Back to the top

Выращивание винограда

Выращивание винограда включает Размножение винограда- из черенков, из семян, отводки, прививки  винограда. Место для виноградника- Посадка. Виноград в дизайне сада. Уход за виноградом — зеленые операции, нормирование, подкормки, формировка, сбор урожая, подготовка к зиме, обрезка, укрытие и пр.. Защита винограда от болезней (оидиум, милдью, антракноз), от птиц, от ос и других негативных факторов. Выбор сортов для северного виноградника. Критерии выбора. Описания сортов.
Статья Ю.Г.Юдина Воронеж
Избранное

Перепрививка виноградного куста по Технологии ПАУК. Статья Ю.Г.Юдина (Воронеж) От автора —  этот метод мною проверен неоднократно, результат положительный. Можете опубликовать эту статью в своем блоге, уверен, что среди северных виноделов эта технология найдет применение. С уважением Ю. Г. 22.12.19

 Здесь подробно рассмотрена Перепрививка винограда по технологии ПАУК Юдина Юрия Григорьевича (B.Yorik Воронеж). Кто из садоводов виноградарей не сталкивался с такой дилеммой, когда хочется посадить новый сорт, а места нет. Или вообще надо убрать старый куст, а на его место посадить новый. Ждать до появления первой сигнальной грозди 3-4 года, это занятие для очень терпеливых. Но можно все ускорить с помощью технологии, неоднократно проверенной воронежским виноградарем Юдиным.
Суть этого приема проста. Главное, что он гарантированно реализуем. Ну, а расшифровывается по аббревиатуре начальных букв ПАУК:

П — подсадка;
А — аблактировка (прививка сближением);
У — удаление (старой лозы);
К — катавлак (омолаживание куста на новый сорт).

Для легкого запоминания  ее так и назовем  — ПАУК. 

Перепрививка винограда по технологии ПАУК позволяет получить сигнальную гроздь нового сорта, используя старый куст (корень) уже на следущий год. Ну, или на второй — точно.

Рассмотрим все по пунктам.

Читать далее →

Избранное

Михаил Гуцу Интенсивное виноградарство для севера. Московская область. Истринский район. 21 декабря 2019 г. в Аптекарском огороде прошло очередное заседание-семинар  Московского Клуба Виноградарей. После организационных вопросов сообщение о своем винограднике столовых сортов, расположенном в Истринском районе Московской области,  сделал для одноклубников виноградарь Михаил Гуцу.  В 2018 году виноградник Михаила Гуцу был назван лучшим в области по версии  МОИП..Участвовал в выставке МкВ в сентябре 2019 года.

Михаил Гуцу Интенсивное виноградарство для севера. Московская область. Блог Олёны Непомнящей. Михаил Гуцу Интенсивное виноградарство для севера. Московская область. Блог Олёны Непомнящей.

Ниже мой пересказ- статья. Все фотографии в статье — личные М. Гуцу, время — сезоны 2018-2019 гг.

Михаил Гуцу рассказывает

–Участок расположен на высоком берегу р. Истры.  Почвы легкие плодородные 1 метр мощностью, ниже пески с галькой.  Участок ровный освещенный солнцем.

Первые кусты появились в 2005 г. Но планомерно я начал засаживать участок с 2010 года. Перед этим увлекался пчелами. Эти занятия , в моем случае- при наличии инфекционного фона, оказались мало совместимы. Как следствие,  кто-то — виноград или пчелы — был обречен быть страдающей стороной (. И пчелы уступили винограду.

За время работы менялись сорта, незначительно планировка, постепенно серьезно корректировалась агротехника.

Читать далее →

Филлоксера в США. Плохие новости и одна хорошая. И что обнаружение вредителя означает  для виноделия США ?   Опубликована 18 сентября 2019 года. Статья перевод с английского.

                                 **Филлоксера — микроскопический, похожий на тлю, вредитель                                             винограда, который  уничтожил большую часть мировых винных                                            виноградников в конце 19-го века,                                                           
Обнаружение в конце лета текущего 2019 года в долине Walla- Walla резкого увеличения численности филлоксеры сразу отразилось на перспективах всей винодельческой промышленности штата Вашингтон.

Сразу зададим главный вопрос. — Что означает наличие филлоксеры в штате Вашингтон конкретно для потребителей вина? Немного.                                                        «Филлоксера действительно не окажет влияния на потребителя вина, так как не влияет на качество вина», — говорит Стив Уорнер, президент Washington State Wine .

Но, без сомнения,  филлоксера повлияет на продуктивность винограда. Когда эти насекомые питаются, то повреждают корни виноградной лозы. Со временем это снижает жизнеспособность винограда, делает невыгодным его выращивание  и форсирует пересадку. Филлоксера имеет и листовую форму, но эта разновидность насекомого еще не обнаружена в штате Вашингтон.

Мы сможем.

Уорнер отмечает, что регион Вашингтон  не одинок в необходимости решения этой проблемы.

«Подавляющее большинство регионов мира успешно управляют виноградниками, несмотря на наличие филлоксеры, И мы тоже сможем», — говорит он. И действительно, винодельческие регионы по всей Европе, и в США- Калифорния, Орегон в какой-то момент боролись с этими насекомыми.

филлоксера в сша

Крис Фиггинс, из винодельческого хозяйства Figgins Family, проверяет свои виноградные лозы . Филлоксера в США.

 

Виноград в сентябре 2019. В сентябре мы были  два раза на нашем дальнем тверском винограднике (пески) в первую и третью небелю месяца. Необходимо было  отобрать грозди для V-й ежегодной выставки Московского Клуба Виноградарей, а затем продолжить осенние работы по подготовке винограда к зиме.  На ближнем ( всего 90 км)) подмосковном винограднике( суглинки)  тоже мы были два раза- формируем там первую школку .                           Вкратце в этом посте обобщу и конкретизирую работы, которые нужно выполнить на винограднике в сентябре и начале октября. Это время, когда уже прошли первые раннеосенние заморозки, но дневные температуры еще положительные , и даже иногда выдаются  по-настоящему теплые дни.

Отмечу, что если виноградарь делал все плановые операции — подкормки, поливы и обработки, то ему уже особо ничего не нужно , только контроль.

Снятие урожая. Виноград в сентябре 2019. Практически по большинству сортов винограда  сентябрь-это финальная стадия сбора урожая. Речь идет о регионах ЦНЗ , а также сопредельных областях. Что то собрано в августе , что-то из средне -поздних сортов при теплой осени будет позже, но основная масса сортов- созревает в сентябре.

Виноград в сентябре 2019. Блог Олёны Непомнящей.И для тех, кто увлекается техническими( винными) сортами , в сентябре -начале октября начинается ответственнейший период винификации. При домашнем виноделии интервалы между сбором ягод, дроблением, прессованием и постановкой на брожение виноградного сусла должны быть минимальными.  Домашнее вино у мастера своего дела может быть прекрасным.

 

 

 

 

 

Теперь о сроках созревания винограда в этом году….

Читать далее →

Вода на винограднике. Из серии «ВИНОГРАДНИК С НУЛЯ. Ступинский район. Московская область»  —   Продолжаем вести хронику. 

Этот краткий пост посвящен двум важным аспектам взаимоотношений винограда и воды. Это , во-первых, — Качество воды для полива и питья,  и во-вторых — Грунтовые воды на винограднике и их близость к дневной поверхности, как одно из условий , диктующих агротехнику.

1. Качество воды для полива виноградника и питья. Виноград вполне засухоустойчив. Однако вода важна для всех растений, так что и вода на винограднике  конечно нужна, хотя и в разумных количествах. Вредны — и избыток, и дефицит поливов и дождей. При частом поверхностном поливе у многих сортов винограда ягоды растрескиваются или становятся водянистыми. При дождливой погоде возрастает угроза грибковых заболеваний, поэтому пока на нашем тверском дальнем винограднике лучше всего северный виноград растёт в «туннеле» – это ряд на 4-6 кустов, укрытый от дождей поликарбонатным прозрачным козырьком и открытый с торцов. Амурские сорта винограда более других нуждаются в поливе. Мое мнение — поливать надо только молодежь до 3-х лет, далее — только в засуху и конечно необходим подзимний полив сухой осенью. Поливать советую через дренажные каналы из гальки и щебня или обрезки труб, чтобы вода и питание поступало сразу к корням.  

Вода на винограднике. Анализ воды. Блог Олёны Непомнящей.На новом подмосковном (90 км от Москвы) винограднике у нас нет ( пока)  водопровода и нет вблизи водоема,  но имеется скважина глубиной 30 м,  Керн бурения предоставил данные о том, что до глубины 1,2 м моренные суглинки, далее до 12 м юрские глины, далее карбоновые известняки ( те самые , которые южнее , близ Ступино , выходят на поверхность) . И одна первоочередных наших задач была — сделать качественный анализ этой самой воды из скважины.

Вода на винограднике. Но сначала ПРАВИЛА ОТБОРА ВОДЫ ДЛЯ АНАЛИЗА, потому что правильный отбор пробы воды для анализа ведет к правильным результатам .

Читать далее →

error: Контент защищен от копирования!