Back to the top
Избранное

ВИНОГРАД ЗИМОЙ.  ОСТАВЬ В ПОКОЕ!       

  Зима —  «понятие растяжимое» во всех смыслах — и по наполнению зимними событиями, и по длительности. Зимних календарных месяцев, как известно,   три  — декабрь, январь, февраль, но настоящая зима может начаться как до этого, так и после периода. Так же  —  и закончиться после.  Так что же происходит с виноградным растением зимой?И что нужно винограду в это время — от нас и ВООБЩЕ…                         

 виноград зимой— Период покояЧТО это такоеС наступлением зимы рост растений на винограднике прекращается. Наступление короткого светового дня и более низких температур приводит к  состоянию отсутствия роста и снижения метаболической активности растения, называемому ПОКОЕМ.                                                  Под явлением покоя следует понимать некий эндогенный процесс, типичный для лиственных пород деревьев и кустов , который в один и тот же период их формирования препятствует распусканию почек. Как лиственную лиану это напрямую  касается и виноградной лозы. Этот процесс не всегда происходит постоянно и линейно: переход винограда в состояние покоя на самом деле является явлением, тесно связанным с экологическими, гормональными и генетическими условиями.

ВИНОГРАД ЗИМОЙ.  Почему период покоя важен для винограда?      Этот период имеет решающее значение для выживания виноградного растения, поскольку  защищает его  от повреждений, вызванных зимними морозами, и способствует восстановлению энергии и ресурсов, необходимых для следующего периода роста. Переход винограда в состояние покоя не всегда происходит постоянно и линейно. На самом деле он является явлением, тесно связанным с экологическими, гормональными и генетическими условиями.  Период покоя во многом зависит от генетики сорта, и это очень важно дружного и качественного распускания почек в следующий вегетационный период. Как следсвие, период покоя винограда существенно влияет на качество и количество урожая. Понимание этого лежит в выборе сортов для закладки виноградника.

Continue reading

Избранное

Виноград из Атлантиды И не только. Культура винограда: история, география. Версия 2. 

Ты полон бодрой силой – пей вино.
С прекрасноликой милой – пей вино.
Мир этот бренный – темные руины.
Забудь, что есть и было, – пей вино.

Омар Хайям

Преамбула автора Галанина А.В. ( о нем см. в конце статьи) .   Сеть интернета предлагает огромное количество фактического материала по самым разным вопросам. Проблема сегодня состоит не столько в том, чтобы собрать фактический материал в процессе эксперимента или экспедиционного исследования, сколько в том, чтобы проанализировать уже имеющийся фактический материал, осмыслить его и обобщить. Очень часто существующие теории не вполне соответствуют фактическому материалу, попросту противоречат ему. Если раньше «теоретикам» удавалось неудобные факты умалчивать, «спасая» свои теории, или в крайнем случае надежно прятать эти факты от массового читателя, то сейчас в эпоху интернета сделать это все труднее. Работая над монографией «Атлантида«, я натолкнулся на очень интересные и странные факты о выращивании винограда на Азорских и Канарских островах. Просмотрев несколько тысяч фотографий на самых разных сайтах в интернете, касающихся этой агротехники в разных частях света, я убедился, что выращивать так, как выращивают виноград на Канарах и Азорах, больше нигде не умеют. И тогда в качестве рабочей гипотезы я высказал мысль о том, что технология эта была создана еще в Атлантиде, и в слегка измененном виде ею пользуются на Канарских и Азорских островах и сегодня.

Атлантида погрузилась в пучину Атлантического океана примерно 10 тысяч лет назад. «Атланты, державшие ее на своих плечах», в какой-то момент не выдержали такой нагрузки, и большой остров, располагавшийся в районе Азорских островов, ушел на дно. Но несколько вулканических вершин в виде маленьких островов от него все же осталось — это Канарские и Азорские острова. На Азорских островах население во время катастрофы все погибло, а вот на Канарских, похоже, несколько человек выжили, а их потомки — гуанчи — дожили до испанской колонизации в XV веке.

Азорские острова достались Португалии и заселялись португальцами. Аборигенного населения там к их приходу не было. Но неужели не сохранилось никаких следов былой цивилизации атлантов на Азорских островах? Думаю, что кое-какие следы должны были сохраниться, и эти следы я и попытался отыскать на фотографиях и в рассказах туристов, посетивших острова и помещенных в интернете в свободном доступе. Вот что у меня получилось.

Виноград из Атлантиды. И не только.  О культуре винограда вообще

Есть гипотеза, что примерно 40 тыс. лет назад первые кроманьонцы, проживавшие в оазисах Средней Азии, изобрели напиток, сырьем для которого служил сок, выжатый из плодов дикого винограда и собранный в каменные емкости. Существует множество легенд о том, кому принадлежат лавры первооткрывателей вина. Знаменитый восточный поэт, философ и математик Омар Хайям в книге «Навруз-наме» утверждал, что первое вино приготовили в Герате, который находится на территории современного Афганистана.

Согласно мифам древней Греции, богом вина был Дионис, он странствовал по свету и учил людей делать пьянящий чудодейственный напиток. Был Дионис шумен, поэтому его еще называли Вакхом – т.е. безумным. Похоже, что Дионис был просто обычным пьяницей, он пил вино, которым его угощали, и у него не оставалось времени самому заниматься ни виноградарством, ни виноделием.

Виноград из Атлантиды.Греческий бог виноделия Дионисий. Вот так, пьяный с пьяным дружком, он ходил по селениям, где щедрые греки его угощали вином.

Пальму первенства в изобретении вина приписывают знаменитой царице Семирамиде, жившей почти 2500 лет назад в Мессопотамии, и персидскому царю Йеммеду, и библейскому Ною, которому идея посадить виноградную лозу и выжать из нее сок пришла после следующего случая. Как-то, выпустив своего козла на волю, Ной увидел, что животное, наевшись плодов дикого винограда, опьянело и стало бодаться с другими животными. Увидев это, Ной посадил виноградную лозу рядом с жилищем, полил ее кровью льва и овна, чтобы придать винограду крепость и «одомашнить» его. У всех народов, которые оставили после себя письменные источники или устные предания, виноградная лоза и виноделие занимают особое, почетное место. Любили предки повеселиться!

Continue reading

Избранное

У европейского винограда кавказские корни. И не только. Версия 1.                                                Краткий очерк истории древнего виноградарства и виноделия

  • Отрывок монографии доктора исторических наук, заведующего кафедрой Древнего мира и Средних веков МПГУ Николая Игоревича Винокурова «Виноградарство и виноделие античных государств Северного Причерноморья».

Беглый обзор географии виноградарства обнаруживает, что так называемый “европейский” виноград — растение, приспособившееся в процессе длительной эволюции к условиям средиземноморского типа климата, который обеспечивал получение виноградной продукции исключительно тонкого достоинства (Давитая Ф. Ф., 1948, с. 115 и сл.).

Здесь следует указать, что устоявшееся и общепринятое в специальной литературе название «европейский» виноград по существу некорректно, так как его родина находится в Закавказье, в Средней Азии, в прилегающих районах Ближнего Востока, а также и в странах, граничащих с Черным и Средиземным морями, т. е. не только в Европе, но также в западной части Азии и в Северной Африке[1].

У европейского винограда кавказские корни

У европейского винограда кавказские корни. И не только. Рис. слева. Vitis Sylvestris, Виноград лесной. Рисунок Иоганна Вайнманна XVIII век

Н. И. Вавилов относил виноград к группе наиболее засухоустойчивых плодовых растений. Генезис винограда, по его мнению, происходил в индо-малайском и переднеазиатском очагах формирования культурных растений. В последнем из них, где виноград произрастал в культуре и диком состоянии в огромном разнообразии форм, была родина культурного винограда. Здесь до сих пор можно видеть в диком состоянии виноград, вполне пригодный для культуры (Вавилов Н. И., 1987, с. 72, 77, 114, 117, 118).

 

Культурный и дикий европейско-азиатский виноград принято рассматривать как один вид с двумя подвидами: дикий виноград — сильвестрис (ssp. silvestris Gmel.) и культивируемый — сатива (ssp. sativa d. C.) (Негруль А., М., 1959, с. 18 и сл.). Различия между ними мало выражены[2]. Дикий виноград довольно однороден, особенно в отношении кистей, ягод и семян, культурный виноград, напротив, — очень изменчив.

По качеству плодов дикий виноград стоит выше восточноазиатских и американских видов, его ягоды сладкие, не имеют неприятного привкуса, присущего американским видам. По этой причине в глубокой древности дикий виноград потреблялся человеком и перерабатывался на вино еще до введения в виноградную культуру, и теперь в местах его большого распространения дикий виноград используется для еды в свежем виде и виноделия (Негруль А., М., 1959, с. 20).

У европейского винограда кавказские корни

У европейского винограда кавказские корни.  И не только. Рис справа. Сбор урожая. Античная мозаика

Древние обитатели не пренебрегали ягодами дикого винограда в своем травоядном меню и приятно разнообразившими их стол. С глубокой древности дикий виноград служил людям пищей. Например, даже на озерах северных Альп, в щебне свайных поселений уже в эпохи неолита, были обнаружены семена дикого винограда, аналогичные находки сделаны в глиняной обмазке жилищ трипольской культуры бронзового века (Черныш Е. К., 1986, с. 138).

Continue reading

Избранное

Сорт винограда Альпенглоу/Alpenglow (в переводе с англ. Альпийский рассвет)  это виноград селекции Элмера Свенсон, США . Синоним ES 2-8-1    Родители 5-14 Х Свенсон Ред. Межвидовой гибрид полученный в 1987 году с участием V. labrusca и V. riparia..

сорт винограда Альпенглоу Сорт винограда Альпенглоу — довольно  морозостойкий сорт, выведенный в рамках частной селекционной программы в штате  Висконсин США. Сорт имеет среднюю силу роста и дает светло-красные и зеленовато-розовые ягоды с низкой кислотностью.  Серьезные зимние травмы могут возникнуть только  в чрезвычайно холодные зимы, тогда побеги пойдут от корня. Срок созревания ранний или раннесредний, в зависимости от региона и типа почв.

 

сорт винограда Альпенглоу

Альпенглоу- сорт универсального назначения, возможно использовать для виноделия и для стола. Кусты среднерослые.

 

 

 

 

 

 

Опыление хорошее , Цветок обоеполый. Сорт винограда Альпенглоу образует  ,грозди до 250 гр. Грозди мелкие, цилиндрические, удлиненные, рыхлые и средней плотности.

сорт винограда Альпенглоу
Minnesota,grapes,vineyard

Ягоды мелкие, округлые, вес около 3 г. Цвет ягод варьируется от светло красного до светло-розового или зеленоватого или белого с розовым румянцем , Более яркий цвет ягод -при выращивании на солнце.Ягоды покрыты густым восковым налетом. Кожица плотная, мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный с сортовой интонацией. Сорт винограда Альпенглоу характеризуется повышенной устойчивостью к болезням  (2-2.5 балла),

 

 

 

 

 

 

сорт винограда Альпенглоу

Морозостойкость по данным оригинатора, до -30°С. Но в отдельных регионах фиксировалась  более высокая, морозостойкость вплоть до -37гр. Однако доказанная морозостойкость до -30 гр.С Можно возделывать этот виноград в неукрывной культуре в регионах, где морозы зимой не ниже -30 гр.С .  и даже можно выращивать на беседке.Урожайность высокая.

 

 

 

 

 

 

 

Мнения коллег

сорт винограда Альпенглоу Полянин г.Камышин 2019) . Альпенглоу пробовали 15 августа при 24* сахара, гибридных тонов нет, вкус интересный, сок не окрашенный. Источник

Ульяновск — первые сигналки вполне привлекательны. См. фото справа

Московская область.Уже пару лет растут саженцы этого сорта и у нас в МО. В 2024 г. ожидаем сигналки.

 

Канада , за Ниагарой.. Приятно работать среди красивых пейзажей, с хорошей беседой и хорошим смехом. Конечно, сбор урожая становится намного приятнее и веселее. Мы провели день, помогая друзьям в уборке винограда , собирая виноград Фронтеньяк-гри, и виноград Альпенглоу, который изображен здесь, Этот сорт имеет красивый оттенок сначала нежного желто-зеленого цвета, который по мере созревания приобретает легкий румянец. Я могу подтвердить их удивительно сладкий и сочный вкус. Но нас угощали не только этими сортами. После того, как солнце село и мы провели в винограднике весь день, мы уединились внутри, чтобы насладиться восхитительной трапезой, и смогли поднять бокалы, чтобы отметить  урожай этого года бокалом вина из прошлогоднего урожая. Источник. Источник

Вино АльпенглоуНаправление использования сорта Альпенглоу  в основном техническое : из этого  сорта получают белое вино, легкое и нейтральное, с очень низким содержанием кислоты и сахара. Сорт винограда Альпенглоу подходит в качестве компонента купажа для снижения кислотности вин с высокой кислотностью. В США в штате Миннесота есть интересная винодельня, принадлежащая супругам Рою и Ребекке Джойс.  . Они — военные пенсионеры  США. И некоторые вина у них -памятные . Например, вино из сорта Альпенглоу, посвящено Береговаой охране..О винодельне можно почитать  здесь Источник.

 

 

 

 

А еще кое кто в США и Канаде делает не только вино, но и энергетики с вином из этого сорта в составе, например Кислый ДИПА с пшеницей и овсом, молочным сахаром, мандарином и виноградом; газированный. См. Источник

 

Избранное

…Вы — видели, как плачет виноград?
Сок каплями-слезами жизнь гонит по лозе. И болью говорит со мной про то, что нам порой не видно. Так плачут дети или жёны молодые. Иль мать — крестя ребёнка в спину. Прощаясь — ждёт уж новой встречи.

Тот плач — и очищение, и к жизни путь, и руки — к солнцу.
На кончике лозы — бесцветной каплей — рождается живое.

* Всем скептикам: Как плачет виноград — я знаю.

плачет виноградО чём ты плачешь, виноградная лоза? — О боли или горе?
Твой плач — и очищение, и к жизни путь, и руки — к солнцу.

Вы — видели, как плачет виноград?
На кончике лозы — бесцветной каплей сока — рождается живое.

Сок гонит по лозе не жидкость —  жизнь.
И болью говорит со мной про то, что нам порой не видно.
…Я — видела, как плачет виноград.  — Так плачут дети или жёны молодые. Иль мать — крестя ребёнка в спину. Прощаясь — ждёт уж новой встречи.

И мил мне, ближе — плач лозы, чем сырость глаз иных людей…

стихи 2020 года  Автор. Михайлова Ольга Анатольевна. Самара. Номинант национальной литературной премии «Писатель года 2013- 2017», «Русь моя 2017».

плачет виноград плачет виноград

      P.S. Плач лозы в виноградарстве — это  первое проявление жизни растения после зимнего покоя еще до распускания почек. Из ранок вытекает прозрачная жидкость ( пасока),  

Сейчас для меня -это думы,точнее мечты о весне… Потому что такое чаще всего бывает после весенней корректирующей обрезки .  Или раньше- если лоза надломана или порезана… Берегите виноград..

Почему плачем… Плюсы и минусы этого явления  в природе и как помочь любимому виноградному растению…  .

Избранное

ВИНОГРАДНОЕ ВАРЕНЬЕ. ВКУСНОЕ, ВКУСНЕЕ, САМОЕ ВКУСНОЕ!!!

ИТАК,  ВИНОГРАДНОЕ ВАРЕНЬЕ И ЕГО ОСОБЕННОСТИ.Это необычный и относительно новый десерт. Мы больше привыкли к другим видам варенья: вишневое, малиновое, клубничное – виноград в таком виде еще мало кому знаком. Тем временем современные хозяйки, готовые экспериментировать уже радуют своих домочадцев виноградным вареньем и даже десертами из кабачков, орехов или арбуза. Заготовить виноград на зиму так же необходимо, как и другие закрутки. Даже пройдя тепловую обработку и консервацию он сохранит немало полезных свойств, которые не уступят смородине или малине. Сладкие ягоды можно использовать для выпечки, желе, в качестве отдельного десерта, с блинами или тостами.  Кроме своих восхитительных вкусовых качеств варенье из винограда принесет пользу для организма, что в зимнее время крайне необходимо. Несмотря на то, что почти 80% этих ягод состоит из воды, оставшаяся их доля приходится исключительно на пользу. В любом сорте винограда содержатся в безопасной концентрации очень редкие кислоты, такие как: муравьиная, янтарная, виннокаменная. Эти кислоты применяются в официальной медицине в качестве антисептических, очищающих, противовоспалительных средств. Если вас интересует тема Лечения виноградом более подробно и предметно , то вот тут «ампелотерапия»  по ссылке. Виноградное варенье поможет укрепить иммунитет, поэтому занимает свое место и в народной медицине. В нем находится почти вся группа витамина В, «блюститель» молодости – витамин А и РР. Эти компоненты помогают сохранить упругость и эластичность кожи, улучшают восстановление тканей и клеток. В период простуд и вирусных заболеваний это блюдо тоже понадобится. В виноградных плодах и косточках есть иммуномодулирующий витамин С, поэтому на смену привычной малине можно использовать новое блюдо. Тем, кто тщательно следит за своим здоровьем такая заготовка на зиму пополнит необходимый запас микро- и макроэлементов. В обработанном винограде сохраняется железо, кобальт, кальций. Для работы сердца эта ягодка будет крайне полезной, потому как в ней найдены магний и калий, которые в совокупности укрепляют сердечную мышцу и кровеносные сосуды. Калорийность такого варенья или джема будет зависеть от количества сахара и сорта самого винограда, в среднем она составляет 200 ккал на 100 г продукта. Людям, соблюдающим диету и контролирующим свой вес можно побаловать себя таким натуральным десертом в первой половине дня, чтобы сохранить фигуру и насладиться полезным десертом.

СТАРИННЫЙ СЕКРЕТ. Известный римский повар Апиций во 3–4 вв. н. э. написал поваренную книгу  «De re coquinaria» («О кулинарии»), где встречается самый первый рецепт варенья. Апиций назвал эту сладость, приготовленную из айвы на меду, дефрутум (defrutum). И до сих пор по этому старинному рецепту производится подобное варенье, которое доступно в продаже в некоторых южных европейских странах под названием mosto cotto. Основной секрет этого варенья заключается в добавлении к меду уваренного виноградного сока, который убирает вяжущий вкус айвы.

А ТЕПЕРЬ СОВРЕМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ.

Вариант 1. Виноград // кишмиш светлый-белый или розовый, я использовала сорт Сомерсет Сидлис

Ингредиенты.

Виноградное вареньеВиноград  ! кг

Сахар 900 г

Вода 250 г

Апельсин 1 штука

Лимон 1 штука некрупный

По вкусу для любителей кардамон,

Для этого варенья мы сначала варим сироп. Кипятим чашку воду и досыпаем туда половину сахара /300 г .

 

Continue reading

Избранное

Виноград в сентябре 2023. Первый месяц осени заканчивается. Он — не идеален для винограда. Осадков практически не было, за исключением пары дождиков средней интенсивности. Были заморозки до -3 градусов С  по почве, у нас на участке в ночь с 16 на 17 сентября. Пришлось нам вечером накануне круто поливать почву под всеми кустами и многие из них покрывать по третьей проволоке дорнитом, особенно молодежь и сорта, плодоносящие на однолетних побегах из нижних глазков лозы, например Рондо и Солярис..

виноград в сентябре А на фото слева абхазский ранний сорт Ажемчиг, одна из наших надежд.

Виноград наш зреет, а некоторые сорта готовы и даже почти съедены.

 

 

И это не столь наша утешительная тепличка, но и ОГ  -к примеру, Сомерсет Сидлис, Русвен, СуперЭкстра, Довга….. И это несмотря на двухнедельное запоздание в этом году из=за суровой серии майских заморозков ( три дня подряд до -7 градусов С, это вам не хухры-мухры,  это сбит режим цветения и обмерзли коронки. А такие неженки,как Пино, не любят экстремумов и они очень и очень далеки от созревания , но год нестандартный, надеемся на лучшее.

Табл. 1 Сахаристость ягод/в брикс у сортов винограда по состоянию на 23 сентября. Участок МО Ступинский район Чиркова снт Милосердие.Пишу не по алфавиту, по рядам… 110 кустов растет в ОГ. 19 кустов в необогреваемой теплице 3Х6 м. Основная часть — винные и универсальные сорта винограда.  В таблице есть графа-количество кустов,по которой можно судить о моей любви к данному сорту).

Continue reading

Избранное

Джем из винограда. Из винограда можно приготовить не только вино, закуску,  вкусные компоты и  напитки на зиму, но и варенье, а еще лучше джем.

Виноград — источник фитонутриентов, которые понижают уровень холестерина, укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье сердца. Сочные ягоды полезно есть в свежем виде, а также  готовить из них напитки. Но не менее вкусным получается джем из винограда. Зимой его можно употреблять как десерт или добавлять в выпечку: печенье, пироги и булочки.

джем из винограда

 

джем из винограда

Для этого рецепта подходит прекрасный сорт Сомерсет Сидлис. Но возможно также использовать  ягоды с косточками.

 

Continue reading

Избранное

ВИНОГРАД В августе 2023  Наблюдаем, растим, кормим, защищаем, любуемся..,Стадия созревания ягод или Верейсон на нашем подмосковном винограднике несмотря на все экстремальности — в разгаре. И спасибо ей за это.

виноград в августе

Продолжаем мы в августе те же ( см. июль) очень нужные зеленые операции июля, корректируем подкормки, защищаем от ос ( если появятся) и птиц ( которые уже появились). Итак, по состоянию на 20 августа…

виноград в августе

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Открытый грунт. Виноград в августе 2023.,Сорт Рондо (1-3) окрашивание идет с 5 августа,

Continue reading

Избранное

Виноградные листья используются для долмы и ее вариаций, для салатов и не только. Причем виноградные листья можно использовать — и в свежем, и в консервированном виде.
ПРО ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ. КАКАЯ ОТ НИХ ПОЛЬЗА. Уже сами по себе виноградные листья полезны. В 100 г виноградных листьев содержатся 8% суточной нормы белка, жиров — 3% и углеводов — 6. На 100 г: калорийность — 93 ккал; жиры — 2,12 г; белки — 5,60 г; углеводы — 17,31 г.

Но внимание- (!! ) -хотя листья не кажутся сладкими, но по причине реально высокого содержания сахара в листьях винограда — блюда с их использованием не следует употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.

Кроме того, листья винограда содержат большое количество витаминов и минералов. И особенно они богаты витаминами группы В, которые содержатся в листьях практически всех сортов , а также витамины А, Е, К, С. Из минералов в зелени винограда присутствуют кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен.

 

    Сушеные виноградные листья издавна применяли в медицине как останавливающее кровотечение средство, а  соком из виноградных листьев укрепляли волосы. Виноградные листья также широко используют в кулинарии — их жарят на гриле, подают со сладостями, консервируют.

 

 

ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ. КАКИЕ БЕРЕМ. Любой ли лист годится для кулинарии?

Continue reading

Избранное

ВИНОГРАД В ИЮЛЕ 2023. Весна в Подмосковье была тяжелая, июнь немногим лучше. Продолжаем зализывать раны после аномально холодных ночей и заморозков. И несмотря ни на что надеяться на урожай. Наконец в ОГ (открытый грунт) появились первые намеки на окрашивание ягод- и это старушка Зилга и неубиваемый Леон Мийо. 

Два дня назад к ним добавился Фиолетовый Августовский ( точнее его питерский клон ЧР Новика) и мой любимый Рондо.

  Виноград в июле 2023

Выше фото сортов Рондо,  Черный Ранний Новика, Зилга. У остальных пока только растут ягодки. 

Виноград в июле 2023Абхазский ранний сорт Ажемчиг. С моей т.зр. очень перспективный для нашего региона.

  Виноград в июле 2023

А в тепличке? Здесь уже в разгаре стадия Верейсон , а это не только цвет, но и увеличение размера, размягчение и набор сахара в ягодах. Ниже сорта Академик, Евмолпия, Негритенок..

 

 

Так что же  мы делали в июле и что неустанно делаем сейчас ?

 

 

Continue reading

Избранное

Книга Северное Виноградарство. ПРАКТИКА СЕВЕРНОГО РУССКОГО ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ. Нило-Столобенская Пустынь 2023 // СОСТОЯЛАСЬ.

Книга Северное виноградарство ПрактикаИздание великолепное. Формат альбомный. Бумага офсетная. 197 страниц. Очень много цветных иллюстраций. Много смысла и пользы.

 

 

 

Виноградари — люди, которые в последнее время не слишком избалованы изданиями необходимых им книг на темы виноградарства и виноделия, а тем более — прекрасными изданиями. Как то  в основном обходимся старыми классическими переизданиями и переводными статьями. Последние очень красивые издания — это были Атлас Северного Винограда 2007 под редакцией М.Ф.Абузова ( переиздано 2009)   и  Руководство по виноградарству (Скробишевский и Потебня) репринтное издание 1895 (!!)).  И еще в 2018 году порадовало издательство Гастроном- Садовник  книгой Все о винограде-не толстой, но красивой и ёмкой. В основном мы с коллегами бродим по интернету, по форумам …((

Книга Северное виноградарство  Книга Северное виноградарство

О самой конференции, состоявшейся в сентябре 2022 года, я кратко написала в этом виноградном блоге здесь..В итоговом документе конференции  записано- Выпустить  сборник докладов участников по материалам виноградной конференции в честь столетия со дня рождения великого селекционера и виноградаря  А.И.Потапенко. И вот сбылось

.Так всегда- если нет надежды на людей, на государство, то обратись к Господу.

ОГЛАВЛЕНИЕ. Книга Северное виноградарство. Практика.

Книга Северное виноградарство Книга Северное виноградарство

Там многие авторы уровня АХ и многое интересно, просто  ВАУ, но я скажу, что именно из публикаций я прочитала с особенным интересом.

Continue reading

Избранное

почему вообще делают и пьют вино

    Прежде всего это разнообразие и сложность вкуса и аромата, которым можно долго наслаждаться. Фактически, сухое вино создается для получения удовольствия от самого процесса его дегустации, а не от результата его воздействия на организм.                                                      Поэтому те вещества, которые способствуют сохранению и/или развитию букета сухого вина, как правила в строго определенных дозах могут быть разрешены.

Иные вещества —  запрещаются или строго ограничиваются. То же касается и отнесение одних процессов к ошибкам виноделов, а других — нет,  и как следствие какие-то тона во вкусе и аромате считают результатом пороков и болезней, а какие-то-  вполне допустимы.                                                      Зачем вообще делают и пьют вино натуральное .            Слева вверху фото — сухое вино из сорта винограда Кристалл .

Continue reading

Избранное

Виноград в апреле на  нашем основном, а именно подмосковном, винограднике, просыпается, но  еле-еле. Апрель в Подмосковье — это как март на юге. Но и как май севернее Москвы , например, в  Псковской, Владимирской, Ивановской, а также Тверской области и окрестностях, где у нас  был и есть первый виноградник, только теперь в более усеченном виде  …

События.

Виноградный плач начался у  некоторых наших кустов еще в марте, в апреле он практически у всех сортов, продолжается и усугубляется  Проветривание кустов. С середины апреля раз в неделю открываем укрытия в сухую погоду , проветриваем и снова закрываем . Не советуем виноградарям в наших широтах снимать зимние укрытия и поднимать кусты слишком рано. К добру это обычно не приводит, слишком велика опасность возвратных заморозков. Конечно существуют разные методы защиты от них, но лучшая защита- профилактика. главное не дать заморозку навредить винограду. .

ВАЖНО! Вот-вот 29-30 апреля 2023, затем 2 мая и 5-9  мая прогнозируется угроза заморозков в нашей части подмосковного региона !

виноград в апреле Виноград наш в апреле этого года только начал  вегетацию. Набухают почки — не у всех сортов, но у многих, И резвые американцы, и винифера — классика пусть скромно, но тоже уже  начинает вегетацию. амурцы, увы,  отстают у нас, хотя в некоторых регионах они среди лидеров.,

Среди первых стартанул  американские сорта   Айтаска, Сомерсет Сидлис, Фронтиньяк Гри, винифера Пино Нуар Прекос, Пино Нуар 777, Пино Менье…

 

Continue reading

Избранное

Сорт винограда Айтаска (Itasca, Итаска) –  новый морозостойкий белый технический  сорт винограда , Сорт  Айтаска (Итаска) назван в честь озера Итаска , из которого на северо-западе штата Миннесота вытекает и начинает свой путь река Миссисипи, 

Сорт винограда АйтаскаСиноним  названия этого сорта — MN 1285, Сорт винограда Айтаска был зарегистрирован  Университетом Миннесоты совсем недавно — в 2017 году — . Скрещивание же его родителей ( Фронтиньяк Гри Х MN 1234) и получение первых семян произошло гораздо раньше — в 2002 году..

У этого винного белого сильнорослого сорта масса достоинств. Он отличается холодостойкостью, устойчивостью к болезням, низкой кислотностью и высоким качеством виноматериала. Предполагается, что  Айтаска предпочтителен для северных виноградников;

Время распускания почек и сбора урожая ( созревание)

Распускание почек у Itasca происходит раньше, чем у Фронтиньяк (Frontenac), но немного позже или на одном уровне с Маркетт (Marquette).

Из некоторых глазков могут идти одновременно первичные, вторичные и третичные почки . В этом случае следует нормировать, т.е.  удалить вторичные и третичные почки.

 

 

Continue reading

Избранное

Укоренение винограда через кильчевание.  Март 2023 года. Да, уже весна. И мы укореняем черенки винограда. Напомню, что укоренение черенков является одним из самых распространенных способов размножения винограда. Его  нельзя назвать самым простым способом размножения этой садовой культуры, но при этом он является одним из самых популярных. Такой способ укоренения основан на большом потенциале винограда к самовосстановлению и регенерации. 

Укоренение винограда через кильчевание

Основные правила хранения, подготовки и укоренения черенков винограда в нашем виноградном блоге уже излагались и об этом можно прочитать в статье «Укоренение виноград. Если нет саженца.  Кто не читал, особенно начинающие, прочитайте)

Эта статья не повторение предыдущей, а ,скорее, размышления «для знающих и делающих»  о механизме и процессе укоренения черенков, типа — зачем и почему? С учетом конкретных особенностей этого года.

Укоренение – это подготовительная процедура при размножении виноградного растения путем подготовки черенка и развития у него корневой системы. Это в свою очередь-позволит ему быстро и безболезненно прижиться после посадки на основное место произрастания. Говоря проще, это действия, направленные на получение готового молодого растения с корнями, размер и длина которых пригодна для посадки. В современном растениеводстве, садоводстве и виноградарстве выделяется огромное количество различных способов укоренения винограда. Наибольший интерес вызывают процедуры, которые можно осуществить в домашних условиях, так как они позволяют контролировать процесс постоянно, и более благоприятны с точки зрения создания нужной атмосферы и защиты от неблагоприятных условий.

      1.Теперь — про СУТЬ КИЛЬЧЕВАНИЯ.

Continue reading

Избранное

Сорт винограда Розина (Rosina).  Родители этого винограда (Солярис x Мускат блау) . В обиходе среди виноградарей сорт именуется как — «черная дочка белого Соляриса». Селекция проводилась  Норбертом Беккером в 1990 году. Селекционные аббревиатура , номер: FR 500-90 R (Германия, г. Фрайбург, Государственный институт виноградарства ) Синоним: FR 500-90 R  Сорт винограда Розина -в международном каталоге сортов VIVC сорт зарегистрирован , как столовый . Но этот сорт с полной уверенностью можно назвать универсальным и наряду с сортом Галант использовать в виноделии.

Сорт винограда РозинаРозина образует сильнорослые кусты. Пасынков имеет  умеренное количество. Вызревание лозы очень хорошее.

 

 

 

Сорт винограда Розина

 

 

 

 

 

Листья среднего размера, слаборассеченные с намеченными верхними лопастями. Сверху листовая пластина ровная темно-зеленая с острыми зубцами по краям. Черешковая выемка открыта в виде входящего угла.

Continue reading

Избранное

ВИНОГРАД И ГИББЕЛЕРРИН. ГОРМОН МОЛОДОСТИ . Эта интересная и полезная для «ищущих практиков» статья  написана буквально на днях Алексеем  Калугиным по заказу главного редактора журнала Садовник Лели Головановой.  И эта статья в финальном варианте Как правильно обработать виноград гормоном гиббереллином, чтобы быстрее созревал и был сладким уже опубликована  на сайте Суперсадовник . Здесь вашему вниманию предлагается  рабочая версия этой статьи.

виноград и гиббелеррин

Алексей  Анатольевич Калугин, известный  виноградарь и талантливый винодел,член Московского клуба виноградарей, владелец авторского виноградника в Подмосковье.

 

Покупая импортный виноград в магазине — зимой и не только, мы часто соблазняемся красотой и огромностью ягод. Причем нередко размеры такой ягоды винограда намного превосходят сортовые характеристики, И тем огорчительнее разочарование. Такой виноград, в лучшем случае, на вкус «скучно-сладкий», а чаще просто безвкусный с излишне плотной кожицей..

Действительно, практически любой виноград, при промышленном выращивании обрабатывают как минимум растительными гормонами. Чаще всего это гиббереллины, реже некоторые другие вещества. Но «химия» ли это, и можно ли применять это вещество в своем саду?

     Гиббереллины или гиббереллиновая кислота ( далее ГК) это целый класс веществ с похожей структурой. Для обозначения конкретного вещества применяют номер, например ГК1, ГК3 и т. д. В практической плоскости чаще всего применяют ГК3.  Поэтому если написано просто ГК, то скорее всего это ГК3.

Continue reading

Избранное

Сорт винограда Гарнетт (Garnett) – универсальный  сорт винограда, раннего срока созревания. Выведен в Германии. [Государственный институт виноградарства, Фрайбург, Германия] методом межвидовой гибридизации. Родословная: (Джоан Сейв 16150 х SIEGERREBE Синоним: Фрайбург FR 2-60

 Генетическая формула78,13%V.vinifera +15,82%V.rupestris +3,1%V.berlandieri + 1,55%V.labrusca +1,4%V.lincecumii

Паспортные данные: http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=20553

сорт винограда Гарнетт

На фото слева конец августа 2022 года . сорт винограда Гарнетт на подмосковном винограднике ( 90 км от Москвы. Ступинский район. дер. Чирково) Стадия Верейсон в разгаре.

сорт винограда Гарнетт

Многие виноградари считают сорт винограда Гарнетт  новым сортом. Но хотя это довольно  редкий ранний сорт винограда,который сейчас активно набирает популярность,  получен он еще в 1960 году . Автор  селекционер Йоханнес Циммерманн. Место выведения Государственный институт виноградарства в городе Фрайбург в земле Баден-Вюртемберг в юго-западной части Германии .Несмотря на более чем полувековую историю сорт довольно мало распространен, возможно потому что в отличие от своего отца Зигерребе. является гибридом.

Continue reading

Избранное

Сорт винограда Ажемчиг. Появление этого абхазского винограда в наших «не южных»  краях заслуживает  пары отдельных слов.  Виноград этот привезен в Подмосковье абхазцем, соседом по дачному поселку коллеги  Геннадия Митрофанова. Представлен и подарен ему как сорт Качичи.

Сорт винограда Ажемчиг Виноград прижился , вызревает, имеет высокий сахар и высокую кислотность при гармоничном их соотношении, показал свою перспективность как виноматериал.  Но аутентичный абхазский красновинный сорт Качичи ( Качич, Акачич)  широко известен и имеет срок созревания 170- 200 (!!)  дней и никак не может вызревать в средней полосе.                      И в литературе по Абхазии я прямым текстом прочитала, что абхазы так любят свой аборигенный Качич, что называют так же любые похожие на него сорта.

 

 

Сорт винограда Ажемчиг

После тщательного изучения материалов по абхазским сортам я выявила только один относительно ранний винный сорт  темного винограда, культивируемый в Абхазии — Ажемчиг.  И слово  Ажемчиг — это в переводе  с абхазского означает как раз и именно  «ранний виноград». Относится к эколого-географической группе сортов бассейна Черного моря.

Сорт винограда АжемчигСорт винограда Ажемчиг созревает в первой декаде сентября. Лист сорт винограда Ажемчиг имеет крупный, округлый, трехлопастный, слабо рассеченный,   почти цельный, на нижней стороне листа опушение щетинисто-паутинистое средней густоты. Пластинка листа неопределенно изогнутая. Поверхность листа сетчато-морщинистая. Черешковая выемка открытая, лировидная, с острым дном, иногда сводчатая с округлым дном. Цвет листьев осенью — от бронзового до темно-бордового. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая или цилиндроконическая, плотная. Ягода средняя, овальная, темно-синяя,

Continue reading

Избранное

Животные на винограднике. Помощники или вредители?… Чтобы не начинать битву между собачниками, кошатниками и мышатниками , мы расположили всех животных- имеющих отношение к виноградникам и винодельням, в особом порядке. Сначала — несомненные животные-  вредители.

животные на винограднике

 

Далее в списке — животные, относительно полезные для виноградаря, проживающие рядом или забегающие на виноградник — в алфавитном порядке.

Мыши, зайцы, собаки , олени и многое и тд и тп

И  напоследок  будет экзотика — ее мы оставим для финала.

Избранное

ВИНОГРАД ПАМЯТЬ ВЕСМИНЬША  В этом году исполнилось 5 лет, как нет среди нас на этом свете  замечательного ученого, виноградаря и очень хорошего человека -Гунвальдиса Эрнестовича Весминьша/.Gunvaldis Vēsmiņš

Он умер в 2017 году через два дня после своего дня рождения .

виноград память весминьшаДень рождения — 13 сентября 1931 года.

День памяти- 15 сентября 2017 года. виноград память весминьша

 

 

 

Я писала о Весминьше  и его замечательно вкусных ультра-ранних сортах ранее — в журналах  и здесь в блоге.                                  1.*Гильдия селекционеров. Гунвальдис Весминьш.  2.**Гунвальдис Весминьш. Еще — об ученом и его сортах винограда.               ***Многим  известен Биологический метод борьбы с оидиумом винограда.  А ведь его  авторы- супруги Г.Весминьш и Л.Весминя, Теперь я прочитала  об этом незаурядном человеке немало, и могла бы  рассказать еще….

 ***Но сначала  я признаюсь вам в одной сознательной самовольной инициативе.  Несколько лет назад я начала лелеять на своем винограднике одну из последних номерных форм Г.Э. Весминьша V-1-22, полученную от уважаемого мной коллеги . Сначала — на тверском участке, там появилась крошечная сигналка в три ягодки. Но грянул переезд нашего виноградника, и в числе ста с лишком сортов мы перевезли и его. И вот в середине этого сентября, на второй год после переезда, у нас созрели  несколько больших гроздей на кусте этой формы Весминьша.
виноград память весминьшаV-1-22  (Лиепаяс дзинтарс Х Ляна)  .Среднерослый куст, Ягода довольно крупная , две недели назад диаметр ягод неравномерный  1,5 -2,5 см,  при сборе ягоды немного выровнялись. Сахар 17,5- 18 брикс.  Вес грозди до 300 г, 
Форма ягоды  ближе к круглой, окраска светлая, золотисто-зеленая, вкус приятный, гармоничный, мускат присутствует, но не такой яркий, как у фирменных ультраранних мускатов Весминьша. ВИНОГРАД ПАМЯТЬ ВЕСМИНЬША
Листья резные , характерные для сортов Довга и Циравас Аграа Весминьша, но крупнее, как мне кажется. ВИНОГРАД ПАМЯТЬ ВЕСМИНЬША .
виноград память весминьша
5 дней назад из -за ливней, мы его сняли с куста — как и многие другие сорта,. Созрел виноград Память Весминьша в этот год 15 сентября. В иной год — возможно будет раньше. Не болел все свои годы жизни. Лоза вызревает хорошо. По аналогии с  другими формами Весминьша — предполагаю, что сорту этому нужна средняя или длинная обрезка минимум от 8 глазков. Ягоды довольно крупные, а сахар ( для белого сорта) довольно высокий // 19,5 брикс и вкус гармоничный. Предполагаю- что ВИНОГРАД ПАМЯТЬ ВЕСМИНЬША  универсального назначения..
    Теперь это вам не просто V и цифры, а  Память.  И я взяла на себя смелость назвать этот  форму — виноград Память Весминьша. Потому что помним.  А пока помним, этот человек жив, и он с нами. И пусть идет это название в народ .
И для меня не только этот виноград Память Весминьша.   
    Память Весминьша  — это и его другие сорта, и его ученики, и даже просто дети — те дети, которые в восторге от вкуса  ягод его винограда. 

Continue reading

Избранное

СЕВЕРНЫЙ МОНАСТЫРЬ Конференция 2022                                             

ЗА ВИНОГРАДНУЮ РОССИЮ. В первый месяц осени  2022 года произошло знаменательное событие в жизни северного виноградарства. И не просто событие – потому что таких по значимости у виноградарей России не было давно.

Северный монастырь Конференция 2022

18 сентября 2022 г. завершилась Межрегиональная Научно-практическая конференция «Северное виноградарство. традиции и современность. Практика виноградарства и виноделия в северных регионах России», посвященная 100 -летию Александра Ивановича Потапенко. И проходила она в Нило-Столобенской пустыни, благословенном монастыре на озере Селигер (Тверская область). Инициатива принадлежала именно монастырю. Организация и проведение велись силами монастыря при участии Смоленского Селекционного Центра «Питомник им. Ю.М.Чугуева».

Как известно, выращивание северного винограда уже не является прерогативой энтузиастов. Существует серьезная научная база, берущая начало в трудах ботаников начала ХХ века, и в частности И.В. Мичурина. И, вне всякого сомнения, огромный вклад в развитие северного виноградарства внес Александр Иванович Потапенко, который придя в науку вслед за отцом и братом, достиг замечательных успехов, создав «культурный амурский виноград». Конференцию открыл документальный фильм о личности А.И. Потапенко, «Тайна жизни», представленный совместно Ю.И.Сидоренко и другими виноградарями из Саратова.

СЕВЕРНЫЙ МОНАСТЫРЬ

Северный монастырь Конференция 2022 Фотовыставка к 15-летию виноградарства в Нило-Столобенской пустыни

Почему виноградари встретились в монастыре

Северный монастырь Конференция 2022 Проведение конференции по северному виноградарству именно в Нило-Столобенской пустыни неудивительно.   Уже 15 лет здесь,в старинной русской обители, существует хозяйство, разрабатывающее приемы возделывания винограда в нелегких условиях средней полосы России, в зоне рискованного земледелия.  Еще три года назад , когда впервые Бог привел меня в этот монастырь, я была восхищена деяниями инициаторов этого проекта и результатами их трудов. И написала об этом «Виноградник благословенный».Сейчас развитие монастырского хозяйства продолжается, многие идеи, тогда бывшие в зачатке, реализуются. И вот такая потрясающая инициатива теперь уже для связи науки и практики.

Кто принял участие в конференции

По инициативе и по приглашению монастыря участниками мероприятия стали известные ученые-биологи, селекционеры, опытные виноградари — профессионалы и любители, члены виноградарских клубов разных регионов России, а также монастыри Русской Православной Церкви, развивающие в своих обителях виноградарство и изготовление церковного вина.

В конференции участвовали научные организации и виноградари многих регионов РФ — Казань, Калининград, Липецк, Мичуринск, Москва, Орел, Оренбург, Санкт- Петербург, Саратов,  Смоленск, Тверская земля и др. Присутствовали на конференции и также выступили с сообщениями академик Академии Естественных наук Л.П.Трошин, винный эксперт и блогер Денис Руденко.

Северный монастырь Конференция 2022 Главные доклады 

Большая часть докладов была посвящена результатам научной работы в данной сфере, а также практике отечественного виноградарства и виноделия. Очень интересные доклады.

Темы: перспективы сортимента технарей на севере, вопросы селекции, особенности агротехники, новые подходы к винификации, всего не перечислить…

Конференция открылась приветственным словом наместника Нило-Столобенской пустыни игумена Гавриила (Баглая), в котором отец Гавриил отозвался об А.И. Потапенко как о человеке, который всей жизнью исполнил завет Бога — возделывать землю, превращая ее в прекрасный райский сад.

Доклады /темы будут указаны позже

Научный уровень конференции, по мнению специалистов, был очень высоким. Спасибо всем, кто принял участие в этой конференции и лично, и на уровне доклада, и тем, кто предоставил образцы винограда и вин. Выставка винограда получилась впечатляющая. Интересно прошла дегустация винограда, а также монастырских и привезенных участниками конференции вин, комментируемая Денисом Руденко.

Северный монастырь Конференция 2022 .  Северный монастырь Конференция 2022 . Северный монастырь Конференция 2022 . Северный монастырь Конференция 2022 .

Северный монастырь Конференция 2022 Какие проблемы виноградарства обсудили участники

До сих пор, к сожалению, несмотря на положительный опыт и изменение ситуации с устойчивыми сортами винограда, практически не расширяются площади промышленных виноградников за счет нетрадиционных для виноградарства территорий.

Россия занимает всего лишь 18 место в мире по площадям виноградников. Традиция потребления вина и культуры винопития у нас крайне слаба : менее 7 % от общего числа алкогольных напитков. Несомненно, что в сегодняшней ситуации ухода с рынка зарубежных вин следует пропагандировать и оказывать всяческую помощь российским виноделам.

Предназначение вина

Continue reading

Избранное

В первом десятилетии ХХI века виноградари средней полосы наконец распробовали вкус и перспективу амурских сортов. На виноградниках появились сорта Потапенко А.И., Шатилова Ф.И., Васьковского, Гальвера, Новикова .

В 2007 году, послушав Олега Александровича Гальвера на Московской конференции, никак нельзя было не почувствовать интерес к дальневосточной лозе. Большую роль в популяризации амурцев , и особенно амурских сортов А.И.Потапенко, сыграл Ю.И. Сидоренко  из Саратова.

Не обошло это амурское веяние и нас с мужем. На тогдашнем северо-тверском винограднике испытали и мы среди прочих немало амурских сортов – от Потапенко А.И.- .- Амурский 5 и 6, Аметистовый, Нериновский, Мариновский, Агатам, Новый Русский, Оленьевский, Один, Амурский Триумф, от Шатилова Ф.И. — формы 1-95, 1-98, 2-15, 2-72, от Новикова — Дальневосточный, от Гальвера — формы на основе сеянцев Потапенко П-26, П-33, Васьковского- Адэль, Экспресс, Спутник.

Но начали разрабатывать амурскую ветвь мы именно с сортов Александра Ивановича Потапенко, Не всем амурцам понравились холодные песчаные почвы и другие условия нашего тверского виноградника, зимы до — 40 гр. С, недостаток поливов и  пр.  

Лично от Потапенко А. И. в 2000х гг получали мы сеянцы Амурского Июльского и Амурского крупноплодного.  В плодоношение они вошли через 7 (!)лет , три из них стали декоративными формами САмПИК1, 2,3, с красивейшей алой осенней окраской резных листьев , но с очень малым количеством сладких ягод. После смерти Александра Ивановича мы участвовали в эксперименте МОИП по посеву семян сорта Благодать, который у некоторых коллег дал после отбора несколько интересных сеянцев. 

Но в  2013 году я познакомилась и вела активную переписку с Анной Владимировной Семенец, очень интересным и творческим человеком из Самары, увлеченной виноградом и особенно его амурскими сортами. Ей так же , как и нам, были более интересны технические, чем столовые сорта винограда. Потому что вино — это живой энергетический напиток. У ее семьи были мечты постепенное создание плодоносного музея по А.И.Потапенко на базе органического земледелия. Проект более опытно-экспериментальный, нежели коммерческий —  в силу ее характера и жизненного опыта, к этому времени накопленному. С главной целью сохранить генофонд амурцев.

Анна Семенец сообщила, что у нее есть ветвь Потапенко А.И. – сорта Один, Амурский Триумф и (!) Монастырский. Эти амурцы -чистокровки, полученные в результате имбридинга.

Она сначала переписывалась с Гальвером О.А. , затем с его легкой руки и по его совету осенью 2008 г.  с семьей специально ездила в Оленье встречаться с Александром Ивановичем Потапенко. и эти сорта достались ей от самого Потапенко из рк в руки. Вечная ему благодарность! И память!

А о самом ВИНОГРАДЕ Анна Семенец мне писала так. «Меня давно озарила мысль, что виноград — культура глубоко сакральная, Божественная. Каким-то непостижимым образом, связанная с мудростью и простотой жизни .И в то же время — символ Рая на Земле. Люди, которые к ней приходят( те, кто в зрелом возрасте после жизненных исканий) обычно с очень продвинутым сознанием и широким мышлением. Думаю, не случайно! Такие  Души уже понимают , как мало человеку нужно для счастья, обладают развитым ощущением Единства Всего Сущего , не участвуют в борьбе и прочих системах и ощущают, что Бог не отделен от них. А виноград и вино с его богатством оттенков вкусов и цветов, изобилием — прекрасная возможность получать радость от жизни и творчества, точнее со-творчества с Богом! И сие со-творчество — это творчество Любви и Мира» … Да и о чем еще мечтать человеку!

   О сорте Монастырский я ( до А.В. Семенец) никогда не слышала и стала ее расспрашивать, как он себя показывает в ее условиях.

Анна Семенец рассказала, что показывают себя у них хорошо все три сорта Потапенко. У сорта Монастырского очень хорошая зимостойкость и устойчивость к болезням в ее условиях , красивые типично амурские листья с типичным рисунком типа « крокодиловой кожи» и  очень маленькая кисть — с куриное яйцо. Были у нее и попытки виноделия. Вино этот сорт дает хорошее — антоцианистое, темное, c очень приятным ароматом. Куст относительно молодой, прошло первое плодоношение, урожайность невелика.

Меня заинтересовал этот сорт своими качествами и не в последнюю очередь- названием. Ведь почему то Потапенко именно так назвал этот сорт- Монастырский. А недаром говорят,  Как вы яхту назовете — так она и поплывет.

 Я  попросила у Анны Владимировны  черенки сорт Монастырский в обмен.. Те мои амурские сорта , которые ее заинтересовали, я выслала ей. Она была очень благодарна, но ответила, что она уже пробовала этот сорт черенковать и укоренять. Но, увы, он очень трудно укореняемый, может быть потому и редкий. Но она обещала сделать для меня отводок и сдержала обещание. Через год я получила от нее отводок. Кустик прижился, но на тверских песках , как и некоторые другие амурские сорта Потапенко –Агатам, Новый Русский, этот сорт тоже рос слабо. В суровые зимы подмерзал до уровня снега , но снова и снова боролся за жизнь и шел от корня. Мы попытались увеличить его корневую систему за счет укоренения лозы и это удалось.

Три года назад по семейным обстоятельствам у нас стал планироваться переезд –и перевоз большой  части виноградника в Московскую область на новый участок. Мы серьезно отбирали сорта для переезда. Это были в основном технические сорта- редкости и любимцы, классика и гибриды, в качестве винификации которых мы были уже уверены. Часть сортов гибриды и амурцы Аметистовый, Неретинский, сеянцы СамПИК,и еще 30 кустов остались на тверском участке. Из амурцев переехали Дальневосточный Новикова, Адэль и Экспресс Васьковского, старый и надежный сорт Оленьевский Черный Потапенко и очень интересный сеянец Амурского Триумфа, полученный из Твери от Ольги Михайловой. И сорт Монастырский. Причем в последнюю зиму перед переездом под тяжестью сугроба старая часть куста Монастырский отломалась, но новый отводок был жив и начал весной вегетацию. И мы его перевезли прошлой осенью, на новом месте он прижился.

 В  2022 году уже планировалась в Нило-Столобенской Пустыни – монастыре около Селигера конференция по винограду, посвященная 100-летию А.И.Потапенко. И я стала подумывать о том, что наш кустик сорта Монастырский Потапенко должен уехать в Пустынь к отцу Фаддею. Возможно, он для хорошего развития нуждается в намоленных стенах монастыря.

   Информации о Монастырском  в литературе и интернете  я так и не нашла, кроме краткого  упоминания сорта Монастырский рядом с Амурским Фиолетовым и Амурским Крупноплодным Потапенко в статье Юрия Бурова Русский Виноград. В поисках чуда .Без всякого описания.  И всё.

И тогда после большого перерыва я снова написала А.В. Семенец. Хотела узнать, как поживает ее куст Монастырского.

Анна Владимировна ответила, что их планы постепенно претворяются в жизнь. Но они  теперь  решили  несколько   замедлить  темп  жизни. Нового  ничего  не  сажать, а ухаживать и  перерабатывать  то, что имеют.  Куплено оборудование для небольшой гаражной винодельни. Из амурцев самое хорошее вино у них получается из Мариновского селекции Потапенко. Сейчас основной виноградник и сад  в поле занимают 5 га. Это  все вместе  с   плодовыми  и  виноградом. Там  у  них  120-150  кустов  винограда.  Из  него и делают  вино.

 Про сорт винограда Монастырский она пишет   «К  стыду  своему  я  про него   совсем  забыла . И  растет  он  у меня  в  углу  старого сада во дворе   совсем  неухоженный. После вашего письма пошла  —  посмотрела .  Загущенный , так как обрезала давно. Не  укрывала  ни  разу за 10 лет, ,даже  не  снимала  с  опоры. Выдерживает. Хотя  сидит в  песочной яме на 100% ( у меня это была для него защита от филлоксеры). Так что очень устойчивый к нашим морозам, а они бывают .  Вот Один  Потапенко  у  меня  каждый  год почему то  обмерзает  до  уровня  снега. А сорт винограда Монастырский- нет.

Лоза Монастырского  на конец августа уже вызревает. На кусте есть несколько   зрелых кисточек  .  Вино  не  делала  давно  из  него.  Но помню, что когда  первый  раз  сделала  —  вино понравилось.  Но  т.к.  я  переключила  всё внимание  на  новый полевой виноградник, то  теперь  только  полем  и  занимаюсь.  Сорта  разные,  в  основном  амурские  гибриды Васьковского, Потапенко, Гальвера (П-25). В  прошлом  году  посадили  и  европейцев  еще  штук  100. Растет  виноград   до  более -менее  нормального плодоношения 6  лет.  Почвы —  песчаные, очень  бедные. Климат —  засушливый. Всё  — непросто.»

   Я задала вопрос по поводу типа цветения и срока созревания сорта , но пока ответа не получила. Но в последний день лета получила от нее фотографии этого сорта.

Сорт винограда Монастырский. Фотографии 1-4 куста, грозди, вызревающих побегов, листа сорта Монастырский ( фото А. Семенец, Самара 2022)/ 1-4

сорт винограда Монастырский 1-2

сорт винограда Монастырский   сорт винограда Монастырский  3-4

Сорт винограда Монастырский. Ниже фотографии коронки, взрослых и молодых листьев сорта Монастырский ( фото О.Непомнящая, Московская область, Ступинский район, 2022) /5-8

сорт винограда Монастырский сорт винограда Монастырский 5-6

сорт винограда Монастырский  7-8

Статью эту про сорт винограда Монастырский я допишу и размещу  в своем виноградном блоге, пусть виноградари знают, что есть такой сорт, пусть возможно и в малом количестве кустов на всю Россию.

Вот так мы и решили свой единственный кустик сорта Монастырский  с Божьей помощью передать в Нило- Столобенскую Пустынь. Нам кажется, что так будет правильно.

           С уважением,  Олёна Непомнящая.

15 сентября 2022 года https://ampel-nord.ru/

 

P.S.  Упоминания сорта Монастырский  —      Юрий Буров В поисках чуда  https://kresdvor.ru/pages/sadovoogorodnaya/russkij-vinograd.-chast-tretya.html Виноград Амурский –его культурные формы и гибриды в сайте « На сотке» https://nasotke.ru/vinograd-amurskij-kulturnye-formy-gibridy.html https://ydachadacha.ru/sorta/sorta-vinograda-amurskie.html

Избранное

Виноград в августе 2022 — особенности сезона. Причем именно и конкретно этого сезона на примере нашего нового виноградника в Московской области , Ступинский район.

виноград в августе 2022 виноград в августе 2022

Виноградник — 107 сортов, 135 кустов — живет уже 3 года.  Рассмотрим, что надо делать, чтобы наш-ваш виноград в августе  работал в основном на урожай, а не на рост побегов.

На настоящий момент у  нашего винограда в разгаре стадия созревания ( окрашивание, размягчения ягоды и набор сахара), а проще — Veraison/Верейсон

НОРМИРОВАНИЕ и другие зеленые операции. Виноград в августе 2022. Особенно актуально и необходимо при значительной нагрузке кустов — нормирование гроздями.  Хотя очень жалко((

Продолжаются также другие зеленые операции = чеканка ( без фанатизма — и лучше надо, а не удаление коронки),  пасынкование — с оставлением листа на пасынках и  нормирование побегами. ВАЖНО- не чеканьте лозу совсем молодых саженцев — однолеток особенно. Дайте им набраться сил , да и позже — под осень ни в коем случае не делайте молодежи короткую обрезку. Оставьте практически всю вызревшую лозу до весны. Запас  пластических веществ нашим «виноградным деткам» очень пригодится , При необходимости скорректируйте обрезку своих малышей в конце зимы ( до начала сокодвижения) . Ну, а взрослые- их чеканить надо,ида и их обрезка отдельная песня.

ПОЛИВ.  Виноград в августе 2022. Известно, что после окончания цветения в июле и до начала августа , т.е. до Верейсон винограду был нужен интенсивный полив, особенно в сушь этого года. Но  как только ягоды начали зреть, полив должен быть прекращен. Но- это если вообще. Все и всегда индивидуально.                                          Так, как поливали и чем подкармливали мы виноград в августе 2022  -в этот последний месяц лета —  в Средней полосе в  частности в Московской области?

Грозди винограда сейчас на подмосковных сотках далеко не такие массивные, как на юге. Тем более , учитывая запоздание в этом году.  Урожай у нас только зреет. И именно в августе лозе был нужен особый уход, чтобы сохранить ягоды целыми.

И да, во время созревания плодов полив не рекомендуется, так как ягоды начнут быстрее  терять сахаристость и «трещать» — НО несмотря на это,  при очень засушливом лете полив всё же необходим, особенно молодым кустам до 3Х лет  и сортам среднего и позднесреднего срока созревания. Да и грозди ранних сортов винограда в условиях полного дефицита влаги не наберут нужную массу, а ягоды останутся мелкими и кислыми.  Поэтому в этом году виноград мы поливали. В меру, не от души  и 10 раз подумав.

Если интересно более развернуто, то прочитайте статью Виноград и жара. Уровень стресса. 

ПОДКОРМКИ. Виноград в августе 2022. КАК. В  случае необходимости полива в августе под взрослый куст в среднем выливают 3-4 ведра воды с добавлением небольшого количества фосфорно-калийных удобрений, например, суперфосфат, калий сернокислый.

По возможности не забываем и наши естественные травяные настои. Для их приготовления берутся после укоса люпин, крапива, другие сорняки , газонные злаки и в бочке заливаются водой. Уже где-то с 15 августа начинаем усиленную подкормку суперфосфатом и калийными препаратами. Азота-по минимуму. На пороге осени важнее калий.  Удобрения вносятся и под корень, и по листу.

Сейчас для вызревания ягод и виноградной лозы продолжаем также проводить внекорневые подкормки по листу  удобрениями, способствующими лучшему накоплению сахара в ягодах и вызреванию лозы.  Вызревание лозы- как убыстрить этот процесс— рассмотрено подробно здесь. И , в частности,  в помощь — наш любимый Мастер белый + монофосфат калия. по 4 -5  ч. ложек на 10 л воды. С постепенным увеличением концентрации. Можно опрыскивать листья также процеженным настоем 15 г Гуми-Оми Фосфор + 15 г Гуми-Оми Калий, на 10 л воды.

Сейчас, ближе к сентябрю, перед созреванием ягод, , лозе стоит устроить аналогичную листовую подкормку, добавив в нее 1 ст. ложку препарата Мастер 4-15-20. Для лучшего прилипания  и проникновения удобрений в ткани листа к растворам для опрыскивания можно добавить как прилипатель Зеленое мыло.  Это средство увеличивает сопротивляемость растения к грибковым заболеваниям.

Болезни, вредители  и защита от них. Виноград в августе 2022. Для профилактики таких опасных грибных заболеваний, как оидиум и милдью, после полива посыпают землю около кустов золой. И помните, что  сорняки непосредственно под лозой вредоносны, а порой просто недопустимы.

Кроме того, для профилактики болезней (ложная мучнистая роса, мучнистая роса, серая и белая гниль, антракноз) в последний месяц лета следует регулярно проводить профилактические опрыскивания кустов — био через каждые 10 дней Фитоспорином-М (4 ч. л. на 10 л воды) . Не забывайте о зреющей ягоде. Старайтесь использовать то, что не повредит ее скорому потреблению. Безопасны йодные обработки- 1-5 мл на 10 л и от оидиума сера в виде Тиовит-Джет  . Срок ожидания у них 1- день. Есть ряд других безопасных препаратов, которые можно применять во время созревания ягод.

При первых признаках болезни (пятнах, сером или белом налёте) можно использовать их. Или обработать кусты винограда  крепким раствором препарата Фитоспорин-М в пропорции — 1 часть препарата на 2 части воды. Препарат безопасен для человека, его тоже можно применять во время созревания ягод. Те, кто рискует и подключает химию —  ваше право, но мы действовали только по кустам не вступившим в плодоношение —  баковой смесью  Ридомил Голд+ сера.

Особенность этого сезона то, что на фоне НЕ экстремального инфекционного фона — объявилось наличие заболевания милдью, причем преимущественно белых технических сортов и особенно мускатных .

Continue reading

Избранное

  1. Сорта винограда 2022. ВИНОГРАДНИК ( ОСНОВНОЙ) 150 кустов ТЕПЕРЬ В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ. НО СОХРАНЕНЫ 30 КУСТОВ И В ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ.              АКТУАЛЬНЫЙ СПИСОК сортов винограда  2022 год -всего 107 сортов.

Виноградари Олёна Юрьевна Непомнящая, Сергей Владимирович Приходько // Сорта винограда 2022 коллекционные виноградники:
1. участок Тверская область Максатихинский район деревня Острые Луки 300 км от Москвы на север, луговая почва, ниже пески, подпочва морена 2002-2019 гг
2. участок Московская область Ступинский район деревня Чирково 90 км от Москвы на юго-юго-восток, Суглинки плотные, ниже 120 м глины, от 15 м известяки с 2020 г.
ВИНОГРАД / ТЕХНАРИ И УНИВЕРСАЛЫ в основном
Любимые технари-  Пино 2-6, Каберне Юра, Рондо и Кристалл.               Немного- столовых. Любимый столовый сорт-Академик Авиздба.

ОЗНАКОМЬТЕСЬ- И ВЫБИРАЙТЕ. Каталог сортов я вышлю Вам по Вашему желанию. Посылайте запрос на электронную почту olionarent@mail.ru    Заказы на осень ( предварительные) на черенки и саженцы 2022 принимаем с 1 сентября этого года. 

сорта винограда 2022Технические сорта винограда 2022 

 

 

 

Технические и универсальные сорта и гф Примечание
1 Августа /1 2 черный Сьян
2 Адэль /2 Черный Васьковского
3 Альпенглоу — Альпийский восход (ES)/2 Розовый ранний
4 Аметистовый /1 Черный Потапенко
5 Амурский дикарь/ 1 2 Черный с сопок ДВ
6 Барон (Каберне Барон) /1 2 черный
7 Бианка /2 белый
8 Буковинка /2 Белый от Костик
9 Брускам /12 черный
10 Васьковского 6 Черный Васьковского
11 Венус/2 б/с черный
12 Вишневый универ// 1 Черный Сидоренко
13 Вэлиант /12 черный
14 Гарнетт /2 Розовый урожайный сын Зигерребе
15 Гвиене / /2 Черный

Каберне Ранний

16 Дальневосточный Новикова /1 2 Черный Новикова
17 Довга  универ/2 Белый мускат оп Проф. Весминьша
18 Дублянский/ 2 белый
19 Евмолпия/ 2 Черный Болгарский Мерло
20 Зигерребе универ / 2 Золотистый душистый
21 Зилга /1 Черный
22 Изабелла клон Ранняя Крупноплодная / 1 Черный
23 Йоханнитер /2 белый
24 Каберне Кароль/ 12 Черный
25 Каберне Кортис/ 2 Черный
26 Каберне Мичуринск. /12 Черный
27 Каберне Нуар Блаттнера /2 Черный
28 Каберне Юра Блаттнера /2 Черный
29 Качичи? /2 определен как  Ажемчиг  Черный
30 Кентвилль Вайт 97-1 Белый Канада
31 Ключевской /1 Черный
32 Кристалл/ 12 белый
33 К-784                   ??
34 Ла Креснт /1 белый
35 Леон Мийо/ 1 2 Черный
36 Лиепаяс дзинтарс универ / 12 Белый мускат жтц Проф. Весминьша
37 Мадлен Черная /2 Черный
38 Мерло Ле Тринкс /2 Черный
39 Монарх тех.Германия/ 2 Черный
40 Монастырский /2 Черный Потапенко подарен
41 Мугурел /2 Черный
42 Мурс Эрли/1 Черный
43 Мускат Блау/2 Черный
44 Мускат золотистый Россошанский /12 белый
45 Мускат Донской/ 2 Черный
46 Мускат Мельника /1 белый
47 Негритенок /2 Черный
48 Неретинский с16/17 /1 Черный жтц сеянец от Макеева
49 Оленьевский ЧП /12 Черный Потапенко
50 Пино Менье /12 Черный (Шварцрислинг)
51 Пино Нуар Прекос / /2 Черный ранний
52 Пино Нуар Урожайный интродукция /2 Черный
53 Пино Нуар клон 115 /2 Черный
54 Пино Нуар клон 777 /2 Черный
55 Пино Нуар клон 943/2 Черный
56 Пино Нуар клон GM 2-6 /2 Черный
57 Пино Нуар клон GM 20-13/2 Черный
58 Пино Нуар клон GM 20-19/2 Черный
59 Пино ??Воронежский от Акованцева1 Черный
60 Пино ?? Инкогнито/ Подмосковный/12 Черный
61 Пинотин /2 Черный Блаттнера
62 П-26 /1 Черный Гальвера
63 ПГ-116 /2 Черный Голодриги
64 Регент/ 2 Черный
65 Рилайн пинк сидлис универ /1 Розовый б/с
66 Розина/2 Черная дочка Соляриса
67 Рондо /12 Черный
68 Русский ранний/ 2 розовый
69 СамПИК 1 /1 Черный
70 СамПИК 2 /1 Черный
71 СамПИК 3 /1 Черный
72 Саперави СС Черный суперсеверный  сеянец от Макеева
73 Свенсон Ред универ /2 Розовый
74 Сейваль Блан/2 белый
75 Сент Кру(ES)//1 Черный
76 Солярис/ 1 2 белый
77 Сомерсет сидлис  Универ (ES)/ 2 Золотистый б/с
78 Таежный ОП 1/ 1 Черный
79 Тверской Загадочный  /2 Черный удачный сеянец Амурского Прорыва Потапенко
80 Фабел (ES)/1 Черный
81 Фронтиньяк/1 Черный
82 Фронтиньяк Гри/2 Черный
83 Фэт Фромуаз /2 Белый старый мускатный молдавский сорт
84 Хасанский сладкий/1 Черный
85 Циравас Аграа универ/1 Белый оп мускатный Проф. Весминьша
86 Черный жемчуг /1 Черный Сьян
87 Черный Ранний Новика универ/ 12 Черный питерский зимостойкий клон Фиолетового Августовского/
88 Шардоне клон 150 /2 Белый ранний
89 Шатилова гф 1-95/ 1 Черный
90 Шатилова гф 2-72 Мускат Белый /1 2 белый
91 Экспресс Васьковского/12 Черный
92 Эстер (R-65)1 Черный
93 Юпитер Сидлис универ2 Черный б/с
94 Ядвига универ Красный жтц

 

сорта винограда 2022Столовые сорта винограда 2022

 

 

Столовые сорта и гф Примечание
1 Агат донской /1 черный
2 Академик Авиздба /2 черный
3 Белый Крупноплодный ЗИЛ /2 белый
4 Зодиак /2 черный
5 Кишмиш розовый/ 1 Розовый  б/с селекция МОИП
6 Ладанный 2  /2 Белый мускат
7 КарМаКод /2+ черный
8 Надежда АЗОС /2+ черный
9 Преображение 2 красный
10 Русвен /2+ белый
11 СуперЭкстра/2 белый
12 Юбилейный Стреляевой /1 белый
13 V-2-22 /2

Память Весминьша

Белый крупноплодный Номерной сорт проф. Весьминша /из последних/ идет испытание

Сорта винограда 2022 //ВСЕГО 107 сортов и гф      Важно. №/1 и №/2- означает номер участка.

  Сорта винограда 2022 //  Количество черенков ( и тем более саженцев) ограничено, у нас не питомник, а любительский виноградник-коллекция.

 

Избранное

Гнили и болезни винограда //Know  our grapevine bunch rots /  на примере Западной Австралии Перевод с английского. Статья Департамента сельского хозяйства и продовольствия Австралии. 2021 г.

Гнили и болезни винограда широко распространены  по всему миру. Они есть  и у нас, и в в Западной Австралии и снижают урожайность и его качество. Погодные условия и стратегии контроля влияют на серьезность потерь, которые могут варьироваться в зависимости от виноградника. Эти гроздья гнили могут поражать как винные, так и столовые сорта винограда, и способы борьбы с ними различаются в зависимости от местоположения, сорта и шпалеры.

Гниль гроздей может быть вызвана несколькими различными грибками, многие из которых вызывают схожие симптомы на ягодах. Путаница в отношении причины гнили гроздей может привести к неверным управленческим решениям и неурожаям.

Точное определение причины гнили гроздей на ваших лозах имеет решающее значение для реализации правильной стратегии борьбы.

Гниль гроздей может поражать как винный, так и столовый виноград, и способы борьбы с ней зависят от местоположения, сорта и шпалеры. Если вы подозреваете, что проблема на ваших лозах связана с гнилью гроздей, не связанной с ботритисом, образцы можно отправить в отдел тестирования и сертификации семян DDLS для диагностики.

Серая гниль ( Ботритис.)

Botrytis — наиболее распространенная гроздьевая гниль, встречающаяся в Западной Австралии, и самая опасная. Вызывается грибком Botrytis cinerea. Гнили , вызванные другими грибами, часто связывают с серой гнилью из-за ее распространенности.

Гнили винограда .

Гнили и болезни винограда. //Виноград, зараженный гнилью гроздьев Botrytis, демонстрирует серый грибковый рост. Фото слева.

Заражение ботритисом может произойти во время цветения, хотя симптомы могут быть незаметны до сбора урожая. Симптомы ягоды первоначально проявляются в виде пропитанных водой пятен, кожица которых легко соскальзывает с ягоды. После заражения ягода меняет цвет и появляется серый грибковый налет. Ботритис легко распространяется на другие ягоды по мере образования спор грибка. Ягоды могут сморщиться и мумифицироваться, если после заражения возникнут жаркие условия. Для борьбы с ним зарегистрированы многочисленные химические вещества, а методы культивирования минимизируют потери. Нужны профилактики. Для получения дополнительной информации обратитесь к Botrytis в винном винограде в Западной Австралии.

** Погода , любимая серой гнилью . Для успешного роста ботритису необходимы:
— тепло,- влага,- еда, то есть, подходящая для этого часть виноградного растения.

При температурах от +18°до +24°C для прорастания требуется всего 2 часа свободной воды.
При температурах ниже +16°C и выше +27°C требуется больше времени для прорастания, водяная пленка должна держаться на растении около 8 часов.
Выше +32 С — развитие останавливается.
Низкие положительные температуры, начиная с  +1 С, замедляют, но не останавливают гниение. Поэтому процесс не останавливается в процессе хранения даже в холодильных камерах.

 Аспергилл ( черная плесень)

Аспергиллезная гниль часто встречается на зрелых ягодах и обычно считается вторичным возбудителем. Однако известно, что целые ягоды заражаются непосредственно через кожуру при теплых температурах (20–30°C) и при наличии воды. Зараженные ягоды сначала имеют желтовато-коричневый или коричневый цвет, но вскоре покрываются массой коричневых или черных спор.

**Ягоды, в которые уже пророс мицелий, приобретают обваренный вид, а чуть позже покрываются угольно-черным порошком из спор.

Гнили винограда.

Гнили и болезни винограда./// Виноград, пораженный аспергиллезной гнилью-фото справа

 

 

 

Continue reading

Избранное

Сорт винограда Шардоне /  Chardonnay вид Vitis vinifera. Классический белоягодный сорт винного (технического ) назначения.  Синонимы: Пино Шардоне (Pinot Chardonnay),  Вейсер Клевнер (Weisser Clevner), Мориллон (Morillon), Нуарьен блан,и другие. Родители (Пино сепаж x Gouais Blanc)

Сорт винограда Шардоне.По морфологии и биологическим свойствам сорт винограда Шардоне относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Сорт винограда Шардоне имеет «большую семью», его братьями и сёстрами  можно считать Алиготе, Франк Нуар, Мелон и др.

ВНИМАНИЕ — К сортогруппе Пино этот сорт отношения не имеет.

Коронка молодого побега сорта нежно-зеленая с розоватым окаймлением. Первые молодые листья светло-зеленые с сероватым оттенком, следующие светло-зеленые с золотистым оттенком, постепенно переходящие в зеленые с бронзовым оттенком. Опушение среднее, паутинистое. Однолетний вызревший побег коричневый, узлы почти не выделяются.
Сорт винограда Шардоне.Лист средней величины, округлый, почти цельный, иногда бывает слабо рассеченный с намечающимися пятью лопастями, с отогнутыми вниз краями. Верхние вырезы преимущественно в виде входящего угла, редко открытые, лировидные, с почти параллельными сторонами, нижние едва намеченные или отсутствуют. Черешковая выемка открытая, сводчатая или стрельчатая, часто окаймленная жилками. Зубцы на концах лопастей треугольные. Краевые зубчики треугольные, односторонне выпуклые, неоднородные. Опушение нижней поверхности листа очень слабое, паутинистое или отсутствует. На жилках едва заметные щетинки.

.Сила роста лозы Шардоне  — средняя. Пасынкообразовательная способность слабая. Лоза вызревает всегда хорошо и быстро.

Сорт винограда Шардоне неустойчив к виноградным болезням: в неблагоприятные года поражается милдью и оидиумом,  нуждается в профилактике к серой гнили. Сорт винограда Шардоне относится к  сравнительно морозо- и засухоустойчивым сортам. Из-за раннего распускания почек может повреждаться возвратными весенними заморозками. Однако это это практически не влияет на урожай,  так как Шардоне может плодоносить из замещающих почек. Источников описания много, на особенно хорошие форум-вайн и винооград-инфо.

Цветок Шардоне обоеполый. Период цветения наступает рано, начало июня.
Очень характерные листья —  цельные, грубоморщинистые  с черешковой выемкой,вокруг  жилки, Гроздь средней величины, цилиндро-коническая, аккуратная. В основном — плотная, средней плотности и  редко — рыхлая .Ножка грозди короткая, одревесневшая. Масса грозди небольшая, в среднем — около 100 г.
Сорт винограда Шардоне.Ягода средней величины, округлая или чуть овальная, зеленовато-белая, на солнце —  с золотистым оттенком . Ягоды покрыты восковым налетом с мелкими коричневыми точками. Кожица тонкая, но прочная. Мякоть сочная, с приятным сортовым яблочным ароматом.
Сорт винограда Шардоне  среднего периода созревания. От распускания почек до наступления технической зрелости ягод винограда проходит 135-140 дней при САТ 2700-2800°С.  Но бывают исключения —  удачные терруары, безветренные зоны позволяют Шардоне вызреть в ОГ при меньших суммах активных температур- САТ. Не у меня, но я знаю такие в Подмосковье.

Continue reading

Избранное

ЦВЕТЕНИЕ ВИНОГРАДА. Особенности сезона. Июнь 2022 года.  Что не надо делать и что надо делать во время цветения винограда.

Цветение винограда, пожалуй, самая прекрасная и ответственная пора на винограднике. Но не считайте, что на этом трепетном этапе нельзя проводить никакие работы — вообще. Это не так.  Хотя существуют  ограничения. И учтите – что винные сорта винограда (технари) и особенно сложные гибриды более устойчивы в этот период чем столовые.

Цветение виноградаВ первых строках этого материала вспомним известное . Что это такое — цветок винограда. Какие они бывают И что мы знаем о собственно ЦВЕТЕНИИ и ОПЫЛЕНИИ ВИНОГРАДА.

Цветок вообще — орган семенных растений, а именно, видоизмененный укороченный стебель, несущий функцию полового размножения. Также и у винограда.

У винограда цветки  мелкие, собраны в густое или рыхлое соцветие ( метелку) ,  золотисто- зеленоватые, Цветёт виноград в мае—июне, плодоносит в августе—сентябре, некоторые сорта в октябре. Формула цветка винограда (vitis vinifera) K5C(5)A5C(2). ( как рассчитывается см. в ВИКИ)

У винограда бывают три типа цветков — обоеполые, женского типа цветения и мужского типа цветения. У цветков винограда всех типов у основания завязи, имеются небольшие железки-нектарники зеленого, желтого и оранжевого цвета. Они выделяют эфирные масла, поэтому цветки винограда обладают сильным приятным ароматом резеды. Пыльца винограда по размеру очень мелкая и легко переносится ветром или насекомыми. .

 Дикие виды винограда, в частности, сохранившиеся на Дальнем Востоке  и на американском континенте  — двудомные растения: на одних растениях соцветия имеют только мужские цветки, на других — функционально-женские.

Растения с мужским типом цветка – отдельная редкая песня. Они имеют практически недоразвитый пестик и совсем не образуют плодов.  Наряду с ними среди встречаются сорта с функционально-женским типом цветка (из известных это Анжевин, Нимранг и др.). Функционально-женские цветки имеют хорошо развитый пестик, тычиночные нити короче пестика и отогнуты вниз, пыльца недоразвита и не способна к оплодотворению Поэтому сорта с функционально-женским, типом цветка нуждаются в перекрестном опылении. У большинства культурных  сортов винограда цветки обоеполые. Обоеполые цветы – опыляют себя, друг друга  и женские цветы. Женские – опыляются обоеполыми сортами, но сами никого опылить не могут.

ЦВЕТЕНИЕ ВИНОГРАДА

ЦВЕТЕНИЕ ВИНОГРАДА. Рисунки- из старых учебников Лазаревский 1959 г. и пр. верхний 1.  а- обоеполые,,  б,в- жтц с разным расположением тычинок , г- мужские,                                     нижний 2.а- обоеполые,,б,- жтц, в- мужские,

Подробности см. ИСТОЧНИК

У меня  «женских» — единицы, но есть, например Ядвига Гайлюнаса, Лиепаяс Дзинтарс, Изабелла Крупноплодная.  Вот для таких рядом желательно посадить хороший сорт-опылитель, например Русский Ранний. Обоеполый цветок имеет нормально развитый пестик, состоящий из завязи, столбика, рыльца и тычинки, которые значительно длиннее пестика .

Во время цветения после раскрытия цветка (опадения колпачка) на рыльце пестика выделяются капельки жидкости, на которую прилипает пыльца. Пыльца прорастает в пылевые трубки, проникающие в завязь, где и происходит оплодотворение. Лучше всего прорастает пыльца при температуре около 30°С.

Сроки и условия благоприятные для цветения. Цвести виноград в Центральном регионе России начинает с последней декады мая и  до середины июня, сам  период цветения длится от нескольких дней до недели ( Сроки цветения винограда приблизительно одинаковые у всех сортов, но зависит от региона произрастания и сорта винограда.. В некоторых регионах погода в июне прохладная и Т не превышает 15 градусов, что неблагоприятно сказывается на цветении. На холоде цветки винограда плохо распускаются, опыление проходит неактивно, и, как результат, образуется меньшее количество завязей

Самыми благоприятными погодными условиями на этом этапе считаются температура воздуха 25-30 гр. С и умеренно засушливая погода. Continue reading

Избранное

Виноград острова  Лансароте . Вино из солнечной ягоды, растущей среди вулканов, это не мираж и не выдумка. В Атлантике в группе Канарских островов есть относительно небольшой островок (размером 65 км на 17 км) , принадлежащий Испании, хоть и расположен более чем в тысяче километров от Пиринеев. Геологически происхождение  острова-вулканическое , и в настоящий момент на нем -280 огнедышащих вулканов. Название этого островка Лансероте, и он известен не из-за того, что на нем растет виноград, а потому что его виноград растет в условиях, каких больше нигде нет на Земле.  

Остров Лансароте .   (Lanzarote) )- один из самых древних островов Канарского архипелага принадлежит Испании.  Лансароте – «остров гор» — это уникальный испанский остров в Атлантическом океане, относящийся к Канарским островам, расположенный примерно в 140 км. от побережья Африки и в 1000 км. от Пиренейского полуострова. Остров образовался в результате извержений вулканов и целиком состоит из вулканических пород и песка. И, казалось бы, он  совсем не пригоден для существования человека, стремящегося заниматься земледелием. И в настоящий момент нН острове длиной около 60 и шириной в 15 километров, расположено чуть поболее 280 вулканов .

На юге острова Лансароте есть удивительная область La Geria,  где среди вулканов находятся уникальные по красоте и необычности «вулканические виноградники».

Канарские острова были заселены давно ещё до нашей эры племенами гуанчей, а вот стремительный процесс завоевания островов европейцами начался в 1402 году, когда французский рыцарь Жан де Бетанкур объявился на Лансароте, а через два года вернулся с подкреплением от кастильского короля.

Виноград острова Лансароте. Блог Олёны Непомнящей.  Виноград острова Лансароте. Блог Олёны Непомнящей.

столицу острова город Арресифе. Вот карта Лансароте.

Доехать в регион Ла Херия можно только на арендованном авто и мотоцикле . Отсутствие водительских прав или умение водить компенсируется деньгпми, за которые можно нанять такси в любую точку острова. Дорог на острове совсем немного, так что найти необходимую LZ-30, расположенную в регионе Яйса (Yaiza), на юго-западе острова не составит труда даже без GPS-

Виноград острова  Лансароте.   Производство вина всегда имело большое значение для экономики Лансароте, поскольку виноград выращивают на острове последние пять столетий. Уже в 16-17-м веках местное вино было одним из лучших напитков Европы, а самые известные вина медового цвета были воспеты Шекспиром еще сотни лет назад. Основная часть виноградников Лансароте расположена в центральном регионе острова — Ла Херия (La Geria), которая на значительном своем протяжении покрыта толстым слоем пепла, который является ценным удобрением. Здесь выращивают виноград для приготовления популярного вина на Канарских островах — мальвазия и мускатель. В год здесь производят до 2 млн литров напитка. Знаменитую марку «Denominacion de Origen Lanzarote» можно купить только на Канарах.

Необыкновенные условия выращивания винограда. Остров Лансароте На острове Лансароте специфический грунт. Вместо привычного для земледельцев чернозема, песука или глины вся  поверхность острова покрыта вулканическим пеплом и лавой. Виноградные саженцы высаживают в специально вырытые ямы или траншеи до нескольких метров шириной. Делается это для лучшего обеспечения винограда влагой и чтобы корням было проще добраться до плодородного слоя почвы.  Он маломлщен, но есть, и находится глубже. Дождей на острове практически не бывает, а искусственное орошение не используется. Поэтому виноградные растения подпитываются росой, которая конденсируется на стенках виноградных воронок. Насыщенный пеплом слой почвы, в свою очередь, имеет свойство долгое время удерживать в себе влагу. Сооружения из базальта по периметру воронки сохраняют растения от иссушающих ветров. Примечательно, что виноградная лоза не растет вверх, а оплетает пепельную воронку на которой она посажено.

Интересен тот факт, что лозы острова являются дофиллоксерными, то есть такими же, как и 270 лет назад, когда зарождалась новая эра виноделия острова. Этому, скорее всего, способствовало удаление лансаротских земель от материка, а также неподходящий для жизни филлоксеры грунт. И это еще одна причина, по которой вина Лансароте могут заинтересовать любого ценителя благородных напитков.

Ямы расположенные с аккуратной точностью, создают удивительный, какой-то неземной пейзаж. Виноградники Лансароте уникальны, другого похожего места на планете просто не существует. Большую часть измененного ландшафта острова местные жители уже обжили и приспособили почвы для своего быта и сельского хозяйства. Но другая часть его оставлена практически в нетронутом виде. Она находится под охраной ЮНЕСКО и называется Национальный парк Тиманфайя, который является основным туристическим объектом острова.

Continue reading

Избранное

СОРТ ВИНОГРАДА НУАРЕ (NOIRET или NOIRETT)— гибридный сорт винограда, созданный специально  для более прохладного климата северо-востока США. Это темноягодный  сорт винного назначения, среднего срока созревания.

Сорт винограда Нуаре впервые выведен в 1973 году Корнелльским университетом, но  выпущен для коммерческого виноградарства  только в 2006 году. С тех пор его выращивают в первую очередь на виноградниках США, в первую очередь в штате Нью-Йорк ( район Finger lakes AVA),  Огайо ,  Вирджини ,  Теннесси и Нью-Гемпшир .

сорт винограда нуаре У сорта винограда Нуаре довольно позднее распускание почек, и это хорошо, потому что , что весенние заморозки его практически не беспокоят.

Преимущество этого винограда в том, что  кожица  ягод при настаивании на мезге легко отдает цвет и он способен придавать вину глубокий цвет. Хотя сок у него слабо окрашен. Ягоды мясистые, но сокоотделение хорошее.  Сахаристость до 25 брикс при умеренной кислотности. Сорт винограда Нуаре созревает в середине сезона, в условиях юга -это начало сентября, в Московскгой Области — предположительно -конец сентября.. Устойчивость к грибным болезням выше средней, морозоустойчивость до -27 гр. С  Этот сорт довольно урожайный. Нуаре практически не нуждается в прореживании гроздей для улучшения качества винограда для вина. Но прореживание тем не менее рекомендуется для того, чтобы урожай успел созреть до первых осенних заморозков.

Точная генеалогия Noiret сложна: сорт включает в себя виды Vitis vinifera, Vitis labrusca и Vitis riparia. Его непосредственными родителями являются  более ранние гибриды  Steube (Штойбен (? — НериданХ ВайНе)  и сорт с цифровым именем NY65.0467.08 .

Continue reading

Избранное

АЛЕКСАНДР ИВАНОВИЧ ПОТАПЕНКО — великий русский учёный, виноградарь, селекционер,  автор русского зимостойкого винограда и необыкновенный человек. В этом году  1 марта 2022 года,  исполнилось ровно сто лет (!!) с тех пор, как Александр  Потапенко родился. Идет его юбилейный год.
В любую эпоху есть люди, определяющие время. Они как горные вершины возвышаются  над унылой долиной жизни и потому всегда стоят в оппозиции к любому мнению. Подобное мы наблюдаем и сегодня в отношении патриарха русского северного виноградарства   – Александра Ивановича Потапенко.

Александр Иванович Потапенко
Александр Иванович Потаенно Родился  01.03.1922 в с. Петровском (ныне г. Светло-град) Ставропольского края. С 1934 вместе с родителями жил в Мичуринске, куда отца — специалиста по винограду пригласил И. В. Мичурин.

Во время ВОВ командовал отрядом пиротехников, в городах и на ж/д узлах обезвреживал не-взорвавшиеся авиационные бомбы. С 1946 — в Новочеркасске. Окончил Персиановский сельхозинститут. 

Будучи сыном виноградаря, биологом и настоящим патриотом своей страны, он всю жизнь посвятил поиску и выведению сортов винограда, которые могли бы свободно расти на всей территории России и аналогичных регионов с прохладным климатом..

В 1946-77 работал в виноградарском ОПХ. С 1977 — Потапенко  научный сотрудник отдела селекции ВНИИВиВ. В поисках оптимальных условий для продолжения селекции зимостойкого винограда в 1982 переехал на Южный Урал, а затем в Волгоградскую обл.

Участник войны, минёр, который ни разу не ошибся, писатель, краевед, художник Александр Иванович Потапенко долгое время проживал и работал в селе Оленье под Дубовкой. Имел 24 авторских свидетельства на изобретения, опубликовал более 60 научных работ. Автор более 20 морозостойких сортов и форм винограда, открывших новый этап в мировой виноградной практике, философ, археолог, этнограф, поэт и художник, он был хорошо знаком с Гумилевым и Сенкевичем, а Тур Хейердал стал крестным отцом сына Потапенко, дал ему имя Арнэ и многие годы поддерживал связь с семьей ученого. Многие виноградари считают этого человека своим вдохновителем.–

 

 

 

Александр Иванович Потапенко- яркий мыслитель и талантливый писатель. Книги Потапенко Исчезнувшие виноградники, «Биорегуляция развития растений», «Старожил земли русской», «Виноград на Волге и Дону», «Русский зимостойкий виноград», «Тело и дух – загадочный тандем материи» и другие уже десятки лет будоражат воображение.
За основу своих изысканий Александр Иванович взял дикорастущий амурский виноград, который не погибал в суровые северные зимы, был устойчив к виноградным вредителям и болезням в силу своего иммунитета. Скрещивание проводилось только внутри разных видов амурского дикого винограда, без привлечения культурных сортов.
Следует отметить, что свои разработки Александр Иванович Потапенко проводил по собственной инициативе, на собственные средства, без поддержки государства. В поисках подходящего климата и свободной земли, он был вынужден переезжать с семьей несколько раз, пока не остановился в Волгоградской области. Здесь селекционные работы Потапенко проводил в стесненных условиях, но не бросал выращивать виноград до последних дней. В 2010 году  из села Оленье Дубовского района пришла печальная весть о его кончине..
В итоге полувековой подвижнической работы А.И. Потапенко удалось преодолеть генетический консерватизм дикого амурского винограда, соединяющего зимостойкость и иммунность с высокими вкусовыми качествами. Отныне у России есть по-настоящему свой виноград и она может считаться по-настоящему виноградарской страной, как, например, Франция или Италия. Это сравнение наполнено глубокого смысла и значимости, если сопоставить климатические условия наших стран.
Первыми помощниками Александра Ивановича

Continue reading

Избранное

Защита виноградника.
Ближайшее важное состоявшееся ( ! ) событие. Вебинар для виноградарей.
ТЕМА. Построение защиты виноградника.

 ВРЕМЯ- 25 марта, пятница. Время 14-16 час. УЧАСТИЕ для всех БЕСПЛАТНОЕ.
*
FruitNews Защита виноградника. 
info@fruitnews.ru
NaN
FRUITNEWS
Вебинар «Построение программы защиты виноградника»

 

Вебинар «Построение программы защиты виноградника»
25 марта 2022 г., 14:00 – 16:00
Приглашение
ИА FruitNews и ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» приглашают производителей винограда принять участие в вебинаре «Построение программы защиты виноградника», который состоится 25 марта 2022 г. с 14:00 до 16:00.

Ключевой докладчик вебинара Елена Странишевская, заведующая лабораторией органического виноградарства ФГБНУ «ВННИИВиВ «Магарач» РАН», доктор наук, профессор.

зазита виноградника от болезней

Программа вебинара:
· Основные вредители и заболевания виноградных растений
· Методы мониторинга и проведение защитных мероприятий
· Средства защиты винограда, применяемые в России и других странах
· Биопрепараты и возможности построения программы биологической защиты

ВАЖНО. ВРЕДНЫЙ ОБЪЕКТ- болезнь, вредитель. Стадия  вегетации. Препараты и особенности применения.

ЦЕЛЬ. Максимальная польза при минимальном риске..
Участие в вебинаре бесплатное  прошло 25 марта. Ссылка убрана. 

Но почитайте  по ссылке на эту тему очень полезную  статью о защите виноградника  по докладу Странишевской 2018 года. 

Применяемая в настоящее время защита виноградника от вредителей и болезней предполагает селективное внесение инсектицидов соответственно стадиям развития вредителей и энтомофагов, фазам роста растений и метеорологическим факторам, избирательное применение техники, точное дозирование препаратов. 
Обязательные приемы системы: искореняющие осенние или ранневесенние опрыскивания виноградников против зимующих стадий вредителей и болезней;

• опрыскивание виноградников в фазу распускания почек фунгицидами против возбудителей черной пятнистости, инфекционного усыхания кустов и антракноза, прогрессирующего в последнее время на виноградниках Украины;
• профилактическая обработка против грибных болезней  в фазу 5-7 листьев. Учитывая данные феромонного мониторинга развития гроздевой листовертки, в этот период по сигналу служб защиты растений проводят обработки плодоносящих насаждений против гусениц первого поколения вредителя. Одновременно с отрождением гусениц гроздевой листовертки происходит накопление численности клещей-фитофагов, в связи с чем при необходимости рекомендуется применение инсектоакарицидов;
• опрыскивание до и после цветения плодоносных и молодых насаждений против милдью и оидиума. Целесообразно применять системные препараты, обеспечивающие гарантированную защиту всех органов растения. Все в разумных количествах. 

Если Вы хотите получать в дальнейшем уведомления об этом и других вебинарах FruitNews, пожалуйста, подпишитесь на наш YouTube канал https://www.youtube.com/c/FruitnewsRuinfo.

Участники вебинара смогут задать свои вопросы докладчику во время вебинара и обменяться мнениями в текстовой форме в комментариях к трансляции.

По почте info@fruitnews.ru до 24 марта Вы можете заранее направить свои вопросы докладчику или прислать конкретные кейсы для рассмотрения. Пожалуйста, укажите в теме письма «Вопросы к вебинару «Построение программы защиты виноградника».

Если у Вас возникнут какие-либо дополнительные вопросы, пожелания или рекомендации, пожалуйста, позвоните нам по телефону +7 (495) 729-3080 или напишите на электронную почту info@fruitnews.ru.
До скорой встречи!
On-line на просмотре

fruitnews.ru
Вы получили это информацию, так как интересуетесь этой темой.

Избранное

СТИХИ КИТАЙСКИХ ПОЭТОВ С УПОМИНАНИЕМ ВИНА.

стихи китай

*Ли Бо
***

С отшельником пью в горах
Мы выпиваем вместе —
Я и ты.
Нас окружают
Горные цветы.

Вторая чарка,
И восьмая чарка,
И так мы пьем
До самой темноты.

И, захмелев,
Уже хочу я спать ;
А ты — иди.
Потом придешь опять.

Под утро
Лютню принесешь с собою,
А с лютнею —
Приятней выпивать.

/Перевод А. Гитовича

 

стихи китай* Синь Цицзи/ СТИХИ КИТАЙСКИХ ПОЭТОВ

***

Как много в мире гадостей и смрада!

Прикрыл свой нос я рукавом халата…

И лишь вино все то же, что и прежде —

Ничуть не потеряло аромата.

С тех пор, как здесь обрел приют укромный

Средь облаков и горного тумана,

Лишь тем и занят, что слагаю песни

Или пляшу, покуда не устану.

Continue reading

Избранное

ПРАЗДНИК СВЯТОГО ТРИФОНА, ДЕНЬ ПОКРОВИТЕЛЯ ВИНОГРАДАРЕЙ  — СЕГОДНЯ! ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!
Да, как всегда, и  в 2022 году 14 февраля (1 февраля по старому стилю ) отмечается ПРАЗДНИК СВЯТОГО ТРИФОНА, покровителя виноградарей и виноделов.
Праздник Святого Трифона 2022
Поздравляю всех друзей и коллег.
Дай Бог вам и нам сил для труда виноградарства и благоприятной погоды для произрастания прекрасной виноградной лозы.
*** Трифонов день -это и народный , и христианский праздник восточных и южных славян, связанный с приближением весны.
Праздник Святого Трифона 2022
Трифон родился в 232 году в селении Кампсады, недалеко от города Апамея Фригийской на Меандре (внутренняя историческая область Малой Азии, современная Турция, город Динар).
Родом он был из простой христианской семьи. С подросткового возраста он пас гусей и прочую сельскую живность, находясь, все время в контакте с природой. Уже тогда в нем проявился дар целительства, способность изгонять бесов и не раз он предотвращал нашествие саранчи и прочих тварей на свое село и постепенно стал очень популярным в этой части страны. Изгонял бесов и творил чудеса. Принял мученическую кончину. Сейчас мы бы его назвали человеком со сверх способностями.
В византийской иконографии святой Трифон изображается молодым юношей, стоящим с крестом в руке.
В балканской традиции одним из атрибутов Трифона является виноградная лоза.
В церковной живописи Болгарии святой Трифон изображается юношей, держащим нож для подрезания лозы.
В Болгарии и Сербии праздник называется Трифон Зарезан, Орезач или Трифундан, так как отмечается во время первой обрезки виноградника.
*
На Трифона в болгарских храмах звучит особая молитва. В ней прихожане называются «лозой Господней», 
а мольба обращается о том, чтобы «благодать снизошла на каждую лозу», то есть на каждого прихожанина.
Праздник Святого Трифона 2022
*
В храмах освящается вода, в некоторых местах, читают специальную молитву от вредителей.
 
В праздник Святого Трифона совершаются крестные ходы с иконой Святого Трифона с обходом селения и виноградников. В этот день совершается символическая обрезка лозы. Это знаменует начало нового года для виноградарей. После церковной службы на виноградники направляются мужчины. Каждый несёт с утра испечённый хлеб, вино и приготовленную курицу на общую трапезу: разделить свою еду и вино с другими — обязательный ритуал.
*
Перед обрезкой винограда, хозяева виноградников повернувшись на восток, крестятся и отрезают одну или несколько кусочков лозы. Место среза и корни лозы поливают вином и святой водой:
«Как вино льётся, так пусть лозы растут».
Праздник Святого Трифона 2022Избирают «виноградного царя ». Свой титул «царь» сохранит до следующего Дня Зарезáна. Это должен быть человек уважаемый, добрый хозяин, с большой и дружной семьей, удачливый. Считается, что качества «царя» будут передаваться остальным виноградарям в течение года. Если он добился успеха и благополучия в жизни, то во время его «царствования» удача ожидает всех , и ВАЖНО !!! -погода будет благоприятной для винограда. Самый старший берёт букетик базилика с воткнутыми в него тремя виноградными веточками и говорит: «Кто достоин, пусть возьмет этот букетик и будет царем!» Остальные приглашают того, кого выбрали, принять этот дар, а позднее и «царскую корону», сплетённую из виноградных лоз.
*
Надо ли говорить, что вино в праздник Святого Трифона льётся рекой? И конечно не только на землю! )
Говорят, что святой Трифон согревает почву, то есть с этого дня зима заканчивается и природа начинает готовится к весне.
*
Почитаем святой Трифон и мы в России. Его считают своим покровителем не только виноградари, но и садоводы, и охотники, и рыболовы.
Появление святого Трифона на русской земле было исторически отмечено известной историей об утрате царским сокольничим князем Трифоном Патрикеевым – соратником Ивана IV Грозного его любимого охотничьего сокола.
А история эта такова. Трофим Патрикеев упустил царского сокола на охоте, и великий князь повелел ему в три дня найти любимую птицу, иначе не сносить сокольничему головы. Трое суток искал Трифон Патрикеев сокола, и на третью ночь, заснув от изнеможения и беспрестанных молитв своему святому – Трифону, увидел сон, в котором Трифон, явившись ему в сиянии, точно и в деталях указал место нахождения драгоценной царской птицы.

Continue reading

Избранное

ТВЕРСКОЙ ВИНОГРАДНИК МИХАЙЛОВЫХ. Индивидуальный итоговый проект по биологии. Автор Арсений Михайлов ., ученик 9-го класса. 2021 г.  Руководитель Михайлова О.А.

 Тверской виноградник Михайловых.

Содержание:

Введение

Раздел 1 Почвенно-климатические условия для выращивания винограда в Тверской области, основные приемы агротехники. рельеф и климат. Сумма активных температуп. Почва. Сорта винограда.

Раздел 2  2 РАЗДЕЛ. Виноградник в Калининском районе: условия, агротехника, Испытание сортов винограда.

Заключение

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Потепление климата, новые морозостойкие сорта винограда, изучение агротехники позволили винограду продвигаться в северные районы. Уже несколько десятков лет виноград успешно растет и плодоносит севернее Тулы вплоть до Ленинградской области, а также в Сибири, в Среднем и Южном Урале, в Приморье. В каждой климатической зоне России своя агротехника посадки саженцев, своя технология формирования и ухода за виноградом, свои способы питания, полива, защиты виноградной лозы. Грамотный выбор сорта, правильный уход и надежная защита от болезней позволяют даже в северных регионах (с точки зрения виноградарства) таких, как, например, Тверская область выращивать достойный виноград. На приусадебных участках тверские любители все чаще сажают виноград, а ассортимент сортов винограда в специализированных центрах ежегодно увеличивается. Я взялся за этот проект, потому что на примере нашего семейного виноградника я понял, что виноград может хорошо расти в нашей области.
Цель – на примере собственного виноградника обобщить условия необходимые и достаточные для выращивания винограда в Тверском регионе.
Задачи:
1. Исследовать агротехнику выращивания винограда в Тверской области на примере собственного
2. Исследовать сорта винограда, пригодные для выращивания в Тверской области, в том числе на собственном винограднике. 3. Сформулировать рекомендации по выращиванию винограда в Тверской области: сформулировать основные приемы агротехники, определить перечень сортов, пригодных для выращивания в Тверской области.

Continue reading

Избранное

Обрезка и укрытие винограда 2021. Серия номер два. Подмосковная. Эпизоды  в этом году по срокам   1_2 обрезка  середина ноября  ,  3_4 укрытие начало декабря.

Обрезка и укрытие винограда 2021 на подмосковном винограднике  производилась нами — не торопясь, на две -три недели позже » тверской серии».

Обрезка и укрытие 2021В Подмосковье  обрезка велась в ноябре  , и на нее было отведено две пары выходных . Половина перевезенных из Тверской области кустов ее почти не требовали, потому что при переезде взрослые кусты винограда были омоложены до максимального предела или перевозились китайские отводки. На таких кустах осенью надо только убрать невызревшую часть и отбраковать особо тоненькие побеги. Если они не единственные) У нас в этом году такими, к примеру, являются Мускат Золотистый Россошанский, БианкаДублянский, Солярис, Юпитер Сидлис, Регент, Монарх, Брускам, Пино Менье, Пино Нуар Урожайный, Пино Нуар Прекос, Каберне Кортис, Каберне Кароль,  ПГ 116, Дальневосточный Новикова и др.

А вот половина сортов — несмотря на переезд и омолаживание — бурно пошли в рост и даже порадовали небольшим урожаем. Это сорта Каберне Юра, Леон Мийо, Качичи, Фэт Фромуаз,  Кристалл, Буковинка, вся серия клонов Пино Нуар, некоторые американцы и амурцы, а также несколько кустов Рондо и плюс к ним — вся тепличка (19 кустов). Эти  — резали с умом, думая и советуясь с кустом. Лучшие черенки в 3-4 глазка откладываются как посадочный материал. Себе, а также на подарки и заказы.

Обрезка и укрытие 2021 Обрезка и укрытие 2021

Continue reading

Избранное

Новые сорта винограда для Подмосковья и севернее. 

++Предварительные результаты испытаний своих новых универсальных сортов винограда  Е.М.Родимин докладывал на первом январском заседании МКВ. Эта статья —  актуальный уточненный вариант , включающий  результаты винификации  Евгения Михайловича Родимина, сотрудника МГУ и члена Московског Клуба Виноградарей. Речь пойдет о новых сложных гибридах винограда универсального назначения. Межвиновая селекция проводилась с участием винограда — амурского, европейского и американского . Все гибриды от родительской пары Таёжный и Сомерсет сидлис. Благодаря высокой устойчивости к грибным болезням их можно отнести к категории PIWI. Из них возможно получение экологически чистые вина типа «розе». Материалы уточнены 23.11.2021 г. и  публикуются  с разрешения автора.

Автор поставил перед собой задачу  для центральных регионов России вывести сорта виноградас высокой устойчивостью к морозам, болезням и  универсального назначения, т.е с  хорошими вкусовыми качествами и пригодные для виноделия. Задача эта была успешно решена. К настоящему времени, сортоформы прошли 4-х летние испытания в Подмосковье и четыре из них признаны соответствующими поставленной задаче.

Характеристики общие для этих форм:

— Устойчивость к морозам – до -35 градусов.

— Устойчивость к милдью и оидиуму 1-2 балла.

— Сильнорослые.

— Без лабрусковых тонов.

— Сверхраннего и раннего созревания.

— Хорошее сахаронакопление  от 18% и выше.

— Хорошее вызревание лозы к началу сентября – от 8 почек и более.

Теперь перейдем к рассмотрению каждой конкретной формы

новые сорта винограда для подмосковья

Кишмиш московский. Новые сорта винограда для Подмосковья.

Кишмиш 2-го класса, может содержать мягкие рудименты семян. Ягод синие, средний вес 1,5г. Вкус сложно-фруктовый. Мякоть плотная, но без слизи. Сок почти бесцветный. Средний вес грозди 203 грамма.

Техническая зрелость наступает через 100-110 дней , к середине августа при сахаре 16-17% и кислотностью 6-7 г/л. К концу августа, набирает сахар 18-19%. Грозди могут ещё месяц висеть на кустах, без ухудшения качеств. Урожайность очень высокая, коэффициент плодоношения – 3,4. Куст на веерной формировке способен давать более 20кг ягод. Рекомендуется нормировка до 2 гроздей на побег, с целью недопущения снижения урожайности на будущий год. К недостаткам этой формы можно отнести лишь функционально женский цветок.

Учитывая высокий выход сока – до 77%, автор делал сухие вина из Кишмиша московского в купаже с 20% Северного стандарта, тремя способами: по белому, по красному и по красному с «кровопусканием». Все три вина обладали очень хорошим ароматом со сложным букетом экзотических фруктов, где угадывались тона манго и легкий цитрус свити. Несмотря на небольшую кислотность, вина воспринимались как освежающие. Наиболее удачным получилось розовое вино по белому, где фруктовый букет был наиболее выражен, переходил в приятное и плавно уходящее послевкусие. Очень доволен этим вином.

Continue reading

Избранное

Петух в вине (Coq au vin или Кок-о-вен (Кок-о-вин) ) — ИЗ СЕРИИ  ВВВ —      Винно-Виноградные Вкусности,

Петух в вине — это классика французской кухни, и он ( петух))  никого не оставит равнодушным.

 петух в вине

Несмотря на длительную историю существования кок-о-вин, первый его опубликованный рецепт увидел свет лишь в первой половине ХХ столетия. Во многом своей популярностью в мире это блюдо обязано известной американской писательнице и повару Джулии Чайлд.

Петух в вине. Блог Олёны Непомнящей.

 

Именно Джулия  сделала блюдо культовым в американских ресторанах, именно после ее телевизионной передачи о никому не известном в Америке блюде, заговорили все американские домохозяйки и стали считать долгом своей чести хоть один раз приготовить петуха в вине.

Как бы там ни было, но непреходящее качество этого замечательного блюда все же обязывает… Тем более, что приготовить его действительно невероятно просто: петух, вино, грибы, лук, чеснок, немного сала и несколько часов в кастрюле – вот, собственно, и все секреты.

Continue reading

Избранное

Сорт винограда Зигерребе –  является гибридной формой раннего созревания и винного назначения. В переводе с немецкого название этого сорта означает «сладкая лоза».

Сорт винограда Pbuthht,t сорт винограда Зигерребе.

 Сорт винограда Зигерребе выведен в 1929 году путем селекции.  Родители — сорта Мадлен анжевин Х Гевюрцтраминер (Ротер траминер) Институтом виноградарства земли Рейнланд-Пфальц, Альцей, Германия ).  Хайнц Шой (сын селекционера) позже утверждал в своей книге, что сорт произошел от открытого опыления  Мадлен. Анжу. Происхождение подтверждено анализами ДНК, опубликованными в 2012 году.Синонимы — Альцей 7957 ( Alzey 7957), Scheu 7957 и Sieger. Преимущественно растет в Германии, Англии, Швейцарии, Канаде а также  в некоторых штатах США.

сорт винограда Зигерребе.

 Это светлоягодный сорт, Стадия Veraison/верейсон проходит у него довольно быстро. Цвет от нежно- зеленого  через золотисто- розовый изменяется до темно-розового и почти красного . Ягоды красивые, округлой формы с высоким сахаром до 22- 24 брикс,, при повышении сахаристости способны заизюмливаться на кусте. Мякоть нежная и мясистая, просто тает во рту, кожица тонкая, но относительно плотная.  Прекрасный аромат — розы, личи, орехов, меда . Есть и мускатная интонация. По ароматике этот сорт намного превосходит своего «душистого» родителя.  Благодаря особым ароматическим характеристикам сорт винограда  Зигерребе иногда называют букетным сортом.

Из -за яркого аромата виноград может подвергаться нашествию птиц и ос. Причем птицы едят ягоды, а осы — предпочитают более сладкий изюм.  Средняя масса одной грозди 250 – 300 г. Можно использовать как столовый виноград. употребляя в свежем виде. Сухие вина или вина в сепаже можно делать начиная с достижения ягодами Зигерребе 18 брикс. Урожайность средняя, неустойчивая.

Continue reading

Избранное

Виноград осенью 2021. Первый месяц осени этого года принес виноградарю и радости, и огорчения, и заботы.

Виноградника, как вы знаете, у нас ДВА. Растут в основном технари и универсалы . Есть немного столовых сортов, в основном, в связи с появлением у нас малышей- внуков. Но и поныне я считаю, что самый вкусный виноград именно у технических сортов.

Подводим потихоньку итоги вегетации 2021 года.  Сейчас речь не о тверском участке —  мы увидим его только в середине октября, с ним у нас исключительно вахтовые отношения.                 В данном посте я пока скажу о нашем винограднике в Ступинском районе МО.

2-го сентября- да, увы, так рано в этом году, был на этом нашем винограднике первый заморозок -3 гр С.  Результат — серебряное утро и затем по винограду листья черные тряпочки ( кроме теплицы) , хотя ягоды целы. Диктует природа. Пришлось потихоньку снимать урожай. Ориентировались  при съеме на сахар и PH.

Белые технари -теплица, ОГ , Красные технари -теплица, ОГ 

Лето было великолепным для винограда, не для людей.

Виноград осенью 2021. Пино Нуар 2-6. Виноград осенью 2021.

Виноград осенью 2021. Гарнетт.

Виноград осенью 2021. Йоханнитер. Виноград осенью 2021. Сейваль Блан.

Сорта Зигерребе, Мугурел, Гарнетт, Сейваль Блан, Йоханнитер- теплица.

Солярис, Фэт Фрумоаз, Кристалл, Бианка, Мускат ЗР и многое- ОГ

Проблемы у винограда  в ОГ — начались после первого серьезного ливня ( в этом году  25 августа)  -на многие сорта пал милдью. 

Легче сказать кто не заболел — не заболели все сорта Голодриги( их у нас пять) , американцы Сомерсет Сидлис, Свенсон Ред, Фронтиньяк Гри , Юпитер Сидлис, все три сорта Блаттнера, некоторые амурцы.  Заболевших без урожая лечили Акробатом, тех, кто  с урожаем — поддержали трихополом.

17 сентября сняли часть гроздей для выставки Клуба в Аптекарском огороде , 20-25 сентября все остальное.

Столовые сорта.

 Виноград осенью 2021. Ладанный 2

 

 

Ладанный 2.

Виноград осенью 2021. Академик Авиздба.  Виноград осенью 2021. Надежда АЗОС.

— в теплице растут  Ладанный 2 , Академик, Надежда АЗОС , у всех трех- прекрасный вкус и показатели.  Ладанный 2 переместим в открытый грунт, он вполне этого достоин. В теплице конечно у него больше урожайность, но слабее мускат во вкусе. Остальные 15 столовых сортов растут в ОГ молодыми саженцами. Проблемы  в теплице — начались после того, как стали закрывать теплицу на ночь — от переувлажнения  затрещали ягоды, особенно у Академика и Ладанного 2, у  Надежды АЗОС- мало..

 ***Ко времени уборки урожая крайне усугубилась проблема со слизнями. В этом году мы с ними не боролись никак. Было не до того. В следующем году вплотную ими займемся. Подруга дендролог посоветовала моллюскоцид Намайт Япония. Дорогой, но по отзыву Елены Рудневой, которой я доверяю,  супер эффективный препарат от улиток и слизняков. Я уже его заказала, скооперировавшись для экономии.

Виноград осенью 2021. Уже с середины августа у нас проводились работы по ускорению вызревания лозы, в основном обработки монофосфатом калия — каждую неделю  рабочий раствор 30 г/10 л.

Сняли с кустов сетки для защиты от птиц. Уже можно. 

Начали и проводим сейчас подкормки кустов, особенно сортов, давших значительный (для нас)) урожай, а это  Сейваль Блан,  Йоханнитер, Рондо, Гвиене, Каберне Юра, столовых- Надежды АЗОС и Академик. Суперфорфат, калийные удобрения, зола.

Виноград осенью 2021. Урожай этого сорта 9 кг.

Виноград осенью 2021. Урожай  сорта Йоханнитер у нас 9 кг с одного куста.

Виноградари оба- два) — я и мой муж  Сергей Владимирович Приходько. В этом году — его стараниями — возвращаемся потихоньку к винодельческим опытам. Пять купажей ( 3 красных, два белых) с первого урожая совсем немного.  но лиха беда начало. На моновина урожай еще не тянул. Поэтому моя забота здесь была подбор хорошей винной компании для купажа. И это не так просто, даже не маленьком количестве сортов. По мере претворения в жизнь поделюсь в специальном посте, если пойдет удачно. В 2012-14 гг были очень удачные опыты.

Укажу актуальный список нашему сортов по этому «ближнему» ступинскому и  дальнему тверскому винограднику. Кому интересно, ознакомьтесь. Вопросы по сортам — пожалуйста- на почту. 

Перечень сортов ВИНОГРАДА /

ТЕХНАРИ И УНИВЕРСАЛЫ

  1. Августа 1 2
  2. Адель 2 Н
  3. Аметистовый 1
  4. Амурский дикарь 1 2
  5. Барон ( Каберне Барон) 1 2
  6. Бианка 2
  7. Буковинка2 Н универ
  8. Брускам12
  9. Венус

10.Вишневый Сидоренко /универ1

  1. Вэлиант12
  2. . гф Шатилова 1-95 1
  3. гф Шатилова 2-72 Мускат Белый 1 2 универ
  4. . Гарнетт 2 Н универ
  5. Гвиене 2 Н
  6. Дальневосточный Новикова 1 2 универ
  7. Довга 2 универ 
  8. Дублянский 2 универ 
  9. Евмолпия 2 Н
  10. Зигерребе 2 универ 
  11. Зилга 1универ 
  12. Изабелла РК клон 1 универ 
  13. Йоханнитер 2 Н
  14. Качичи 2 Н
  15. Каберне Кароль 12
  16. Каберне Кортис 2
  17. Каберне Мичуринский 12
  18. Каберне Нуар 2
  19. Каберне Юра 2
  20. Ключевской 1
  21. Кристалл 12 универ 
  22. К-784 2 ?
  23. Ла Креснт 1 ?
  24. Леон Мийо 1 2
  25. Лиепаяс дзинтарс 12 универ 
  26. Мадлен Ч. 2 Н
  27. Мерло Ле Тринкс 2 Н
  28. Монарх тех.2
  29. Мугурел 2
  30. Мурс Эрли1

41.Мускат Блау

  1. Мускат золотистый Россошанский12 универ 
  2. Мускат Голодриги 2 универ 
  3. Мускат Донской 2 Н
  4. Мускат Мельника1
  5. Негритенок2 Н
  6. Неретинский с16/17 сеянец Лапина 1
  7. Оленьевский ЧП 12
  8. Пино Нуар Урожайный 2..Н
  9. Пино Менье( Шварцрислинг) 12
  10. Пино Нуар Прекос2 Н
  11. Пино Нуар115 испытание2
  12. . Пино Нуар777 испытание2
  13. . Пино Нуар 943 испытание2
  14. . ПН GM 20-19 испытание2
  15. ПН GM 20-13 испытание2
  16. ПН GM 2-6 Н
  17. Пино Воронежский?? / Акованцева1
  18. Пино Инкогнито/Подмосковный12
  19. Пинотин2 Н
  20. П-26 Гальвера1
  21. ПГ-116 Голодриги 2 Н
  22. Регент 2
  23. Рилайн пинк сидлис 1
  24. Рислинг Магарача2

66 Розина2 универ 

  1. Рондо 12
  2. Русский ранний 2 Н
  3. СамПиК 1 1
  4. СамПиК 2 1
  5. СамПиК 3 1
  6. Саперави СС сеянец от Макеева
  7. Сейваль Блан2
  8. Сент Кру1
  9. Солярис 1 2 универ 
  10. Сомерсет сидлис 1 2 универ 

77.. Таежный ОП1 1

  1. Тверской Загадочный 2
  2. Фабел (ES)1 
  3. Фронтиньяк1
  4. Фронтиньяк Гри 2 Н
  5. Фэт Фромуаз 2 универ 
  6. Хасанский сладкий1
  7. Циравас Аграа1
  8. Черный жемчуг Сьян1
  9. Черный Ранний Новик (клон Фиолетовый Августовский 12 универ 
  10. Шардоне 150/ранний клон 2  
  11. Экспресс12
  12. Эстер (R-65)1
  13. Юпитер Сидлис2 Н универ 
  14. V-2-22 ( Г. Весминьша) 2 Н

( СМ)

СТОЛОВЫЕ СОРТА.

Пока среди них — любимый столовый сорт Академик Авиздба.

1.Агат донской П 1

2.Академик +П 2

3.Бел Кр ЗИЛ 2 + П

  1. .Зодиак 2+

5.КарМаКод 2+

6.Кишмиш венг 342 1

7.Кишмиш розовый сел. МОИП 1

8 Ладанный 2

9 . Мускат Мельника 1

  1. Надежда АЗОС 2+

11 Преображение 2

12.Рилайн пинк сидлис +

13..Русвен + П

14.Русский ранний +

  1. СуперЭкстра

16.Фабел (ES) +уни

  1. Чарли 1

18 Юбилей Стреляевой1

  1. Ядвига 1
  2. V-2-22 2 испытания Н

 №1 и №2- означает номер участка.

Вот пока все новости.

Обрезка на тверском участке  планируется первой — в середине октября, на ступинском подмосковном — конец октября. Укрытие проведем  -максимально поздно, но до серьезных морозов.

Вам, коллеги, успехов.

 

Избранное

 Элмер Свенсон // Elmer Swenson   Этот  пост нашего виноградного блога продолжает цикл «Гильдия Селекционеров» и посвящен именно ему, «дедушке морозостойкого винограда»  селекционеру Элмеру Свенсону из Оцеолы, штат Висконсин, США. Этот легендарный человек был революционером и первопроходцем в выведении  устойчивых к холоду сортов винограда на Среднем Западе США. А потом такие сорта — его и его последователей-  распространились по многим странам

Эта  статья  писалась долго и состоит из двух частей.Часть 1 — ЭЛМЕР СВЕНСОН. ЖИЗНь И ВИНОГРАД ,Часть 2 — СОРТА ЭЛМЕРА СВЕНСОНА В ТВЕРИ

Авторов  поста двое — я и талантливый виноградарь из  Твери Ольга Михайлова.  Её  перу полностью принадлежит ЧАСТЬ 2 \ эссе-анализ сортов Элмера Свенсона, растущих в тверском регионе. на ее винограднике.  Часть 1- Элмер Свенсон -Жизнь и Виноград, увы, тормозилась из-за того, что несмотря на легендарное в Америке и в мире имя Элмера Свенсона, материала о нем немного. Очень мало сохранилось фотографий и видеоматериалов . И, увы, практически нет  фотографий селекционера в молодости.  Использованные источники — указаны в конце материала.

Часть 1. Элмер Свенсон. ЖИЗНЬ И ВИНОГРАД. И как эпиграф… несколько фраз из речи Тома Плотчера, на Vitinord 2009, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada

«- Видение Элмера было международным. Каждый человек, где бы он ни жил на крайнем севере, должен уметь выращивать виноград и делать вино – Иль-де-ла-Мадлен в Квебеке, озеро Верхнее в Миннесоте, прерии Северной Дакоты, Латвия, Эстония, Норвегия, Швеция, Финляндия, Сибирь или Харбин в Китае.                                      Он искренне верил в это. Он ни секунды не сомневался, что это в конце концов произойдет.»

Нравится вам это или нет, но Средний Запад  США — это холодное место. Так что виноделы Среднего Запада, использующие гибридный виноград для холодного климата для производства своего вина, в огромном долгу перед фермером из Висконсина по имени  Элмер СвенсонЭлмер Свенсон.

Он  фактически стал  крестным отцом виноделия  Среднего Запада и пионером в области селекции американского винограда.  Первопроходцем в выращивании новых сортов  винограда для прохладного климата, который  фактически совершил  революцию в выращивании винограда на Верхнем и Среднем Западе США и других холодных и прохладных регионах мира с коротким летом..

Годы жизни Элмера Свенсона  12 декабря 1913 г. — 24 декабря 2004 г . Если бы он был жив сегодня, ему в декабре этого года стукнуло бы 108 лет.

Элмер Свенсон. История жизни сквозь сорта винограда. 

Родился Элмер Свенсон на семейной ферме недалеко от Оцеолы, штат Висконсин, 12 декабря 1913 года. А внимание (!1) еще за пять лет ДО рождения Элмера Университет Миннесоты запустил программу селекции винограда.  Ее цель состояла в том, чтобы выращивать виноградные лозы, которые выдерживали бы холодные зимы Среднего Запада . 

  К сожалению, всего два года спустя (и за три года до рождения Элмера) «Висконсинская Лига  против Салунов» проголосовала за «сухой закон». Подобные  меры были приняты в Миннесоте и других штатах,  по всей стране, что привело к принятию Восемнадцатой поправки к Конституции США.  Элмеру было шесть лет, когда вся страна стала «сухой». Пусть и не слишком надолго. Конгрессменом, который сыграл важную роль в разработке Восемнадцатой поправки и чье имя с ней связано, был Эндрю Волстед из Миннесоты , сын норвежских фермеров .иммигрантов.  Интересно, что избиратели Миннесоты совсем недолго были довольны его действиями и вскоре проголосовали за отставку трезвенника Волстеда.

Еще в детстве, Элмер помогал деду на небольшом семейном винограднике , где они растили  виноград для сока и желе. И еще тогда Элмер обнаружил, что дома у его бабушки есть копия классического текста «Основы американской культуры винограда» Томаса Мансона (The Foundations of American Grape Culture by T. V. Munson   ). В своей книге этот техасский виноградарь описал американские сорта винограда.  Элмер Свенсон   с жадностью прочитал эту книгу. Потом перечитал . И всё.  Так родился  ученый- любитель.

В середине 30-х годов, уже будучи женатым человеком,  Элмер Свенсон начал заниматься виноградарством . У него был  земельный участок площадью 120 акров (0,49 кв км) , унаследованный от деда по материнской линии, шведского иммигранта Ларсона ,  Элмер начал с того, что скрестил местный виноград с виноградника  деда и 15  заказанных им во Франции , гибридных черенков винограда. Затем его намерения и программа изменилась. В 1943 году Свенсон начал селекцию винограда по программе скрещивания французских гибридных сортов винограда с отборными местными дикими видами Vitis riparia растущим к востоку от Скалистых гор. Его в США  еще называют » виноградом с берега реки»Riverbank Grape,)

Элмер Свенсон надеялся вырастить саженцы, способные приносить высококачественные плоды в непростых  климатических условиях Среднего Запада. Таких сортов тогда не было.

Тогда же Элмер Свенсон начал сообщать о своих экспериментах исследователям из Университета Миннесоты. Пару лет спустя он посетил университетский «день открытых дверей», где он впервые увидел множество экспериментальных сортов. .Элмер вернулся на свою ферму в Оцеоле с  черенками пяти таких сортов, включая тогда еще безымянную форму  « Миннесота 78», которая послужила потом основой для многих его скрещиваний.

Начиная с 1969 года и в течение десяти лет , Элмер Свенсон работал в Университете вместе с преподавателями как настоящий коллега, помогая университету разрабатывать свои программы по выращиванию яблок и винограда.. Там  на экспериментальных участках он начал проводить часть своей работы.

Университет не имел средств для поддержки усилий Свенсона по выращиванию винограда, но это не отпугнуло его  от тестирования и дальнейшего разведения сортов винограда на исследовательской станции садоводства Университета в Эксельсиоре. Хотя Элмер проделал большую работу там, основная  часть его  селекционной программы по прежнему проводилась на его собственной ферме.

По правде говоря, интерес Элмера был в основном сосредоточен на разведении столового винограда, так как он не был большим любителем вин. Поэтому он проводил большую часть своего времени, работая с сортами вида Vitis labrusca. Многие виноделы описывают этот вид винограда как обладающий  «лисьим» вкусом, особенно при винификации-  когда он превращается в вино. Однако некоторые гибриды лабруски имеют смягченный вкус и вполне могут иметь универсальное назначение.

Элмер Свенсон

Два первые и очень удачные гибрида  Элмера Свенсона  под названием « Свенсон Ред » и  « Эдельвейс », были получены в 1977 году совместно с Университетом Миннесоты.

 

Сорт винограда Свенсон Ред.  Сорт виноградаЭдельвейс

Свенсон Ред и Эдельвейс. Следующие гибриды он разрабатывал независимо.

Continue reading

Избранное

Элмер Свенсон ( США). Жизнь и виноград. Сорта Элмера Свенсона в Твери и в мире.   Сегодняшний пост нашего виноградного блога продолжает цикл «Гильдия Селекционеров» и посвящен именно ему, «дедушке морозостойкого винограда»  Элмеру Свенсону из Оцеолы, штат Висконсин, США. Статья  о нем в нашем блоге состоит из 2-х частей ( 1. ЖИЗНЬ И ВИНОГРАД.2.Сорта Элмера Свенсона в Твери)  и писалась довольно долго. Авторов  поста тоже двое — я и талантливый виноградарь из  Твери Ольга Михайлова.  Её  перу полностью принадлежит ЧАСТЬ 2 \ эссе-анализ сортов Элмера Свенсона, растущих близ Твери на ее винограднике.

Часть 2. Сорта Элмера Свенсона в Твери

Два сорта Элмера Свенсосна, «отца холодостойкого винограда», как его называют американские коллеги, были посажены на нашем тверском винограднике еще в 2017 году. Первого плодоношения Свенсон Ред и Сомерсет Сидлисс летом 2019 года было достаточно для того, чтобы обратить внимание на сорта американского селекционера, его выдающуюся работу по селекции зимостойкого винограда и, главное, личность этого незаурядного человека. После изучения материалов о результатах работ Элмера Свенсона, в 2018 году к посадкам американского винограда были добавлены Луиза Свенсон, Делисл, которые уже вступили в плодоношение, а в 2020 году Лорелей и Тролльхауген.

Свенсон Ред. Сорта Элмера Свенсона в Твери.

Первой спелой грозди Свенсон Ред было достаточно, чтобы попасть в личный топ лучших сортов каждого из нас. Яркий клубничный вкус оценили все, кто пробовал у нас эту розовую ягоду с нежной кожицей.  Кстати, это любимый сорт Элмера Свенсона.

Сорта Элмера Свенсона в Твери. Свенсон Ред.Свенсон Ред благополучно зимует на нашем винограднике и песчаные почвы позволяют чувствовать себя достаточно хорошо, чтобы не болеть и радовать хорошими урожаями.

Летом 2020 годы куст дважды потребовал нормировки. Сложный сезон отодвинул все вегетационные процессы,  и Свенсон Ред, заложивший слишком много соцветий, мог не вытянуть весь урожай в холодное лето. Цветение по сроком сдвинулось на 11 дней, урожай вызрел в начале сентября. В 2019 и 2020 году Свенсон Ред набрал 20 и 18 Brix соответственно.

Сомерсет сидлисс. Сорта Элмера Свенсона в Твери .

Этот бессемянный виноград был также оценен по достоинству. А достоинств у него действительно немало. Сильнорослый, зимостойкий. Не болеет. Грозди и ягоды мелкие, но красивые, сладкие, вкусные. На монпансье похож, были такие леденцы в жестяных коробочках, помните?

Сорта Элмера Свенсона в Твери. Сидлисс

Этот конфетный вкус на лозе Сомерсет сидлисс часто характеризуют, как сложный фруктовый. На англоязычных ресурсах встречалось описание цвета – «orange». Некрупные грозди Сомерсета действительно раскрашены в спектре от желтого до розового на одной кисти.

Не болеет, не требует нормировки, лоза зреет отлично. На тверских песках два года подряд набирает стабильные 22 Brix

 Делисл. Сорта Элмера Свенсона в Твери

 

Continue reading

Избранное

Виноград Войны клонов: выбор правильного Пино.  Автор  Джулия Х. Кейс,  31.10.2017  Виноград Войны клонов. Это статья о винограде ПИНО НУАР, о некоторых клонах этого сорта и о КОНКУРЕНЦИИ И  ИСПЫТАНИЯХ  КЛОНОВ  в Новом свете, в частности, — в Орегоне и Чили. Из серии Виноград особенный .

Виноград Войны клонов. Выбор правильного Пино.

Виноград Войны клонов. Иллюстрация и фотография Джеффа Куинна.

Выбор правильного Пино для конкретного участка сводится к анализу —  Какие клоны лучше всего подходят для конкретного региона — и какие из них выбрать виноделам. 

Continue reading

Избранное

    Защита винограда от грибных болезней или Управление рисками. Данная статья была написана мной специально для книги-журнала Всё о винограде (серия Дачная Энциклопедия) Издательского Дома » Гастроном «, которая поступила в продажу 1 апереля 2018 года.  Тема  —  профилактика и лечение самых опасных и распространенных болезней винограда — милдью, оидиума, антракноза. 

Виноград,  к сожалению, как и человек, иногда болеет. Пусть не всегда — есть зависимость от погоды , и не везде — на севере пока реже, на юге гораздо чаще. Как известно, южные виноградари на практике постоянно и многоразово проводят профилактику по борьбе с милдью, антракнозом, оидиумом и другими  болезнями виноградников, не говоря уж о вредителях. При мыслях об этом,  согласитесь, — северное виноградарство уже не кажется таким уж трудным, а погода такой уж капризной…  

Защита винограда от грибных болезней.Милдью на листьях.
Милдью на листьях винограда.

Но и на севере до победы над грибными болезнями винограда еще далеко, а вред от них нашему любимому винограду большой. Причем обычно неустойчивы к грибным болезням многие сорта именно самого красивого и вкусного винограда, а редкие устойчивые формы до последнего времени обладали не выдающимся  вкусом. Но селекция не стоит на месте, и ситуация меняется на глазах. Появились комплексно- устойчивые и даже иммунные к болезням сорта винограда с отличными вкусовыми качествами и красивой ягодой, в основном пока среди винных и универсальных сортов. Однако если ваши сорта винограда комплексно — устойчивые, ни в коем случае не следует полностью отказываться от профилактических  обработок защитными препаратами. Так что, если болезней у вас на винограднике сейчас нет, это не значит , что их не может быть вообще и никогда.  Поэтому вырабатываем стратегию и тактику управления рисками.                    

Профилактика — лучше лечения, биологические методы —  лучше химических. 

Continue reading

Избранное

Виноградник — ОСОБЕННЫЙ .  Он ни на что  не похож –
Ни на лес, ни на сад.  От земли поднимаются  лозы,
Мускулисто-корявы,  и листьев прозрачная дрожь
Не касается их,  не меняет их вычурной позы.
Почему-то  понятно,  как древних затея  влекла –
Изваять виноград – так изрезаны  и прихотливы
Эти листья,  так кисть  эта выпукла и тяжела,
Так затейливы стебли:  изломы,  изгибы,  извивы…
                                      ***Стихи Л. Сироты-Дмитровой
Виноградник - особенный. Он ни на что не похож, ни на лес, ни на сад.Этой лозе -30 лет. Южная Каталония.Частный виноградник. 2010 г. Фото и видео о поездке Олёна Непомняая.
…Вот такая она, необыкновенная лоза…
А теперь
Афанасий Фет и клип о Клубе Виноградарей
 …Когда сквозная паутина
Разносит нити ясных дней
И под окном у селянина
Далекий благовест слышней,
Мы не грустим, пугаясь снова
Дыханья близкого зимы,
А голос лета прожитого
Яснее понимаем мы…
            ***                             
error: Контент защищен от копирования!