Back to the top

Выращивание винограда

Выращивание винограда включает Размножение винограда- из черенков, из семян, отводки, прививки  винограда. Место для виноградника- Посадка. Виноград в дизайне сада. Уход за виноградом — зеленые операции, нормирование, подкормки, формировка, сбор урожая, подготовка к зиме, обрезка, укрытие и пр.. Защита винограда от болезней (оидиум, милдью, антракноз), от птиц, от ос и других негативных факторов. Выбор сортов для северного виноградника. Критерии выбора. Описания сортов.
Из серии - НАЙТИ И ОБЕЗВРЕДИТЬ. ВРАГ - не только винограда.

Борщевик Сосновского — растение ВРАГ. Опасный и могущественный.  

Продолжим тему аллелопатии — взаимоотношений и взаимовлияния растений. Растение, о котором пойдет речь, ВРАГ и всем растениям, включая виноград, и фауне, и человеку.  А друг оно только самому себе. Сейчас этот монстр уже расплодился по центру и северо-западу России, перевалил через Урал и считается одним из наиболее опасных среди представителей флоры, растущих в России.  И всё это борщевик Сосновского.                                                                                                                      Борщевик Сосновского. Блог Олёны Непомнящей  Трудно  представить сейчас , что лет тридцать назад борщевик Сосновского встречался довольно редко . И тогда не было необходимости рассказывать детям о том, как опасны эти огромные высоченные трубки-дудки с белыми цветочными шапками сверху.

 

Дачники и деревенские жители тогда не тратили свой труд и  значительную часть своего времени  на борьбу с борщевиком.  А дороги центральной и западной части России тогда еще не заполняли  мрачные заросли, страшные и безнадежные, как после Апокалипсиса или съёмок фантастического фильма на тему «как все умерли».

Борщевик Сосновского. Блог Олёны Непомнящей

Борщевик Сосновского. Блог Олёны Непомнящей

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На фото -не я . Я к этому монстру и приближаться боюсь.

 

Борщевик Сосновского. История вопроса. Неопасные бедные родственники. Борщевик Сосновского — это только один из  70 -ти видов рода борщевик, который вообще-то существует на Земле многие сотни тысяч лет, Но у нас в России опасен только один  — борщевик Сосновского.

Два невысоких родственника  нашего монстра, борщевик обыкновенный и борщевик сибирский, известны жителям России издавна. Борщевик сибирский рос не только в Сибири , а почти по всей территории России. И его, и похожий на него борщевик обыкновенный , тоже с полым стеблем , мы в детстве чаще всего использовали для изготовления » трубок-плевалок». Сок этих двух видов борщевика мог вызвать небольшое  воспаление на коже, и только!  И под словом «борщевик» до конца 80-х годов 20-го века имели в виду  именно эти практически безопасные  растения. Их молодые побеги употреблялись в пищу, чаще  для первых блюд, и долго назывались просто «борщом». К XVI веку относится первое  упоминание растения под именем «борщевик». По словарю Даля слову «борщевик» -соответствует  высказывание: «Были бы борщ (борщевик) да сныть, а живы будем». Действительно, на Руси борщевик был популярным съедобным растением . Но уже через двести лет эти названия разъединились, и тогда борщом стали называть суп со свеклой, а растение борщевик осталось борщевиком.

Борщевик Сосновского. Террорист с Кавказа. После  второй мировой войны, а именно в 1947 г. в поисках новых эффективных источников растительного белка и силоса для скота ученые -ботаники СССР изучали предгорья Большого Кавказа.

Борщевик Сосновского. Блог Олёны Непомнящей  Борщевик Сосновского. Блог Олёны Непомнящей

Борщевик Сосновского. Блог Олёны НепомнящейИ там Ида Манденова, советский ботаник-систематик, обнаружила новый вид  рода «борщевик», описала его и систематизировала..  Знакомьтесь — это просто гигантские растения).  Листья борщевика Сосновского светло-зелёного цвета, гладкие, длинные. Стебель пурпурный или с пурпурными пятнами, шероховатый, бороздчато-ребристый,

Читать далее →

Избранное

Виноград и роза. Взаимоотношения и взаимное  влияние  растений,   растущих невдалеке друг от друга,  — это сложный природный процесс. Иные произрастающие рядом соседи по участку угнетают один другого или даже, выделяя вредные вещества, вызывают гибель соседа, а  иные, наоборот, стимулируют рост и плодоношение произрастающих рядом растений. Аллелопатия  — реальное явление, и его никто не отменял. Есть и у виноградной лозы — «недруги» и «друзья» в царстве флоры. Я о них писала уже в публикации спецжурнала Виноград  Коллекции Садовника № 7, и вскоре расскажу подробнее в этом блоге — Кто, Почему. НО — в другой статье. 

Виноград и роза. Блог Олёны Непомнящей.

А случай «виноград и роза» — особый.  Взаимовлияние конкретно этих растений друг на друга нейтральное, не угнетающее и не стимулирующее. Веществ особо полезных для именно этого соседа  их корневые системы не выделяют. Почему же этот прекрасный дуэт так часто сажают рядом?

Виноград и роза. Блог Олёны Непомнящей.

Фото справа. Сорт винограда Московский Белый и роза Нью Даун в нашем северо-тверском саду.

 

 

 

 

 

История вопроса. Виноград и роза. Из исторических хроник известно, что  в Европе издавна в начале виноградного ряда или перед шпалерой сажали розовые кусты. Так делали и делают поныне в большинстве  виноградных регионов.

Виноград и роза. И лошадь. Блог Олёны Непомнящей.

Предположительно, такое красивое соседство пошло от традиций средневековья, когда популярное тогда «транспортное средство», а именно, лошади, —  паслись, где хотели, и колючие розовые кустарники элементарно защищали виноградники от вытаптывания. Что ж, и поэтому тоже. Но не только. Главные причины — совсем в другом.

Почему же в конце каждого виноградного ряда сажают розы?                                             Этот вопрос задавали виноградарям в различных странах.

Читать далее →

Избранное

    Защита винограда от грибных болезней или Управление рисками. Данная статья была написана мной специально для книги-журнала Всё о винограде (серия Дачная Энциклопедия) Издательского Дома » Гастроном «, которая поступила в продажу 1 апереля 2018 года.  Тема  —  профилактика и лечение самых опасных и распространенных болезней винограда — милдью, оидиума, антракноза. 

Виноград,  к сожалению, как и человек, иногда болеет. Пусть не всегда — есть зависимость от погоды , и не везде — на севере пока реже, на юге гораздо чаще. Как известно, южные виноградари на практике постоянно и многоразово проводят профилактику по борьбе с милдью, антракнозом, оидиумом и другими  болезнями виноградников, не говоря уж о вредителях. При мыслях об этом,  согласитесь, — северное виноградарство уже не кажется таким уж трудным, а погода такой уж капризной…  

Защита винограда от грибных болезней.Милдью на листьях.
Милдью на листьях винограда.

Но и на севере до победы над грибными болезнями винограда еще далеко, а вред от них нашему любимому винограду большой. Причем обычно неустойчивы к грибным болезням многие сорта именно самого красивого и вкусного винограда, а редкие устойчивые формы до последнего времени обладали не выдающимся  вкусом. Но селекция не стоит на месте, и ситуация меняется на глазах. Появились комплексно- устойчивые и даже иммунные к болезням сорта винограда с отличными вкусовыми качествами и красивой ягодой, в основном пока среди винных и универсальных сортов. Однако если ваши сорта винограда комплексно — устойчивые, ни в коем случае не следует полностью отказываться от профилактических  обработок защитными препаратами. Так что, если болезней у вас на винограднике сейчас нет, это не значит , что их не может быть вообще и никогда.  Поэтому вырабатываем стратегию и тактику управления рисками.                    

Профилактика — лучше лечения, биологические методы —  лучше химических. 

Читать далее →

Избранное

Сорт винограда Академик или Академик Памяти Дженеева имеет еще синонимы  Академик Авидзба, Академический К  и был введен  в реестр в 2014 году под номером 8557207 Несмотря на то, что сорт  получен недавно, он уже заслужил хорошие отзывы профессионалов-виноградарей и популярность среди любителей. Этот столовый сорт, выведенный НИИВиВ «Магарач» в результате генеративной гибридизации форм Подарок Запорожью Х  Ришелье. — яркий представитель нового поколения селекции, ориентированной на конкурентоспособность и   высокое качество,   

Сорт винограда Академик Памяти Джанеева. Блог Олёны Непомнящей.

 От первого родителя сорт «Академик Памяти Дженеева» перенял высокую сахаристость и  морозоустойчивость, от второго- ранний срок созревания ягоды. Селекционеры НИИ Магарач ставили задачу получить и получили рентабельный сорт, пригодный к выращиванию не только в Молдове, на юге Украины и в Крыму, но также и в условиях изменчивого климата центральной России. Тестирование сорта Академик… все еще проходит, поэтому он еще не столь распространен,  

Интересно. Почему у сорта Академик тройное  название? 1.»Памяти Дженеева» — потому что изначально сорт был назван в честь крымского академика Дженеева Сергея Юрьевича, известного ученого в области виноградарства и виноделия. Годы жизни 09.05.1930–31.01.2000. Академик УААН (1990), Крымской академии наук, Международной академии виноградарства и виноделия, автор  новых сортов винограда, а также технологии возделывания и длительного хранения столового винограда. Источник   2. «Академик Авиздба»это в честь еще одного , более позднего руководителя Магарач Анатолия Мкановича Авиздба( информация вики) .  3. Название «Академический К»  сорту дали при введении сорта в Реестр сортов РФ  Получается , что это сорт как бы Имени ДВУХ Академиков. КРЫМ. У ИСТОКОВ ВИНОДЕЛИЯ 

Сорт винограда Академик Памяти Дженеева. Блог Олёны Непомнящей.

Созревает сорт Академик Памяти Дженеева очень рано, 110-115  дней. При  этом достаточна относительно невысокая сумма активных температур ( САТ ) 2100 ° С. На юге этот виноград готов уже в начале августа. На Кубани — 10 августа.  В наших краях надеемся на конец августа или первые числа сентября.  Кусты этого сорта чаще сильнорослые, реже среднерослые , хорошо облиственные.

Читать далее →

Избранное

Сорт винограда Йоханнитер (Johanniter) белоягодный сорт винограда технического *( винного) назначения и среднего и раннесреднего срока созревания. Выведен в 1968 году. Родители (Рислинг x Freiburg 589-54 (Сейв-Виллар 12-481 x (Пино гри x Шасла))) Сложный межвидовой гибрид. Селекционный номер: FR-177-68 Страна -оригинатор -Германия, г. Фрайбург, Государственный институт виноградарства.  Виноград наименован в честь Zimmermann Johannes, директора данного института. В ЕС размножение этого сорта возможно только с согласия оригинатора.

Йоханнитер. Сорт виногрда. Блог Олёны Непомеящей.
Сорт Йоханнитер в Подмосковье.

Кусты сорта Йоханнитер среднерослые, но красивые, аккуратные. Побег растет вертикально, крона «прозрачная»  ,так как пасынков образует немного.  ВАЖНО. Замещающие почки плодоносны!                                   Коронка — светло-зеленая  с розовым окаймлением . Лист небольшой,  напоминает сорт Рислинг Рейнский, сильно рассеченный, средне морщинистый, обычно трех, реже  пятилопастной. Лопасти у листа нередко налегают одна на другую. Черешковая выемка и открытого, и закрытого типа.  Молодые листья светло -бронзового цвета.

Йоханнитер. Сорт винограда. Блог Олёны Непомнящей.

Грозди цилиндрические, средние по величине , средне- удлиненные, плотные. Ягоды  мелкие, округлые, белые, похожие на ягоды сорта Дублянский*(только грозди Йоханнитер крупнее) , или реже зеленовато-белые. .При расположении  грозди на солнечной стороне куста ягода обладает обычно загаром и  легким  розовым или янтарным оттенком. Кожица ягод тонкая, мякоть очень сочная, имеет легкий сортовой аромат . Далее-подробности, в т.ч. о вине..

Читать далее →

Избранное

Клонекс Укоренение черенков винограда.  ПРИЕМЫ И ДОЗИРОВКИ. Клонекс гель – это новое средство для стимуляции укоренения, которое представляет собой гормональный препарат  в виде густого геля из морских водорослей на водной основе. Производитель ГроуТехнолоджи. Великобритания. Гель серо-фиолетового цвета. Хранить его следует при температурном режиме + 5 — 22 градусов тепла, т.е. НЕ в холодильнике. До ВИНОГРАДА действие Клонекс-гель *( и его аналога Фитоклона) было проверено на пеларгонии, фиалке, гибискусе, бугенвиллии, гранате, тунбергии, каллистемоне, абелии, дуранте, хедере (плюще), розе, лимоне. ВАЖНО. Препарат мощно укореняет, но не убыстряет процесс укоренения, предпочтительнее его применение на зеленых черенках, но возможно также и на одревесневших

СРАЗУ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ, И ЭТО ВАЖНО!  Опасайтесь подделок, активно продают не только оригинальный Клонекс , но и подделку в такой же  точно упаковке. В частности, я в прошлом году купила и родной препарат отличный,  а потом докупила за те же деньги(( фальсификат, который не действовал абсолютно, даже Корневин был эффективнее. Так что будьте бдительны, И чтобы Клонекс укоренение черенков  состоялось, приобретайте препарат только в проверенных местах, берегите нервы, силы  и деньги.

Эффект от применения препарата разный — так как разные растения, культуры  и сорта реагируют по -разному. Для винограда и конкретно укоренения его черенков —  Клонекс-гель, в основном, эффективен. Зеленые черенки винограда укореняются  обычно хорошо, одревесневшие чубуки — с переменным успехом в зависимости от наполнителя и сорта винограда. Попытаемся проанализировать достоинства и недостатки у Клонекс -гель.

Читать далее →

Избранное

Укоренение черенков винограда. Если нет саженца, то мы  делаем его сами. Часть 1.  Советы и простые методики для тех, кто укореняет именно для себя, а не в коммерческих целях. Подробно!

Первая моя статья на тему Черенкование винограда или Укоренение черенков была  опубликована довольно давно в Журнале Коллекция Садовника, 2011 г. № 7.    Автор Олёна Непомнящая. Все фото автора. Тогда ее сразу разобрали на цитаты и  цитировали уже кому не лень, увы,  без ссылки на автора. По мотивам статьи — в 2013  году публиковался материал на сайте Суперсадовник «Черенки винограда».  Ниже приведен  полный авторский  вариант с добавлением последних «укоренительных»  наработок  и опытов.  Это Часть1.  А  Часть 2.  (* под названием *Клонекс Укоренение черенков ) пойдет следом.,  как  некоторый прорыв в укоренении . Хотя не все с Clonex так уж однозначно и замечательно.

Укоренение черенков винограда. Часть 1. Бльог Олёны Непомнящей.

Содержание.

Почему возможно укоренение черенков.

Требования к черенкам (*чубукам).

Хранение черенков винограда. Как. Где. Как долго.

Время укоренения. Подготовка черенков.

Способы *(методы) укоренения. 

 

Укоренение черенков винограда. Часть 1. Бльог Олёны Непомнящей.

Укоренение черенков в воде по П. Радчевскому. Как вариант-на поролоне.Как вариант-с ивой.

Укоренение.черенков на шкафу-метод Н.Л.Пузенко.

Укоренение черенков в субстрате*(наполнителе)

Укоренение черенков в картофелине.

Укоренение черенков в открытом грунте.

Черенки. Стадия доращивания.

Читать далее →

Избранное

Бактериальный рак. ВРАГА НАДО ЗНАТЬ В ЛИЦО И НЕ ОБОЛЬЩАТЬСЯ. Статьи, мысли, факты. Краткая справка о БР    * Синонимы корневой рак, корончатый галл, БР винограда. Очень опасная болезнь, поражающая более двух сотен видов двудольных растений. Виноград, к сожалению,  находится в их числе. Заболевание это встречается почти во всем мире, но в настоящее время наиболее актуально его наличие в регионах с прохладным климатом.
Болезнь вызывает бактерия Agrobacterium tumefaciens , есть еще подвид Agrobacterium vitis.  Наиболее чувствителен к болезни Бактериальный рак виноград культурный ( vitis vinifera ), а также некоторые межвидовые гибриды. Для образования корончатых галлов (*корневых опухолей ) на винограде, как минимум, необходимо наличие двух условий: заражение растения Agrobacterium vitis (tumefaciens)  и  повреждение куста с образованием свежих ран  (*механическим путем, морозобоины или иные повреждения). Болезнь Бактериальный рак  затрудняет движение питательных веществ и воды по проводящей сосудистой системе и, как следствие , понижает урожайность лозы, ее силу роста, устойчивость к засухе и морозу.  При замкнутом кольцевом поражении растение гибнет. Максимальная уязвимость — у молодых виноградных растений. Признаки БР. — образование галлов (* наростов, опухолей) на стволе; причем эти галлы могут быть и большими, и очень маленькими, в т.ч. образовываться под корой . Кроме того, БР можно ошибочно идентифицировать как недостаток питательных веществ, так как легко заметны  красные листья, образовавшиеся из-за стресса проводящей сосудистой системы.

***  На тему  Корончатый галл или Бактериальный рак  ниже цитируем подробную переводную статью  Если у меня галлы на винограднике, должен ли я звонить своему поставщику или в питомник ? Спрашиваем — отвечают Авторы Тим Мартинсон и Том Берр из Корнельского университета ( I Have Galls in my Vineyard: Should I Call my Nursery? Tim Martinson and Tom Burr, Cornell University). UC Davis Department of Viticulture and Enology Выпуск 21, май 2015 г. Это одна из серии статей, в которых освещаются основы виноградарства и виноделия в регионах с холодным климатом. Источники ниже.

 Бактериальный рак. Блог Олёны Непомнящей.  После двух холодных зим с экстремально низкими зимними температурами многие виноградные питомники  увидят поврежденные штамбы кустов, влияющее на слои флоэмы, ксилемы и камбия. Когда виноград начнут восстанавливать и регенерировать эти поврежденные ткани, то неизбежно производители увидят наросты БР, образующиеся на кустах из-за наличия Agrobacterium vitis (A. vitis), то есть бактерии, которая вызывает болезнь в подходящих для ее развития условий среды. Виноваты ли питомники в распространении БР? Если да, то почему он ими не устранен?

Чего ожидать: весной кусты будут стараться зарастить раневую ткань, активируя сосудистый камбий и создавая новую ткань ксилемы и флоэмы. Ожидайте увидеть в период от начала цветения и до середины лета появление наростов ( галлов)  БР .

Читать далее →

Избранное

Восстановление винограда после морозного стресса. Данная статья была написана мной специально для книги-журнала Всё о винограде (серия Дачная Энциклопедия) Издательского Дома » Гастроном «, которая поступила в продажу 1 апреля 2018 года. Теперь — помещаю ее и в блог.

Оценив повреждения и травмы кустов винограда, вырабатываем тактику их восстановления после низкотемпературного стресса — длительного ( бесснежная или малоснежная зима)  или кратковременного (заморозки)

КАЗНИТЬ НЕЛЬЗЯ ПОМИЛОВАТЬ. Если ПОСЛЕ БЕССНЕЖНОЙ ЗИМЫ вы не видите активного пробуждения виноградных лоз, не спешите их удалять. После проведения анализа перезимовки взвесьте все ЗА и ПРОТИВ. Известный виноградарь Михаил Федорович Абузов говорил, что «если после зимы  кусты винограда все — таки пострадали от мороза, не надо считать это трагедией, хотя виноградарю от этого очень горько. Нужно терпеливо подождать, когда всё уцелевшее проявит себя». Частично уцелевший куст можно при желании сформировать как после первичной посадки саженца, т.е. по принципу молодого куста. Для этого после окончания плача , в частности, лозы холостые (без живых глазков) или запоздало проснувшиеся (но не единственные* ) побеги желательно вырезать.           Конечно, если сорт не слишком ценен для вас, то можно заменить куст новым сортом. Но если жива корневая система вашего пусть поврежденного, но взрослого куста, то в следующем году она даст новые жизнеспособные побеги. Поэтому — и в случае зимней травмы кустов , и особенно после повреждений поздневесенними заморозками — не стоит торопиться «казнить» и удалять ВСЕХ и КАЖДОГО.

Восстановление винограда. Блог Олёны Непомнящей.
Куст ЖИВ! Фото из архива ЭД Всё о винограде.

Ведь еще возможно, что даже в этом году спящие глазки в прикорневой зоне или на многолетних рукавах куста начнут развиваться и дадут побеги.

 

 

 

После ЗАМОРОЗКОВ , как и после зимы, нужен анализ степени повреждений виноградных кустов,

ВАЖНО. От заморозков — и даже от сильных заморозков-  кусты  винограда НЕ гибнут полностьюТолько в той или иной мере слабеют и в худшем случае теряют часть урожая. Но согласитесь — меньший урожай все же лучше, чем никакого. А через год при следующей нормальной перезимовки куст скорее всего восстановится.                                                                                                               — При полном отмерзании однолетних побегов и гибели замещающих почек на плодовых стрелках их надо удалить для того, чтобы вызвать появление новых побегов из корней поросли и из спящих почек многолетней древесины. Нижние лозы прикопайте на отводки, а верхние лозы -укоротите до 2-х междоузлий.                                                                                                                                                                             — При среднем повреждении побегов удаляют не все, а естественно только побеги с отмерзшей верхушкой ( коронкой) – но полностью, до основания. Это нужно для прорастания замещающих  почек, особенно если вы все- таки надеетесь на урожай.  Если травмированные побеги вы оставите, то пойдут пасынки,  и они вам урожай дать не успеют.                                                                                                                  — При слабом повреждении коронок у однолетних побегов заморозками весной вегетация идет своим чередом, и если целы зачатки соцветий, обломку побегов не проводят.

РЕАНИМИРУЕМ НАШ ВИНОГРАД. Что же мы должны делать или, наоборот, НЕ делать  с виноградным кустом и  его частями — чтобы ускорить восстановление винограда ?

Читать далее →

Избранное

 Анализ перезимовки винограда. Данная небольшая статья была написана мной  в числе прочих материалов специально для книги-журнала Всё о винограде (серия Дачная Энциклопедия) Издательского Дома » Гастроном «. Книга уже поступила в продажу. Теперь я могу поместить свою статью и в свой блог. Фотографии -автора.

Весной, обычно в середине апреля, виноградарь впервые после зимы раскрывает виноградник и просушивает лозы. В это время проводится первичный анализ перезимовки винограда, Чтобы определить — есть ли повреждения лозы морозами, нужен внимательный осмотр каждого виноградного куста.

Анализ перезимовки винограда. Блог Олёны Непомнящей.ВАЖНО. В апреле у нормально перезимовавших растений  обычно уже отмечается умеренный виноградный плач ( сокодвижение). В начале мая глазки из спящих почек на прошлогодней лозе набухают и распускаются. Если зима была нестабильная, проблемная – с продолжительными периодами морозов, бесснежная или малоснежная, или если снег рано сошел, а холода вернулись, то велика вероятность низкотемпературных повреждений винограда. И тогда у явно подмерзших  кустов  «плач»  виноградной лозы отсутствует или ослаблен.

Возможно, мои советы покажутся Вам наивными или само собой разумеющимися, но давайте будем внимательны к своему винограду, проверим его здоровье.

1. Проверяем глазкиВ первую очередь. 

Читать далее →

error: Контент защищен от копирования!