Приемы для увеличения суммы активных температур (САТ ) при выращивании винограда.

      Осенью 2001 г. я купила первый саженец винограда, год спустя случайно попала на выставку МОИП «Дары садов и виноград Подмосковья», и навсегда отдала сердце этому изумительному растению — одному из самых красивых растений в природе.

 

 

 

 

 

 

Можете улыбаться, но лично у меня четкая ассоциация винограда с представителями мира фауны — и это лебеди. Белые и черные — как и виноград. Те же плавные изгибы и то же наше восхищенное умиление при созерцании прекрасного создания.

      Нашему любительскому винограднику в этом 2007 году исполнилось 6 лет. Участок расположен на севере Тверской губернии в деревне Острые Луки в 300 км севернее Москвы в зоне так называемого рискованного земледелия.

Свойства и сложности территории и климата севера Тверской области.

Средняя сумма активных температур (CAT) /выше + 10°С/ 1800-2150°С, вегетационный период с положительной температурой 105-115 дней, минимальная зафиксированная температура — 43°С, заморозки до 20.05-10.06 и после 20.09. Климат резко¬континентальный: холодная зима и жаркое лето, но бывают и прохладно-дождливые годы.

«Рай в отдельно взятом саду» мы с мужем Сергеем растим именно здесь с 1998 года. Виноград- с 2001 года.

Деревенский дом — пока с 40 сотками, из которых освоены 30, здесь теперь молодой фруктовый сад, розы, много декоративных растений, небольшая плантация спаржи и последние 6 лет — виноград.

Виноград выращиваем только в открытом грунте, в пристенной и «призаборной» культуре, располагая его с южной, юго-восточной и западной стороны от строений. Почва — очень легкая: 40-50см плодородной луговой и ниже чистый песок, пологий южный склон. Посажен виноград в траншее, сечением 80×80см, ориентированной с запада на восток и заправленной удобрениями «раз и навсегда», возможно в будущем-агротехнику посадки упростим. .

В этом году впервые смонтировали неотапливаемую теплицу с поликарбонатом, будем смотреть, будет ли отличаться качество перезимовки и урожайность винограда растущего в ней по сравнению с выращиваемым в открытом грунте.

Меры защиты от болезней и вредителей в случае необходимости — Би-58 и Ридомил Голд, но пока, слава Богу, вредителей винограда в наших краях почти не наблюдается, а милдью, если и заносится с посадочным материалом, то саженец чаще всего погибает еще на уровне «пакета».

Основным условием успешного выращивания винограда является САТ — сумма активных температур    ( для винограда это то, что выше 10°С) и приемы для увеличения суммы активных температур конкретно  в наши условиях.  Очень важна также температуры почвы в корнеобитаемом слое почвы. Если же разность температура почвы и воздуха значительна, то междоузлия винограда удлиняются, плохо закладываются плодовые почки и, несмотря на достаточную температуру воздуха, задерживается вызревание побегов. Лучше всего виноград развивается при полном освещении прямыми солнечными лучами без затенения. На прямом солнечном свету энергичнее идет фотосинтез, и это определяет урожайность куста и качество урожая. Для более полного использования энергии солнечных лучей побеги равномерно распределяем по шпалере, прищипываем пасынки, а также выламываем слабые и лишние побеги.

Оптимальная температура для нормального роста и развития винограда 20-30°С. Слишком высокая температура летом также неблагоприятно влияет на рост и развитие растений.

Формировка — двух- четырех и многорукавная в зависимости от сорта, обязательно /! !/не плоская шпалерная, а трехмерная объемная, позволяющая солнцу освещать листья и грозди. У плодоносящих лоз пока z удаляю 2-ю и 3-ю кисть для укрупнения ягод. В августе, когда завершается период интенсивного роста и верхушка лозы распрямляется, проводим все зеленые операции. Обязательна чеканка, укорачивание пасынков, прекращение поливов и всех подкормок (кроме зольных — калийных). Такие зеленые операции- также могут включены в приемы для увеличения суммы активных температур при  выращивании винограда.

Обрезка — конец октября.

Зимнее укрытие — алгоритма не выработали , опять таки пока ( на 2007 г.) используем простейшее,

на землю последовательно кладется старая, но чистая пленка, немного лапника, связанная и свернутая лоза, сверху обычный ящик со щелями, еще лапник и поверху старый линолеум или толь на виноградный ряд в виде траншеи. В ближайшее время подумаем над унификацией.

Обычно снега у нас много, и благодаря этому этой суровой зимой не погиб ни один саженец, даже среди 2-х летних. В бесснежную зиму 2003 года выручило качественное укрытие.

Процесс снятия укрытия весной у нас растянут. Стабилизация 1емпературы воздуха и почвы происходит ближе к середине лета.

Проветриваем и осматриваем посадки в конце апреля, снимаем укрытие и середине мая, когда иногда виноград уже с бутонами. До 10.06 в проблемные дни по наклонным к козырьку слегам накрываем нетканым укрывным материалом, пропускающим свет и воду. Цветение винограда в наших широтах — в середине июня.

приемы для увеличения суммы активных температур (CAT), используемые нами.

1- сухая поверхность почвы влияет на повышение CAT, этому | пособствуют дренажные вертикальные каналы из валунов и гальки между лозами для целевого полива и подкормки. На молодых посадках для этой же цели — пластиковые двухлитровые бутыли с обрезанным дном горлышком вниз или отрезки асбоцементных труб диам.10 см,

2- козырьки или навесы от дождя над лозой везде, где возможно их крепление. Также сохраняется сухая поверхность земли и, кроме того, ягоды не растрескиваются,

3- окраска в белый цвет или побелка стены или забора, обращенного к винограду. Этот прием прибавляет150-200°С к CAT,

4- мульчирование почвы в зоне корней галькой и валунами, а весной черным нетканым материалом,

5- теплоизоляция при закладке траншеи и посадке — бревна, доски, солома (глуб.60 см)

7 — для отражения солнечных лучей используем фольгу или старые CD-диски или молочные пакеты зеркальной стороной сверху, положенные под кустами винограда

8 — устройство тепловой канавки глубиной 20см перед виноградным рядом виде заборчика из темных бутылок (лучше с водой), дном обращенных к солнцу.

9- песчаные междурядья .

На настоящее время приемы для увеличения суммы активных температур  ( САТ)  включают также технологию посадки. Метод посадки в траншеи-«корыта» обеспечивает в наших условиях заглубление корневой системы, обеспечивая более надежную защиту на песчаных легко промерзающих почвах, Это увеличивает вегетацию винограда почти на месяц. «Корыта» удобно укрывать на зиму, а для нейтрализации заморозков в эти углубления можно налить воду. В траншею можно высаживать черенки сразу на постоянное место. Важный нюанс — необходимо оставить в укреплении траншеи понижение или «прореху» (термин Червякова В.Д.,Курск) напротив головы куста с целью максимального прогрева его основания. В этом месте по аналогии с тепловой канавкой мы помещаем ряд темных бутылок, обращенных дном к солнцу. Вокруг куста создаем лунку глубиной 20см для стимуляции развития пяточных корней. При посадке винограда в «корыта» междурядья мы засыпаем песком. Виноградарь из Орла А. С. Дурнев, использующий аналогичный метод, называет их проходами. По его данным, в среднем по участку температура в тени на 3-6°С ниже, чем в тени на винограднике с песчаными проходами, т.е. при засыпании междурядий песком CAT в целом растет на 300°С. В отличие от А. С. Дурнева мы при перемещении почвы в корыто не смешиваем ее с песком, т.к. почва и так песчаная, и заглубляем наклонную траншею на 30-40см (ширина вверху 50см, внизу 30см). За счет нагрева песка в междурядьях ожидаем повышение CAT до 2200- 2400°С. Данная методика тоже может быть включена в понятие — приемы для увеличения суммы активных температур

ВИНОГРАД — очень пластичная и восприимчивая культура. В частности, он чутко реагирует на соседей, поэтому задернение на винограднике мы создаем в соответствии с рекомендациям австрийского виноградаря Ленца Мозера — в его таблице совместимости растений многое верно. Проверяла на своих растениях. Благотворно влияют на развитие винограда посаженные между лозами — земляника, редис, мангольд огородный, шпинат, морковь, укроп, из цветов — анютины глазки, из дикоросов — чистотел большой, просвирняк пренебреженный. Заметно плохо влияют — календула, чина душистая, молочай, подсолнечник, не говоря — о крапиве, пырее, полыни, вьюнке, одуванчике. А на кого хорошо влияют сорняки. При задернении виноград меньше болеет, и хотя ягода мельче, зато лоза вызревает хорошо, т.к. не жирует.

— О восприимчивости винограда свидетельствует также то, что он впитывает запахи. Около бочки с гниющей травой вам аромата от винограда не дождаться, зато соседство с рабаткой пряных культур или душистым луговым разнотравьем даёт интересный результат.

— Как геолог по образованию и 20-летнему опыту работы , я неоднократно замечала угнетение развития живых существ — в т.ч. растений, вдоль активных т.н. новейших разломов, более легко проницаемых для вредных глубинных эманаций, где однако лучше развиваются такие растения как: дуб, осина, ива, ясень… С виноградом в этом отношении пока не ясно. При возможности, следует изучить геологическое строение Вашего участка, благо геологические карты и кроки сейчас не секретны, посмотреть данные высотной аэрофотосъемки и провести их дешифрирование с целью нанесения разломной сетки. С этими материалами возможно ознакомиться в районных органах землеустройства.

-К восприимчивости относится и возникновение патологических процессов у живых существ при воздействии геомагнитного излучения (более 3-х часов вдень). И виноград не исключение. Поэтому при посадке желательно исключить зоны геопатогенеза, т.н. сеть Хартмана и сеть Карри(,  и не сажать лозы в местах пересечения геомагнитных линий. Определять их следует при помощи методов биолокации, а именно — сканировать участок лозой или медной рамкой или, при возможности, прибором ИГА-1 (индикатор геомагнитных аномалий производства АТИ Уфа).

О сортах — пока самые первые выводы. Ведь мы испытываем их всего лишь 6 лет. Сорт в виноградарстве определяет всё — урожай, технологию, место произрастания. Для северных районов сорт должен быть очень раннего срока созревания, при этом не все сверхранние сорта пригодны для северного виноградарства. А для отобранных сортов необходимы особые приемы для увеличения CAT. Сорта нужно воспитывать самим. Виноградарь из Питера И.А.Тимофеев писал, что «их» питерский виноград должен быть в калошах (мульчирование), ветровке (защита от ветра) и под зонтиком (козырьки и навесы). «Наш» северо-тверской виноград — при всей этих качествах должен быть еще и закаленным и «впрок напившимся верблюдом », т.е. потенциально засухоустойчивым. Это свойство сортов под Питером и в Подмосковье не слишком актуально, а на нашем песчаном участке это очень важно. Критерии выбора сортов-тоже включаются нами в приемы для увеличения суммы активных температур .

Виноградник у нас еще молодой, из винограда плодоносят пока 6 сортов — Память Домковской /ЧБС/, Кристалл, Краса Севера, гибриды Шатилова — 2-72, 2-15, 1-95. Урожаи на лозах пока килограммы, а не десятки и сотни килограммов, как у моих более опытных учителей, но это пока. А всего сейчас у нас на участке на испытании — 28 сортов — кроме вышеуказанных, — Агат Донской,Ангелия, Неретинский черный, Аметистовый, Аяр, Ольга / Краса севера (сорт Филиппенко), Кеша 1, Алешенькин, Мускат летний, Мускат золотистый россошанский , гибрид 1475,. гибрид 342, Добрыня, Август Черный Потапенко , Зилга …и около десятка сеянцев от А. И. .Потапенко. Совсем молодые у меня сорта Новый Русский (от него же), : Садко, Олимпиада, Розовый б/с, Восторг черный, Мускат красный сверхранний и Кодрянка, которую планируем посадить в необогреваемую теплицу .

Любимый мой сорт — Кристалл,,- венгерской селекции /Амурский ! + Галлоци лайош + Виллар Блан/. Суперранний /ПО- 105-110  дней/, гроздь 150-200г, I ягоды 2г белые с розовым отливом. Годится для сока, вина и для «поесть». Вкус сладкий / сахар до 18 %/ и гармоничный. Кислотность 6 г/л. Зимостойкость -29°С. Нагрузка на куст 30-40 почек. Устойчивый, самоплодный и просто сильный и красивый сорт.

 Интересные и, с моей точки зрения, перспективные для нашей территории технические  сорта селекции А.И.Потапенко- Август, Добрыня, Неретинский черный, Аметистовый, универсальный Новый Русский , но выводы   делать пока рано. Подождем вступления саженцев в фазу устойчивого плодоношения.

Нередко можно слышать совершенно противоположные отзывы о качествах одного и того же сорта винограда. Это не удивительно, т.к. один и тот же сорт в разных местах будет вести себя совершенно по- разному. Играют роль и расположение виноградника, и роза ветров, и почва, и агротехника, и многое другое, в том числе и приемы для увеличения суммы активных температур . Прав популяризатор винограда Н.И. Курдюмов — «Сажайте виноград, по отзывам, а, отбирайте по тому, как он показал себя на отдельно взятом винограднике, и в течение не менее трёх лет».

О планах — Южная сторона высоких деревьев нами еще не освоена, попробуем по примеру сибиряков и приморцев посадить рядом с сосной амурские гибриды Шатилова и сорт Таежный. Это форма амурского винограда, найденная в Приморье еще в довоенные годы. Буду делать и шпалеры неукрывного винограда высотой до 2м из сортов и сеянцев А.И. Потапенко с частой посадкой через 0, 5м. Очень хотелось бы испытать сорта уважаемых латвийских коллег, как они ведут себя в наших условиях. Пробую зелёное черенкование и переопыление. И еще, в этом году мы впервые смонтировали неотапливаемую теплицу с укрытием поликарбонатом — туда планируем посадить некоторые мускаты, сорта Кеша1 и Кодрянка. Посмотрим, как измениться урожай и качество перезимовки по сравнению с открытым грунтом. Там же теперь будем проводить выгонку чубуков, занимая свободное пространство совместимыми и полезными для винограда растениями.

У севера есть свои особенности. Выращиваем виноград в корнесобственной культуре, почти отсутствуют вредители и болезни, с которыми на юге борются с помощью ядохимикатов; из-за снегового покрова зимнее покрытие может быть легким. Соглашусь с Ю.М.Чугуевым (Смоленск), в том, что длинный летний световой день (на севере Тверской области 19-20 часов) частично компенсирует дефицит тепла и является преимуществом северных широт. И к этому добавлю. Используйте подходящие для Вашего  виноградника приемы для увеличения суммы активных температур  ( CAT). Создавайте районированные для вашей местности клоны подходящих известных сортов при помощи китайских отводков и сеянцев. Наблюдайте за сеянцами, пусть они докажут свою жизнеспособность. И в течение 5-6 лет Вы создадите виноградник с лучшим сортовым составом для конкретно Вашего терруара ( местности с определенно вашими условиями).

Ремарка моя. В момент написания этого доклада мы растили свой виноградник только  6 лет, теперь- 15 лет.  Многое за это время мы узнали нового, Много новых сортов появилось  и районировано у нас на винограднике. Кстати, синий и черный цвет в названии сорта винограда означает то, что он районирован и растет до сих пор на нашем винограднике, красный цвет-то, что этот сорт удален, перемещен на юг или самоудалился. Изменились некоторые приоритеты при выборе сортов. Но далеко не все из предложенного и изложенного в этом материале  -устарело. Некоторые приемы для увеличения суммы активных температур  мы при выращивании винограда  используем и поныне. Возьмите на заметку то, что подходит для Ваших условий, дорогие виноградари.

С уважением, Олёна Юрьевна Непомнящая.

 

 

При копировании авторского материала пожалуйста помещайте активную ссылку на этот ресурс.