Back to the top
Избранное

Виноградник зимой или Три дня в январе на деревенском винограднике.  Наш виноградник зимой  мы с Сергеем —как правило- не навещаем, Все таки 300 км дороги от Москвы — не пустяк. Да и в нашей обычно многоснежной  деревне на севере Тверской области  разгрести  сугробы  и  хотя бы въехать во двор зимой — проблема. Так что эта январская вылазка на виноградник- не была запланирована,  Но поздним вечером второго дня  Нового года мы вдруг надумали съездить и узнать, как поживает наш деревенский виноградник зимой, Все таки каникулы, и времени сейчас побольше, и можно поехать на целых три дня — до Рождества. Выспаться в блаженной тишине, поглядеть на виноград и заодно забрать кое-что нужное. ….Итак, едем. Утром 3-го января встали не рано. Но 9 часов утра, а  за окном смурь и темень … Отсрочка еще на час -полтора , потому что нам, увы,  надо продлить абонементы в бассейн,- иначе потом не попадешь… желающих поплавать близ нашей Шаболовки много, а бассейн один.                         Выехали около 12 ти часов. Пришлось двигаться не через Тверскую, которая на каникулы объявлена «пешеходной» , а  непривычным и более длинным путем, по ТТК.  Все, кому надо -уже уехали, поэтому пробок не было на протяжении всего пути.  Даже в Солнечногорске. Дорога мокрая, без снега, за лесополосой тускло зеленеют поля. Октябрь да и только. Снега мизер было и дальше -до Твери, Заправка, кофе.                                                                                                                            В 15-50 начало смеркаться. Через час, совсем в темноте въехали в  Рамешки. Снег есть, аж несколько сантиметров))  17-30 наша деревня. Вечер. Мы Дома)). Но проинвентаризировать наш виноградник зимой придется уже завтра, так как темень, не пофотографируешь. Хотя муж утверждает, что при луне все  видно…                                                                                                                           Это наша домовая икона. Крещение Иисуса Христа Иоанном Предтечей. Найдена нами в 1998 году  на чердаке дома в виде абсолютно черной доски и минимально отреставрирована. Зимовать в Москву мы уезжаем вместе с ней- иначе скучаем. Иногда икона светится в темноте…

Домовая икона. Виноградник зимой. Блог Олёны Непомнящей.Вот такая наша избушка внутри. Дому лет 70-80. Это обычный деревенский пятистенок из толстенного бруса, и у него такие замечательные закругленные внутренние углы.

Угол збы. Блог Олёны Непомнящей..  Печка. Блог Олёны Непомнящей..     Кресло. Блог Олёны Непомнящей..  Блог Олёны Непомнящей.

После иконы- главное в доме -печка, от нее тепло, уют. За 2 часа изба разогревается от +2 гр.С до 20 гр.С  Очень любим живой огонь, и яркие Виноградник зимой. Блог Олёны Непомнящей.языки пламени на полешках за  дверцей из закаленного стекла радуют глаз ,

Виноградник зимой. Блог Олёны Непомнящей.

 

 

Виноградник зимой. Блог Олёны Непомнящей.

 

 

 

 

 

 

 

 

Виноград у нас не только на винограднике, но и внутри дома. Читать далее →

Избранное

НОВЫЙ ГОД № 2018 -вот какие у нас Новости. Он наступил, а как этот новый год пройдет, зависит только от нас. Но спасибо и ушедшему году, ведь, кроме ужасной -абсолютно не виноградной и весной и летом — погоды,- у меня к нему нет никаких претензий, Он принес и радости… А если какие-то огорчения -мне или близким, то это тоже великое благо -ОПЫТ.

Новый год. Виноградная гроздь. Блог Олёны Непомнящей.
Новый год. Виноградная гроздь живая.
Новый год. Виноградная гроздь. Блог Олёны Непомнящей.
Новый год. Виноградная гроздь на елке)).

И тем не менее,

С  Новым Годом, друзья-виноградари, виноделы, винолюбы, просто любы и не только! Берегите близких. Кыш воронам. Новый год снова дает нам шанс.

В ЧУДЕСА ВЕРЬТЕ, НО НЕ ОЖИДАЙТЕ -ЧУДИТЕ САМИ!

Читать далее →

Избранное

Сорт винограда Baron / Барон, синоним FR 455-83.  Есть у этого сорта еще один синоним — Каберне Барон — но он используется редко.  Оригинатор — Государственный институт виноградарства, Фрейбург, Германия 1983 год. Селекция произведена путем множественного скрещивания Каберне-Совиньон x (Мерцлинг x (Саперави северный x Сен Лоран))) То есть присутствует ( как и у Рондо) капля амурской крови. Барон -технический (винный)  темноокрашенный сорт. Его двоюродные братья  Каберне Карбон, Каберне Кароль и Каберне Кортис.  По мнению А.Пышьева, из этой же семьи Совиньер Гри ( Sauvignier Gris). Появился еще т.н. «Барон»Бурдака, прошу не путать.

Сорт Барон. Виноград. Блог Олёны Непомнящей.

В южных регионах сорт Барон средне-раннего срока созревания. Созревает примерно на неделю раньше, чем Пино Нуар. В относительно северных регионах срок созревания скорее ранний, но пока информации на этот счет недостаточно.

Листья мелкие, реже средние, сильно рассеченные трех- и пяти-лопастные. На нижней стороне листа опушения нет. Коронка цвета светлой бронзы.
Цветок (по большинству источников) обоеполый. Сорт в период цветения требует благоприятной погоды и иногда -доопыления. Ягоды круглые, темно-синего цвета, иногда практически черные, с пруином, среднего размера, очень сочные. Сок неокрашенный. Кожица тонкая. В благоприятные годы сахаристость винограда сорта Барон составляет 21-25 брикс, при кислотности 8%.

Читать далее →

Избранное

…Из мира вина и винограда…На настоящий момент в виноградном мире насчитывается около 15 000 сортов и гибридных форм винограда. Некоторые из сортов винограда технического (винного) назначения давно стали популярными и достигли пика развития,  некоторые — не так давно и еще в развитии, другие, возможно, никогда не добьются этого . Те сорта винограда, о которых повествует материал -ниже-, и о которых   мы поговорим сегодня, можно назвать перспективными для выращивания . Но, конечно, они ни в коем случае не для испытания в средней полосе и севернее. Не будем утопистами… Хотя и в районах традиционного виноградарства не все так просто, и к  этим сортам, конечно же , нужен в разных даже самых благоприятных регионах разный подход. Но однозначно то, что за последние годы качество вин из  этих сортов значительно повысилось, а цены на бутылки с таким вином ещё не взлетели. В частности, некоторые  винные эксперты, а также известные сомелье,, в своих отзывах и аналитических обзорах за последние два года советовали — вместе и порознь — присмотреться внимательно к следующим пяти сортам винограда винного назначения и , особенно,  к винам из них, которые , по их мнению, станут остромодными в ближайшее время.

Итак, — Пять сортов винограда, вина из которых, возможно, войдут в моду.          НО данные сорта винограда  —ВНИМАНИЕ — не для севера и даже не для всякого юга…  В отличие от вин из них, которые вас порадуют, где бы вы не жили…

Ксиномавро сорт винограда. Из мира вина . Блог Олёны Непомнящей.
Ксиномавро сорт винограда. Из мира вина .

Ксиномавро Греческий автохтонный сорт винограда. Сорт переживает свое второе рождение не только в Греции, популярен в Македонии и других странах. Качество вин очень зависит от погодных условий в течение года. Вина от Ксиномавро обладают превосходным потенциалом выдержки и богатым дубильным характером. Этот сорт  считается  одним из четырёх столпов греческого виноделия, и одним из двух важнейших красных сортов на пару с агиоргитико ! Вина из сорта Ксиномавро уже на слуху среди профессионалов : дегустации показали, что они имеют огромный потенциал для выдержки (специалисты уверяют, что 10-20 лет для них — еще не предел!). Попробовать и полюбить эти вина Вы можете уже сегодня.

Читать далее →

Избранное

Довга — ультраранний столовый сорт винограда с высоким качеством ягод, очень вкусный мускатный сорт. . Автор профессор Г.Э.Весминьш ( Латвия). Это название селекционер Гунвальдис Весминьш дал этому сорту в честь своей любимой внучки  Ксении Довганской. Она — по образованию врач, красавица и большая умница, и вовсе не убеждена в положительном влиянии вина на мозг человека,  Эта позиция для нее спорная, НО дедушку-она очень любила)) Дай Бог ей счастья и здоровья.

Довга. Лист резной.. Весминьш. Блог Олёны Непомнящей.

Происхождение сорта Довга основано на многоступенчатом скрещивании европейского и амурского винограда по аналогии с сортами Циравас Аграа и Лиепаяс Дзинтарс. А точнее Dovga- new high quality muscat Breeder:Gunvaldis Vēsmiņš, Moldova/Latvia (S68 x Chiljaki Belij) x (S3 45 x Pearl of Szaba)[S68 = Halili Belij xV.amurensis clone M; S3-4 5 = Koroljeva Vinogradnikov x SV 20-473;Koroljeva Vinogradnikov = (King Elizabeth x Pearl of Szaba=SV 20) От пробуждения глазков до созревания ягод проходит 92-105 дней.

Читать далее →

Избранное

Циравас Аграа ( Циравский Ранний) — сорт винограда универсального назначения и ультрараннего созревания (95-105 дней). Минимально необходимая при этом сумма активных температур (САТ ) 1950-2150ºС . Автор сорта Циравас Аграа профессор Гунвальдис  Весминьш, известный латвийский селекционер и иммунолог. Алгоритм селекции этого сорта аналогичен примененному для сортов того же автора Лиепаяс Дзинтарс и Довга, а именно многоступенчивое скрещивание . Форма Циравас аграа получена от скрещивания ((Иршаи Оливер х V. amurensis= S90) х ( ЧаушХКишмиш Черный=Ранний ВИРа) х (( Нимранг х Мускат де Сент Валье ) = S5-6-3) х Жемчуг Саба).  Ну, и плюс, конечно, интуиция и терпение селекционера. Кусты средней высоты, побеги вызревают хорошо. Цветок — обоеполый. Опыляется хорошо. Цветение в начале второй декады июня.

Циравас Аграа. Весминьш. Блог Олёны Непомнящей.

Временной интервал между цветением и созреванием урожая очень короткий, по сравнению с большинством сортов винограда. Созревание ягод — Курская, Тульская, Калужская области и южнее -в июле , Московская, Тверская, Владимирская  область, Литва, Латвия, Белоруссия — в августе.

Гроздь у этого сорта довольно плотная, 200-300 г, при подкормках достигает 450 г,, по форме цилиндрически-коническая. Ягоды весом около 3,5- 5 г (диаметр до 22-23 мм), круглые, зеленовато-желтого цвета с легким загаром с солнечной стороны, имеют от 1 до 3 мелких семян. Мякоть сочная, вкус гармоничный с мягким мускатным оттенком. Вкус свежий, насыщенный с интонацией-кроме муската- и других чуть пряных трав. Очень вкусно) Кожица  интересная , по ощущению немного хрустящая.  Сахаристость по описанию -19%, реально выше до 22-23 брикс.. К милдью и оидиуму устойчив, но нужна профилактика против антракноза.

Читать далее →

Избранное

Лиепаяс Дзинтарс — сорт винограда столового назначения и ультрараннего срока созревания. Оригинатор — известный латвийский селекционер и  Гунвальдис Эрнестович Весминьш. Селекция сорта основана на многоступенчатом скрещивании европейского и амурского винограда. (((V. viniferaxV. amurensis) x смесь пыльцы сверхранних сортов )x ((V. viniferax Мускат де Сен-Валье) x смесь пыльцы сверхранних сортов)).

Лиепаяс Дзинтарс виноград селекции Весминьша..Блог Олёны Непомнящей.

При сумме активных температур ( САТ ) 1900-2000 гр.С  ( всего лишь!) этот виноград созревает в открытом грунте за 90 дней, в неотапливаемой теплице ему достаточно 70 -75 дней. В Латвии, на юге Белоруссии и средней полосе России ягоды созревают в конце июля- начале августа, на севере Тверской области — в середине августа. Цветки функционально- женского типа, поэтому рядом нужно сажать сорт- опылитель, например, Циравас Аграа или Хасанский Сладкий или Русский Ранний. В смешанных посадках сорт Лиепаяс Дзинтарс опыляется очень хорошо. Цветет в первой декаде июня. Грозди закладываются на 5 и 7 глазках. Сорт Лиепаяс Дзинтарс склонен к образованию небольших соцветий на пасынках. Гроздь средняя, весом 200-300 г,

Читать далее →

Избранное

Сорт винограда Фронтиньяк Гри (Frontenac gris) является межвидовым гибридом селекции Университета штата Миннесота, США, патент № PP16478. Распространение лицензировано в 2003 г.. Родители (MN 89 x Ландо 4511).  Сорт отобран как стабильная мутация морозостойкого и высококислотного сорта Фронтиньяк . Фронтиньяк Гри- сорт винограда. . На фото  — справа гроздь Фронтиньяк Гри . .Листья среднего размера, блестящие, темно-зеленого цвета, цельные, на краях с едва заметными зубцами, без опушения. Черешковая выемка лирообразная.Цветки обоеполые. Грозди среднего размера, чаще конической формы. Ягоды округлые, среднего размера, с необычной довольно светлой серовато- или сиреневато -розовой окраской, сочные.

Читать далее →

Избранное

Энотерапия  — это лечение вином, винолечение. 

ВНИМАНИЕ.Эта статья для лиц старше 18 лет!!! Так что Вы меня  уж пожалуйста не подводите —  честно определитесь с возрастом.)    А кому меньше 18 -ти лет, смотрим раздел Лечение виноградом. Ампелотерапия — тоже вкусно и полезно))

Энотерапия. Блог Олёны Непомнящей.

Но говоря о лечении виноградом с людьми старше 18 лет , не затронуть тему вина мы никак не можем. Вино, как ни крути, есть ни что иное, как «дитя винограда». Недаром французы убеждены, что правильное вино делается на правильном винограднике.

Энотерапия. История и практика. Винолечение медиками  использовалось издавна , со времен Древнего Египта, Рима, Греции. При отсутствии специальных лекарств вино в старину  порой оставалось единственным средством, которое могло поддержать угасающие силы больного . 

Читать далее →

Избранное

Виноградник — особенный.  Он ни на что  не похож –
Ни на лес, ни на сад.  От земли поднимаются  лозы,
Мускулисто-корявы,  и листьев прозрачная дрожь
Не касается их,  не меняет их вычурной позы.
Почему-то  понятно,  как древних затея  влекла –
Изваять виноград – так изрезаны  и прихотливы
Эти листья,  так кисть  эта выпукла и тяжела,
Так затейливы стебли:  изломы,  изгибы,  извивы…
                                      ***
                                                     Стихи Л. Сироты-Дмитровой
Виноградник - особенный. Он ни на что не похож, ни на лес, ни на сад.Этой лозе -30 лет. Южная Каталония.Частный виноградник. 2010 г. Фото и видео о поездке Олёна Непомняая.
…Вот такая она, необыкновенная лоза…
Избранное

Сорт винограда Солярис — прекрасный выбор для любителей винных (технических)  сортов  в северных районах.   Родители Мерцлинг x GM 6493 (Саперави северный x Мускат Оттонель)) Селекция Германия [Государственный институт виноградарства, Фрейбург),

Солярис — ультрараннего  срока созревания, урожай в центральной России созревает в двадцатых числах  августа-, в более северных районах-к началу сентября. У нас в Тверской области это тоже примерно  25 августа-1 сентября.  Кусты красивые, сильные, рослые. Стена листвы. Побеги с умеренно наклонным ростом. Зимостойкость -25 градусов С , но нормально зимует под стандартным воздушно-сухим укрытием. Солярис  устойчив к милдью и оидиуму (в сортоиспытаниях показывает себя лучше, чем Регент ), можно не  опрыскивать . изредка не исключено слабое поражение ягод «благородной гнилью» при перезревании . Грозди среднего размера, довольно рыхлые.

Сорт винограда Солярис-прекрасный выбор для северного виноградаря. Блог Олёны Непомнящей.

Ягода 2,5-3,5 г, зеленовато- белого или светло-зеленого цвета , округлая.   Сахаристость  к 1 сентября  ( у нас!)  22-24 %, кислотность 8,0 г/л,   Если вы оставите грозди на кусте, то к  октябрю при теплой осени  сахаристость  ягоды достигнет 27- 28 брикс.   Солярис хорошо накапливает сахар,  а  кислотность при этом понижается медленно. Вкус ягод легкий, гармоничный, сладкий, так что Солярис годен и на еду, и на вино.

Фото слева -с нашего виноградника. Вина из этого сорта — белые высокого качества,

Читать далее →

Франция. Регион Лангедок-Руссийон. Так получилось, что наиболее органично «легли мне на язык» и совпали со мной своей ароматикой многие вина именно провинции Лангедок -Руссийон. Из них парочку мне подарили недавно к Рождеству.
Ну, порадовалась по этому поводу. Написала после этого пост со впечатлениями в  SPIRITS NAVIGATOR . Уже конечно выпили их по поводу Крещения ))  Но хочу и здесь, в своем блоге, сказать несколько слов  об этих конкретно винах и не только.

Правда, ведь это хороший повод вспомнить об этом изумительном винодельческом регионе. И это целое море виноградников. Виноград здесь буквально повсюду: из каждых 10 бутылок французского вина 4 производятся именно в этом регионе. Не удивительно, что многие забывают: что хотя винодельческая область Лангедок-Руссильон и представляет собой единое целое, она отличается удивительным многообразием. 

Лангедок. Блог Олёны Непомнящей.

По -французски  — Languedoc-Roussillon , произносится  Лангедок-Руссийон или  Лангедок-Руссильон -правильно считается и так, и эдак).  Это старый винодельческий регион юга Франции, где  жители считают себя независимыми от Парижа и называют свою область Французской Каталонией .Всё виноделие во Франции исключительно частное и в маленьких хозяйствах. Здесь не менее 200 деревень.  В каждой делают и дегустируют свое вино, и никогда никто слова худого не скажет о вине соседа и не будет расхваливать исключительно свое вино….Все вина разные, и объединяет их одно — Средиземное море.

 Летом здесь жарко и сухо, весной и осенью – тепло и ветрено, хотя в апреле бывают и редкие утренние заморозки, зимой солнечно, а столбики термометров лишь изредка опускаются чуть ниже 0 °C. Место произрастания винограда имеет огромное значение, но значима и собственно винодельня. Французы трепетно относятся к вину. Как правило, никаких конвееров в призводстве вина, хотя конечно современные технологии применяются. Плохих вин Лангедок я просто не встречала. Хороши и задумчивые пряные красные вина, и легкие мечтательные белые..

И -несмотря на мою нелюбовь к сладкому- изумительно вкусны натуральные сладкие с истомой вина Минервуа.   Наиболее известными винами Лангедок-Руссильон, безусловно, являются именно они, принадлежащие к категории Vin Doux Натюрель, естественно, десертных вин. Несмотря на название, сладость в этих винах, полученных с помощью обогащения — все таки это добавление спирта — во время брожения.  

На холмах  в предгорьях Пиренеев -более известны виноградники Сен-Шиньян и Фожер.

Всё виноделие во Франции исключительно частное и расположено в маленьких хозяйствах. В регионе Лангедок не менее 200 деревень ив каждой делают и дегустируют вино. И никогда слова худого не скажут о вине соседа. Место произрастания винограда имеет большое значение, но также его имеет и собственно винодельня.Французы трепетно относятся к вину. Никаких конвееров..   Всё виноделие во Франции исключительно частное и расположено в маленьких хозяйствах. В регионе Лангедок не менее 200 деревень ив каждой делают и дегустируют вино. И никогда слова худого не скажут о вине соседа. Место произрастания винограда имеет большое значение, но также его имеет и собственно винодельня.Французы трепетно относятся к вину. Никаких конвееров.. Лангедок.Вина из магазина.Блог Олёны Непомнящей.Первое вино из мне подаренных )- красное сухое Chateau Jougrand 2015 года, как раз упомянутого апелласьона  Saint Chinian (Сен-Шиньян ) AOP . . Виноград для этого вина выращен в южной части апелласьона , которая известна своими «нестандартными» красными винами. Почвы преимущественно слоистые- сланец, глина, известняк-прослоями.. Терруар , в котором средиземноморский климат в сочетании с  каменистыми бедными  почвами, рождает тельные красные вина с пряными нотами и фруктовостью во вкусе. Винификация ведется традиционным способом. Потенциал хранения вина 3-5 лет.
Цвет яркий насыщенный рубиново-алый с вишневым оттенком.

Читать далее →

Биологический метод борьбы с оидиумом.Виноград.                                       Авторы- Г.Весминьш, доктор биологических наук Л.Весминя, селекционно-исследовательский центр винограда»Винкоки» с.Цирава, Латвия.

Статья первично была опубликована авторами в газете Дачник Херсона в 2007 году, затем в 2012 г.на эту тему был доклад профессора Весминьша на Третьем Всероссийском съезде садоводов в Челябинске  и затем опубликованы Материалы съезда..

Оидиум винограда (Oidium tuckerii Berkl) распространён во всех странах, выращивающих виноград, особенно в зонах с жарким сухим летом. В Прибалтике, хотя лето не слишком жаркое, оидиум является одним из самых распространённых и вредоносных заболеваний винограда. Это связано с тем, что большинство сортов винограда восприимчивы к этому возбудителю. Особенно сильно у нас поражаются сорта и гибриды винограда от скрещивания с Vitis.amurensis.
Оидиум поражает все зелёные органы виноградного куста. При поражении конидиями на верхней стороне листьев появляются блестящие пятна, которые через 3-5 дней, в зависимости от погоды, покрываются белым мучнистым налётом. Постепенно налёт становиться пепельно-серым (пепелица), затем бурым и коричневым, т.к. отмирают эпидермальные клетки листа. На других зелёных органах винограда при поражении видны белый, потом серый и коричневый налёт. Соцветие буреет, засыхает. Ягоды не больше горошины, покрываются серым налётом, растрескиваются, обнажая семена, мякоть высыхает. Перед созреванием ягоды поражаются меньше и только с затенённой стороны или на гроздьях, которые находятся в тени. Побеги также покрываются белым, потом серым и коричневым налётом. При эпифитотии в тёплую осень накапливается большой запас зимующей инфекции в почках и на однолетней лозе. Оидиум Биологический метод борьбы .Блог Олёеы Непомнящей.
Биологические особенности.
Оидиум винограда зимует в виде толстостенного коричневого мицелия на однолетней лозе, образуя тёмно-коричневые расплывчатые пятна на поверхности лозы и под чешуями почек(латентно). Весной, одновременно с началом вегетации винограда, начинается развитие гриба. Мы несколько лет проводили микроскопические исследования весной, в начальной фазе развития оидиума. Все годы на поверхности укрывной лозы весь зимующий мицелий был разрушен сапрофитной микрофлорой.

Читать далее →

Салат к Фуагра (паштет из утиной печени) с ягодным соусом. Делаем к очередному празднику и едим дома. Побалуйте себя и близких.ды для соуса. Фуагра. Блог Олёны Непомнящей.

Салат. К Фуагра. Блог Олёны Непомнящей.

 Фуагра. Блог Олёны Непомнящей.

Фуагра (или Фуа-гра)_- это нежное, изысканное  и ласкающее вкус блюдо. В переводе с франц. это «жирная печень», и классический вариант блюда  делается из печени гуся или утки, специально откормленных инжиром и орехами. Этот вариант паштета имеет одно имя с исходным продуктом и является национальным французским деликатесом.  Конечно, теперь при желании можно без проблем купить оригинальный фуагра в дорогом  супермаркете , но зачем платить больше —на порядок, а то и на два.  И мы с вами не станем зацикливаться на том, каким кормом птицу  кормили, главное, чтобы было вкусно и не вредно для нас.Не буду рассказывать историю блюда , а расскажу, как его сделать дома.

Читать далее →

КРЕЩЕНИЕ. НЕМНОЖКО О ГЛАВНОМ.Из книги священника Александра Дьяченко «Плачущий Ангел» (Священником стал в 40 лет. Сейчас настоятель храма Тихвинской иконы Божией Матери села Иваново )

Звонит телефон, в трубке женский голос:

— Батюшка, у меня брат умер некрещёным, 64 года. Нужно хоронить, а там, где он жил, священник «земличку» на гроб, не даёт, ругается, что вовремя не позвали, родных из храма прогнал. А маме уже 86, очень скорбит, боюсь, как бы сама не померла. Ты уж выручи, родной, дай нам «землю», маму жалко. Она же не виновата, что так получилось. Его бы тогда, в детстве окрестить, да церкви рядом не было. А когда вырос, стал коммунистом. Бога не признавал, и креститься отказался. Но, батюшка, человек он был хороший, даже очень хороший. Вот, что бы его не отпеть? Ведь таких, бывает, негодных людей отпеваете, только потому, что когда-то в детстве их окрестили, а брата моего не соглашаетесь, так хоть «земельку» дайте.

Я не стал с ней спорить, чем бы я её переубедил? Её уверенность в то, что эта «земелька» поможет — пускай не брату, так хоть матери, — была непоколебима.Крещение. О крещении человеческом. Плачущий ангел. Блог Олёны Непомнящей.

После Рождества- Крещение.

Эх, если бы отпевание, совершаемое мною, спасало человеческую душу, то я бы, наверное, только бы и делал, что отпевал, отпевал. И некрещёных, и самоубийц, и всех подряд, лишь бы спасти их от страданий. Только спасает-то не батюшка, и не «земелька», спасает Христос. Ради этого спасения, человек и присоединяется к Церкви через крещение.

Читать далее →

Первая  публикация на тему «Крым и виноградники» Крым и виноградники Паллас. Блог Олёны Непомнящей.принадлежит перу известного немецкого географа и путешественника, и его имя  Петр Симон Паллас, который написал книгу

НАБЛЮДЕНИЯ, СДЕЛАННЫЕ ВО ВРЕМЯ ПУТЕШЕСТВИЯ ПО ЮЖНЫМ НАМЕСТНИЧЕСТВАМ РУССКОГО ГОСУДАРСТВА В 1793-1794 гг. 

В 1793 году  Петр Симон Паллас,  объездив до этого Урал, Алтай и, кроме того, практически все южные провинции Российской империи,  снова отправился в путешествие — на этот раз в Крым, недавно вошедший в состав империи , и написал о нем следующую главу своей книги, часть которой мы приводим ниже.
Крым и виноградники Паллас. Блог Олёны Непомнящей.
Маршрут путешествия Палласа по Крыму.

 часть IV  О Крымском виноградарстве — агротехника, сорта, вредители.

Виноград не только растет в диком или одичалом виде в Горном Крыму, принося частью удлиненные белые ягоды, частью мелкие круглые, белые и черные, но и виноградарством в различных местностях долин занимались со времен отдаленной древности; уже Страбон упоминает о разведении винограда и указывает, что на Босфоре виноградный куст зимою закапывают, чтобы предохранить от холода  или корни забрасывают землей, что и теперь делают на Каче или Алме; несомненно, греки, первые ввели разведение винограда в Крыму, а генуэзцы улучшили его в занимаемых ими местностях.

Крым и виноградники. Укрытие.

Я уже упоминал о виноградарстве на Алме, Каче и Бельбеке. Я совершенно уверен, и опыты это показали в суровые зимы, что нет нужды покрывать корни виноградных кустов землею для предохранения их от мороза, как это делается в местностях этих речек. Эта работа, однако, не совершенно бесполезна потому, что, во-первых, земля при этом перекапывается и освобождается от трав и, во-вторых, лозы растут быстрее, и виноград цветет и созревает раньше.                                                                                                    Употребляемый на этих речках способ по венгерскому образцу —вести виноград кустами так, что он образует голову над корнями, выгоняя из нее
плодоносные лозы, — гораздо более выгоден, но его можно употреблять только на плодоносной почве, и он скоро истощает куст. Виноградники в этих местностях продаются дороже вследствие обилия плодоношения, хотя вино здесь дешевле и обработка виноградников более трудна; обыкновенно цену определяют по числу
приносящих плоды кустов, считая по рублю за куст.

Читать далее →

Красная рыба в винном маринаде с базиликом- блюдо необыкновенно вкусное и не очень сложное. Важно только заранее подготовить рыбу, замариновав ее.

Ингредиенты

Рыба — вы можете использовать так называемую красную рыбу-лосось или семгу или горбушу 1,5  кг

Читать далее →

Лиепаяс Перле -это сорт селекции профессора Весминьша, столового назначения, ранне-средний по сроку созревания ягод, 130-135 дней. Последняя публикация о Гунвальдисе Весминьше и его сортах — в разделе публикаций.

Лиепаяс Перле. Гунвальдис Весминьш и его ультраранние сорта винограда. Блог Олёны Непомнящей.Кусты сильнорослые, красивые. Цветок обоеполый. Вес грозди 450-500 г. Ягоды круглые, довольно крупные, весом 5-6 г, диаметром 20-26 мм, Ягоды белые, с гармоничным, освежающим вкусом. Содержание сахара до 18%, титруемая кислотность 8, 5 г/л.. Нагрузка на взрослый куст –около 45 -50 глазков. Обрезка рекомендуется на 6-8 почек. Побеги вызревают хорошо и рано. Сорт Лиепаяс Перле имеет морозостойкость -23 °С, устойчивость к грибным болезням 3 балла.

 

Читать далее →

error: Контент защищен от копирования!