Ленц Мозер и его книга » Виноградарство по-новому» известны, без преувеличения, всем,  кто занимается виноградарством.

Я начну  этот пост с того, что расскажу вам вкратце об этом австрийском  виноградаре и виноделе  , а закончу тем, что дам Вам ссылку на сохранение книги Ленца Мозера Виноградарство по-новому на ваш компьютер для возможности прочтения этой его книги, для тех , кто хочет вспомнить ее или впервые прочесть, если не читал.

Ленц_Мозер_-_Виноградарство_по-новому  Ленц_Мозер_-_Виноградарство_по-новому

Лоренц Мозер III, которого мы зовем Ленц Мозер, родился 22 июня 1905 года в Рорендорфе в Кремсе, скончался 1 января 1978 года в Кремсе), Он был владельцем винодельни и энологом.

Ленц Мозер.Ленц Мозер считается пионером высокой культуры австрийского виноградарства. Его винодельня существует доселе. Его наследники учли его опыт и  делают из  винограда много хороших вин.

Ленц_Мозер_-_Виноградарство_по-новому. В течение тысяч лет виноградные лозы выращивались в основном на кольях и высаживались на расстоянии  1 -1,2 метра. Эта агротехника) с низким штамбом  очень трудоемкой. Из-за нехватки технического оборудования и неадекватных вариантов защиты урожая неурожаи  были обычным явлением. В 1930-х годах новатор и практик Ленц Мозер освоил все технические и научные инновации, чтобы проверить их на пригодность для использования в виноградарстве. С 1928 года он посадил виноградные лозы столовых сортов  с шагом в ряд от 3 до 3,5 метров и поднял виноградные  штамбы до 1,20 — 1,30 сантиметров. Для побегов на шпалере были протянуты несколько проволок. Он сделал возможным для первых тракторов достаточную ширину для проезда по междурядьям . Работы по уходу  можно было теперь сделать намного проще, на  рабочей высоте. Таким образом, общая рабочая нагрузка была значительно снижена. Тем самым Мозер создал условия для механизации австрийского виноградарства.

С Х1Х века семья Мозер работает в винодельне в Рорендорфе под Кремсом. Ленц Мозер вернулся в бизнес своих родителей в Клостернойбурге в 1923 году после окончания колледжа виноградарства (Höhere Bundeslehranstalt и Bundesamt für Wein- und Obstbau).

Ленц Мозер. Божий виноградник. Церковное вино. Блог Олёны Непомнящей.В последующие годы Ленц Мозер собрал сотни сортов винограда на небольших экспериментальных виноградниках и сажал их на различных рядах с различными интервалами. В 1920 году лозы уже были вытянуты на  проволоке, но сами растения все еще были  очень близко к земле. По мнению виноделов, на зиму лозы были защищены от зимних заморозков  над  почвой. Ленц Мозер доказал, что это не так. В январе и феврале 1929 года температура упала до -31 ° С.  На тесно засаженных виноградниках кусты с низкой формировкой были полностью заморожены.

Ленц Мозер.
Виноград Грюнер Вельтлинер. Ленц Мозер.

Из приподнятых сортов в Австрии значительно меньше пострадали сорта Грюнер Вельтлинер, Рислинг, Вельшрислинг и Мускат Оттонель. Из этого опыта возникли в Рорендорфе более высокие формировки. В 1938 году с ними было уже 15 гектаров. Тот факт, что сорт Грюнер Вельтлинер хорошо пережил зиму, способствовал большой популярности этого сорта в Нижней Австрии. Еще большее распространение этого сорта началось после Второй мировой войны. Сегодня это самая большая площадь обрабатываемых земель в Австрии. Для распределения хорошего урожая этого сорта и безопасности производства важным критерием выбора был выбор виноделов.

Распределение побегов и площади листьев высокой формировки. Через несколько лет после окончания Второй мировой войны, особенно с середины 1950-х годов, началось быстрое распространение высокой культуры. С этого момента виноградники были засажены многими сортами. С 1956 года многие виноделы ежегодно посещают виноградники, экспериментальные сооружения и погреб Ленц Мозер. Почти все винодельческие ассоциации совершили экскурсию в Рорендорф. Зарубежные страны проявили большой интерес к «образованию Ленца Мозера», так как оно до сих пор известно во всем мире сегодня. После Второй мировой войны началась механизация сельского хозяйства. Тракторы стали доступны во многих смешанных виноградниках. Lenz Moser адаптировал виноградники к этим тракторам, стандартным гусеничным тракторам, благодаря большому расстоянию между рядами. Другие тяговые устройства не были доступны в это время.

Ленц_Мозер_-_Виноградарство_по-новому

Ленц Мозер очень рано передал свои знания и выводы на лекциях в Германии и за рубежом. Многие виноделы помнили хорошо информированные и целенаправленные лекции на Kremser Weinbautag, ежегодном мероприятии в Кремс-на-Дунае. В 1950 году он издал книгу «Виноградарство по-другому». В ней не только о высокой формировке винограда, практичной для Австрии, но и о удобрении винограда.  Интересны наблюдения и выводы Ленца Мозера о совместимости винограда с другими растениями и о многом другом. Книга была переведен на 12 языков. Источник 

А теперь сама книга                                                                                                                Ленц_Мозер-Виноградарство_по-новому  книга в формате WORD.doc  ссыпка скачать Переиздание 2014 года. 186 страниц. Источник  Если кому-то удобнее формат PDF , то напишите мне на почту и я вышлю.

Ленц_Мозер_-_Виноградарство_по-новому

 

Надеюсь , что публикация вам будет полезна.

Не следует слепо копировать австрийский опыт, Но  именно Ленц Мозер сказал — «Лучший из специалистов по виноградарству — само виноградное растение.«,   и это пока никто не опровергнул…

***

Нравится?
  • 49
    Поделились

Оставьте комментарий

10 + три =