Сорт винограда Солярис — прекрасный выбор для любителей винных (технических)  сортов  в северных районах.  Происхождение —  Родители Мерцлинг x GM 6493 (Саперави северный x Мускат Оттонель)) Селекция Германия [Государственный институт виноградарства, Фрейбург),

Солярис — ультрараннего  срока созревания, Его  урожай в центральной России созревает в двадцатых числах  августа, в более северных районах-к началу сентября. У нас в Тверской области это тоже примерно  25 августа  — 1 сентября.  Кусты красивые, сильные, рослые. Стена листвы. Побеги с умеренно наклонным ростом. Зимостойкость — 25 градусов С , но сорт винограда Солярис нормально зимует под стандартным воздушно-сухим укрытием. Солярис  устойчив к милдью и оидиуму (в сортоиспытаниях показывает себя лучше, чем Регент ), можно не  опрыскивать . изредка не исключено слабое поражение ягод «благородной гнилью» при перезревании . Грозди среднего размера, довольно рыхлые.

Сорт винограда Солярис-прекрасный выбор для северного виноградаря. Блог Олёны Непомнящей.

Ягода 2,5-3,5 г, зеленовато- белого или светло-зеленого цвета , округлая.   Сахаристость  к 1 сентября  ( у нас!)  22-24 %, кислотность 8,0 г/л,   Если вы оставите грозди на кусте, то к  октябрю при теплой осени  сахаристость  ягоды достигнет 27- 28 брикс.  У нас было 26 брикс!  Солярис хорошо накапливает сахар,  а  кислотность при этом понижается медленно. Вкус ягод легкий, гармоничный, сладкий, так что Солярис годен и на еду, и на вино.

Фото слева -с нашего виноградника.

Далее-  небольшой экскурс в винификацию этого сорта.

Вина из этого сорта — белые высокого качества,с легким фруктово-грейпфрутовым  ароматом, во вкусе интонации лесной орех, ананас, цитрус, крепкие, , полнотелые , Возможно изготавливать вина сухие, полусухие и сладкие. Баланс вина отличный. Лет десять назад первая серия вина Биолоджик (Biolodgic) Фанагории была сделана из сортов Солярис 90% и Йоханнитер 10%. Очень удачное  было вино. Замена затем в купаже Соляриса на Платовский -резко понизила  качество вина.

О домашнем виноделии из  сорта Солярис.  Ягода от гребня у него  отделяется легко -руками)), при наших объемах. Вино до наших личных попыток  приходилось пробовать у коллег— явно присутствует тело и несомненно есть потенциал к выдержке. Сахаронакопление на высоком уровне — так что можно смело купажировать с менее сахаристыми сортами.

Сорт винограда Солярис-прекрасный выбор для северного виноградаря. Блог Олёны Непомнящей.Так что вино из Соляриса хорошее- и моно, и в сепаже- например с Кристаллом, Бианкой, Зигерребе… Муж мой Сергей в домашнем виноделии начал винные опыты  с этим сортом три года назад.   Удачными были сепажи  с менее сладкими сортами ( например, Кристалл или  Бианка) или  -добавляющими ароматику, как Зигерребе. Вино из сорта Солярис  в процессе виноделия самоотсветляется!…Вино делали (муж делал- а я на подхвате) три года подряд , два- в сепаже с Кристаллом, Бианкой, один -с  Зигерребе, один раз -моно, получилось очень оригинальное и легкое. Технология стандартная по белому, ЧКД Сиха 8.  Я считаю, что все три раза винификация прошла -удачно, но это вино совсем в другом стиле, нежели наши мускатные белые сепажи. Сорт требует особого внимания из-за склонности к окислению.

Ремарка моя. У нас на участке выращиваются пять кустов сорта Солярис. все пять плодоносят., В свое время саженцы приобретались как привитые, но лоза вызревала плохо. По совету коллеги из Латвии все кусты за первые два года переведены на свои корни.
Теперь вызревание лозы вполне нормально. Солярис плохо реагирует на недостаток магния в почве, как и Регент. Не стоит формировать загущено. Сорт требует дефолиации вблизи гроздей, и тогда серой гнилью ягоды  не повреждаются . У нас -ни разу.  С начала лета уже удаляйте два -три листа у основания побегов.  Осенью обрезка короткая-на 4-5 глазков. На недостаток магния в почве сорт реагирует отрицательно.
Любят сорт Солярис и  осы,  и птицы— нужна продуманная защита.  Боремся с птицами не только сеткой, но и шумелками, а с осами — ловушками..

Урожайность у Соляриса не очень высокая, но больше минусов я не знала -до  2017 года. Но в этом году — один минус добавился- из пяти взрослых кустов , которые ранее зимовали прекрасно, этой весной проснулся вовремя только 1 из 3 х кустов Солярис в туннеле, при этом оба куста этого сорта в открытом грунте в полном порядке…Но (!!!) это была информация на 07.06.17  , и скорее всего,  это недостаток не сорта, а недостаток типа укрытия в «туннеле» , точнее зимовки в нем без снега в отличие от ОГ -в такие проблемные неустойчивые зимы  )… Отвратительная была эта зима, оттепели перемежались с морозами. Все же надеюсь- что это не «выпад» , и что глазки просто позднее проснутся или побег пойдет от корня. Три остальных куста-ведут себя как обычно, без задержки в вегетации.

Ремарка моя- по состоянию на 03.08.2017—  Кустов этого сорта у меня  в прошлом году было 5, все взрослые 5-6 лет, 2 в ОГ, 3 в туннеле, из них два в туннеле после этой зимы признаков жизни не подавали-но в июле((  пошли от нижних глазков , остальные живы. Те кусты , что в Открытом Грунте , в этом сложном году все же дали очередной урожай, но  он будет не в конце августа-начале сентября, как обычно-а на 3 недели позже…Но спасибо и на том. . Вкусный, очень ранний, не капризный, болезней нет-в наших условиях. Можно и есть, и делать вино. О Солярисе —  на моем участке этот сорт продолжает оставаться среди лучших белых для вина] Хочу у нас добавить еще пару кустов этого сорта . ..

Весной 2018 года добавили три куста Солярис.  Посадка в открытом грунте на южном склоне. От 4х заморозков в этом году *(май-июнь)  спасло временное укрытие. В ОГ хоть небольшой урожай , но созреет в любом случае. Однако и лозу нормальную нужно стараться нарастить и стимулировать ее к вызреванию. Потом куст разгонится. ВНИМАНИЕ—  рост куста сильный при недогрузе и средний при хорошей нагрузке. В ОГ урожай созреет в любом случае, но ведь и лозу нормальную нужно стараться нарастить и стимулировать к вызреванию. Потом разгонится. Очень устойчивый сорт, и его можно использовать для озеленения  частично затененных мест, Считаю, что Солярис — очень хорош для выращивания в северных регионах и для  северян-виноделов .

P.S. По просьбе коллеги Алексея, помещаю фото листьев последних укорененок нашего молодого Соляриса, чтобы помочь в идентификации его новинки.

Солярис укорененка. Блог Олёны Непомнящей.  Солярис укорененка. Блог Олёны Непомнящей.

P.S.S. И вот вести о Солярисе с еще более северных виноградников и виноделен. Вино из сорта Солярис производят винодельческие компании Швеции . Среди них есть и высококлассные вина, и вина хорошие, но попроще.

Солярис. Белый технический виноград. Блог Олёны Непомнящей. и    Солярис. Белый технический виноград. Блог Олёны Непомнящей.

Первое из этих вин ( на фотографии слева ) очень хвалил коллега Александр Приходько, а я ему абсолютно доверяю.

Самая «экстремальная» шведская винодельня расположена в ста километрах от Стокгольма в городе, находящемся на широте 59 (притом, что оптимальные широты для выращивания винограда — 50—52). В таких условиях выживают только особые сорта винограда — и из белых технарей в Швеции это Solaris ))  Источник. Что ж,  это хороший пример для нас, северян, и стимул для развития.

Удачи, коллеги!

С уважением, Олёна Непомнящая.

 

Нравится?
  • 39
    Shares

10 комментариев к “Сорт винограда Солярис.

    1. Олёна Непомнящая
      Олёна Непомнящая

      Две грозди на плодоносящий побег. В общем по кусту немного-два-три килограмма.

  1. Александр Фесенко

    Олёна, туннель, как я понял, у Вас без торцевых стен, а если так зимой создаются очень суровые условия для растений. Холодный зимний иссушающий ветер плюс низкая температура и отсутствие снега. Всё в одно. У меня в поликарбонатных теплицах, но в теплицах, торцы закрыты литовские сорта зимуют просто пригнутые к земле, потому, я думаю, что в теплицах тихо и сухо.
    с уважением Александр Фесенко.

    1. Олёна Непомнящая
      Олёна Непомнящая

      Спасибо, Александр. До этой зимы- в туннелях 10 лет зимовали 11 сортов -прекрасно! Но кое-в чем вы правы. В частности- по поводу иссушения. В сложные зимы с перепадами Т -нам надо укрывать ТЕПЕРЬ по другому-нивелируя эти перепады. Ваши земляки питерцы ( и белорусы тоже)) -посоветовали для таких условий дорнит. Как я уже писала , кустов Соляриса у меня в прошлом году было 5, все взрослые 5-6 лет, 2 в ОГ, 3 — в туннеле, из них два в туннеле после этой зимы признаков жизни не подавали-НО неделю назад в конце июля — оба пошли от корня и нижних глазков, один резво, другой ма-а-аленький глазочек -пока. Я очень радовалась. Буду кормить и прыскать-чтобы хоть на пару почек вызрели. На моем участке этот сорт продолжает оставаться среди лучших белых для вина. Куплю дорнит- для более продуманного укрытия в туннелях. Укоренила еще два черенка Соляриса. Кстати, очень хорошо приживаются у него и зеленые черенки. Под бутылкой-даже без полива. Мы в этом году-нечасто на винограднике(( по разным обстоятельствам…
      Мне совсем без укрытий нельзя, даже если заведу тепличку-т.к. минимальные Т зимой до -43гр.С. А сейчас еще и оттепели нередки…
      К вам вопрос- по вашей теплице- Вы совсем не укрываете там прибалтов ( проф. Весьминьша или другие?) , только пригибаете? И какие у вас минимальные Т зимой?
      Спасибо. Удачи.

  2. Алексей

    Олена, у меня в эм году такая же «непонятка» — куст Кристалла, который просто зимовал под снегом прекрасно себя чувствовал, а вот зимовавший под укрытием и главное с марта месяца в туннеле -пошел из-под корня. У Алешинькина — выжили только те плечи, которые торчали из туннеля. А на Супаге и Соммерсете часть глазков даже распустились, а потом засохли В чем дело ? Мне все-таки кажется, что причина в весеннем тоннеле (или очень ранней весне) — лоза видимо стала оживать в марте-апреле, а потом ударили морозы и проводящая система полопалась (почки похоже были живыми -они просыпаются позже) Что вы думаетет по этому поводу.

    1. Олёна Непомнящая
      Олёна Непомнящая

      Алексей, здравствуйте, у меня та же версия. Тепличники Северо-Запада советуют укрывать на будущее в туннелях , как они в не обогреваемых теплицах (хотя это не одно и то же) , а именно укрывать дорнитом для нивелирования температур оттепелей и морозов. Этой зимой я кое что так укрыла, так другая беда- под укрытием парит земля, лозы плесневеют, особенно те что чуть не дозрели осенью…Обработала марганцовкой — темно розовым раствором, посмотрим, что будет дальше .

  3. Владимир

    Все-таки один из главных минусов Соляриса — малая урожайность. Если площади позволяют, то нет проблем, а если 6 соток и это не виноградник, а обычная дача, где растет всего понемногу.. С сожалением подумываю о замене.

  4. Олёна Непомнящая

    Владимир, согласна с Вами. Но он может располагаться компактно, у меня этот сорт растёт через 0,8 м, так как обрезка короткая и формировка полувеер. Конечно, 4 куста всего на 5-6 бутылок, и я бы добавила ещё парочку кустов. Винных сортов для севера не так много.

  5. Вадим

    Здравствуйте. Как Вы делаете вино из светлых сортов винограда? Точнее что применяете для предотвращения окисления Соляриса в процессе бражения? Слышал что многие используют серу.

    1. Олёна Непомнящая
      Олёна Непомнящая

      Здравствуйте, Вадим. Из этого сорта делаем по белому, отжим сок и пр. Для стабилизации вина , а именно для предотвращения опасности окисления используем пиросульфит калия. Подробно этот вопрос рассматривается здесь http://ampel-nord.ru/domashnee-vinodelie/stabilizaciya-vina/ Плюсы, минусы, дозировка и альтернатива.

Оставьте комментарий

два × три =