Жизни нередко изображаются как виноградные лозы, а сбор винограда — как символ Страшного суда в конце времен.

 

Символика интерпретируется словами Христа из Евангелия от Иоанна: «Аз есмь виноградная лоза».

Виноград в Библии. Блог Олёны Непомнящей.

Также несколько иконографических композиций, связанных с этим именованием. В одной из них Христос в образе Пантократора окружен лозой, в ветвях которой изображаются апостолы и иногда Богородица и Иоанн Предтеча. Изображение лозы и ее ветвей указывает на Христа и Его Церковь. Ученики-апостолы трактовались в качестве побегов. Лоза и виноградные гроздья символизируют также компоненты Причастия — хлеб и вино, Тело и Кровь Христовы.Церкви.

Виноград в Библии. Блог Олёны Непомнящей.

Чаще всего встречается изображение лозы с гроздьями винограда: это или сбор винограда, или птицы, клюющие гроздья. Такие изображения имеют целью указать христианам на центральное Таинство Церкви — Евхаристию. «Виноград дает вино, как Слово дало Свою кровь»,-пишет Климент Александрийский. Люди,или клюющие гроздь птицы представляют христиан, питающихся Телом и Кровью Христовыми,-членами

Читать далее →

Избранное

Мадлен Черная (селекционный номер BV — 50 — 19 ?) — сорт  винограда винный ( технического назначения),  очень раннего срока созревания.Техническая зрелость наступает в -конце августа при довольно невысоком САT — 2200°C].  Родители сорта Мадлен Черная достоверно не установлены. Родина сорта — предположительно Чехия( (по информации польских сайтов)    Содержание сахара в ягодах  21-23 брикс и выше..На стадии  технической зрелости кислотность сорта 7-9 г./л., эта величина довольно стабильна , даже если кусты перегружены).

Сорт винограда Мадлен Черная. Фото А.Пышьева с форума forum-wine.info . Блог Олёны Непомнящей.

Гроздь винограда Мадлен Черная — в среднем весом -350 граммов, но бывают грозди и гораздо больше вплоть до 0,7-0,9 кг,  средней  плотности, редко рыхлые,  конической формы ,

Ягоды округлые,фиолетово-синего цвета, обычно сочные, реже мясисто-сочная, с тонкой кожицей . Вкус нейтральный,  гармоничный.

 

Лист и гроздь . фотография сорта со ссылкой на источник

Кусты в зависимости от климата и почв  сильнорослые или среднерослые. Cорт винограда Мадлен Черная комплексно устойчив к основным грибным болезням винограда: милдью ,оидиум и серая гниль. Морозостойкость  25 градусов Цельсия, т.е. возможно укрытие стандартное воздушно-сухое.
Так что, как видно, по совокупности есть много достоинств у этого не очень известного сорта.

При виноделии вина из этого сорта  получаются  легкие  сбалансированные и питкие вина с ярким ароматом и приятным фруктовым  вкусом с тонами лесных ягод и вишни . Знатоки считают, что лучшие образцы вина из этого сорта  даже подобны  винам из Пино Нуар. 

  Источник оригинала-описания, 

Ремарка моя-данный сорт у меня посажен в 2016 году весной двухлеткой, болезней на протяжении первой вегетации не было.

Мадлен Черная. Сорт винограда. Восстановление от корня . Блог Олёны Непомнящей. Виноград и это всё о нем.

Эту проблемную зиму кустик пережил, но весной прошли в подряд серией поздние заморозки, я не сумела защитить и глазки вымерзли.В начале августа -Мадлен Черная у нас все таки пошла от корня. Буду стараться , чтобы хоть на несколько глазков лоза у этого сорта вызрела. Очень привлекательный сорт, хочется испытать..

Избранное

Сорт винограда Дальневосточный Новикова — универсального назначения и ультрараннего срока созревания, ягода вызревает в нашем довольно северном Тверском и сопредельных регионах 20-30 августа в зависимости от сезона, В центральной России и более южных -в первой декаде августа.

Дальневосточный Новикова. Виноград. Блог Олёны Непомнящей.

Оригинатор  Новиков Дмитрий Максимович. Несколько  слов об этом селекционере- Д.М. Новиков работал в структуре Министерства сельского хозяйства и  создал около 30 сортов винограда.  Задача, которую он себе поставил и решил,  сводилась к выведению комплексно устойчивых и урожайных сортов винограда, не уступающих по качеству  европейским  сортам и пригодных для  выращивания в  условиях Приморского края.

И  не только! Фото -сорт Дальневосточный Новикова на севере Тверской области.

 

Дальневосточный Новикова. Виноград. Блог Олёны Непомнящей

Листья резные крупные ,

 

 

 

 

 

Куст сильнорослый. Цветок в описаниях указан как обоеполый, но есть версия, что женский.  Но ягоды завязываются очень хорошо. Дальневосточный Новикова цветёт в начале июня, одновременно с Зилгой, на две недели позже  Вэлианта,  Хасанского Сладкого и Экспресса, а потом резко ускоряет свою вегетацию и созревает из этих всех первым -раньше на 10-15 дней.

Дальневосточный Новикова. Виноград. Блог Олёны Непомнящей

Окрашивание ягод ДВН начинается уже в июле.  Гроздь достигает  250-270  граммов,

Ягода почти черная, округлая,  очень сочная, размером до 4 г, нет слизистого мешочка,  Виноград при созревании приобретает гармоничный, очень оригинальный вкус с интонацией аронии и черники (в иные сезоны м.б. слабый мускат) .  Сахаристость 21- 22 брикс.

Дальневосточный Новикова. Виноград. Блог Олёны Непомнящей

Дальневосточный Новикова  устойчив к морозу  до — 29 гр. , в наших условиях абсолютно устойчив к милдью и гнилям, т .е. это практически  комплексно устойчивый виноград. Выращивается в укрывной культуре- со стандартном воздушно-сухим укрытием.   Урожайность, при поливе очень высокая, без полива средняя..

 

 

Виноград  Дальневосточный Новикова пригоден не только для еды, но также для изготовления сока и вина. Какого?

Читать далее →

Избранное

 Статья «Кыш, пернатые» написана мной в в сентябре 2012 года и ничуть не устарела. Ее главная тема — защита от птиц урожая  винограда, который нам так нелегко достался. Или даже если легко ( это конечно не об этом годе) — но все равно жалко). Опубликована данная статья в 2012 году в журнале Садовник № 10. Здесь нами помещена без сокращений.

Крылатые конкуренты  или  Кыш, пернатые!    В конце сентября –начале октября на юге в самом разгаре сбор поздних сортов винограда, а у нас, северян , если осень — благополучная, то есть без ранних заморозков и не дождливая, идет сбор сортов среднего срока созревания . Однако  уже с конца июля , т.е. с начала созревания самых ранних сортов винограда , и до сбора поздних сортов на винограднике становится актуальна защита от птиц всего нашего потенциально возможного виноградного урожая.

Птиц мы КОНЕЧНО любим, полезные и забавные, они уничтожают вредителей сада. И нам вовсе не жаль подарить птахам в жару пару гроздей винограда и даже немного больше. Но если на ваш любимый виноградник пикирует тучеподобная стая галок?  Или .десятка два воробьев дочиста обчищают недозрелый,  едва окрасившийся элитный и долго разыскиваемый сорт, вступивший в самое первое плодоношение? Если даже они  и не весь куст объедят, но ягоды перепортят и повредят точно, даже недозрелые. Урожай можно потерять весь, если не досмотреть.  Польза птиц в природе делает невозможным для нас применение истребительных мер, так что меру необходимой обороны мы никогда не превышаем. Но защита от птиц  необходима– иначе, распробовав виноград, птицы  прилетят снова и приведут за собой других сородичей. У них точно есть своеобразная коллективная информатика.

Защита от птиц. Блог Олёны Непомнящей.

Итак, конкретно уточним  –КТО из птиц ВРЕДИТ и КАК с ними БОРОТЬСЯ . 

У меня лично сороки поодиночке и галки целыми стаями едят темные сорта винограда (любые и все!) и мускатные сорта белого (только!). Воробьи и трясогузки — интенсивно ели сорт Таежный и темные амурские гибриды, склевали окрашенные, но еще твердые недозрелые грозди -сигналки американского  сорта Вэлиант, а вот из  классически привычных лабрусковых сортов- ели у нас только Зилгу. Ирга канадская у этих мелких милых птах –дежурное блюдо первой половины лета ( если деревце не обвязывать спанбордом , съедается всё «до ягодки»), а виноград — это любимое кушанье второй половины лета, начиная с конца июля. Скворцы и дрозды да, вредят, но умеренно, исключительно после вылета птенцов. Щеглы у нас тоже имеются, но пока в воровстве не были уличены. Была один раз замечена иволга, долго и деликатно клевавшая одну (!!)ягодку винограда сорта Хасанского Сладкого. Все бы птички были такие воспитанные..

Читать далее →

Избранное

Виноградник — особенный.  Он ни на что  не похож –
Ни на лес, ни на сад.  От земли поднимаются  лозы,
Мускулисто-корявы,  и листьев прозрачная дрожь
Не касается их,  не меняет их вычурной позы.
Почему-то  понятно,  как древних затея  влекла –
Изваять виноград – так изрезаны  и прихотливы
Эти листья,  так кисть  эта выпукла и тяжела,
Так затейливы стебли:  изломы,  изгибы,  извивы…
                                      ***
                                                     Стихи Л. Сироты-Дмитровой
Виноградник - особенный. Он ни на что не похож, ни на лес, ни на сад.Этой лозе -30 лет. Южная Каталония.Частный виноградник. 2010 г. Фото и видео о поездке Олёна Непомняая.
…Вот такая она, необыкновенная лоза…
Избранное

  Статья  Виноградные первогодки —  вкратце конкретизирует понятие уход в первый год как для укорененного черенка (нулевки),, так  и для виноградного саженца. Опубликована в мае  2012 года   в    газете Аиф на Даче.  Автор Олёна Непомнящая. Фото автора.

Прошлой осенью многие из нас отложили на весну посадку полученных по заказу саженцев. И правильно сделали – были саженцы- слабенькие, могли не перезимовать в грунте. Зиму растения провели на полке холодильника, плотно завернутые в пищевую пленку, или в подвале. Весной был приобретен еще посадочный материал в питомнике, да и сами мы укоренили черенки, получив саженцы-нулевки , которые к осени тоже уже будут первогодки.… И теперь все это богатство пора переселять в сад!

Если вы живете не рядом с виноградником, не торопитесь отправлять саженцы «на волю». Удостоверились, что почки живые, корни не пересушены, – и пусть лежат себе в холодильнике дальше до конца мая, когда пройдет опасность заморозков. Поверьте, саженец с не потревоженными корнями, высаженный сразу в землю, вскоре опередит в развитии тех, что были неоднократно побеспокоены. Если виноградник рядом, то посадку начинают вскоре после оттаивания земли.

О месте для виноградника или точечной посадки мы уже говорили, повторю основное- разумнее всего размещать виноград на пологих южных и западных склонах, у южных заборов и стен, где кусты будут защищены от ветров – это даст значительную прибавку тепла.

На песчаных почвах корневую шейку саженца размещают на 30 см ниже уровня грунта, в траншеи, а на глинистых – на 30 см выше, на гряды.

Не допускайте контакта корней с удобрениями.

Нулевой цикл

Укорененный черенок-нулевка.Уход в первый год. Блог Олёны Непомнящей.
Укорененный черенок-нулевка.

Если вы сами укоренили черенки винограда (их еще называют «нулевки») в марте-апреле, то сперва посадите их в емкости с почвой, которую желательно взять с вашего же участка или хотя бы такого же типа, а в мае вы пересадите их  в школку, по возможности не разрушая земляной ком. Если же черенки укоренились в середине – конце мая, то после недели закалки их можно высаживать сразу в школку. Некоторые северяне, осуществляя уход в первый год вегетации вообще не высаживают «нулевки» в открытый грунт, а прикапывают их в ОГ прямо в емкостях. Осенью их перемещают в подвал, а весной высаживают на постоянное место. Такие саженцы вступают в плодоношение раньше.

 

 

Можно укоренять черенки прямо в школке, если она у вас – в «кружевной тени», и есть подходящие для этого сорта.

Читать далее →

Избранное

Статью об интересном и перспективном сорте (форме) винограда Загадочный Тверской (условное название) , растущим на ее винограднике близ Твери, написала специально для этого блога  наблюдательный и вдумчивый виноградарь Ольга Михайлова.  За это я ей очень признательна. Статья публикуется  впервые. Фотографии автора. Просьба при цитировании или копировании давать активную ссылку на этот ресурс. С уважением, Олёна Непомнящая.

Каждый виноградарь рано или поздно, по случайности или нет, сталкивается с проблемой пересортицы, которая редко приносит радость, ибо не оправдывает  наши надежды. Но именно с пересортицы началось мое увлечение виноградом, именно она стала для меня счастливым случаем. Успех северного виноградарства определяется, прежде всего, подбором сортов для своего терруара, позволяющим получать качественный урожай на неприхотливой выносливой лозе. Именно на поиск своего сорта направлены усилия и время виноградаря.

Наш участок расположен недалеко от Твери  56º50′12″ СШ  35º39′57″ВД   высота над уровнем моря 135 м. Почвы песчаные, с тощим дерново-подзольным слоем. Глубина залегания грунтовых вод – 7-8 м.

Мне повезло, и свой виноград я нашла сразу. В ноябре 2011 года были посажены наши первые саженцы,  Посадочный материал получен с Урала из неизвестного источника под названием «Триумф Потапенко». Пять кустов посажены осенью 2011 года однолетними корнесобственными саженцами. Все пять кустов абсолютно идентичны друг другу, различий не имеют. Виноград возделывается в открытом грунте, с укрытием из спанбонда на зиму.

Блог Олены Непомнящей. Сорта винограда. Сорт (форма? )винограда Загадочный Тверской.Ягоды 6.Кусты росли, зимовали, понемногу нагружались. Осенью 2015 года урожая было достаточно, чтобы сделать первые 10 литров интересного полусухого вина. Вкусному и красивому винограду удивлялись и радовались мы, друзья, коллеги.  Смущали только сильно разрезанные листья и овальная форма ягоды. Посмотрев фотографии, коллеги-виноградари из Московского общества испытателей природы однозначно пришли к выводу, что это не Триумф Потапенко.

Таким образом, на данный момент истинное название этой формы (сорта) винограда  не установлено.  Предположительно это гибрид с участием амурской крови. Дано условное название Загадочный Тверской . Что ж, тем интереснее!  Может быть, кто-то из вас, коллеги,  поможет определить  эту замечательную  форму (сорт)  или порассуждает на эту тему, выдвинет гипотезы?  Этот виноград  достоин этого. Помогите идентифицировать. Читать далее →

Избранное

МЕСТО ДЛЯ ВИНОГРАДНИКАвыбор участка  КУДА САЖАЕМ— ЗТО ПЕРВАЯ  из ГЛАВНЫХ задач виноградаряее  мы вкратце рассмотрим здесь.

Вторая из Главных  задач виноградаря —  выбор того, ЧТО сажаем, а именно -сортов винограда.  Сразу предупрежу, что общие принципы выбора сортов  ВООБЩЕ мы рассматриваем в  рубрике Выращивание винограда, подрубрике СОРТА ВИНОГРАДА,   а опыт выбора ТЕХНАРЕЙ или ВИННЫХ СОРТОВ  часть 1 и часть 2 по результатам испытаний   -в рубрике ВИНОГРАД И ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ.

А ТЕПЕРЬ- все таки ГДЕ?  Виноград можно посадить почти в любом месте ( кроме сплошной тени),  и лоза  будет расти, и даже , если ухаживать за ней, плодоносить. Однако грамотная посадка в правильном месте  позволит вам получить действительно хорошие урожаи при гораздо меньших затратах сил .

МЕСТО  для ВИНОГРАДНИКА , т.е. то, где будем сажать виноград, по возможности  выбираем  солнечное и  защищенное от ветра ,

Южный пристенок,Место для виноградника. Блог Олены Непомнящей.
Южная стена дома.

 

 

например, в пристенке у  южной стены дома, сарая или у ограды, обращенной к югу, с хорошо дренированной почвой.

 

 

 

При наличии на участке  минимально пересеченной местности сажайте виноград на пологом южном или юго-западном склоне, ориентируя ряд  «юг- север»

Южный склон. Место для виноградника. Блог Олены Непомнящей.

 

 

 

 

 

 

Финоград. Южный склон.Место для виноградника. Блог Олены Непомнящей.

Южный склон у нас на участке добавляет винограду не только освещенности , но и тепла, которое ему так нужно.

Или , если это возможно в ваших условиях, создайте  хотя бы небольшой уклон «к югу » для виноградника искусственно. Более сложным и дорогим вариантом  является  кратерный сад по Зеппу Хольцеру.

Если участок ровный,  а южные стены у вас  все заняты,  создайте персональное место для своего винограда, построив в любом удобном месте участка сплошной спецзабор высотой 1,8-2 м, ориентированный «восток- запад» . И вы сразу поймете секрет монастырских  виноградников!

Спецзабор. Место для виноградника. Блог Олены Непомнящей.

Монастырь, виноград. Место для виноградника. Блог Олены Непомнящей.
Монастырь, стена, виноград.

Спецзабор у нас на участке . Фото С.Турпака.

 

 

Можно также  использовать для этой же цели плотные живые изгороди или ширмы из подручных материалов, например лозы или камыша. Или посадите на границе делянки перпендикулярно направлению ветров живую изгородь из деревьев со стержневой корневой системой, в частности на песках — тополь, сосну.

Есть еще такой вариант как туннели — виноград «полуприукрытый». У нас  расти так-повезло 15 кустам  из 160-ти. . Остальные растут исключительно в открытом грунте. В туннелях растения закрыты от попадания осадков на листья и поэтому не болеют.

Туннель. Место для виноградника. Блог Олены Непомнящей.
Туннель у нас на винограднике.

Идея туннельного выращивания винограда с успехом применяется в США. Только с увеличением площадей и высот раз в 10-50)).

Виноград. Туннель, Сша.Место для виноградника. Блог Олены Непомнящей.
Туннель побольше)- США.

Варианты мест для посадок у нас на участке в Тверской области разнообразные  — южный склон, спецзабор, южная стена дровянника, вертикальные модули -аллеи, арка, беседка, туннели…

…..О планировании размещения кустов и группировке посадок..

  • Не сажайте лозы стихийно. Если кусты винограда у вас расположены не в «точечной» посадке, планирование вашей виноградной делянки необходимо.
  • Группируйте сорта по назначению, Место для виноградника- технических (винных) и столовых сортов  разумнее устраивать раздельно. Это важно, потому  как интервал посадки у них абсолютно разный. Расстояние между кустами сортов технического и сокового  назначения 0, 7- 1,0 м, столовых сортов  – не менее 1,5 -2, 0 м, между рядами – 2–2,5 м. Кроме того, желательно сразу уточнять силу роста выбранных сортов, чтобы правильно рассчитать нужное место.
  • Группировка сортов по срокам созревания и по морозостойкости намного вам облегчит уход за виноградом. В противном случае, вам придется опрыскивать и укрывать все по максимуму.

.

 

 

Избранное

Сорт винограда Солярис — прекрасный выбор для любителей винных (технических)  сортов  в северных районах.   Родители Мерцлинг x GM 6493 (Саперави северный x Мускат Оттонель)) Селекция Германия [Государственный институт виноградарства, Фрейбург),

Солярис — ультра раннего  срока созревания, урожай в центральной России созревает в двадцатых числах  августа-, в более северных районах-к началу сентября.. Кусты красивые, сильные, рослые. Стена листвы. Побеги с умеренно наклонным ростом. Зимостойкость -25 грС , но нормально зимует под стандартным укрытием. Солярис  устойчив к милдью и оидиуму (в сортоиспытаниях лучше чем Регент ), можно не  опрыскивать . изредка не исключено слабое поражение ягод «благородной гнилью» при перезревании . Грозди среднего размера, довольно рыхлые.

Сорт винограда Солярис-прекрасный выбор для северного виноградаря. Блог Олёны Непомнящей.

Ягода 2,5-3,5 г, зеленовато- белого или светло-зеленого цвета , округлая.   Сахаристость  к 1 сентября  ( у нас!)  22-24 %, кислотность 8,0 г/л,   Если вы оставите грозди на кусте, то к  октябрю при теплой осени  сахаристость  ягоды достигнет 27- 28 брикс.   Солярис хорошо накапливает сахар,  а  кислотность при этом понижается медленно. Вкус ягод легкий, гармоничный, сладкий, так что Солярис годен и на еду, и на вино. Вина из этого сорта — белые высокого качества, с легким фруктово-грейпфрутовым  ароматом, во вкусе  напоминают лесной орех, ананас, цитрус, крепкие, , полнотелые , Возможно изготавливать вина сухие, полусухие и сладкие. Баланс вина отличный.

 

 

 

 

Ремарка моя. У нас на участке выращиваются пять кустов сорта Солярис. все пять плодоносят., В свое премя приобретались как привитые, но лоза вызревала плохо. По совету коллеги из Латвии все кусты за первые два года переведены на свои корни
Читать далее →

Избранное

Список сортов винограда из нашей коллекции  виноградника-«Виноград на северных  песках», Знакомьтесь-их на настоящий момент 102. Сорта преимущественно винного (технического) и универсального назначения .

Регион- север Тверской области. Терруар, особенности  -см.

Кроме того, есть сорта винограда удаленные и самоудалившиеся- из нашей коллекции с 2002 года  — такой список сортов винограда также длинный, но со временем для сведения коллег тоже перечислю.

Список сортов винограда нашей коллекции Блог Олёны Непомнящей.

Ссылки на описания сортов даются по мере заполнения.

Читать далее →

Избранное

Очень интересная для севера местная форма из Волгограда, под названием Мускат золотистый россошанский ( или Мускат Россошанский золотистый). Сорт прекрасно зарекомендовал себя именно в более северных районах, а не на относительном юге, где был выведен. У нас куст этого сорта растет 9 лет. По назначению универсальный, раннего срока созревания, зреет к началу сентября (1-3 числа) в условиях севера нашей Тверской области. Уже в это время едим. И можно начинать делать мускатное вино.

Сорт винограда Мускат Золотистый Россошанский отличный сорт именно для северных районовМорозостойкость -29 гр С . Цвет ягоды золотисто-зеленый. Вкус гармоничный, с легким мускатом. Сахар до 23-24% Очень сильнорослый и красивый куст. Мускат золотистый россошанский -довольно урожайный для севера сорт, на побеге может развиваться по три соцветия. Не боится перегрузки, У НАС ни разу не болел грибными болезнями до самого последнего времени. Этот виноград любят осы, надо оберегать от них. Не осыпается,  даже если висит на кусте 2-4 недели                                                                                          Мое мнение— Мускат золотистый россошанский — сказка для севера, но именно для севера.. А южнее Московской области он показывает себя гораздо хуже -мускат становится более жестким, появляется неустойчивость к болезням. Статистика-среди счастливых обладателей  сорта Мускат золотистый россошанский- проводилась.

Читать далее →

Избранное

Моя статья о целебных свойствах винограда Лечение виноградом в более краткой версии была опубликована в апреле 2011 г.  в журнале Коллекция Садовника  № 7 тема Виноград и затем несколько раз перепечатывалась. Здесь эта статья приводится без сокращений.

Лечение виноградом.

В винограде полезно практически всё. Но в меру. В этой статье я расскажу о целебных свойствах винограда и его производных.

Лечение виноградом и его производными.

Начну с того, что в природе нет плодов подобных винограду. Конечно, в его пользу  говорит и его изумительный вкус, и красота виноградной лозы, и то, что именно виноград является исходным компонентом  в виноделии.  Но  главное -уникален состав винограда. Он отвечает самой природе человека, поэтому может быть полезен и для здорового, и для больного.

 

 

Энотерапия— лечение вином — это отдельная песня. Если интересно-переходите по ссылке.

Об  ампелотерапии я расскажу ниже.

Читать далее →

Чего только нет на Монмартре.. . Ну, к примеру, нет моря и вулканов. А вот Сакре- Кёр, художники-портретисты, масса кафе и …виноградник на Монмартре есть . Да, именно на Монмартре, в 18 округе города Парижа, на углу улиц де-Соль и Сен-Венсан.  Причем виноград не только растет, но и дает урожай в этом совершенно не приспособленном для него месте.

Луара, Лангедок- Руссильон, Шампань, Бордо — вот какие названия приходят в голову, когда мы планируем   дегустации вина во Франции. Но мало кто знает, что также можно совместить самое приятное времяпрепровождение  с поездкой в ​​ любимый многими город Париж. Но и там, спрятанный на вершине холма Монмартр, в тени Сакре-Кер, есть красивый -существующий с давних времен и поныне -виноградник.И конкретно этот  парижский «секретный» виноградник сохраняют как историческую память о деревенском прошлом этой части Парижа.

Увы,  большинство туристов проходят мимо виноградника Clos Montmartre. Может быть, для сохранности виноградника -это и хорошо. Но в октябре там проходит ежегодный пятидневный фестиваль урожая винограда, Fête des Vendanges, и тогда желающих увидеть этот небольшой участок виноградарства -хоть отбавляй.

Виноградники процветали на Монмартре издавна, так как еще римляне построили здесь храм, посвященный Вакху, богу вина. .В хрониках впервые упоминаются виноградники в эпоху Каролингов в 944 году. Аббатство монашек- Бенедиктинок было создано здесь в 12 веке.По легенде, первая лоза здесь была посажена  первой аббатиссой монастыря Аделаидой Савойской, бывшей королевой Франции . Вино поставлялось ко двору короля.  Монмарт тогда еще не входил в состав Парижа,  вино не облагалось ввозной пошлиной и было дешевле.  О вине Монмартра говарили, что оно «заставляет скакать, как коза». Из-за  разорительных войн монастырь обеднел,  часть земли продана  виноделам , но при одном условии здесь будутвыращивать виноград. Это было умно, так как  виноградный пресс на Холме был один и  принадлежал бенедиктинкам. Благодаря виноделам, вина Монмартра стали известны ,  и это Sacalie, знаменитое «Капля золота» (Goutte d’Or), «Виноградник Берто» (Clos Berthaud), «Дикарка» (Sauvageonne), Vigne de Bel-Air. Во время французской революции монастырь был уничтожен, но  виноградник снова уцелел.Виноградник на Монмартре. Блог Олёны Непомнящей. Виноградник на Монмартре. Блог Олёны Непомнящей.

 

К сожалению, в конце 19 — начале 20-го века злобная тля-филлоксера уничтожила часть виноградных лоз. Из-за этого и из-за поглощения  Монмартра городом Парижем виноградник частично опустел и почти стал жертвой застройщиков. Участки на юго-западном и южном склонах холма  уже застраивались, это  же грозило и винограднику. Но в  30-х годаз группа местных художников во главе с известным иллюстратором и филантропом  Фрэнсисом Поулботом обратилась к правительству с просьбой предоставить им эту землю, чтобы они могли сажать лозы  и ухаживать за ними.. Правительство Альберта Лебруна одобрило этот план, виноградник Клос Монмартр  в 1933 году обновился. А точнее жители Монмартра сами его  восстановили —  на единственном свободном участке на северной стороне. С тех пор мэрия de Paris его финансирует. Виноградник довольно легко найти: от угла улицы Саулес и улицы Сент-Винсент и напротив Музея Монмартра открывается прекрасный вид на виноградники, и узкий скрытый проход ведет прямо к ним от музея.

Виноградник на Монмартре. Блог Олёны Непомнящей.Виноградник на Монмартре. Блог Олёны Непомнящей.

Виноградник на Монмартре. Блог Олёны Непомнящей.Виноградник на Монмартре. Блог Олёны Непомнящей.

В настоящее время виноградник занимает 1,556 кв.м, и там растут 1762 виноградные лозы, которые  ежегодно дают  от 1000 до 1500 поллитровых бутылок вина из Гамэ и Пино Нуар. Всего здесь выращивается 27 сортов винограда, из которых 75% составляет Гамэ, 20% Пино Нуар. Есть немного лоз Совиньон Блан, Рислинг, Гевюрцтраминер и других..

Читать далее →

Стабилизация вина. История вопроса- прошлое, настоящее, будущее. Препараты, применяемые сейчас. ЗАЧЕМ, ЧТО, КОГДА, КАК, СКОЛЬКО…  И как бы поменьше или совсем без…

Предисловие. Эта статья обдумывалась и писалась довольно долго. Тема «стабилизация вина» обширная, не однозначная, и очень не хотелось оставлять важные ее части — без ответов, пусть даже спорных.

Стабилизация вина. История вопроса- прошлое, настоящее, будущее. Препараты, применяемые сейчас. ЗАЧЕМ, ЧТО, КОГДА, КАК, СКОЛЬКО. И как бы поменьше или совсем без...Очень большая помощь в написании данного контента  была оказана мне уважаемым коллегой, виноградарем и виноделом Виталием Холкиным, — особенно в частях «мрачного прошлого», «сера как антиоксидант», «сера при ЯМБ» и не только, — за что я искренне ему благодарна. Наша с ним статья написана специально для Блога «Наш Виноград и это всё-о нем» и публикуется впервые.

Оглавление                                                                                                             Часть 1. Как все начиналось, или  Свинец, сера и Римская империя!                               Часть 2. Настоящее, которое попахивает серой, или  Диоксид серы в вине.  Стабилизация вина, что и как сейчас для нее используют.                                                                                          Часть 3. Светлое будущее, или Будет ли оно.                                                                                                                                                                           

Часть 1. Как все начиналось, или  Свинец, сера и Римская империя!

Вопрос о том, как стабилизировали  вина в древности, возник в  связи со спорами виноделов о допустимости стабилизации вина серой.                          Одним из способов стабилизации с незапамятных времен было известное всем — производство сладкого, крепкого вина, которое хорошо хранится. Так делали древние греки, которым использовали сахар и мед, хотя они, конечно, добавляли в виноградное вино еще кое какие ингредиенты —  абсолютно безобидные, например сосновую смолу. А вот в древнем Риме практиковали и другой способ!

  Стабилизация вина. История вопроса. Свинец. Блог Олёны Непомнящей.А именно долгое кипячение и уваривание  виноградного сока и вина в свинцовой посуде. Виннокислый свинец, образовывающийся при этом , имел приятный сладковатый вкус, переходил в вино, и его стабилизировал.

 

 

Стабилизация вина. История вопроса. Свинец. Блог Олёны Непомнящей.  Но римлян еще как-то можно было понять, так как они выплавляли очень много свинца для систем водоснабжения, и им было сподручно использовать его и для изготовления посуды. Так и возник этот способ.

В Средневековой Европе же для сохранения вина при транспортировке  вполне сознательно добавляли соединения свинца, такова тогда была стабилизация вина. И, конечно, после наступления очевидных последствий употребления такого вина их предположительно связывали со свинцом. Бывало, что заболевали целые монастыри и даже города.

 

Одним из первым , кто не только определил истинную причину болезни , но и довел дело до логического конца, был врач Эберхард Гоккель из  немецкого города Ульма.

В конце XVII века Ульм, его пригороды и ближние монастыри были охвачены странной эпидемией. Больные страдали от болей в животе, теряли слух, зрение, сознание и нередко умирали. Доктор Гоккель провел эксперимент на себе, решив пожить в монастырской общине – полностью ее образом жизни. Ел и пил он то же самое, что и монахи. Через недолгое время у врача появились такие же симптомы загадочной болезни. Выяснилось, что здоровыми остались только те монахи, которые блюли обет воздержания от вина.      Гоккель узнал у поставщика вина, что вино подслащают не дорогим сахаром, а специальным раствором. Виноделы, да и сам врач, отмечали,  что так не только осуществлялась стабилизация вина, но при этом сладкий чудо-раствор преобразовывал в наилучший кларет даже кислое и плохое вино. Но как его делали? Белый порошок окиси свинца (свинцовый глёт) растворяли в вине, а затем выпаривали из раствора воду, получая жидкость со сладким вкусом. Ее-то и добавляли в вино. То есть вино становилось слаще не только от своего виноградного сахара, но и от соединений свинца, а после этого еще и не скисало при хранении. Гоккель высказал предположение, что болезнь вызывается свинцом.

  Доктор Гоккель через придворного врача довел информацию до молодого герцога Эберхарда IV Людвига Вюртембергского. Герцог своим указом от 10-го марта 1696 года официально запретил в герцогстве Вюртемберг использование свинца в виноделии. И это был первый официальный запрет применения свинца в виноделии. Нарушение указа и даже недонесение о нарушении каралось  смертной казнью. Через несколько лет герцог посвятил себя военному делу и совершенно утратил интерес к управлению герцогством. Так что для нас большая удача ,что информация о причине “свинцовой болезни” дошла до герцога вовремя. А через год доктор Госсель издал на эту тему книгу с своеобразным  заголовком «Примечательный отчет о ранее не известной ВИННОЙ БОЛЕЗНИ, которую в 1694, 95 и 96 годах причинило подслащение кислого вина свинцовым глетом,что привело в городах, монастырях и замках, а иногда и в селах, ко многим жестоким симптомам, в результате чего многие лица как высокого, так и низкого положения серьезно пострадали, а то и лишились жизни».

Интересно, что к этому моменту там же, в Германии, уже 209 лет официально было разрешено использовать в виноделии серу. Но как медленно шло распространение этой практики,  и как долго шел процесс отказа от свинца в виноделии. Рецепты виноделия времен римской империи всплывали то тут, то там. И прошло еще не менее 100 лет до того, как « свинцовая практика облагораживания вина» осталась в прошлом. Причем не только в связи с тем, что в Европе появился недорогой кубинский тростниковый сахар, но и потому что в практику наконец вошли как антибактериальные соединения –сульфиты.

Так что можно считать, что к началу 19-го века, вместе с последними юридическими фактами кончины в Европе Священной римской империи, канули в лету мрачное прошлое стабилизации вина и “свинцовые” рецепты в виноделии!

Часть 2. Настоящее, которое попахивает серой, или  Диоксид серы в вине .   Стабилизация вина, что и как  для нее используют сейчас .

Читать далее →

Отец солдата. .Кинофильм 1964 г. .Сцена на винограднике.
Послушаем … слова отца о лозе, о винограде. И помолчим — минуту…

Главная роль— Серго Закариадзе

Из комментариев

…Грузия страна виноградных плантаций и это рай, старик-солдат не просто потрогал виноградную лозу, а как бы дотронулся до своей родины Грузии и обнял ее и дышал вместе с нею, а небрежный, не задумывающийся о правде труда и лозы другой солдат оскорбил мудрого дедушку .у нас в Грузии в его честь поставлен памятник ‘отец солдата’ на высокой горе

…пережить такую страшную войну и остаться человеком с большой буквы , не каждому дано . Сохранить человечность и не озлобиться , значит , в этом человеке много Бога

… Год за годом гремела война на уничтожение, И сейчас  вновь злоба, ненависть кровавым колесом катится по судьбам и душам. Давайте дадим шанс нашим детям . Пусть у них будет такая радость,  такой солнечный лучик мирной жизни — лоза виноградная.

Автор сценария Сулико Жгенти во время Великой Отечественной войны добровольцем ушел на фронт, служил в морских десантных частях, был тяжело ранен. Прототип главного героя фильма «Отец солдата» Георгий Махарашвили  служил вместе с Сулико Жгенти.

В деревне в Кахетии, откуда был родом Георгий Махарашвили, поставлен памятник этому герою. Кроме того, там есть Музей Славы, вокруг которого стоят надгробные плиты с именами погибших на войне жителей деревни. По этим плитам видно, что 40% солдат, не вернувшихся с войны, носили фамилию Махарашвили. Отец солдата был во многих лицах.

Прототипами были не только они, но сотни тысяч отцов и детей, которые были вынуждены ждать. И ещё ждать. А потом искать и надеяться. Человеку остаётся только вслушиваться и всматриваться, дабы не пропустить всю суть, делать выводы. И сделать всё возможное, чтобы потом в любой миг не оказаться в ситуации, когда он забудет голос своего отца.

Этот фильм, под правильным названием Отец солдата прежде всего, показывает нам, каким должен быть человек, человек с большой буквы (будь то Русский или Грузин, Украинец или Армянин).

Этот фильм нужно видеть. Обязательно видеть. Мой сын посмотрел фильм Отец солдата  после возвращения из Грузии. Печальный и одновременно оптимистичный фильм.

…Сильнейший фильм Отец солдата… Настоящее кино, без коммунистического патриотизма присущего тому времени. . . .Любимейшее кино. Я  машинально прокручивал фильм в голове и мурашки по коже бегать не прекращали)) Лучший фильм снятый нашими  . . .

…Человек, сохранивший в себе человеческое и ТЕМ БОЛЕЕ растящий виноград, не может смотреть эту сцену без слез.  Эй, люди! Давайте останемся людьми…

Виноград в кино. Отец солдата. Блог Олёны Непомнящей.

Гунвальдис Весминьш. Гильдия селекционеров. Блог Олёны Непомнящей.Профессор Гунвалдис Илгварс Эрнестович Весминьш —   ( Gunvaldis Vēsmiņš) один из самых известных латвийских селекци­онеров, мировая величина в виноградарстве, профессор, доктор биологических наук.                 13.09.1931 — 6.00 утра /15.09.2017

Селекцию винограда Весминьш начал в 1954 г. в Латвии, в местечке Лайдзе, где работал агрономом-садоводом, окончив  вуз  ГАУМ, Государственный аграрный университет Молдовы (бывш). С 1959 г. переехав в Молдавию,Весминьш  изучал физиолого-биохимические факторы устойчивости винограда к милдью, участвовал в селекции винограда под руководством иммунолога, профессора Д. Д. Вердеревского. Является соавтором известных сортов середины двадцатого века Ляна, Мерцишор, Осенний розовый и др.

В 1962 г. являлся одним из создателей опытной станции им­мунитета и селекции винограда в с. Оницканы (при Кишиневском сельскохозяйственном ин­ституте), где велась  селекционная серьезная работа. Было собрано более двух тысяч сортов и гибридных форм. винограда со всех виноградных регионов Европы, Азии, Африки и Америки.

С 1974 по 1992 гг. Гунвальдис Весминьш руководил опытной станцией и лабораторией биохимии. За годы ра­боты с группой ученых, из 150-160 тыс. сеянцев, было выделено на инфекционных фонах 645 перспективных гибридных формы винограда с комплексной устойчивостью к милдью, оидиуму, серой гнили, морозу, а некоторые из них — и с устойчивостью к антракнозу и филлоксере.

Гунвальдис Весминьш. Виноград. Гильдия селекционеров. Блог Олёны Непомнящей.

С 1991-92 г. селекцию винограда продолжил в Латвии, в с. Цирава, в фермерском хозяйстве  «Винкоки», где им создано 12 сортов и 56 перспективных гибридных форм винограда;  из них 5 — сверхраннего срока созревания (90-100 дней), с высоким качеством урожая. Это просто замечательные сорта —Майга, Довга  (Dovga,)  Лиепаяс Дзинтарс (Liepājas dzintars), Циравас Аграа 0Cīravas agrā) Liepājas agrā, Silva Vēsmiņa и многие другие.  Занимался разработкой биологических методов борьбы с мучнистой росой- (оидиум).

Участвовал в работе 1-й международной научно-практической конференции «Опыт выращивания винограда в неблагоприятных условиях и его научное обеспечение» в Москве. в сентябре  2010 г. Его доклад на конференции был лучший. Потом были и другие форумы, другие доклады.

Гунвальдис Весминьш. Виноград. Гильдия селекционеров. Блог Олёны Непомнящей.   Гунвальдис Весминьш. Виноград. Гильдия селекционеров. Блог Олёны Непомнящей.

Во время доклада на конференции. Во время перерыва с учеником и коллегой Гиртсом Микельсоном.

Гунвальдис Весминьш. Виноград. Гильдия селекционеров. Блог Олёны Непомнящей.  Гунвальдис Весминьш. Виноград. Гильдия селекционеров. Блог Олёны Непомнящей.

Гунвальдис Весминьш. Виноград. Гильдия селекционеров. Блог Олёны Непомнящей.  Гунвальдис Весминьш. Виноград. Гильдия селекционеров. Блог Олёны Непомнящей.

Гунвальдис Весминьш. Виноград. Гильдия селекционеров. Блог Олёны Непомнящей.  Гунвальдис Весминьш. Виноград. Гильдия селекционеров. Блог Олёны Непомнящей.

Гунвальдис Весминьш. Виноград. Гильдия селекционеров. Блог Олёны Непомнящей.  Гунвальдис Весминьш. Виноград. Гильдия селекционеров. Блог Олёны Непомнящей.

Это фотографии слайдов доклада Г.Весминьша -его прекрасные сорта и  новые номерные формы.

Гунвальдис Весминьш. Виноград. Гильдия селекционеров. Блог Олёны Непомнящей.  Гунвальдис Весминьш. Виноград. Гильдия селекционеров. Блог Олёны Непомнящей.

Много хорошего для родной Латвии, для России, Молдовы  и других стран, для всех нас, а главное — для ВИНОГРАДА— сделал Гунвальдис Весминьш, замечательный селекционер, прекрасный ученый. То, что в Латвии так популярен виноград, во многом его заслуга. Каждый житель страны должен есть виноград, выращенный в своей  стране — так считает он! Достижению этой прекрасной цели посвятил свою жизнь доктор биологических наук селекционер Гунвалдис  Весминьш. Его авторитет ценится во всем мире. И  мы с радостью растим его сорта, . А они — вкусноты неописуемой. Я могу назвать этот вкус только изысканно-медовым с различными оттенками  аромата и вкуса у каждого сорта., Такого вкуса нет больше ни у одного сорта , ни у одного селекционера.

И я не могу не процитировать одного из его верных учеников и последователей Гиртса Микельсона, виноградаря, коллекционера сортов, винодела  Источник http://www.traubenshow.de/index.php?opt … Itemid=452   
«Гунвальдис Весминьш – селекционер винограда,  занимался и занимается селекцией винограда на болезнестойкость и сверхраннее созревание урожая. В 1991. году переселился обратно в родину – Латвию, живёт и работает дальше, по созданию раннеспелых сортов в хуторе «Винкоки», Циравской волости, недалеко от города Лиепая. Создал такие сорта как: Довга, Циравас аграа, Лиепаяс дзинтарс, Лиепаяс аграа и другие. В свое время, в1991. году, Весминьшу пришлось покинуть свой молдавский рабочий питомник в большой спешке, так как там, где находились посадки новых гибридов, началась Приднестровская война. Весминьш всё время считал, что там всё потеряно и нет смысла туда ехать, но в 2006. году, я, с Андрисом Дишлерсом, всё таки, поехали в Молдову и нашли там некоторые интересные формы Весминьша , которые выжили там без ухода 15 лет, кое чего удалось привезти и в прошлом году высадить в коллекцию в моём хозяйстве. В Прошлом году удалось уговорить к Нам присоединиться в поездку и самого автора тех шедевров, Гунвалдиса Весминьша, поездка получилась, в подвале ждут черенки, на укоренение…В прошлом году отметил 5 форм, привезённых из Молдовы и высаженных в своём хозяйстве, с хорошим вызреванием лозы, это самый важный показатель для Северного виноградарства, так что есть надежда на некоторые интересные формы….».

….Так прошлое ученого помогало его будущему и будущему ВИНОГРАДА…

 Гунвальдис Весминьш скончался в 6 часов утра 15 сентября 2017 года. Памятником ему будут его сорта винограда и его ученики .

Приложения.

1.Весминьш, Гунвалдис Илгвар Эрнестович диссертация Динамика изменения физиологических особенностей и антимикробиальных свойств винограда в патогенезе милдью (Plasmopora viticola Berlese elde Toni) у восприимчивых и устойчивых сортов [Текст] : Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата биологических наук. (540) / Кишиневский с.-х. ин-т им. М. В. Фрунзе. — Кишинев : [б. и.], 1969. — 24 с. Мильдью виноградной лозы Предпросмотр здесь

2.Биологический метод борьбы с оидиумом  статья

3.Латвийский виноград, . Г.Весминьш ВИДЕО

4. Краткий Отчет о 1-й международной научно-практической конференции «Опыт выращивания винограда в неблагоприятных условиях и его научное обеспечение» в Москве. 2007 г. +фото МОИП изложение В.Холкин

5.Выставки в Риге с участием Г.Весминьша

Архив 2008 г.

Архив 2012 г.

Жара подсластила

Наливные грозди 2010

Лучший виноград Латвии 2015

Виноград 2016 с видео

Латвийский виноград и вино 2017

Латвийский виноград 2017

Довга    и    Циравас Аграа селекции Г.Весминьша.

 

Лиепаяс Дзинтарс

 

 

 

 

 

 

 

 

С уважением к коллегам , Олёна Непомнящая.

Статья об арсенале виноградаря была напечатана в журнале Садовник № 1 2014 г. под названием Игры разума. Надеюсь, что вам пригодятся наши краткие советы, что именно необходимо и желательно для виноградаря из инструмента и гаджетов.  какой секатор, какие приспособления и наборы.

Для выращивания винограда помимо обычных садовых инструментов для обработки почвы, прививки и опрыскивания виноградарю вообще и особенно , если он выращивает технические ( винные ) сорта винограда, нужны специальные гаджеты и химические наборы. Акцентируем, что именно из них нам нужно. До весны есть время ими запастись.

Секатор — основной инструмент виноградаря. Используется для  обрезки виноградных кустов, нарезки черенков, обрезки корней и проведения летних операций: пасынкования, чеканки.

Секатор(ы) бывают разные: и по назначению, и по производству и и по ценовому диапазону.  Помучившись за десятилетие своего виноградарства с несколькими моделями эконом класса, я наконец осознала важность качественного инструмента, который меня и радует последние четыре года. Секатор. Обрезка винограда. Блог Олёны Непомнящей.Современный секатор высокого класса изготавливается из высокоуглеродистой стали, подвергается тщательной заточке обуха и лезвия и дает очень ровный и чистый срез без побочных повреждений древесины. В нем применяется регулируемая подгонка лезвия, исключающая любое качание и перекос. Кроме того, раньше в конструкциях пружина между ручками, обеспечивающая принудительное раскрытие инструмента, подвергалась воздействию сока ягод и побегов и быстро выходила из строя из-за ржавчины. Сейчас механизм принудительного раскрытия спрятан в выборки между лезвиями, что делает его гораздо менее уязвимым.

Советы

  • Не покупайте для виноградника  секатор под названием «универсальная модель».
  • Ищите секатор,  который укладывается в вашу руку, как дитя в колыбель. К примеру, из всех моделей линейки Felco «самая виноградная» лично для меня  8-я модель.
  • Выбирайте секатор с разборной конструкцией, влагозащитным покрытием и эргономичной ручкой из легких сплавов. Все детали такого секатора можно менять по мере износа, не покупая новый инструмент. К некоторым секаторам прилагаются уже заточенные сменные лезвия.
  • Покупая секатор, проверьте, легко ли раздвигаются и сходятся лезвия.
  • Желательно перед покупкой  опробовать выбранный инструмент  на прихваченных с собой черенках.

Проволока для подвязки побегов должна быть прочной,  гибкой и с защитным покрытием, чтобы служить не один год.  Есть варианты в бобинах со специальной Проволока для подвязки побегов. Секатор. Блог Олёны Непомнящей.насадкой, с помощью которой удобно отрезать проволоку на нужные фрагменты. Я такой проволокой подвязываю побеги быстро и аккуратно.

 

Инструмент для подвязки побегов.Секатор. Блог Олёны Непомнящей.

 

Некоторые виноградари советуют — при наличии 40 кустов и более — использовать для подвязки побегов специальный инструмент,«тапенер», который прикрепляет побеги  по типу степлера скобами или лентой. (фото 2). Но я справляюсь пока без него.

Инструмент для подвязки побегов.Секатор. Блог Олёны Непомнящей.

Чтобы определить, когда ягоды винограда созрели и готовы к снятию урожая, с начала и до конца созревания винограда нужно измерять показатели сахара, кислоты и pН (водородный показатель). Существуют оптимальные значения сахаристости: 20-25% для красных сортов и 17-20% для белых. Урожай следует снимать, когда соотношение уровня содержания сахара и кислоты достигнет 2:1  Уровень кислотности и содержание кислоты в соке – это разные вещи. Неправильно говорить соотношение сахара и кислотности (в этом случае можно понять, что это соотношение сазара и рН. Наверное надо сказать – соотношение сахара и кислоты. Спроси у автора) В регионах с холодным климатом кроме этого соотношения следует замерить уровень рН. Если он достиг значения 3,5, собирайте урожай, независимо от сахаристости и содержания кислоты.

Рефрактометр используется для контроля содержания сахара в соке ягоды в процессе созревания и в сусле до брожения. Для измерения достаточно 2-3 капель сока. По моему опыту, и дешевые, и довольно дорогие портативные модели работают одинаково хорошо. 

Рефрактометр..Секатор. Блог Олёны Непомнящей.
1
Рефрактометр..Секатор. Блог Олёны Непомнящей.
2

 

 

 

 

 

 

 

 

1.   рефрактометр АТС  Тайвань.                              2. рефрактометр ATAGO Япония

Главное, чтобы была функция ATK  (автоматической температурной компенсации)  для возможности производить измерения независимо от температуры среды. 

Рефрактометр..Секатор. Блог Олёны Непомнящей.

Не забудьте перед использованием установить нулевую отметку «по воде». В некоторых моделях кроме содержания сахара в % есть параллельная шкала потенциального алкоголя того вина, которое может получиться при этом содержании сахара.Рефрактометр..Секатор. Блог Олёны Непомнящей.

Рефрактометр..Секатор. Блог Олёны Непомнящей.

РН метр. Рефрактометр..Секатор. Блог Олёны Непомнящей.pH метр — это цифровой прибор для измерения концентрации ионов водорода в растворах и соке. Точность 0,1 %, спектр действия от 0 до 14. Удобен в использовании. Выполнен в форме маркера, поэтому его можно носить даже в нагрудном кармане.

РН метр. Рефрактометр..Секатор. Блог Олёны Непомнящей.    (  фото 4)

Универсальная индикаторная бумага (pH  0-12)  Индикаторная бумага.РН метр. Рефрактометр..Секатор. Блог Олёны Непомнящей.пригодна для упрощенного определения pH  сока. В упаковке 100 бумажных полосок с нанесенными на них индикаторами, которые изменяют свой цвет в зависимости от pH пробы.. Полоску на 1 секунду нужно опустить в сок, чтобы индикаторная зона была полностью погружена. Затем сравнить цвет индикаторной зоны со шкалой на поверхности  упаковки.

Набор для определения титруемой кислотности  Титруемая кислотность — это мера общего содержания кислот в виноградном соке в г/л.в пересчете на винную кислоту. Винная кислота имеет решающее значение для вкуса вина в целом, хотя кроме нее присутствует ряд других кислот.

Набор для определения титруемой кислотности..Секатор. Блог Олёны Непомнящей.В набор входит градуированная мензурка и щелочной реагент. Вам понадобятся еще два 20мл шприца — для сока и для реагента. Их нельзя путать, поэтому изначально пометьте каждый по назначению.  Процедура подразумевает нейтрализацию сока щелочным реагентом. Его добавляют до тех пор, пока не появится розовый цвет в неокрашенном соке (белых сортов  или  красных сортов с белым соком) или иссиня-черный цвет в окрашенном соке красных сортов. Если цвет не исчезает при перемешивании, то кислота нейтрализована. По количеству добавленного реагента согласно инструкции вычисляется величина титруемой кислотности сока. ( в данном случае мы оставляем слово кислотность) Такие наборы можно купить  в специализированных винодельческих магазинах, или  заказать по почте. Если вы живете в городе, где есть специализированная исследовательская лаборатория (в Москве такие есть при НИИ пищевой промышленности и в Тимирязевке, ныне РГАУ), вы можете заказать такой тест за небольшую плату.

Виноградарям, которые планируют заниматься домашним виноделием, желательно приобрести еще

Виномер-сахаромер , который используется для контроля процесса брожения при приготовлении вина. Имеет двойной диапазон измерений.

Виномер-сахаромер..Секатор. Блог Олёны Непомнящей.Виномер показывает процентное содержание сахара 0-25% и алкоголя 0-12% в бродящем сусле и готовом вине. При измерении виномер должен свободно плавать, не касаясь стенок сосуда. Снятие показаний производить по верхнему краю мениска при t жидкости +18…+22 °С.

 

 

Микровесы  Без точного взвешивания препаратов для домашнего виноделия никак не обойтись.

Микровесы.Секатор. Блог Олёны Непомнящей.  Микровесы.Секатор. Блог Олёны Непомнящей.

При неглобальных количествах урожая подходят компактные цифровые микровесы. 

Термометр для измерения температуры сусла и вина,

Термометр для сусла и вина..Секатор. Блог Олёны Непомнящей.Есть варианты плавающие и термометры-наклейки на емкость, где происходит брожение. 

                                            

 

 

 

Это основное, но конечно не все. Есть и другие полезные мелочи. А об относительно крупном винодельческом оборудовании, таком как пресс, дробилка и пр. мы поговорим в свое время в другой статье.

      С уважением, Олёна Ю. Непомнящая.

 

 

Конец лета Виноград ранних сортов , если бы не этот трудный сезон , мы -и в Подмосковье, и севернее- уже начали бы собирать . Но, увы,  весна перепуталась с зимой и опоздала. Лето вообще где-то заблудилось.  Только что прошел Ореховый Спас, который в народе еще называют Третий Спас или Спас-на-холсте или Хлебный. Есть еще такие названия как Спас Холодный или Осенний , и это грустное напоминание нам, виноградарям и садоводам, что лето заканчивается, и осень не за горами. Но есть у виноградарей и поводы для оптимизма, и положительные примеры. И вот один из них.

30 августа 2017 г , на следующий день после Орехового Спаса,  состоялось выездное заседание Московского клуба виноградарей . И нас все таки догнала виноградная радость, потому что это была  увлекательная экскурсия по винограднику нашего коллеги Геннадия Митрофанова. Территориально- это ближнее Подмосковье, 30 минут езды от МКАД, где невдалеке расположен красивый храм Николая Чудотворца постройки 1702 года.

Конец лета Виноград подмосковный. Вести от коллег.Блог Олёны Непомнящей.

Геннадий Митрофанов- отличный виноградарь , винодел-экспериментатор и очень хороший человек . У  него ухоженный и разумно спланированный виноградник, где для Подмосковья довольно щадящие условия — местность не ветреная, суглинистый плодородный грунт . Однако и в этих , пусть не самых экстремальных для севера условиях, в этом году заметно , что данный виноградный сезон–не стандартный, трудный, с заметным запозданием вызревания урожая.
Агротехника на винограднике Геннадия – и открытого грунта, и тепличная. На зиму все укрывается, кроме Мурс Эрли.  .Но о нем, и о других сортах этого виноградника-ниже. Произрастает у хозяина участка множество сортов винограда— и столовых ( они преимущественно в теплицах и один из них-на фото) , и технических, которые растут в условиях открытого грунта..

Открытый грунт. Конец лета виноград в открытом грунте чувствует особенно явно.. Окрашивание ягод винограда в открытом грунте только началось, Запоздание по срокам 3-4 недели. Выращивание винограда здесь ведется на шпалерах, формировка в ОГ в основном веерная.

Галерея. Конец лета Виноград подмосковный. Вести от коллег.Блог Олёны Непомнящей.  Галерея 1.Конец лета Виноград подмосковный. Вести от коллег.Блог Олёны Непомнящей.  Галерея 3. Конец лета Виноград подмосковный. Вести от коллег.Блог Олёны Непомнящей.

При входе на участок Геннадия Митрофанова наше внимание сразу привлекает такой элемент ландшафтного дизайна, как красивая виноградная галерея. На ней расположилось несколько сильнорослых сортов винограда — Мурс Эрли, Леон Мийо, Качичи. .

Среди них основным «галерееобразующим » сортом является ранний универсальный Мурс Эрли селекции США. Сорт в условиях этого виноградника чувствует себя превосходно. Сильный, урожайный .

 

Сорт Мурс Эрли. Конец лета Виноград подмосковный. Вести от коллег.Блог Олёны Непомнящей.Мурс Эрли.Конец лета Виноград подмосковный. Вести от коллег.Блог Олёны Непомнящей.

Оплел галерею , где гроздья прямо над головой- как на юге. При созревании ягода становится почт и черная. Но окрашивание ягод в этом сезоне только началось.

 

Сорт Леон Мийо. Конец лета Виноград подмосковный. Вести от коллег.Блог Олёны Непомнящей.Сорт Леон Мийо. Конец лета Виноград подмосковный. Вести от коллег.Блог Олёны Непомнящей.

 

 

 

 

Сорт винограда Леон Мийо , отличный гибридный винный сорт, темноягодный, с хорошим сахаронакоплением, ягоды уже окрашиваются.

 

 

Читать далее →

error: Контент защищен от копирования!